Chế độ ăn kiêng cho người tiểu đường

NộI Dung

• Bệnh tiểu đường thai kỳ là gì?
• Hướng dẫn dinh dưỡng chung cho bệnh tiểu đường thai kỳ là gì?
• Carbohydrate
• Rau
• Protein
• Chất béo

Bệnh tiểu đường thai kỳ là gì?

Bệnh tiểu đường thai kỳ, gây ra lượng đường trong máu cao hơn bình thường, xảy ra trong thai kỳ.

Xét nghiệm tiểu đường thai kỳ thường xảy ra trong khoảng từ 24 đến 28 tuần của thai kỳ. Nếu bạn có các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bác sĩ có thể khuyên bạn nên thử nghiệm sớm hơn trong thai kỳ. Nếu bạn nhận được chẩn đoán bệnh tiểu đường thai kỳ, bạn sẽ cần xét nghiệm 6 đến 12 tuần sau khi sinh để xem liệu bệnh tiểu đường có còn hay không.

Bệnh tiểu đường thai kỳ thường tự khỏi sau khi sinh, mặc dù bạn có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 sau này trong đời.

Theo Johns Hopkins Y học, bệnh tiểu đường thai kỳ ảnh hưởng đến 3 đến 8 phần trăm phụ nữ mang thai ở Hoa Kỳ.

Bệnh tiểu đường thai kỳ làm tăng nguy cơ sinh con lớn, có thể gây ra vấn đề khi sinh nở. Nó cũng làm tăng nguy cơ sinh con bị hạ đường huyết (lượng đường trong máu thấp). Suy hô hấp, vàng da và nồng độ canxi và magiê thấp cũng phổ biến hơn ở những em bé có mẹ bị tiểu đường thai kỳ. Có nguy cơ cao em bé của bạn phát triển bệnh tiểu đường sau này trong cuộc sống.

Thay đổi chế độ ăn uống của bạn nói chung là phương pháp điều trị đầu tiên cho bệnh tiểu đường thai kỳ.

Hướng dẫn dinh dưỡng chung cho bệnh tiểu đường thai kỳ là gì?

Lượng calo bạn nên tiêu thụ mỗi ngày phụ thuộc vào một số yếu tố, chẳng hạn như trọng lượng và mức độ hoạt động của bạn. Phụ nữ mang thai thường nên tăng mức tiêu thụ calo lên 300 calo mỗi ngày từ chế độ ăn uống chuẩn bị trước. Các bác sĩ khuyên bạn nên ăn ba bữa và hai đến ba bữa phụ mỗi ngày. Ăn các bữa ăn nhỏ thường xuyên hơn có thể giúp bạn giữ lượng đường trong máu ổn định.

Bác sĩ có thể sẽ khuyên bạn theo dõi lượng đường trong máu để giúp kiểm soát bệnh tiểu đường thai kỳ.

Kiểm tra lượng đường trong máu của bạn sau bữa ăn cho bạn biết bữa ăn đó ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn như thế nào. Bác sĩ sẽ cho bạn biết lượng đường trong máu của bạn nên là bao nhiêu.

Khuyến cáo chung khi mang thai là giữ mức đường không cao hơn 95 miligam mỗi decilít (mg / dL) trước khi ăn hoặc nhịn ăn, không cao hơn 140 mg / dL một giờ sau khi ăn, và không cao hơn 120 mg / dL hai giờ sau khi ăn .

Bạn có thể nhận thấy rằng lượng đường trong máu của bạn cao hơn vào buổi sáng mặc dù bạn không ăn. Điều này là do các hormone được giải phóng trong đêm có thể làm tăng lượng đường trong máu lúc đói của bạn. Ăn một bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ có thể giúp một số người. Đối với những người khác, quản lý carbohydrate ăn vào bữa sáng là rất quan trọng, điều này có thể có nghĩa là hạn chế trái cây vào buổi sáng. Kiểm tra lượng đường trong máu của bạn có thể giúp bạn và bác sĩ của bạn tìm ra kế hoạch bữa ăn tốt nhất cho bạn.

Các bác sĩ cũng khuyên phụ nữ mang thai nên uống vitamin tổng hợp trước khi sinh, bổ sung sắt hoặc bổ sung canxi. Điều này có thể giúp bạn đáp ứng các yêu cầu cao hơn của một số vitamin và khoáng chất trong thai kỳ, và giúp em bé phát triển bình thường.

Carbohydrate

Carbonhydrate là nguồn năng lượng chính của cơ thể.

Carbonhydrate là những gì làm tăng lượng đường trong máu. Bạn nên theo dõi cẩn thận lượng carbohydrate bạn ăn trong bữa ăn. Đo các phần để bạn biết bạn ăn bao nhiêu. Ghi lại khẩu phần của bạn vào mỗi bữa ăn và bữa ăn nhẹ để bạn có thể điều chỉnh chế độ ăn uống nếu lượng đường trong máu nằm ngoài phạm vi. Tuy nhiên, ăn quá ít carbohydrate cũng có thể gây ra vấn đề. Đó là lý do tại sao theo dõi tốt và lưu giữ hồ sơ là chìa khóa.

Bạn có thể theo dõi carbohydrate bằng cách đếm số gram carbohydrate trong mỗi bữa ăn và bữa ăn nhẹ hoặc theo dõi khẩu phần hoặc trao đổi carbohydrate. Nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để biết thêm thông tin.

Bạn nên cố gắng tiêu thụ carbohydrate với mỗi bữa ăn và bữa ăn nhẹ để truyền bá lượng tiêu thụ carbohydrate trong suốt cả ngày. Điều này có thể giúp giữ cho lượng đường trong máu của bạn ổn định và tránh tăng đột biến lượng đường trong máu.

Tinh bột và ngũ cốc cung cấp carbohydrate cho cơ thể. Tốt nhất là chọn loại tinh bột có nhiều chất xơ và được làm từ ngũ cốc nguyên hạt. Những loại carbohydrate này không chỉ bổ dưỡng hơn mà cơ thể bạn còn tiêu hóa chúng chậm hơn. Lựa chọn tốt hơn bao gồm:

• bánh mì ngũ cốc nguyên hạt và yến mạch
• gạo lức và mì ống, quinoa, kiều mạch hoặc rau dền
• ngũ cốc nguyên hạt
• các loại đậu, chẳng hạn như đậu đen hoặc đậu thận
• rau có tinh bột, chẳng hạn như khoai tây và ngô

Sữa và sữa chua cũng cung cấp carbohydrate cho cơ thể. Sữa được tính là một phần trong tổng số carbohydrate của bạn trong bữa ăn. Sữa là một phần có giá trị trong kế hoạch bữa ăn vì nó cung cấp một lượng canxi và protein tốt. Canxi rất quan trọng đối với sức khỏe của xương.

Sữa ít béo có thể là lựa chọn tốt hơn nếu bạn đang cố gắng kiểm soát việc tăng cân của mình trong thai kỳ.

Sữa đậu nành là một lựa chọn cho người ăn chay hoặc những người không dung nạp đường sữa. Sữa đậu nành cũng có carbohydrate.

Sữa hạnh nhân hoặc sữa lanh là một nguồn carbohydrate và có thể giúp bạn nếu bạn cần hạn chế carbohydrate trong một bữa ăn cụ thể nhưng vẫn muốn có một sản phẩm loại sữa. Hãy chắc chắn chọn các loại sữa không đường của các loại sữa này để quản lý lượng carbohydrate của bạn.

Trái cây cung cấp carbohydrate và là một phần của tổng lượng carbohydrate trong bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ của bạn. Trái cây nguyên chất có nhiều chất xơ và được ưa thích hơn nước ép hoặc trái cây đóng hộp đóng gói đường.

Đồ ngọt cũng cung cấp carbohydrate. Mặc dù bạn không cần tránh hoàn toàn đồ ngọt, nhưng bạn nên theo dõi chặt chẽ lượng thức ăn này vì chúng có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn nhanh hơn chất xơ, carbohydrate phức tạp hơn. Đồ ngọt thường có nhiều carbohydrate trong một khẩu phần nhỏ hơn so với các loại thực phẩm carbohydrate khác.

Rau

Rau cũng cung cấp carbohydrate cho cơ thể. Lượng carbohydrate có thể không đáng kể, như trường hợp với các lựa chọn như rau xanh hoặc bông cải xanh, hoặc chúng có thể chứa một lượng carbohydrate đáng kể, như trường hợp với các loại rau có tinh bột như khoai tây, ngô và đậu Hà Lan. Hãy chắc chắn kiểm tra hàm lượng carbohydrate trong rau của bạn để bạn biết bạn ăn bao nhiêu carbohydrate.

Điều quan trọng là tiêu thụ nhiều loại rau để có được các chất dinh dưỡng cần thiết cho cả mẹ và bé. Ăn ba đến năm phần rau mỗi ngày.

Một khẩu phần rau bằng một trong những điều sau đây:

• 1 chén rau lá
• 1/2 chén rau xắt nhỏ
• 3/4 cốc nước rau

Bạn đặc biệt nên cố gắng ăn nhiều loại rau hàng ngày vì mỗi màu có chứa chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa riêng.

Protein

Protein là một thành phần thiết yếu của chế độ ăn uống lành mạnh. Hầu hết các nguồn protein don lồng đều có carbohydrate và won tăng đường huyết, nhưng hãy chắc chắn kiểm tra các nguồn protein chay, chẳng hạn như đậu và các loại đậu, có thể chứa carbohydrate.

Hầu hết phụ nữ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ cần hai đến ba phần protein mỗi ngày. Một khẩu phần protein tương đương với một trong những điều sau đây:

• 3 ounce thịt nấu chín
• 1 quả trứng
• 1/2 chén đậu
• 1 ounce hạt
• 2 muỗng canh bơ hạt
• 1/2 cốc sữa chua Hy Lạp

Để giảm lượng chất béo, hãy ăn những miếng thịt nạc không có da và mỡ.

Chất béo

Chất béo don lồng làm tăng lượng đường trong máu vì chúng không có carbohydrate. Tuy nhiên, chúng là một nguồn calo tập trung. Nếu bạn đang cố gắng quản lý việc tăng cân của mình, bạn có thể muốn quản lý lượng chất béo. Chất béo lành mạnh là rất cần thiết. Các loại hạt, hạt, quả bơ, ô liu và dầu hạt cải, và hạt lanh chỉ là một vài ví dụ về chất béo lành mạnh.

Đối với sức khỏe tổng thể, hạn chế chất béo bão hòa như mỡ lợn và thịt xông khói, và chất béo chuyển hóa. Chất béo trans chủ yếu xuất hiện trong thực phẩm chế biến.