Chế độ ăn uống của Budwig: Nó là gì và làm như thế nào

NộI Dung

• Cách thức hoạt động của chế độ ăn kiêng
• Cách thực hiện chế độ ăn kiêng Budwig
• Cách pha chế kem Budwig
• Các tác dụng phụ có thể xảy ra

Chế độ ăn Budwig là một kế hoạch ăn kiêng được phát triển vào những năm 1960 bởi Tiến sĩ sinh học Johanna Budwig, một chuyên gia về chất béo và lipid và là một trong những nhà nghiên cứu đầu tiên nói về tầm quan trọng của omega 3 và những lợi ích sức khỏe của dầu dừa.

Chế độ ăn kiêng này dựa trên việc sử dụng các loại thực phẩm và chất béo lành mạnh để tối ưu hóa sự trao đổi chất của tế bào và tăng cường cơ thể chống lại bệnh ung thư. Do đó, những hướng dẫn của chế độ ăn uống này không chỉ có thể được tuân theo bởi những người đã mắc bệnh ung thư, mà còn để cải thiện chức năng của cơ thể và ngăn ngừa sự xuất hiện của ung thư.

Cách thức hoạt động của chế độ ăn kiêng

Ngoài việc bao gồm nhiều loại thực phẩm lành mạnh, chẳng hạn như rau và trái cây, và loại bỏ các sản phẩm công nghiệp hóa, chế độ ăn uống Budwig cũng dựa trên việc sử dụng chất béo lành mạnh, chẳng hạn như omega 3, có trong các loại thực phẩm như hạt lanh, hạt chia hoặc thực phẩm béo cá. như cá ngừ và cá hồi. Xem các loại thực phẩm giàu omega 3 khác.

Tuy nhiên, lý tưởng nhất là những chất béo này được tiêu thụ ở dạng nhũ tương trước, để cơ thể dễ dàng hấp thụ. Vì lý do này, Tiến sĩ Budwig đã tạo ra một loại kem trộn các loại thực phẩm khác nhau và cho phép nhũ hóa chất béo, đảm bảo chúng được hấp thụ tốt nhất.

Vì chất béo tốt có tác dụng chống viêm mạnh, khi chúng được hấp thụ tốt hơn, chúng sẽ làm chậm toàn bộ quá trình viêm, điều quan trọng đối với sự hình thành và phát triển của khối u.

Cách thực hiện chế độ ăn kiêng Budwig

Cơ sở chính của chế độ ăn kiêng này là kem Budwig, làm từ pho mát nhà tranh và dầu hạt lanh, nên uống nhiều lần trong ngày. Tuy nhiên, các nguyên tắc khác bao gồm ăn uống:

• Trái cây các loại;
• Rau;
• Thực phẩm giàu chất xơ.

Và tránh các loại thực phẩm khác như:

• Thịt, chế biến đặc biệt;
• Đường;
• Bơ hoặc bơ thực vật.

Ngoài thực phẩm, chế độ ăn uống của Budwig cũng khuyến khích uống nước tinh khiết và khuyến khích tiếp xúc với ánh nắng mặt trời để sản xuất đủ vitamin D. Dưới đây là cách tăng lượng vitamin D bằng cách phơi nắng đúng cách.

Tốt nhất, chế độ ăn kiêng nên được bắt đầu với sự đồng hành của bác sĩ dinh dưỡng và không bao giờ được thay thế phương pháp điều trị y tế được chỉ định để điều trị ung thư.

Cách pha chế kem Budwig

Để chuẩn bị kem Budwig, trộn 2 thìa dầu hạt lanh với 4 thìa pho mát nhà tranh hoặc là quark, cho đến khi không còn nhìn thấy dầu. Sau đó, nếu bạn thích, và để thay đổi hương vị, bạn có thể thêm các loại hạt, hạnh nhân, chuối, dừa, ca cao, dứa, việt quất, quế, vani hoặc nước ép trái cây tươi. Tốt nhất, thực phẩm bổ sung nên là thực phẩm hữu cơ và dầu hạt lanh nên được giữ trong tủ lạnh.

Kem Budwig phải luôn được chuẩn bị trước khi ăn và nên uống trong vòng 15 phút sau khi chuẩn bị để đảm bảo tất cả các đặc tính của nó.

Loại kem này có thể được ăn đến 3 hoặc 4 lần một ngày, và là một lựa chọn tuyệt vời để ăn vào bữa sáng sau thời gian nhịn ăn.

Các tác dụng phụ có thể xảy ra

Chế độ ăn Budwig có một số tác động tích cực cho cơ thể, tuy nhiên, vì đây là chế độ ăn hạn chế hơn so với loại thực phẩm mà hầu hết mọi người thường làm, nên nó có thể gây ra một số triệu chứng trong những ngày đầu như tiêu chảy, đầy hơi và khó chịu nói chung, nhưng điều này thường là do quá trình giải độc của cơ thể.

Bất kỳ ai dùng bất kỳ loại thuốc nào cũng nên nói chuyện với bác sĩ trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng, vì tiêu thụ quá nhiều hạt lanh có thể gây khó khăn cho tác dụng của một số loại thuốc. Ngoài ra, hạt lanh cũng có thể chống chỉ định đối với một số trường hợp người mắc bệnh Crohn hoặc tiểu đường chẳng hạn.