12 thực phẩm lành mạnh và thiết thực cho trẻ 1 tuổi

NộI Dung

• 1. Chuối, đào và các loại trái cây mềm khác
• 2. Sữa chua và sữa
• 3. Bột yến mạch
• 4. Bánh kếp nguyên hạt
• 5. Trứng
• 6. Đậu phụ cứng hoặc lụa
• 7. Gà hay gà tây cắn
• 8. Quả bơ
• 9. Nước
• 10. Bông cải xanh hấp, đậu Hà Lan và cà rốt
• 11. Đậu nghiền
• 12. Hummus
• Điểm mấu chốt

1 tuổi của bạn đang thay đổi, phát triển và khám phá với tốc độ gió lốc. Đảm bảo rằng họ có thể nhận được thực phẩm họ cần có thể là một mối quan tâm.

Lựa chọn thực phẩm không phù hợp và sự thèm ăn hay thay đổi là ngang bằng với khóa học ở độ tuổi này. Bực bội đến mức có thể, điều này là hoàn toàn bình thường khi trẻ mới biết đi tự lập và học cách nhận thức cơ thể đầy đặn và đói bụng.

Vào thời điểm 12 tháng tuổi, trẻ mới biết đi cần khoảng 1.000 calo, 700 mg canxi, 600 IU vitamin D và 7 mg sắt mỗi ngày để hỗ trợ tăng trưởng thích hợp, theo Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ (1).

Với rất nhiều thứ đang diễn ra, bạn có thể tự hỏi làm thế nào để nuôi con 1 tuổi tốt nhất mà không phải dành cả ngày trong bếp hay đuổi theo chúng.

Dưới đây là 12 thực phẩm lành mạnh và thiết thực cho trẻ 1 tuổi.

1. Chuối, đào và các loại trái cây mềm khác

Trong khoảng thời gian này, đứa trẻ 1 tuổi của bạn bắt đầu phát triển khả năng nắm gọng kìm, bao gồm việc véo và điều khiển thức ăn bằng đầu ngón tay, khi chúng cố gắng tự ăn. Đây là một thời gian tuyệt vời để giới thiệu thực phẩm thân thiện với ngón tay.

Mềm hơn, trái cây tươi là lựa chọn tuyệt vời cho thời gian chuyển tiếp này và hơn thế nữa. Chúng không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết và một loạt các hóa chất thực vật có lợi mà còn giúp củng cố thói quen ăn uống lành mạnh (2).

Cắt lát chuối, clementines, dâu tây, đào hoặc xoài và từ từ giới thiệu chúng với con bạn. Tránh những miếng trái cây lớn, vì chúng có thể gây nguy hiểm nghẹt thở. Cắt nho thành một nửa hoặc một phần tư và không bao giờ cho những đứa trẻ của bạn ăn.

Nếu con bạn không ngay lập tức mang trái cây mới, hãy nhấn mạnh. Trên thực tế, các nghiên cứu cho thấy một đứa trẻ thường cần được tiếp xúc với một loại thực phẩm mới 6 Lần15 trước khi chấp nhận nó vào chế độ ăn uống của chúng (3).

Trái cây tươi mềm cũng có thể dễ dàng làm thành một ly sinh tố hoặc làm một món ăn nhẹ tuyệt vời khi bạn di chuyển.

Tuy nhiên, theo Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh, hãy đảm bảo con bạn ăn bất kỳ loại trái cây nào trong vòng 2 giờ sau khi ra khỏi tủ lạnh. Nếu bạn ở bên ngoài và ở trên 90 ° F (32 ° C), thời gian đó sẽ giảm xuống trong vòng 1 giờ (4).

Những miếng trái cây mềm, cỡ cắn là những lựa chọn tuyệt vời, đặc biệt là khi con bạn tự thử nghiệm. Hãy chắc chắn rằng họ ăn bất kỳ loại trái cây cắt nhỏ nào mà ra khỏi tủ lạnh trong vòng 2 giờ hoặc trong vòng 1 giờ nếu bạn ở nhiệt độ nóng.

2. Sữa chua và sữa

Vì con bạn có thể từ từ bỏ sữa mẹ hoặc sữa công thức, nên đó là thời điểm tốt để giới thiệu sữa bò.

Sữa và sữa chua là nguồn protein và canxi tạo xương tuyệt vời, cũng có lợi cho sự phát triển của răng. Một ly (244 ml) sữa nguyên chất cung cấp 39% Giá trị hàng ngày (DV) cho canxi mà trẻ 1 tuổi của bạn cần mỗi ngày, cũng như 8 gram protein (5).

Mặc dù bạn có thể tiếp tục cung cấp sữa mẹ cho đến 2 tuổi hoặc lâu hơn, sữa nguyên chất hoặc sữa chua cũng có thể được giới thiệu tại bữa ăn hoặc như một bữa ăn nhẹ. Sữa chua có thể được phủ lên trên bằng trái cây tươi thái hạt lựu hoặc một giọt mật ong.

Mật ong có thể được giới thiệu ngay bây giờ ở độ tuổi này, nhưng hãy chắc chắn không bao giờ cho trẻ ăn dưới 12 tháng tuổi. Làm như vậy có thể khiến họ có nguy cơ bị ngộ độc, nhiễm trùng nghiêm trọng (6).

Mặc dù sữa nói chung là an toàn ở độ tuổi này, hãy chắc chắn để theo dõi các dấu hiệu dị ứng casein.

Casein là một loại protein trong sữa. Nó khác với đường sữa, một loại đường có trong sữa mà nhiều người trưởng thành không thể tiêu hóa tốt (7).

Một dị ứng casein biểu hiện ở khoảng 2 người3% trẻ em dưới 3 tuổi, mặc dù hơn 80% vượt xa nó. Nó dường như phổ biến nhất ở trẻ em được giới thiệu với sữa bò từ lúc còn nhỏ khi cho con bú không phải là một lựa chọn (7, 8).

Hãy chắc chắn để giới thiệu các loại thực phẩm mới, bao gồm sữa và các sản phẩm từ sữa, cho con bạn từ từ. Trên thực tế, đó là một ý tưởng tốt để thực hiện một loại thực phẩm tại một thời điểm và chờ 3 Tháng 5 ngày giữa khi giới thiệu một loại thực phẩm mới khác để xem cơ thể chúng phản ứng như thế nào (7).

Các triệu chứng dị ứng casein bao gồm thở khò khè, nổi mề đay, nôn mửa và tiêu chảy. Nếu con bạn gặp phải những phản ứng này hoặc các phản ứng khác khi bạn giới thiệu cho chúng một loại thực phẩm mới, hãy ngừng cho chúng ăn loại thực phẩm này và nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của chúng (7, 9).

Ngoài ra, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nhi khoa của con bạn trước khi cho chúng thay thế sữa từ thực vật, vì chúng thường không được khuyến nghị cho trẻ mới biết đi do thiếu chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự tăng trưởng.

Sữa nguyên chất và sữa chua là những lựa chọn tuyệt vời khi con bạn bỏ sữa công thức hoặc sữa mẹ. Chúng cung cấp protein và hỗ trợ tăng trưởng xương. Bạn có thể cung cấp cho họ tại bữa ăn hoặc như đồ ăn nhẹ.

3. Bột yến mạch

Những đứa trẻ đã giành được thành thạo các động tác mài hàm, giúp nhai đúng cách, cho đến khi chúng khoảng 4 tuổi. Trong khi đó, thức ăn của chúng phải được nghiền hoặc cắt thành những miếng nhỏ, dễ nhai (10).

Bột yến mạch là một lựa chọn tuyệt vời khi con bạn thực hiện quá trình chuyển đổi thành nhai. Nó rất dễ nuốt và tự hào với một hồ sơ dinh dưỡng ấn tượng với một lượng lớn protein, carbs, vitamin, khoáng chất và chất béo lành mạnh (11).

Hơn nữa, yến mạch cung cấp lượng chất xơ dồi dào, giúp giữ cho đường tiêu hóa của chúng khỏe mạnh và đều đặn (12).

Trong khi các gói trộn sẵn rất hấp dẫn, hãy lựa chọn hỗn hợp tự chế của riêng bạn khi có thể để hạn chế lượng đường bổ sung của chúng. Nếu bạn quây quần trong thời gian, hãy cân nhắc làm yến qua đêm bằng cách ngâm chúng trong tủ lạnh qua đêm.

Trộn yến mạch của bạn với sữa thay vì nước cũng sẽ gói thêm một chút chất dinh dưỡng vào bát con của bạn. Phục vụ những quả dâu tây thái hạt lựu, chuối hoặc trái cây thô yêu thích của con bạn.

Bột yến mạch là một sức mạnh dinh dưỡng và cung cấp một kết cấu dễ nuốt, rất hữu ích khi con bạn phát triển các kỹ năng để nhai đúng cách. Lựa chọn bột yến mạch tự chế qua các gói để hạn chế thêm đường, hoặc thử yến mạch qua đêm.

4. Bánh kếp nguyên hạt

Bánh kếp rất phổ biến ở trẻ em, và ngũ cốc nguyên hạt là nguồn phong phú vitamin, khoáng chất và chất xơ. Vì vậy, bánh kếp nguyên hạt là một giải pháp tự nhiên để phục vụ cho đứa trẻ 1 tuổi của bạn (13).

Bánh kếp nguyên hạt cung cấp prebiotic thân thiện với ruột, giúp nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột có lợi. Chúng cũng thân thiện với ngón tay khi cắt thành miếng vừa ăn (14).

Đánh bông chúng hoặc mua hỗn hợp với 100% ngũ cốc nguyên hạt. Sau khi hun khói chúng trên một cái chảo hoặc vỉ nướng, hãy phủ chúng lên trên những trái cây mềm mới cắt lát, táo, hoặc một giọt mật ong.

Bạn thậm chí có thể bôi một lớp bơ hạt kem rất mỏng để thêm protein. Mặc dù, cho rằng các loại hạt cây là một chất gây dị ứng phổ biến, hãy chắc chắn đưa loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống của họ từ từ.

Bánh kếp nguyên hạt là một lựa chọn thiết thực và tốt cho sức khỏe của bé 1 tuổi. Đánh lên hỗn hợp của riêng bạn hoặc mua hỗn hợp ngũ cốc nguyên hạt 100%. Xếp chúng với trái cây mềm yêu thích của bạn, một lớp bơ hạt mỏng hoặc một giọt mật ong.

5. Trứng

Trứng là một thực phẩm quyền lực cho trẻ em và người lớn.

Chúng hỗ trợ sức khỏe của mắt và sự phát triển não bộ thích hợp, và chúng rất giàu protein, chất béo lành mạnh và một loạt các chất dinh dưỡng khác (15, 16, 17, 18).

Scramble chúng hoặc phục vụ chúng luộc chín và bóc vỏ. Hãy chắc chắn cắt một trong hai thứ này thành miếng vừa ăn, đặc biệt là khi bé cố gắng tự ăn.

Lưu ý rằng trứng là một trong tám loại thực phẩm gây dị ứng phổ biến nhất cho trẻ em. Hầu hết trẻ em đều bị dị ứng, nhưng điều quan trọng là phải theo dõi các triệu chứng, có thể bao gồm nổi mề đay, nghẹt mũi, các vấn đề về tiêu hóa, ho, thở khò khè và khó thở.

Trứng nhưng hiếm khi gây sốc phản vệ, một phản ứng đe dọa tính mạng nghiêm trọng có thể làm tắc nghẽn đường thở hoặc gây ra chóng mặt hoặc mất ý thức. Nói chuyện với bác sĩ nhi khoa nếu bạn lo lắng về dị ứng trứng (19).

Trứng là tuyệt vời cho trẻ mới biết đi và người lớn như nhau. Họ đặc biệt ủng hộ sức khỏe của mắt và phát triển trí não đúng cách. Thêm vào đó, họ tự hào có một hồ sơ dinh dưỡng ấn tượng và có thể là một phần của một bữa ăn lành mạnh hoặc bữa ăn nhẹ.

6. Đậu phụ cứng hoặc lụa

Đậu phụ là một nguồn tuyệt vời của sắt, canxi và protein - với đậu phụ vững chắc tự hào với nồng độ lớn nhất (20).

Một phần 2 ounce (56 gram) đậu phụ cứng cung cấp gần 1 mg sắt, hoặc gần 14% DV cho con bạn. Việc phục vụ tương tự cũng cung cấp 12% nhu cầu canxi hàng ngày của họ (20).

Phục vụ ngọt hoặc mặn, đậu phụ là tuyệt vời linh hoạt. Đậu phụ có thể được trộn vào sinh tố hoặc nghiền thành chuối, bơ hoặc phô mai. Hương vị của nó là trung tính, vì vậy tất cả điều này sẽ làm là cung cấp một số dinh dưỡng thịnh soạn.

Cho đậu phụ cứng vào súp, hoặc xào với gia vị nhẹ nhàng yêu thích của bạn. Bạn cũng có thể bẻ đậu phụ cứng bằng tay và quết nó với các loại rau mềm yêu thích của bạn, chẳng hạn như ớt chuông thái hạt lựu, cà chua và hành tây.

Nếu con bạn bị dị ứng đậu nành được chẩn đoán, bạn muốn tránh đậu phụ. Nếu dị ứng này xảy ra trong gia đình bạn, bạn nên nói chuyện với bác sĩ nhi khoa.

Đậu phụ, dù là lụa hay cứng, được đóng gói với sắt, canxi và protein. Nó là tuyệt vời linh hoạt và có thể đi kèm với các món ăn ngọt hoặc mặn. Thêm đậu phụ lụa vào sinh tố hoặc xào đậu phụ cứng với rau mềm.

7. Gà hay gà tây cắn

Những miếng thịt gà mềm hoặc gà tây xay có thể là những cách tuyệt vời để kết hợp nhiều protein hơn vào chế độ ăn của con bạn. Chất dinh dưỡng này là cần thiết cho sự tăng trưởng thích hợp (21).

Bắt đầu bằng cách cho chúng ăn thịt gà xay nhuyễn, gà tây hoặc thịt mềm. Trước tiên, luộc protein, sau đó thêm sữa, nước dùng hoặc sữa chua để làm mềm hỗn hợp này trong máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm. Khi họ cảm thấy thoải mái hơn với việc tự ăn, xào thịt hoặc cắt nó thành những miếng nhỏ, có kích cỡ cắn.

Tránh bất kỳ vết cắt thịt dai hoặc dai, vì những thứ này có thể quá khó để con bạn nhai hoặc nuốt. Ngoài ra, tránh xa các gia vị cay hoặc mạnh, có thể làm đau dạ dày của họ.

Những miếng thịt mềm hơn như thịt gà hoặc gà tây có thể là nguồn cung cấp protein cho tổng thể đang phát triển của bạn. Cho chúng ăn thịt luộc nhuyễn. Khi chúng trở nên tốt hơn trong việc nhai, xào đất hoặc miếng nhỏ có kích cỡ cắn. Tránh hương vị mạnh.

8. Quả bơ

Bơ là một thực phẩm tuyệt vời để nuôi trẻ 1 tuổi của bạn. Kết cấu kem của chúng đặc biệt hữu ích trong giai đoạn chuyển tiếp này, trong khi hồ sơ dinh dưỡng ấn tượng của chúng hỗ trợ sự phát triển của con bạn (22).

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (23), hơn 30% 40% lượng calo trẻ mới biết đi của bạn là từ chất béo.

Bơ được đóng gói với chất béo lành mạnh, có lợi cho não và não của con bạn. Một nửa cốc (75 gram) thái hạt lựu, bơ sống cung cấp gần 9 gram chất béo không bão hòa lành mạnh (24).

Cube hoặc nghiền chúng và bôi chúng trên bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt hoặc bánh quy giòn. Thử nghiệm trộn bơ với các loại trái cây và rau quả có kết cấu mềm khác, chẳng hạn như bí ngô nấu chín hoặc khoai lang.

Bơ đóng gói chất béo và chất xơ lành mạnh trong khi cung cấp một kết cấu chuyển tiếp lý tưởng cho trẻ mới biết đi của bạn. Cube hoặc nghiền chúng hoặc trộn chúng với các loại trái cây và rau yêu thích khác.

9. Nước

Khi tyke của bạn loại bỏ sữa mẹ hoặc sữa công thức, chúng cần phải ngậm nước. Nước là một lựa chọn tối ưu. Đổ đầy ly sippy của họ và bổ sung thường xuyên khi họ cần.

Trẻ 1 tuổi của bạn nên uống ít nhất một ly 8 ounce (237 ml) nước mỗi ngày. Họ có thể cần nhiều hơn nếu họ hoạt động, ốm hoặc ở nhiệt độ nóng. Ngoài ra, họ sẽ cần nhiều hơn khi họ già đi (25).

Khi nghi ngờ, hãy kiểm tra tã của họ - họ nên đi tiểu ít nhất 6 giờ một lần.

Nước nên được cung cấp khi tyke của bạn loại bỏ sữa mẹ hoặc sữa công thức. Ở tuổi này, họ nên lấy ít nhất 1 cốc (237 ml) mỗi ngày.

10. Bông cải xanh hấp, đậu Hà Lan và cà rốt

Hấp rau, chẳng hạn như bông cải xanh, đậu Hà Lan và cà rốt, là một cách tuyệt vời để giới thiệu con bạn với nhóm thực phẩm quan trọng này.

Bông cải xanh, cà rốt, và đậu Hà Lan gói chất xơ và vitamin C. Hơn nữa, cà rốt chứa lutein, hỗ trợ sức khỏe của mắt, trong khi đậu Hà Lan đóng gói protein xây dựng cơ bắp (26, 27, 28).

Liên doanh với các loại rau khác, bao gồm rau mùi tây, khoai lang và bí butternut, quá. Phục vụ những món này với sữa chua nhúng hoặc hummus.

Bạn có thể không muốn phục vụ bất kỳ thứ gì trong số này, vì họ vẫn còn quá khó khăn để nhai.

Rau hấp làm mềm chúng thành một kết cấu lý tưởng cho tổng số ngày càng tăng của bạn. Bông cải xanh, cà rốt và đậu Hà Lan là những lựa chọn tuyệt vời, nhưng hãy thoải mái mạo hiểm.

11. Đậu nghiền

Một nửa cốc (130 gram) đậu nghiền cung cấp gần 39% DV cho sắt cho con bạn (29).

Đậu nghiền - dù là đậu đen, thận hay đậu trắng - là một nguồn giàu chất sắt, mà con bạn cần để giữ cho các tế bào máu của chúng khỏe mạnh (30).

Phục vụ những thứ này cùng với một loại thực phẩm giàu vitamin C, chẳng hạn như bông cải xanh, cà chua thái hạt lựu hoặc khoai lang nghiền, sẽ giúp chúng hấp thụ sắt hiệu quả hơn nhiều (31).

Combo sắt và vitamin C này đặc biệt quan trọng nếu trẻ mới biết đi của bạn không ăn thịt, vì cơ thể hấp thụ sắt heme từ các nguồn động vật hiệu quả hơn so với sắt nonheme từ các nguồn thực vật (31, 32).

Đậu nghiền tự hào có chất dinh dưỡng ấn tượng, bao gồm cả sắt. Điều này đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe của con bạn và giúp các tế bào máu của chúng khỏe mạnh. Ăn đậu với thực phẩm giàu vitamin C để giúp tăng cường hấp thu sắt.

12. Hummus

Hummus pha trộn đậu xanh và bơ mè, cặp đôi này cung cấp một lượng protein, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất (33).

Trải hummus lên một số bánh quy ngũ cốc nguyên hạt hoặc phục vụ nó cùng với nguồn protein yêu thích của con bạn, một miếng phô mai hoặc rau củ hấp.

Có những lựa chọn mua cửa hàng tuyệt vời, nhưng nếu bạn cảm thấy được truyền cảm hứng, thì đây là một lựa chọn dễ dàng để đánh bại. Đơn giản chỉ cần kết hợp một chút tỏi, bơ vừng (tahini), đậu xanh và dầu ô liu trong một bộ xử lý thực phẩm cho đến khi mịn.

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng hạt vừng, được sử dụng để làm bơ vừng, nằm trong số 10 chất gây dị ứng thực phẩm phổ biến nhất, chiếm 17% dị ứng thực phẩm ở trẻ em. Chỉ có 203030% trẻ em bị ảnh hưởng vượt xa nó (34).

Vì lý do này, hãy chắc chắn giới thiệu món này và các loại thực phẩm có chứa vừng khác cho con bạn với số lượng rất nhỏ và theo dõi các phản ứng phổ biến như nổi mề đay và nôn (34).

Hummus là một thực phẩm tuyệt vời để giới thiệu ở độ tuổi này, vì nó cung cấp một lượng protein, chất béo lành mạnh và các chất dinh dưỡng khác.

Điểm mấu chốt

Rất nhiều điều đang xảy ra với đứa con 1 tuổi của bạn. Họ đang thử nghiệm việc tự ăn, học cách cảm nhận đói và no, và khẳng định sự độc lập của họ, trong số một số cột mốc phát triển khác.

Khi bạn điều hướng giai đoạn tăng trưởng và thay đổi này, có rất nhiều lựa chọn thực phẩm lành mạnh và thiết thực, bao gồm trái cây tươi, mềm, rau hấp, đậu phụ và trứng.

Những điểm chính là lựa chọn thực phẩm dễ nhai, mềm và rất bổ dưỡng.

Đó là một ý tưởng tốt để giới thiệu các loại thực phẩm mới với số lượng nhỏ và từng loại một. Với mỗi loại thực phẩm mới, hãy theo dõi các phản ứng bất lợi và ngừng cho chúng ăn loại thực phẩm này nếu bạn quan sát thấy dấu hiệu không dung nạp hoặc dị ứng.

Tuy nhiên, nếu bạn nghi ngờ nó chỉ đơn giản là vấn đề về hương vị, hoặc nếu con bạn không ngay lập tức dùng những thứ này hoặc những thực phẩm mới khác, hãy tiếp tục thử. Có thể mất 6 lần tiếp xúc với một loại thực phẩm mới để con bạn chấp nhận nó vào chế độ ăn uống của chúng.

Don Tiết nhấn mạnh nếu sự thèm ăn của họ là hay thay đổi hoặc lựa chọn thực phẩm của họ khác nhau như gió - đây là một phần trong quá trình của họ.