Cách làm Sô cô la thuần chay

NộI Dung

• 1. Sô cô la thuần chay với bơ ca cao
• 2. Sô cô la thuần chay với dầu dừa
• 3. Công thức Twix thuần chay

Sôcôla thuần chay được làm bằng các thành phần hoàn toàn có nguồn gốc thực vật và không thể bao gồm các sản phẩm động vật thường được sử dụng trong sôcôla, chẳng hạn như sữa và bơ. Biết sự khác biệt giữa các kiểu người ăn chay.

1. Sô cô la thuần chay với bơ ca cao

Bơ ca cao làm cho sô cô la khá kem, có thể tìm thấy ở các siêu thị lớn hoặc cửa hàng bánh ngọt chuyên dụng.

Thành phần:

• 1/2 cốc bột cacao
• 3 muỗng canh đường demerara, cây thùa hoặc chất làm ngọt xylitol
• 1 cốc bơ ca cao cắt nhỏ

Chế độ chuẩn bị:

Cắt bơ ca cao thành những miếng nhỏ và đun chảy trong nồi cách thủy, khuấy liên tục. Sau khi bơ tan chảy, cho cacao và đường vào trộn đều. Đợi hỗn hợp nguội, đổ vào hộp có thể mang vào ngăn đá và để ở đó cho đến khi đông cứng lại. Một lựa chọn tốt là đổ sô cô la ở dạng có lót giấy da để để ở dạng thanh sô cô la hoặc ở dạng đá.

Để tăng công thức, bạn có thể thêm các loại hạt hoặc đậu phộng cắt nhỏ vào sô cô la.

2. Sô cô la thuần chay với dầu dừa

Dầu dừa có thể dễ dàng tìm thấy trong các siêu thị và là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung chất béo tốt cho chế độ ăn của bạn thông qua loại sô cô la này. Biết dầu dừa tốt nhất.

Thành phần:

• ½ chén dầu dừa đun chảy
• ¼ chén cây thùa
• ¼ tách bột cacao
• Bổ sung tùy chọn: trái cây khô, đậu phộng, các loại hạt cắt nhỏ

Chế độ chuẩn bị:

Rây ca cao vào một thùng sâu, thêm một nửa dầu dừa và trộn đều cho đến khi ca cao tan đều. Sau đó thêm dần agave và phần dầu dừa còn lại vào, khuấy đều. Chuyển hỗn hợp vào khuôn silicon hoặc khuôn lớn hơn có lót giấy da và đặt trong ngăn đá khoảng 30 phút cho cứng lại.

3. Công thức Twix thuần chay

Thành phần:

Bánh quy

• 1/2 chén yến mạch cán dày
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
• 4 ngày thi đấu đọ sức
• 1 1/2 muỗng canh nước

Caramen

• 6 cuộc hẹn hò giữa cuộc đọ sức
• 1/2 quả chuối
• 1/2 thìa đường dừa
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê hạt chia
• 1 thìa nước

Sô cô la

• 1 1/2 thìa cà phê dầu dừa
• 60 g sô cô la đen 80 đến 100% (không có sữa trong thành phần)

Chế độ chuẩn bị:
Nghiền yến mạch trong máy xay hoặc máy xay sinh tố cho đến khi tạo thành bột đặc. Thêm các thành phần còn lại của bánh quy và xử lý cho đến khi nó trở thành một hỗn hợp đồng nhất. Trên khay nướng có phủ giấy nướng, đổ bột bánh quy cho đến khi nó tạo thành một lớp mỏng và mang nó vào ngăn đá.
Trong cùng một bộ xử lý, cho tất cả các nguyên liệu caramel vào và đánh cho đến khi mịn. Lấy bột cookie ra khỏi ngăn đá và phủ caramel lên. Quay trở lại ngăn đá trong khoảng 4 giờ. Lấy ra và cắt thành những miếng vừa, theo kích thước mong muốn của từng viên sô cô la.
Đun chảy sô cô la với dầu dừa trong nồi đun đôi và đổ xi-rô lên Twix đã lấy ra từ tủ đông. Lại để vào ngăn đá trong vài phút cho sô cô la cứng lại và cất vào tủ lạnh hoặc tủ đông cho đến khi tiêu thụ.