6 lợi ích chính của bột chuối xanh và cách làm tại nhà

NộI Dung

• Cách làm bột chuối xanh
• Cách sử dụng
• 1. Bánh chuối nho khô
• 2. Bánh bột lọc chuối xanh
• Thông tin dinh dưỡng

Bột chuối xanh rất giàu chất xơ, có chỉ số đường huyết thấp và có một lượng lớn vitamin và khoáng chất, do đó, được coi là một thực phẩm bổ sung tốt cho chế độ ăn uống, vì nó có thể có một số lợi ích cho sức khỏe.

Vì vậy, do đặc tính và thành phần của nó, những lợi ích sức khỏe chính của bột chuối xanh là:

1. Giúp bạn giảm cân vì nó làm dịu cơn đói và khiến thức ăn ở trong dạ dày lâu hơn;
2. Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường bởi vì nó có chỉ số đường huyết thấp và giàu chất xơ, giúp ngăn ngừa tăng đột biến đường huyết;
3. Cải thiện quá trình vận chuyển đường ruột vì nó có các chất xơ không hòa tan, làm tăng bánh phân, tạo điều kiện cho phân ra ngoài;
4. Giảm cholesterol và chất béo trung tính vì nó tạo điều kiện cho các phân tử này tham gia vào bánh phân, bị đào thải ra khỏi cơ thể;
5. Hỗ trợ khả năng phòng thủ tự nhiên của cơ thể bởi vì khi ruột hoạt động tốt, nó có thể tạo ra nhiều tế bào phòng vệ hơn;
6. Chống lại nỗi buồn và trầm cảmdo sự hiện diện của kali, chất xơ, khoáng chất, vitamin B1, B6 và beta-carotene mà nó có.

Để đạt được tất cả những lợi ích này, nên thường xuyên tiêu thụ bột chuối xanh và thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh, ít chất béo và đường, và luyện tập thể dục thể thao thường xuyên.

Cách làm bột chuối xanh

Bột chuối xanh có thể dễ dàng làm tại nhà, chỉ cần 6 quả chuối xanh.

Chế độ chuẩn bị

Cắt chuối thành những lát vừa, đặt cạnh nhau trong chảo và nướng ở nhiệt độ thấp để không bị cháy. Để cho đến khi các lát rất khô, thực tế là vụn trên tay. Lấy ra khỏi lò và để nguội đến nhiệt độ phòng. Sau khi nguội hoàn toàn, cho các lát vào máy xay và đánh đều cho đến khi thành bột. Rây cho đến khi bột có độ dày mong muốn và bảo quản trong hộp thật khô và đậy nắp.

Bột chuối xanh tự làm này dùng được đến 20 ngày và không chứa gluten.

Cách sử dụng

Lượng bột chuối xanh có thể tiêu thụ hàng ngày lên đến 30 gam tương ứng với 1 thìa rưỡi bột. Một cách để sử dụng bột chuối là thêm 1 thìa bột chuối xanh vào sữa chua, hoa quả hoặc sinh tố trái cây chẳng hạn.

Ngoài ra, vì không có hương vị đậm đà nên bột chuối xanh cũng có thể được dùng để thay thế bột mì trong chế biến bánh ngọt, bánh nướng xốp, bánh quy và bánh kếp.

Điều quan trọng nữa là tăng lượng nước tiêu thụ để đảm bảo rằng bánh phân được ngậm nước tốt và quá trình đào thải phân được diễn ra thuận lợi.

1. Bánh chuối nho khô

Món bánh này tốt cho sức khỏe và không có đường, nhưng lại ngọt đúng chuẩn vì có chuối chín và nho khô.

Thành phần:

• 2 quả trứng;
• 3 thìa dầu dừa;
• 1 1/2 chén bột chuối xanh;
• 1/2 chén cám yến mạch;
• 4 quả chuối chín;
• 1/2 cốc nho khô;
• 1 nhúm quế;
• 1 thìa súp nướng.

Chế độ chuẩn bị:

Trộn tất cả các thành phần, cho men vào sau cùng, cho đến khi mọi thứ đồng nhất. Đặt vào lò nướng để nướng trong 20 phút hoặc cho đến khi nó vượt qua kiểm tra tăm.

Lý tưởng nhất là đặt bánh trong các khuôn nhỏ hoặc trên khay để làm muffin vì bánh không nở nhiều và có phần bột hơi đặc hơn bình thường.

2. Bánh bột lọc chuối xanh

Thành phần:

• 1 quả trứng;
• 3 thìa dầu dừa;
• 1 chén bột chuối xanh;
• 1 ly sữa bò hoặc sữa hạnh nhân;
• 1 thìa men nở;
• 1 nhúm muối và đường hoặc cỏ ngọt.

Chế độ chuẩn bị:

Đánh đều tất cả các nguyên liệu bằng máy trộn, sau đó chuẩn bị từng chiếc bánh pancake bằng cách cho một ít bột vào chảo dầu dừa chiên nhỏ lửa. Làm nóng cả hai mặt của bánh kếp rồi dùng trái cây, sữa chua hoặc pho mát làm nhân chẳng hạn.

Thông tin dinh dưỡng

Bảng sau đây chỉ ra giá trị dinh dưỡng có trong bột chuối xanh: