5 bữa ăn ít carb hàng đầu của Chrissy Teigen

NộI Dung

• Yum Nua (Salad bò Thái)
• Trứng nướng trong Ham Cups
• Portobello nướng với Arugula và cà chua
• Ớt chuông đỏ nhồi bông
• Phô mai Boursin bọc Prosciutto và Ức gà nhồi thịt xông khói
• Đánh giá cho

Cho rằng Chrissy Teigen's Thèm là một trong những cuốn sách dạy nấu ăn bán chạy nhất năm 2016 (chỉ đứng sau cuốn sách của Ina Garten), không nghi ngờ gì khi thế giới quan tâm đến cách ăn của Chrissy. Và ai khác có thể hoàn toàn thu hút Twitter bằng cách tìm nguồn cung ứng từ đám đông bằng chuối chín hoặc hỏi xem liệu món thịt hầm hỗ trợ tinh thần có được TSA chấp thuận hay không? Nếu, giống như những người khác, bạn đang rất chờ đợi việc phát hành Thèm muốn phần 2, hãy tự mình vượt qua với năm trong số các công thức chế biến low-carb yêu thích của Chrissy. (Liên quan: Bằng chứng Chrissy Teigen là người nói sự thật cuối cùng khi nói đến sự nhạy cảm của cơ thể)

Yum Nua (Salad bò Thái)

Mẹ tôi đã làm món này cho tôi suốt thời gian lớn lên. Đó là một trong số ít những món ăn Thái mà tôi thực sự rất thích. Tôi thật là một đứa trẻ ngớ ngẩn. Bây giờ tôi yêu đồ ăn Thái. Cô ấy làm món này cho các cô gái ở trường và tôi luôn cảm thấy rất tuyệt và đặc biệt vì những người khác đều có những món thịt hầm nhạt nhẽo và nhàm chán. Chắc chắn, nó có một chút đường trong đó, nhưng đây là low-carb, không phải no-carb.

Thành phần

• Bít tết New York đá cẩm thạch tốt, nướng theo ý thích của bạn, tốt nhất là không quá loại vừa-hiếm
• 2 quả chanh, nước ép
• 1 1/2 muỗng canh nước mắm
• 1 thìa đường cọ (Lưu ý: Có thể thay thế đường nâu, nhưng bạn có thể cần thêm nhiều hơn vì nó không ngọt bằng.)
• 1 củ hành tím nhỏ, xắt miếng mỏng.
• 1 mớ ngò, cắt nhỏ, bỏ cọng.
• Một nắm lớn cà chua bi, cắt đôi (hoặc 1 đến 2 quả cà chua chín cắt hạt lựu)
• Thái ớt bột (Lưu ý: Đây là ớt đã được phơi nắng rang xay thành bột mịn, rất cay. Tôi dùng khoảng một thìa cà phê, trong khi chị tôi dùng một thìa canh. Và tôi thích nó rất nóng. Cô ấy là hạt.)

Hướng

1. Nướng bít tết như đã hướng dẫn ở trên và thái thành từng miếng mỏng sau khi để thịt nghỉ từ 15 đến 20 phút. Cho vào một tô trộn lớn. Vì đường thốt nốt quá nhão nên cho vào một cái bát nhỏ, thêm một ít nước cốt chanh vào và nhào thành một dạng lỏng đặc.
2. Trước tiên, cho các nguyên liệu không phải là thực vật, bao gồm nước cốt chanh, nước mắm và đường thốt nốt vào tô bít tết. Dùng tay quết đều khắp miếng bít tết. Cho phần còn lại của rau vào, đảo đều, nêm nếm. (Nếm thử là phần quan trọng nhất!) Thêm nước mắm nếu cần thêm muối, hoặc thêm đường nếu quá vôi. Nếu bạn muốn lạ mắt, hãy nhào vào một cái bát nông hoặc đĩa trên một luống rau diếp và trang trí với chanh, thêm ngò, và một bông ớt.

Trứng nướng trong Ham Cups

Một trong những điều yêu thích của tôi trên thế giới! Chắc chắn, có những món trứng tráng dễ làm, nhưng món ăn này rất dễ thương, quá no, và làm hài lòng đám đông đến mức bạn sẽ thấy mình đang thử nghiệm với các loại nhân mới bất kỳ khi nào bạn có được. Không có danh sách các thành phần thực sự ngoài trứng và giăm bông cắt lát mỏng, nhưng điều đó làm cho nó dễ dàng và thú vị.

Thành phần

• Hai lát giăm bông
• 1 quả trứng
• Phần phủ tùy chọn: rau chân vịt xào, feta, cà chua thái hạt lựu, ớt đỏ xào, nấm, hành tây, phô mai mozzarella, pesto
• Ăn kèm: bơ cắt lát, muối, tiêu

Hướng

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 ° F và lót những miếng ramekins nhỏ, được bôi mỡ nhẹ bằng giăm bông, đảm bảo không có lỗ hoặc khoảng trống lớn. Cho thìa toppings mong muốn vào cốc thịt nguội của bạn.
2. Nhẹ nhàng đập một quả trứng lên trên và cho vào lò nướng trong vòng 22 đến 25 phút cho đến khi trứng chín như ý muốn. Các cạnh giăm bông trông sẽ giòn, nhưng chỉ cần dùng kéo cắt chúng. Nhẹ nhàng nhấc ramekins và lên đĩa. Ăn kèm với bơ cắt lát, muối và hạt tiêu cho bữa sáng muộn hoặc bữa sáng hoàn hảo.

Portobello nướng với Arugula và cà chua

Tôi yêu nấm portobello. Tôi thường nói rằng nếu tôi ăn chay, tôi sẽ sống nhờ những điều này. Bây giờ điều đó sẽ không bao giờ xảy ra, nhưng vẫn thật tuyệt khi biết rằng chúng tồn tại. Thật nhiều thịt, thật thơm. Đôi khi tôi cảm thấy mình cần phải ghép thứ này với thứ khác để biến nó thành một món ăn thực sự, nhưng tôi đã bị như vậy vài lần rồi và bụng tôi lúc nào cũng căng đầy và hạnh phúc.

Thành phần

• 4 mũ nấm portobello
• 1/2 bó rau arugula
• 2 tép tỏi
• 4 muỗng canh bơ
• 1/2 quả chanh, nước ép
• Muối và tiêu
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 lát cà chua
• 1 cốc Parmesan cắt nhỏ
• 1/2 chén nước sốt marinara

Hướng

1. Dùng thìa loại bỏ cuống và bên trong mũ nấm. Trong máy xay thực phẩm, thêm rau arugula và tỏi. Phòng giam.
2. Thêm bơ, nước cốt chanh, chút muối và hạt tiêu, và dầu ô liu. Phòng giam.
3. Phết rộng rãi bơ arugula lên mặt trong của mũ nấm. Thêm một thìa nhỏ sốt marinara, sau đó một lát cà chua. Rắc Parmesan lên trên. Nướng ở nhiệt độ 400 ° F trong 10 đến 12 phút.

Ớt chuông đỏ nhồi bông

Đây là một trong những công thức nấu ăn yêu thích của tôi, nhưng tôi đã bỏ qua gạo, kem chua và dầu điển hình trong công thức thông thường để tạo cảm giác nhiều thịt hơn, ít carb hơn. Với sự kết hợp của thịt lợn, thịt băm, hành tây và tỏi, bạn sẽ không thực sự bỏ lỡ đâu-tin tôi đi.

Thành phần

• 4 quả ớt chuông đỏ lớn, cắt đôi, bỏ hạt
• Mâm cặp mặt đất 3/4 pound
• 1/2 pound thịt lợn xay
• 1 củ hành tây, băm nhỏ
• 3 tép tỏi băm
• 2 thìa cà phê hạt bò
• 1/2 thìa cà phê bột tỏi
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu đen
• Một chút bột nêm, tốt nhất là của Lawry
• 1 cốc cà chua, cắt hạt lựu
• 1 chén nấm, thái nhỏ
• 1 cốc pho mát cắt nhỏ (Lưu ý: Tôi sử dụng bốn pho mát Mexico cắt sẵn trong túi.)
• 1/2 chén hành lá xắt mỏng
• 1 cốc nước nóng

Hướng

1. Làm nóng lò ở 350 ° F. Trong chảo nóng, xào thịt ba chỉ, thịt lợn, hành và tỏi băm nhỏ cho đến khi chuyển sang màu nâu. Thêm 1 thìa cà phê thịt bò, bột tỏi, muối, tiêu và bột nêm. Khuấy đều. Xả chất béo. Thêm cà chua, nấm và pho mát. Khuấy cho đến khi phô mai tan chảy và lấy ra khỏi nhiệt. Để qua một bên.
2. Trộn nước nóng với phần nước còn lại. Khuấy và để cho tan.
3. Cho nhân vào các nửa quả ớt đỏ. Đổ hỗn hợp nước / hỗn hợp nước hoa quả vào đĩa nướng cho đến khi mặt dưới phủ kín. Đặt chặt ớt vào khay nướng. Đậy bằng giấy bạc và nướng trong 35 phút. Sau 35 phút, bỏ vỏ và múc một ít nước cốt lên nhân thịt. Đậy nắp lại và nướng thêm 10 phút.

Phô mai Boursin bọc Prosciutto và Ức gà nhồi thịt xông khói

Đây là ý trời. Khi thực hiện chế độ ăn kiêng low-carb, tôi đã quá quen với việc sử dụng đùi gà và đùi gà nên tôi có được vị béo ngon, ngon ngọt đó thay thế cho cơm, mì ống hoặc khoai tây mà tôi rất nhớ. Nhưng đây là một cách tuyệt vời để sử dụng ức gà. Phô mai Boursin kem chảy ra và thịt xông khói rõ ràng trong từng miếng ăn. Carbs ai?

Thành phần

• 2 ức gà lớn không xương, không da
• 1 gói phô mai Boursin (Lưu ý: Tôi đã sử dụng hương vị thảo mộc và tỏi. Bạn cũng có thể sử dụng phô mai dê thảo mộc đóng gói.)
• 4 lát thịt xông khói cắt dày
• 4 lát prosciutto
• 1/2 quả chanh, nước ép
• Muối và tiêu
• 1 chén gà kho
• 10 đến 12 quả cà chua bi

Hướng

1. Làm nóng lò ở 375 ° F. Châm nhẹ dầu vào đáy chảo lò sâu, như chảo bánh hình chữ nhật hoặc hình vuông. Đặt một miếng ức gà lên trên một miếng giấy bọc Saran. Đậy một miếng khác và nhẹ nhàng đập nó bằng đầu tròn của muôi kim loại hoặc dụng cụ làm mềm thịt (tôi dùng muôi để tránh tạo lỗ). Làm như vậy cho đến khi ức gà lớn và khá mỏng. Lặp lại với phần khác.
2. Rải rộng rãi phô mai Boursin lên từng ức gà. Rải 2 lát thịt xông khói lên trên mỗi miếng, cắt nếu cần. Cuộn từ cạnh ngắn vào trong. Quấn hai miếng giấy bạc quanh mỗi cuộn gà, đảm bảo không chồng lên nhau quá nhiều.
3. Cho vào chảo đã bôi mỡ nhẹ. Nêm chanh, muối và tiêu. Đổ nước kho gà vào đáy chảo, cho cà chua bi vào. Nướng trên giá giữa trong 55 phút. Hãy chắc chắn rằng bạn có thể rưới nước ép lên ngọn gà sau mỗi 15 phút hoặc lâu hơn.
4. Cắt xéo và dùng với rau xào.

Đánh giá cho