Đường cong Glycemic

NộI Dung

• Đường cong đường huyết trong thai kỳ
• Đường cong đường huyết thấp
• Đường cong đường huyết cao
• Phân tích đường cong đường huyết

Đường cong đường huyết là biểu diễn đồ họa về cách đường xuất hiện trong máu sau khi ăn thức ăn và thể hiện tốc độ tiêu thụ carbohydrate của các tế bào máu.

Đường cong đường huyết trong thai kỳ

Đường cong đường huyết của thai kỳ cho biết liệu người mẹ có mắc bệnh tiểu đường trong thai kỳ hay không. Việc kiểm tra đường cong đường huyết để xác định mẹ có bị tiểu đường thai kỳ hay không, thường được thực hiện vào khoảng tuần thứ 20 của thai kỳ và được lặp lại nếu xác minh được tình trạng kháng insulin, trong trường hợp này mẹ phải tuân thủ chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt với chỉ số đường huyết thấp. thực phẩm với khoảng cách đều đặn để kiểm soát lượng đường trong máu.

Việc khám này rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe của mẹ và bé cũng như kiểm soát tình hình bằng chế độ ăn uống phù hợp. Nhìn chung, trẻ sơ sinh của các bà mẹ mắc bệnh tiểu đường có xu hướng rất lớn.

Sau khi sinh, cả mẹ và con đều không bị tiểu đường.

Đường cong đường huyết thấp

Một số thực phẩm tạo ra một đường cong glycemic thấp, nơi đường (carbohydrate) từ từ đến máu và được tiêu thụ chậm, do đó, một người sẽ mất nhiều thời gian hơn để cảm thấy đói.

Ví dụ, thực phẩm tốt nhất cho chế độ ăn kiêng là những thực phẩm tạo ra đường cong đường huyết thấp

Đường cong đường huyết cao

Bánh mì Pháp là một ví dụ về thực phẩm tạo ra đường cong glycemic cao. Nó có chỉ số đường huyết cao, táo là thực phẩm có chỉ số đường huyết vừa phải và sữa chua là một ví dụ tuyệt vời về thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Kiểm tra thêm các loại thực phẩm trên bảng chỉ số đường huyết của thực phẩm.

Phân tích đường cong đường huyết

Khi bạn ăn một chiếc kẹo hoặc thậm chí một chiếc bánh mì làm từ bột mì trắng chẳng hạn, nơi mà carbohydrate đơn giản, nó sẽ nhanh chóng đi vào máu và lượng đường trong máu tăng ngay lập tức, nhưng nó cũng được tiêu thụ rất nhanh và đường cong giảm xuống đột ngột, tạo ra một nhu cầu rất lớn để ăn lại.

Đường cong đường huyết càng không đổi thì cá nhân càng ít đói và cân nặng của anh ta càng không đổi, bởi vì anh ta không phát triển các giai đoạn ăn uống không kiểm soát do đói, vì vậy đường cong đường huyết không đổi là đặc điểm chung của những người không làm thay đổi nhiều trọng lượng của chúng trong suốt cuộc đời.