Viêm khớp và Gluten: Điều gì kết nối?

NộI Dung

• Tổng quat
• Viêm khớp và rối loạn tự miễn
• Bệnh celiac và gluten
• Rối loạn celiac và tự miễn
• Mối liên quan giữa viêm khớp và gluten
• Mối liên quan giữa viêm khớp và bệnh celiac
• Bạn nên xem xét một chế độ ăn không có gluten?
• Mang đi

Tổng quat

Viêm khớp là tình trạng viêm của khớp. Nó thường ảnh hưởng đến bàn tay và có thể rất đau đớn. Những người bị viêm khớp thường bị sưng và cứng khớp, khiến các hoạt động hàng ngày trở nên khó khăn. Nó thường được điều trị bằng thuốc và trong một số trường hợp nặng là phẫu thuật.

Tuy nhiên, thuốc và phẫu thuật là cách duy nhất để giúp kiểm soát bệnh viêm khớp của bạn. Những gì bạn ăn cũng có thể có tác động đến việc các khớp bị viêm.

Một số thực phẩm có thể giúp chống viêm và tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Các thực phẩm khác, như đường và rượu, có thể gây kích ứng viêm khớp. Gluten, một loại protein trong lúa mì, cũng có thể gây ra các triệu chứng viêm khớp, theo Tổ chức viêm khớp.

Viêm khớp và rối loạn tự miễn

Có nhiều loại viêm khớp, và các nhà nghiên cứu vẫn không chắc chắn chính xác nguyên nhân gây ra nó. Viêm khớp dạng thấp (RA) và viêm khớp vị thành niên (JA) là hai loại viêm khớp được coi là rối loạn tự miễn dịch. Điều này có nghĩa là hệ thống miễn dịch của bạn không hoạt động đúng cách và tấn công các tế bào khỏe mạnh, gây viêm và tổn thương. Trong trường hợp này, hệ thống miễn dịch tấn công các tế bào xung quanh khớp, làm viêm chúng và gây đau.

Viêm khớp ảnh hưởng đến hầu hết mọi người trong khớp. Khi viêm khớp là một rối loạn tự miễn, nó cũng có thể có ảnh hưởng đến các khu vực khác của cơ thể và dẫn đến sự phát triển của các rối loạn khác.

Bệnh celiac và gluten

Bệnh celiac là một rối loạn tự miễn dịch. Khi bạn bị bệnh celiac và bạn ăn thực phẩm có gluten như bánh mì, ngũ cốc và mì ống, cơ thể bạn sẽ tấn công gluten, gây đau ở ruột và tiêu chảy.

Vì gluten có thể ở bất cứ đâu trong máu của bạn, những người bị celiac có thể bị đau và viêm ở các khu vực khác của cơ thể, chẳng hạn như khớp. Nó cũng có thể gây tổn thương nội tạng, mất xương (loãng xương) và giảm cân.

Những người mắc bệnh celiac phải tuân theo chế độ ăn kiêng gluten nghiêm ngặt để tránh những triệu chứng này. Bệnh celiac cũng được chẩn đoán thấp vì một số triệu chứng bắt chước các tình trạng khác như viêm khớp.

Rối loạn celiac và tự miễn

Nếu bạn bị bệnh celiac, bạn có nguy cơ bị rối loạn tự miễn dịch khác. Trên thực tế, bạn càng lớn tuổi khi bạn chẩn đoán, bạn càng dễ mắc chứng rối loạn khác. Theo Tổ chức bệnh Celiac, có 1,5 đến 6,6% khả năng bị viêm khớp vị thành niên nếu bạn bị celiac. RA và bệnh tiểu đường, hai rối loạn tự miễn dịch khác, cũng có liên quan đến celiac.

Mối liên quan giữa viêm khớp và gluten

Vì vậy, có một mối liên hệ giữa viêm khớp và gluten? Các nhà nghiên cứu không chắc chắn, nhưng một số người đã nhận thấy rằng tình trạng viêm khớp của họ tồi tệ hơn sau khi ăn một số loại thực phẩm, bao gồm cả gluten. Những người bị viêm khớp được khuyến khích tuân theo chế độ ăn ít muối, chất béo và carbohydrate để tránh viêm khớp. Đọc về các thực phẩm khác để tránh nếu bạn bị viêm khớp.

Cho đến nay, không có nghiên cứu nào cho thấy viêm khớp có thể gây ra celiac, nhưng celiac có thể có ảnh hưởng đến viêm khớp.

Mối liên quan giữa viêm khớp và bệnh celiac

Nếu bạn bị celiac, bạn sẽ tăng nguy cơ mắc các chứng rối loạn tự miễn dịch khác, chẳng hạn như bệnh Addison, bệnh Crohn, hoặc viêm khớp. Đôi khi bệnh celiac có thể bị chẩn đoán nhầm là viêm khớp, đặc biệt nếu triệu chứng duy nhất của bạn là đau khớp.

Nếu bạn đã được chẩn đoán bị rối loạn tự miễn dịch và bị đau khớp, hãy nói chuyện với bác sĩ về celiac. Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn bị RA, đái tháo đường týp 1 hoặc rối loạn tự miễn dịch khác.

Bạn nên xem xét một chế độ ăn không có gluten?

Mặc dù Tổ chức viêm khớp khuyên bạn nên tránh gluten nếu bạn bị viêm khớp, bạn không nên cân nhắc chế độ ăn không có gluten trừ khi bạn được chẩn đoán mắc bệnh celiac hoặc được chẩn đoán là không dung nạp gluten. Nếu bạn bị viêm khớp, hãy thử hạn chế ăn gluten và xem các triệu chứng của bạn có cải thiện không.

Mang đi

Nhiều nghiên cứu về mối liên hệ giữa gluten và viêm khớp vẫn cần phải được thực hiện. Nếu bạn bị viêm khớp, hãy nói chuyện với bác sĩ về chế độ ăn uống của bạn và những gì bạn có thể làm để giảm các triệu chứng của bạn.