Cách ăn uống giàu chất sắt để chữa bệnh thiếu máu
NộI Dung
Để chống lại tình trạng thiếu máu do thiếu sắt hay còn gọi là thiếu máu do thiếu sắt, nên tăng cường ăn các thực phẩm giàu khoáng chất này như thịt và rau quả chẳng hạn. Do đó, có đủ lượng sắt lưu thông có khả năng tạo thành hemoglobin, khôi phục quá trình vận chuyển oxy trong máu và làm giảm các triệu chứng.
Thiếu máu do thiếu sắt thường gặp hơn ở những người suy nhược, trẻ em đang lớn thiếu dinh dưỡng và phụ nữ có thai. Chất sắt tốt nhất cho cơ thể là chất có trong thực phẩm có nguồn gốc động vật, vì nó được hấp thụ với số lượng lớn hơn qua đường ruột. Ngoài ra, các loại thực phẩm giàu vitamin C như cam, kiwi và dứa, giúp tăng cường hấp thụ sắt trong cơ thể.
Thực phẩm giàu chất sắt
Điều quan trọng là phải tiêu thụ thực phẩm giàu sắt có nguồn gốc động vật và thực vật hàng ngày, vì như vậy mới có đủ lượng sắt lưu thông trong máu.
Một số thực phẩm giàu chất sắt thích hợp nhất cho người thiếu máu là gan, tim, thịt, hải sản, yến mạch, bột lúa mạch đen nguyên hạt, bánh mì, rau mùi, đậu, đậu lăng, đậu nành, vừng và hạt lanh. Biết các thực phẩm giàu chất sắt khác.
Ngoài ra, điều quan trọng là tiêu thụ các loại thực phẩm giúp tăng hấp thụ sắt trong cơ thể, chẳng hạn như trái cây và nước trái cây giàu vitamin C, chẳng hạn như cam, quít, dứa và chanh chẳng hạn. Xem một số công thức nước trái cây cho bệnh thiếu máu.
Tùy chọn menu thiếu máu
Bảng sau đây là một ví dụ về thực đơn giàu chất sắt trong 3 ngày để điều trị bệnh thiếu máu.
| Snack | 1 ngày | Ngày 2 | Ngày 3 |
| Bữa ăn sáng | 1 ly sữa với 1 thìa hạt lanh + bánh mì nguyên hạt với bơ | Sữa chua nguyên cám 180 ml với ngũ cốc nguyên hạt | 1 ly sữa với 1 ly súp sô cô la sữa + 4 bánh mì nướng với thạch trái cây không đường |
| Ăn nhẹ buổi sáng | 1 quả táo + 4 bánh quy Maria | 3 hạt dẻ + 3 bánh mì nướng | 1 quả lê + 4 bánh quy giòn |
| Bữa tối ăn trưa | 130 g thịt + 4 phần gạo lứt + 2 phần súp đậu + salad với 1 phần súp mè + 1 quả cam | 120 g gan bò + 4 col súp gạo lứt + salad với 1 col súp hạt lanh + 2 lát dứa | 130 g gan và tim gà + 4 col súp cơm + 2 col đậu lăng + salad với 1 col súp mè + nước hạt điều |
| Bữa ăn nhẹ buổi chiều | 1 sữa chua thường + bánh mì ngũ cốc với giăm bông gà tây | 1 ly sữa + 4 bánh mì nướng ricotta nguyên hạt | 1 sữa chua nguyên chất + 1 bánh mì nguyên cám với bơ |
Điều quan trọng cần nhớ là không nên tiêu thụ thực phẩm giàu canxi như sữa, sữa chua hoặc pho mát cùng với thực phẩm giàu sắt, vì canxi cản trở sự hấp thụ sắt của cơ thể. Trong chế độ ăn chay, nguồn cung cấp sắt tốt nhất là thức ăn động vật không được tiêu thụ và do đó, tình trạng thiếu sắt có thể xảy ra thường xuyên hơn.
Xem thêm một số mẹo chữa bệnh thiếu máu não.
Hãy xem các mẹo khác trong video sau về cách cho ăn cho người thiếu máu:
Chúng Tôi Đề Nghị
Kỷ lục các mốc phát triển - 4 tháng