Ăn gì để chống viêm trong ruột

NộI Dung

• Danh sách thực phẩm được phép
• Danh sách thực phẩm bị cấm
• Tại sao nó hoạt động

Khi ruột bị viêm, do các vấn đề như bệnh Crohn hoặc hội chứng ruột kích thích chẳng hạn, điều quan trọng là phải cho hệ tiêu hóa nghỉ ngơi để ruột phục hồi. Vì lý do này, chế độ ăn kiêng carbohydrate là một lựa chọn tuyệt vời, vì nó bao gồm các loại thực phẩm dễ tiêu hóa hơn, cho phép giảm viêm và giảm các triệu chứng.

Chế độ ăn kiêng này dựa trên việc tiêu thụ các loại thực phẩm có carbohydrate mà cần ít nỗ lực hơn để tiêu hóa như rau nấu chín và trái cây có vỏ, giúp làm dịu và tái tạo thành ruột. Nên tránh những thực phẩm cần hoạt động nhiều hơn trong quá trình tiêu hóa hoặc khuyến khích sản xuất nhiều khí hơn, chẳng hạn như sữa hoặc đậu. Đi xét nghiệm và tìm hiểu xem bạn có bị Hội chứng ruột kích thích hay không.

Danh sách thực phẩm được phép

Các loại thực phẩm được cho phép trong chế độ ăn uống này dễ tiêu hóa, chẳng hạn như:

• Thịt: thịt gà, gà tây, trứng, bò, cừu, lợn;
• Ngũ cốc: gạo, bột gạo, cao lương, yến mạch, mì gạo;
• Các loại rau dễ tiêu hóa: măng tây, củ cải đường, bông cải xanh, súp lơ trắng, cà rốt, cần tây, dưa chuột, cà tím, rau diếp, nấm, ớt, bí, rau bina, cà chua hoặc cải xoong;
• Trái cây gọt vỏ: chuối, dừa, bưởi, nho, kiwi, chanh, xoài, dưa, cam, đu đủ, đào, dứa, mận hoặc quýt;
• Sản phẩm bơ sữa: sữa chua nguyên chất, pho mát bò hoặc cừu không chứa lactose hoặc ủ trong 30 ngày;
• Hạt có dầu: hạnh nhân, hồ đào, quả hạch Brazil, quả phỉ, quả óc chó hoặc hạt điều;
• Cây họ đậu: đậu phụng;
• Đồ uống: trà, nước trái cây không đường và nước;
• Khác: bơ đậu phộng.

Một mẹo khác là thích ăn rau nấu chín hơn lá sống, đặc biệt là khi bị tiêu chảy hoặc đầy hơi. Xem thêm mẹo để loại bỏ khí đường ruột.

Danh sách thực phẩm bị cấm

Thực phẩm nên tránh trong chế độ ăn uống đối với bệnh viêm ruột là:

• Các loại thịt đã chế biến: xúc xích, xúc xích, thịt xông khói, giăm bông, bologna, xúc xích Ý;
• Ngũ cốc: bột mì, lúa mạch đen;
• Sản phẩm bơ sữa: sữa và pho mát đã qua chế biến cao, chẳng hạn như cheddar và polenguinho;
• Các loại đậu: đậu, đậu lăng hoặc đậu Hà Lan;
• Rau:cải bruxen, bắp cải, mầm bơ, đậu bắp, rau diếp xoăn;
• Trái cây gọt vỏ: táo, mơ, xuân đào, lê, mận, anh đào, bơ, dâu đen, vải thiều;
• Sản phẩm công nghiệp hóa: thực phẩm làm sẵn đông lạnh, bánh quy, bánh ngọt làm sẵn, gia vị cắt hạt lựu, súp làm sẵn, kem, đồ ngọt và đồ ăn nhẹ;
• Đồ uống: đồ uống có cồn.

Trong một số trường hợp, việc sử dụng cà phê cũng có thể gây kích ứng ruột và mang lại cảm giác khó chịu. Vì vậy, điều quan trọng là phải quan sát sự xuất hiện của các triệu chứng sau khi uống cà phê và nếu cần, sử dụng cà phê đã khử caffein hoặc loại bỏ thức uống đó khỏi chế độ ăn uống.

Tại sao nó hoạt động

Bằng cách loại bỏ carbohydrate phức tạp, lactose, sucrose và các thành phần công nghiệp hóa khác khỏi chế độ ăn uống, hệ tiêu hóa sẽ ít phải làm hơn, cho phép cơ thể bắt đầu quá trình phục hồi các tế bào ruột bị tổn thương.

Bằng cách này, giảm lượng chất độc tiêu thụ và hệ vi khuẩn đường ruột được điều chỉnh, ngăn ngừa sự xuất hiện của các chứng viêm gây ra các triệu chứng mới.

Để điều trị Hội chứng ruột kích thích và giảm co giật ngay lập tức, hãy biết Chế độ ăn kiêng FODMAP.