Chế độ ăn uống nguyên tố là gì và bạn có thể sử dụng nó để giảm cân?

NộI Dung

• Chế độ ăn uống nguyên tố là gì?
• Chế độ ăn uống nguyên tố hoạt động như thế nào
• Nó có thể giúp bạn giảm cân?
• Những lợi ích khác của chế độ ăn uống nguyên tố
• Nhược điểm của chế độ ăn kiêng
• Bạn nên thử một chế độ ăn uống nguyên tố?
• Điểm mấu chốt

Một chế độ ăn uống nguyên tố bao gồm các công thức dễ tiêu hóa có ở dạng lỏng hoặc bột và cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần.

Nó dành cho những người có vấn đề tiêu hóa nghiêm trọng và thường được theo dõi dưới sự giám sát của đội ngũ y tế được đào tạo.

Một số người có thể cố gắng tuân theo chế độ ăn kiêng nguyên tố để giảm cân, mặc dù thiếu bằng chứng ủng hộ việc sử dụng nó vì những lý do khác ngoài điều trị bệnh cụ thể.

Bài viết này giải thích chế độ ăn uống nguyên tố là gì và xem xét các lợi ích tiềm năng, nhược điểm và hiệu quả của việc giảm cân.

Chế độ ăn uống nguyên tố là gì?

Một chế độ ăn uống nguyên tố bao gồm các công thức hoàn chỉnh về mặt dinh dưỡng trong một hình thức trước khi được tiêu hóa. Những công thức này ở dạng lỏng hoặc bột có nghĩa là trộn với nước và tiêu thụ.

Các công thức nguyên tố có chứa protein, chất béo và carbs đã được chia thành các khối xây dựng của chúng - axit amin, axit béo và đường. Chúng cũng chứa vitamin và khoáng chất.

Vì các chất dinh dưỡng ở dạng này dễ dàng được hấp thụ, chế độ ăn uống nguyên tố cho phép đường tiêu hóa của bạn được nghỉ ngơi mà không gây nguy hiểm cho lượng dinh dưỡng của bạn.

Hầu hết các công thức nguyên tố chứa nhiều carbs và protein hơn chất béo, vì chất béo có thể khó tiêu hóa (1).

Một chế độ ăn uống nguyên tố thường được quy định cho những người có vấn đề tiêu hóa nghiêm trọng. Nó đã được chứng minh là giúp kiểm soát các triệu chứng liên quan đến các bệnh sau (2, 3, 4):

• Bệnh Crohn Bệnh viêm ruột này được đánh dấu bằng đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy và nôn mửa.
• Viêm thực quản bạch cầu ái toan (EoE): EoE là một bệnh viêm làm tổn thương thực quản của bạn và dẫn đến khó nuốt, đau ngực và ợ nóng.
• Vi khuẩn đường ruột phát triển quá mức (SIBO): SIBO được đặc trưng bởi quá nhiều vi khuẩn trong ruột non của bạn, dẫn đến đầy hơi, đầy hơi và đau dạ dày.

Ngoài ra, các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe có thể kê toa chế độ ăn uống nguyên tố cho những người đã trải qua phẫu thuật đường tiêu hóa hoặc ruột, cũng như những người đấu tranh để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của họ, chẳng hạn như những người mắc bệnh ung thư hoặc chán ăn tâm thần.

Một số người có thể bị lôi kéo vào chế độ ăn uống nguyên tố để giúp họ giảm cân, nhưng nó không dành cho mục đích này.

Tóm lược Một chế độ ăn uống nguyên tố bao gồm các công thức đầy đủ dinh dưỡng, dễ tiêu hóa. Nó thường được sử dụng để quản lý các bệnh tiêu hóa và các vấn đề y tế khác, nhưng một số người có thể thử nó để giảm cân.

Chế độ ăn uống nguyên tố hoạt động như thế nào

Những người theo chế độ ăn uống nguyên tố thường chỉ tiêu thụ các công thức nguyên tố và không có thức ăn rắn. Nước và trà thường là những chất lỏng được phép duy nhất khác.

Các công thức nguyên tố có ở dạng lỏng hoặc bột và có thể được dùng qua ống truyền dinh dưỡng hoặc liệu pháp tiêm tĩnh mạch, hoặc pha với nước và uống như một thức uống.

Các nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe thường khuyên uống các công thức nguyên tố với tốc độ chậm để ngăn ngừa chuột rút và khó chịu dạ dày.

Một số công thức nguyên tố được chuẩn bị thương mại được thiết kế để cung cấp đủ lượng calo và tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết. Những sản phẩm này có sẵn dưới dạng các sản phẩm không kê đơn hoặc theo toa (1).

Một chế độ ăn uống nguyên tố hầu như luôn được giám sát bởi một chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ y khoa đã đăng ký, người khuyến nghị loại và lượng công thức dựa trên nhu cầu dinh dưỡng và lượng calo của mỗi người.

Trong hầu hết các trường hợp, một người nhận được tất cả dinh dưỡng của họ từ các công thức nguyên tố, nhưng một số người chỉ có thể nhận được một phần nhu cầu hàng ngày của họ từ các công thức và phần còn lại từ thực phẩm rắn. Những trường hợp này được gọi là chế độ ăn nửa hoặc nửa nguyên tố (5).

Một số người, chẳng hạn như những người đã cắt bỏ một phần ruột, theo chế độ ăn uống nguyên tố vô thời hạn, trong khi những người khác chỉ dựa vào các công thức nguyên tố cho đến khi các triệu chứng của họ được cải thiện.

Một chế độ ăn uống nguyên tố thường không được khuyến nghị để giảm cân nhưng về mặt lý thuyết có thể được sử dụng cho mục đích này.

Tóm lược Những người theo chế độ ăn uống nguyên tố thường dựa vào các công thức nguyên tố cho tất cả các nhu cầu dinh dưỡng của họ và không ăn thức ăn rắn. Họ thường được giám sát bởi một đội ngũ y tế và tuân theo chế độ ăn kiêng cho đến khi các triệu chứng của họ được cải thiện.

Nó có thể giúp bạn giảm cân?

Một số khía cạnh của chế độ ăn uống nguyên tố có thể hỗ trợ giảm cân, nhưng không có nghiên cứu khoa học về chủ đề cụ thể này.

Các nghiên cứu ở những người có điều kiện được điều trị bằng chế độ ăn uống nguyên tố đã chỉ ra rằng nó có thể dẫn đến giảm cân đáng kể. Tuy nhiên, đây không được coi là kết quả có lợi hoặc dự định của chế độ ăn kiêng (6).

Vì chế độ ăn uống nguyên tố thường bao gồm các công thức hoàn chỉnh về mặt dinh dưỡng và không có thực phẩm nào khác, nên nó rất dễ thực hiện và không cần phải chuẩn bị bữa ăn.

Về mặt lý thuyết, bạn có thể uống các công thức nguyên tố và tránh tất cả các loại thực phẩm rắn mà vẫn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bạn.

Các gói công thức nguyên tố phục vụ đơn có sẵn tại hầu hết các cửa hàng thuốc và giúp bạn dễ dàng kiểm soát lượng calo của mình.

Tuy nhiên, theo chế độ ăn kiêng nguyên tố không được khuyến khích nếu không có sự giám sát của bác sĩ hoặc nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe được đào tạo.

Nhìn chung, các công thức nguyên tố thường được thiết kế cho những người có điều kiện y tế cụ thể. Do đó, họ không thích hợp để giảm cân.

Tóm lược Nó rất dễ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bạn và kiểm soát số lượng calo bạn tiêu thụ trong chế độ ăn uống nguyên tố. Tuy nhiên, các công thức nguyên tố không nhằm mục đích giảm cân cũng không được khuyến nghị mà không có sự giám sát của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe.

Những lợi ích khác của chế độ ăn uống nguyên tố

Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống nguyên tố có thể giúp kiểm soát các triệu chứng của các bệnh và tình trạng viêm ảnh hưởng đến đường tiêu hóa của bạn.

Điều này là do các chất dinh dưỡng đa lượng - protein, chất béo và carbs - trong các công thức nguyên tố đã bị phá vỡ, cho phép chúng được hấp thụ nhanh chóng bởi ruột non của bạn. Đổi lại, ruột của bạn có thể nghỉ ngơi.

Chế độ ăn uống nguyên tố đã được sử dụng trong nhiều thập kỷ trong điều trị bệnh Crohn, một tình trạng gây viêm mãn tính đường tiêu hóa, đau dạ dày, kém hấp thu và một số vấn đề khác (2, 7, 8).

Chúng cũng giúp điều trị viêm thực quản bạch cầu ái toan (EoE), dẫn đến tổn thương niêm mạc thực quản của bạn và dẫn đến khó nuốt, đau và ợ nóng (3, 9).

Một nghiên cứu ở 21 người trưởng thành với EoE cho thấy 88% người tham gia không còn gặp phải các triệu chứng của tình trạng này sau 4 tuần theo chế độ ăn uống nguyên tố. Chế độ ăn uống cũng dẫn đến giảm viêm đáng kể (9).

Ngoài ra, chế độ ăn uống nguyên tố có thể giúp điều trị sự phát triển của vi khuẩn đường ruột nhỏ (SIBO), được đánh dấu bằng chứng đầy hơi, đầy hơi và đau dạ dày (10).

Vì các chất dinh dưỡng được cung cấp bởi chế độ ăn uống nguyên tố được hấp thụ nhanh chóng, chúng có thể không có sẵn đủ lâu để nuôi vi khuẩn đường ruột của bạn, do đó bỏ đói chúng và ngăn ngừa sự phát triển quá mức (4).

Một nghiên cứu ở 93 người trưởng thành mắc SIBO cho thấy rằng sau chế độ ăn uống nguyên tố trong 21 ngày đã dẫn đến các xét nghiệm hơi thở lactulose bình thường ở 85% người tham gia. Các xét nghiệm hơi thở bất thường lactulose là một dấu hiệu của SIBO (10).

Hơn nữa, hơn một nửa số người có bài kiểm tra hơi thở bình thường có kinh nghiệm cải thiện triệu chứng (10).

Cuối cùng, chế độ ăn uống nguyên tố có thể giúp kiểm soát cơn đau liên quan đến viêm tụy mãn tính, nhưng nghiên cứu còn hạn chế (11, 12).

Tóm lược Một chế độ ăn uống nguyên tố có thể giúp quản lý các bệnh ảnh hưởng đến đường tiêu hóa, bao gồm bệnh Crohn, viêm thực quản bạch cầu ái toan (EoE) và sự phát triển quá mức của vi khuẩn đường ruột (SIBO).

Nhược điểm của chế độ ăn kiêng

Có một số nhược điểm để tuân theo chế độ ăn kiêng nguyên tố để giảm cân.

Đối với một, nó chỉ nên được theo dõi dưới sự giám sát của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe và không được khuyến nghị cho những người không có một tình trạng y tế cụ thể.

Ngoài ra, chế độ ăn uống nguyên tố có thể rất khó theo dõi lâu dài, vì nó chỉ bao gồm các công thức nguyên tố và thường loại trừ thực phẩm rắn.

Những người theo chế độ ăn kiêng nguyên tố có thể cảm thấy mệt mỏi và khó chịu trong giai đoạn đầu do thiếu lựa chọn thực phẩm.

Hơn nữa, các công thức nguyên tố có thể có giá trên 10 đô la mỗi gói và cực kỳ tốn kém cho việc sử dụng hàng ngày, đặc biệt nếu bạn không có bảo hiểm theo toa hoặc bảo hiểm.

Ví dụ: bạn có thể cần 4 hoặc nhiều gói phục vụ một lần (300 calo mỗi ngày) để đáp ứng nhu cầu calo của bạn, có thể tốn hơn 40 đô la.

Các công thức nguyên tố thường rất ít chất béo và nhiều carbs, có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn. Do đó, chế độ ăn uống nguyên tố có thể dẫn đến rối loạn đường huyết ở những người có vấn đề kiểm soát lượng đường trong máu, chẳng hạn như bệnh tiểu đường loại 2 (13).

Cuối cùng, các công thức nguyên tố tương đối ít chất béo so với protein và carbs. Nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng nguyên tố trong thời gian dài mà không tiêu thụ chất béo bổ sung, bạn có thể không đáp ứng nhu cầu ăn chất béo hàng ngày.

Tóm lược Theo chế độ ăn kiêng nguyên tố để giảm cân là hạn chế và tốn kém không cần thiết và có thể dẫn đến mệt mỏi và tăng lượng đường trong máu.

Bạn nên thử một chế độ ăn uống nguyên tố?

Dưới sự giám sát của bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký, chế độ ăn uống nguyên tố có thể giúp điều trị các vấn đề tiêu hóa nghiêm trọng.

Nếu bạn đang trải qua một trong những điều kiện mà chế độ ăn uống nguyên tố có thể giúp cải thiện, chẳng hạn như bệnh Crohn, hoặc SIBO, hãy nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn về việc thực hiện chế độ ăn kiêng.

Tuy nhiên, không nên sử dụng chế độ ăn uống nguyên tố cho các mục đích khác ngoài điều trị các tình trạng sức khỏe cụ thể này.

Cụ thể, tuân theo chế độ ăn kiêng nguyên tố để giảm cân sẽ rất hạn chế, tốn kém và không cần thiết cho một người khỏe mạnh. Cũng không có nghiên cứu để hỗ trợ việc sử dụng chế độ ăn kiêng này để giảm cân.

Thay vào đó, hãy thử ăn một chế độ ăn uống cân bằng với nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng. Nó có thể là một cách hiệu quả để giảm cân mà không có những hạn chế cực đoan như vậy.

Tóm lược Một chế độ ăn uống nguyên tố có thể giúp điều trị các vấn đề tiêu hóa nghiêm trọng, nhưng nó có thể không cần thiết và hạn chế quá mức đối với một người trưởng thành khỏe mạnh đang cố gắng giảm cân.

Điểm mấu chốt

Một chế độ ăn uống nguyên tố bao gồm các công thức chất lỏng dễ tiêu hóa cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần.

Nó thường được sử dụng dưới sự giám sát y tế để điều trị các vấn đề tiêu hóa nghiêm trọng.

Mặc dù về mặt lý thuyết bạn có thể tuân theo chế độ ăn kiêng nguyên tố để cố gắng giảm cân, nhưng điều này không được khuyến khích.

Ăn một chế độ ăn uống cân bằng dựa trên thực phẩm toàn phần là một cách tốt hơn để giảm cân và đạt được mục tiêu của bạn.