Bạn có thể ăn tỏi nếu bạn bị tiểu đường?

NộI Dung

• Những thứ cơ bản
• Ăn tỏi có lợi gì nếu bạn bị tiểu đường?
• Rủi ro và cảnh báo
• Cách thêm tỏi vào chế độ ăn uống của bạn
• Còn bổ sung tỏi thì sao?
• Điểm mấu chốt

Những thứ cơ bản

Những người mắc bệnh tiểu đường không thể sản xuất đủ insulin hoặc sử dụng insulin mà cơ thể họ sản xuất một cách hiệu quả. Điều này có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn. Điều quan trọng là phải theo dõi những gì bạn ăn để giữ cho lượng đường trong máu của bạn ổn định nhất có thể.

Một cách để làm điều này là bằng cách kiểm tra chỉ số đường huyết (GI) của từng loại thực phẩm. GI cho thấy một loại thực phẩm nhất định có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn. GI giúp lập kế hoạch cho các bữa ăn hàng ngày và tránh kết hợp carbohydrate cao. Chỉ số GI thấp nằm trong khoảng từ 1 đến 55 và cao là 70 trở lên.

Điều quan trọng cần biết là thực phẩm tự nhiên, chẳng hạn như tỏi, mặc dù không giàu carbohydrate, có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.

Ăn tỏi có lợi gì nếu bạn bị tiểu đường?

Hầu hết người lớn có thể tiêu thụ tỏi một cách an toàn. Đối với một số người, hương vị, mùi hoặc cay có thể là một vấn đề.

Theo truyền thống, tỏi đã được khuyến nghị để giúp giảm mức cholesterol cao và huyết áp cao. Tiêu thụ tỏi cũng có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tim, một tình trạng ảnh hưởng đến khoảng 80 phần trăm những người mắc bệnh tiểu đường.

Một nghiên cứu năm 2006 cho thấy tỏi sống có thể giúp giảm lượng đường trong máu, cũng như giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Đây là mối quan tâm đặc biệt, vì bệnh tiểu đường làm tăng một người có nguy cơ bị viêm xơ vữa động mạch.

Mặc dù điều này vẫn đang được điều tra, một đánh giá năm 2014 của các nghiên cứu cũng ủng hộ ý kiến ​​cho rằng tiêu thụ tỏi thường xuyên có thể giúp giảm lượng đường trong máu.

Tỏi cũng là một nguồn vitamin B-6 và C. Vitamin B-6 có liên quan đến chuyển hóa carbohydrate. Vitamin C cũng có thể đóng một vai trò trong việc duy trì lượng đường trong máu.

Nói chung, tỏi đã được hiển thị để:

• cải thiện sức khỏe của hệ thống tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol, triglyceride và lipid máu
• giảm huyết áp
• có tác dụng chống khối u
• ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư
• có tác dụng kháng khuẩn và kháng nấm mạnh

Rủi ro và cảnh báo

Tỏi khá mạnh cả về hương vị và mùi. Mặc dù nó thường an toàn khi ăn, nhưng bạn có thể gặp các tác dụng phụ nhỏ. Điêu nay bao gôm:

• ợ nóng
• khí ga
• buồn nôn
• nôn
• bệnh tiêu chảy

Bạn có thể gặp nhiều tác dụng phụ nếu ăn tỏi sống.

Nếu bạn đang dùng thuốc làm loãng máu, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ. Tiêu thụ tỏi có thể khuếch đại tác dụng của các loại thuốc này.

Cách thêm tỏi vào chế độ ăn uống của bạn

Nếu bạn không thích vị giác, hãy thêm một vài tép tỏi băm nhỏ vào món salad hoặc salad khoai tây. Có một liều lượng tiêu chuẩn để ăn tỏi, vì vậy hãy thoải mái thêm tỏi bất cứ khi nào một công thức hoặc món ăn nhẹ cho phép.

Nếu bạn thích mùi và vị ít mạnh hơn, hãy tìm loại rau xanh tỏi, đó là những cây non và vảy tỏi, đó là những chồi xoăn xuất hiện khi cây trưởng thành. Họ có sẵn tại chợ nông dân và các cửa hàng sản xuất địa phương trong mùa xuân. Cả hai đều có hương vị nhẹ hơn. Bạn có thể cắt chúng và trộn chúng trong món salad, đồ chấm, và phết mặn.

Nó khuyên bạn nên để tỏi băm nhỏ trong ít nhất 5 phút để cho phép allicin, một trong những thành phần chính của thảo mộc, ở nồng độ cao nhất. Điều này có thể tăng cường các lợi ích sức khỏe tiềm năng thảo mộc.

Còn bổ sung tỏi thì sao?

Nếu bạn thấy hương vị của tỏi sống quá khó chịu hoặc không thể có nó thường xuyên như bạn thích, bạn có thể muốn thử bổ sung. Tìm kiếm chiết xuất tỏi lâu năm hoặc chiết xuất tỏi khác có chứa allicin.

Dưới đây là một số điều cần lưu ý khi mua bổ sung:

• Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi thêm chất bổ sung vào chế độ của bạn. Họ có thể giúp bạn xác định xem đây có phải là lựa chọn tốt nhất cho bạn không.
• Luôn luôn mua từ một nhà sản xuất có uy tín mà không sử dụng chế biến nhiệt. Điều này có thể phá hủy các hợp chất hoạt động trong tỏi, mang lại lợi ích sức khỏe nhất.
• Tránh các sản phẩm hoàn toàn không mùi. Họ có thể loại bỏ các hợp chất lưu huỳnh tạo ra mùi đặc trưng và chịu trách nhiệm cho một số lợi ích sức khỏe có thể có của nó.

Điểm mấu chốt

Bạn có thể sử dụng tỏi để cải thiện hương vị và chất lượng bữa ăn. Tiêu thụ nó cũng có thể giúp bạn duy trì mức độ sức khỏe tốt hơn. Để có kết quả tốt nhất, tiêu thụ tỏi thường xuyên với số lượng vừa phải. Nấu tỏi làm giảm chất lượng trị liệu tiềm năng của nó, vì vậy hãy chắc chắn sử dụng tỏi tươi và sống trong các món ăn của bạn. Bổ sung cũng là một lựa chọn, nhưng bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng chúng.