Công dụng, lợi ích và tác dụng phụ của tỏi và mật ong là gì?

NộI Dung

• Tính chất của tỏi và mật ong
• Lợi ích sức khỏe của tỏi và mật ong
• Kháng khuẩn
• Kháng vi-rút
• Sức khỏe tim mạch
• Trí nhớ và sức khỏe não bộ
• Cách sử dụng tỏi và mật ong
• Bí quyết sử dụng tỏi và mật ong
• Rửa xà lách
• Tỏi mật ong
• Tỏi mật ong ướp
• Tác dụng phụ tiềm tàng của tỏi và mật ong
• Tương tác tỏi
• Tương tác mật ong
• Cảnh báo
• Mang đi

Tỏi và mật ong có nhiều lợi ích sức khỏe đã được chứng minh. Bạn có thể tận hưởng các đặc tính có lợi của chúng bằng cách sử dụng chúng một mình hoặc cùng nhau. Chúng có thể được dùng làm thuốc bổ sung, hoặc thêm vào công thức nấu ăn ở dạng tự nhiên.

Một số dạng mật ong và tỏi có thể có lợi hơn những dạng khác.

Hãy đọc để tìm hiểu về lợi ích sức khỏe của tỏi và mật ong, những hình thức nào là tốt nhất để sử dụng, công thức cho cả hai và tác dụng phụ tiềm ẩn.

Tính chất của tỏi và mật ong

Tỏi và mật ong đã được sử dụng trong các loại thuốc truyền thống trên khắp thế giới. Thành phần sức khỏe chính trong tỏi là allicin. Nó chứa oxy, lưu huỳnh và các hóa chất khác mang lại khả năng kháng khuẩn và chống bệnh cho tỏi.

Một đánh giá y tế lưu ý rằng việc băm hoặc nghiền nát tép tỏi tươi sẽ giải phóng nhiều allicin hơn là sử dụng toàn bộ tép. Tuy nhiên, tỏi băm hoặc nghiền nát có thể mất mức allicin nhanh chóng. Để có lợi ích tối đa, bạn sẽ muốn sử dụng tỏi tươi càng sớm càng tốt.

Mật ong tự nhiên có nhiều chất chống oxy hóa được gọi là flavonoid và polyphenol. Những hóa chất này giúp chống viêm (đỏ và sưng) trong cơ thể. Điều này có thể giúp cân bằng hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa một số bệnh. Mật ong cũng có đặc tính kháng khuẩn, kháng vi-rút và kháng nấm.

Lợi ích sức khỏe của tỏi và mật ong

Nghiên cứu y học đã điều tra những lợi ích sức khỏe của tỏi và mật ong một mình và kết hợp. Một số nghiên cứu dựa trên các tuyên bố được đưa ra trong các biện pháp khắc phục tại nhà đã được sử dụng trong hàng trăm năm.

Trong y học cổ truyền của người Ethiopia, một loại mật ong địa phương được sử dụng để điều trị các vấn đề về hô hấp, nhiễm trùng da và thậm chí là tiêu chảy.

Theo truyền thống, tỏi được sử dụng để điều trị cảm lạnh và ho. Nó cũng báo cáo để tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp giảm bớt các triệu chứng hen suyễn. Y học cổ truyền Ả Rập khuyến cáo tỏi giúp điều trị bệnh tim, cao huyết áp, viêm khớp, đau răng, táo bón và nhiễm trùng.

Kháng khuẩn

Một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy tỏi và một loại mật ong gọi là mật ong tazma có thể ngăn chặn một số loại vi khuẩn phát triển.

Nghiên cứu đã thử nghiệm từng loại thực phẩm riêng biệt và như một hỗn hợp. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng tỏi và mật ong đều có khả năng tiêu diệt vi khuẩn khi thử nghiệm một mình. Một sự kết hợp của tỏi và mật ong làm việc thậm chí còn tốt hơn.

Sự kết hợp tỏi và mật ong đã làm chậm hoặc ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh và nhiễm trùng bao gồm viêm phổi và một loại ngộ độc thực phẩm. Những điều đó được bao gồm Viêm phổi do liên cầu khuẩn, Staphylococcus aureus và Salmonella.

Một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm khác cho thấy rằng sự kết hợp giữa nước ép tỏi và mật ong thậm chí có thể ngăn chặn các loại bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn không thể điều trị bằng thuốc kháng sinh.

Cần nhiều nghiên cứu hơn để tìm hiểu xem mật ong và tỏi có cùng tác dụng chống nhiễm trùng vi khuẩn trong cơ thể người hay không.

Kháng vi-rút

Một số loại mật ong cũng có đặc tính chống vi rút mạnh mẽ. Điều này có thể giúp điều trị hoặc ngăn ngừa cảm lạnh, sán và các bệnh khác do virus gây ra.

Một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy mật ong Manuka có thể ngăn chặn virus cúm phát triển. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng mật ong, đặc biệt là mật ong Manuka, hoạt động gần như là thuốc kháng vi-rút chống lại vi-rút này.

Sức khỏe tim mạch

Một số nghiên cứu lâm sàng và phòng thí nghiệm đã xem xét nhiều lợi ích sức khỏe tim của tỏi. Phòng khám Mayo lưu ý rằng chất chống oxy hóa trong mật ong cũng có thể giúp bảo vệ bạn chống lại bệnh tim.

Theo một đánh giá y tế, tỏi có tác dụng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ bằng cách:

• hạ huyết áp
• giảm cholesterol cao
• ngăn ngừa quá nhiều đông máu (làm loãng máu)
• ngăn ngừa mạch máu cứng hoặc cứng

Một đánh giá khác cho thấy các phân tử lưu huỳnh trong tỏi cũng có thể giúp bảo vệ cơ tim khỏi bị hư hại và làm cho các mạch máu đàn hồi hơn. Điều này giúp ngăn ngừa bệnh tim, cục máu đông và đột quỵ.

Một loại cholesterol được gọi là LDL là nguyên nhân chính gây cứng mạch máu. Điều này có thể dẫn đến bệnh tim và đột quỵ.

Nghiên cứu trên chuột cho thấy tỏi giúp giảm mức cholesterol LDL có hại. Những con chuột được cho ăn bột tỏi hoặc chiết xuất tỏi sống. Cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định xem mọi người có cùng lợi ích giảm cholesterol hay không.

Trí nhớ và sức khỏe não bộ

Cả tỏi và mật ong đều có nhiều hợp chất chống oxy hóa. Những hóa chất lành mạnh này giúp cân bằng hệ thống miễn dịch của bạn và ngăn ngừa bệnh tật. Họ cũng có thể bảo vệ não của bạn khỏi các bệnh thông thường như chứng mất trí và Alzheimer.

Cần nhiều nghiên cứu hơn về cách tỏi có thể ngăn ngừa hoặc làm chậm các bệnh liên quan đến tuổi này.

Các nghiên cứu lưu ý rằng chiết xuất tỏi lâu năm có chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa gọi là axit kyolic. Chất chống oxy hóa mạnh mẽ này có thể giúp bảo vệ não khỏi bị hư hại do lão hóa và bệnh tật. Điều này có thể giúp cải thiện trí nhớ, sự tập trung và tập trung ở một số người.

Cách sử dụng tỏi và mật ong

Bạn có thể tận hưởng nhiều lợi ích sức khỏe của tỏi và mật ong bằng cách nấu ăn với chúng hoặc dùng chúng làm chất bổ sung dinh dưỡng.

Tỏi tươi nghiền nhỏ hoặc băm nhỏ có lợi nhất cho sức khỏe. Bột tỏi và chiết xuất tỏi lâu năm cũng có nhiều hợp chất tốt cho sức khỏe. Dầu tỏi có ít đặc tính sức khỏe hơn, nhưng vẫn có thể được sử dụng để thêm hương vị cho nấu ăn.

Bổ sung tỏi thường chứa bột tỏi. Không có liều lượng khuyến cáo cho tỏi tươi hoặc bổ sung tỏi. Một số nghiên cứu lâm sàng cho thấy bạn có thể nhận được lợi ích sức khỏe từ liều hàng ngày từ 150 đến 2.400 miligam bột tỏi.

Mật ong nguyên chất, nguyên chất có thể được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên để trị ho, cảm lạnh và viêm họng. Phòng khám Mayo khuyên bạn nên sử dụng mật ong cam quýt, mật ong khuynh diệp và mật ong labiatae để trị ho. Lấy một thìa mật ong khi cần thiết hoặc thêm mật ong vào các loại trà thảo dược để giúp giảm các triệu chứng cảm lạnh và cúm.

Mật ong cũng có thể được sử dụng trên da để giúp làm dịu phát ban dị ứng, nổi mụn và các kích ứng da khác. Nó cũng có thể được sử dụng để giúp chữa lành vết thương da, bỏng và vết trầy xước. Làm sạch da và bôi một lượng nhỏ mật ong cấp y tế trực tiếp vào khu vực này.

Bí quyết sử dụng tỏi và mật ong

Một sự kết hợp của mật ong và tỏi có thể làm tăng hương vị và lợi ích sức khỏe của nhiều công thức nấu ăn hàng ngày.

Rửa xà lách

Bạn có thể tự làm salad trộn bằng cách trộn dầu ô liu, giấm balsamic và các loại thảo mộc khô. Trộn trong tỏi tươi băm nhỏ và mật ong nguyên chất để giúp cân bằng vị chua và bổ sung thêm dinh dưỡng.

Kết hợp tất cả các thành phần trong một lọ sạch và lắc đều.

Tỏi mật ong

Tỏi lên men mật ong là một loại tỏi ngâm dưa chua. Nó có thể được lưu trữ lên đến một tháng ở nhiệt độ phòng.

Đặt tép tỏi đã bóc vỏ trong một cái lọ sạch và vô trùng. Bạn có thể khử trùng bình thủy tinh và nắp bằng cách đun sôi trong nước. Đổ mật ong lên tỏi và khuấy đều để kết hợp. Hãy chắc chắn rằng tỏi được phủ hoàn toàn bằng mật ong. Niêm phong bình và để nó ngồi trên quầy trong ba ngày.

Mở bình để thoát ra bất kỳ khí và khuấy tỏi và mật ong.Nếu bạn thấy bong bóng nhỏ trong mật ong, điều đó có nghĩa là tỏi đã bắt đầu lên men. Nối lại và để yên ít nhất một tuần trước khi sử dụng.

Tỏi mật ong ướp

Nước ướp tỏi mật ong có thể được sử dụng để hương vị gà, cá và rau. Kết hợp tỏi tươi xắt nhỏ (hoặc bột tỏi), mật ong, nước tương ít natri và dầu ô liu. Bạn cũng có thể thêm các loại thảo mộc tươi hoặc khô khác nếu bạn muốn.

Cho gà hoặc cá vào ướp tỏi mật ong và để trong tủ lạnh ít nhất một giờ. Bạn cũng có thể ướp và đông lạnh thịt gia cầm và cá cho bữa ăn tự làm nhanh khi bạn quá bận rộn để chuẩn bị thức ăn.

Tác dụng phụ tiềm tàng của tỏi và mật ong

Các hợp chất dinh dưỡng và sức khỏe trong tỏi và mật ong có thể gây ra tác dụng phụ hoặc phản ứng ở một số người. Nói chuyện với bác sĩ trước khi bạn bổ sung tỏi hoặc mật ong.

Tương tác tỏi

Tỏi có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người. Uống bổ sung tỏi hoặc ăn tỏi với liều lượng lớn hơn có thể làm loãng máu và tăng nguy cơ chảy máu. Vì lý do này, tỏi có thể gây ra tương tác tiêu cực với các loại thuốc làm loãng máu của bạn. Bao gồm các:

• salicylate (Aspirin)
• warfarin (Coumadin)
• clopidogrel (Plavix)

Tỏi cũng có thể can thiệp vào một loại thuốc chống vi-rút có tên là saquinavir mà sử dụng để điều trị HIV.

Tương tác mật ong

Tiêu thụ mật ong có thể làm tăng lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường. Nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thêm mật ong vào chế độ ăn kiêng của bạn.

Mật ong không được biết là tương tác với các loại thuốc khác, nhưng nó có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người. Nếu bạn dị ứng với phấn hoa ong, hãy hỏi bác sĩ nếu ăn mật ong có an toàn cho bạn không. Mật ong cũng có thể chứa các loại phấn hoa khác có thể kích hoạt các phản ứng như:

• khò khè
• ho
• sưng mặt hoặc cổ họng
• chóng mặt
• buồn nôn
• nôn
• yếu đuối
• ngất xỉu
• đổ mồ hôi
• phản ứng da
• nhịp tim không đều

Cảnh báo

Trẻ em dưới một tuổi không nên cho mật ong - thậm chí không có mùi vị của nó. Mật ong có thể gây ra một tình trạng dạ dày hiếm gặp nhưng nghiêm trọng được gọi là ngộ độc ở trẻ sơ sinh. Điều này được gây ra bởi các bào tử vi khuẩn có thể có trong mật ong.

Hỏi dược sĩ của bạn cho mật ong loại thuốc. Loại mật ong này được khử trùng và an toàn để sử dụng trên da hoặc như một thực phẩm bổ sung cho người lớn.

Mang đi

Tỏi và mật ong đã được sử dụng trong y học cổ truyền vì nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng. Nghiên cứu y học gần đây đã chứng minh một số tính chất sức khỏe của những thực phẩm này.

Cần nhiều nghiên cứu hơn để tìm ra liều lượng và lợi ích chính xác của tỏi và mật ong. Tuy nhiên, bạn có thể nhận được lợi ích từ các đặc tính dinh dưỡng và dược liệu của tỏi và mật ong bằng cách sử dụng chúng trong nấu ăn hàng ngày của bạn.

Hãy hỏi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng nếu việc bổ sung tỏi hoặc mật ong phù hợp với bạn.