Cách làm sữa gạo và những lợi ích sức khỏe chính

NộI Dung

• Công thức sữa gạo
• Thông tin dinh dưỡng cho sữa gạo
• Các lợi ích sức khỏe chính
• Các tác dụng phụ có thể xảy ra
• Trao đổi lành mạnh khác

Làm sữa gạo tại nhà rất đơn giản, là một lựa chọn tốt để thay thế sữa bò cho những người không dung nạp lactose hoặc dị ứng với protein sữa bò, đậu nành hoặc các loại hạt.

Người ta thường nói sữa gạo vì nó là thức uống có thể thay thế sữa bò, tuy nhiên gọi nó là thức uống từ gạo thì đúng hơn vì nó là thức uống thực vật. Thức uống này có thể được tìm thấy trong siêu thị, internet hoặc các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Công thức sữa gạo

Sữa gạo rất đơn giản để làm tại nhà và có thể được chuẩn bị bất cứ lúc nào, đặc biệt là vì nó sử dụng các nguyên liệu dễ tìm trong bất kỳ nhà bếp nào.

Thành phần

• 1 chén gạo trắng hoặc gạo lứt;
• 8 cốc nước.

Chế độ chuẩn bị

Cho nước vào chảo đun trên lửa, để sôi rồi cho gạo đã vo sạch vào. Để lửa nhỏ trong 1 giờ và đậy vung. Để nguội và cho vào máy xay sinh tố cho đến khi thành dạng lỏng. Lọc thật kỹ và thêm nước nếu cần.

Để tăng thêm hương vị cho món sữa gạo, trước khi cho vào máy xay, bạn có thể cho thêm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa dầu hướng dương, 1 thìa cà phê chiết xuất vani và 2 thìa mật ong chẳng hạn.

Thông tin dinh dưỡng cho sữa gạo

Bảng sau đây chỉ ra thành phần dinh dưỡng cho mỗi 100 mL sữa gạo:

Nói chung, canxi và vitamin, chẳng hạn như vitamin B12 và D, được thêm vào sữa gạo để làm giàu chất dinh dưỡng khác trong sữa này. Số lượng thay đổi tùy theo nhà sản xuất.

Các lợi ích sức khỏe chính

Vì sữa gạo có ít calo, nó là một đồng minh tuyệt vời cho quá trình cân nặng vì được tiêu thụ điều độ và kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng.

Ngoài ra, vì nó không có lượng chất béo đáng kể, nó giúp giảm cholesterol, cũng như là một nguồn tuyệt vời của vitamin B, A và D, giúp duy trì sức khỏe hệ thần kinh, da và thị lực.

Thức uống từ gạo cũng rất lý tưởng cho những người bị dị ứng với protein sữa hoặc những người không dung nạp lactose, cũng như cho những người bị dị ứng với các loại hạt hoặc đậu nành. Thức uống này có hương vị trung tính và dễ chịu kết hợp với cà phê, bột ca cao hoặc trái cây, và có thể được đưa vào bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ để pha chế sinh tố hoặc với ngũ cốc chẳng hạn.

Các tác dụng phụ có thể xảy ra

Điều quan trọng cần đề cập là sữa gạo là một nguồn cung cấp protein dồi dào và vì nó giàu carbohydrate nên có thể không lý tưởng cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Ngoài ra, theo FDA, một số thức uống từ gạo có thể chứa dấu vết của asen vô cơ, một chất có thể gây ra các vấn đề về tim và ung thư lâu dài, vì vậy không nên uống quá nhiều sữa gạo.

Trao đổi lành mạnh khác

Ngoài việc đổi sữa bò lấy sữa gạo, có thể thông qua các hình thức trao đổi lành mạnh khác như thay sô cô la cho carob hoặc bỏ bao bì nhựa lấy thủy tinh. Kiểm tra những thay đổi khác mà bạn có thể thực hiện để có một cuộc sống lành mạnh hơn: