Ăn chay trường có thể thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng này

NộI Dung

• Đánh giá cho

Không ăn các sản phẩm động vật có nghĩa là một chế độ ăn ít chất béo bão hòa và cholesterol, và mặc dù nó cũng có thể được sử dụng để giảm cân, nhưng điều quan trọng là không bỏ qua các chất dinh dưỡng quý giá thường đến từ thịt và sữa.

Vitamin B12

Hầu hết phụ nữ cần 2,4 mcg vitamin này mỗi ngày. Nó cần thiết để duy trì một hệ thống thần kinh khỏe mạnh cũng như các tế bào máu khỏe mạnh. Được tìm thấy chủ yếu trong thịt gia cầm, thịt bò, cá và các sản phẩm từ sữa, vitamin B này có nguồn gốc thuần chay cũng như ngũ cốc tăng cường, sữa đậu nành tăng cường, cải xoăn, rau bina và men dinh dưỡng.

Sắt

RDI của sắt đối với phụ nữ là 18 mg, và trong khi các sản phẩm động vật có chứa sắt, thì cũng có hàng tấn thực phẩm thuần chay cũng chứa nhiều khoáng chất này. Cơ thể cần sắt để tạo ra hemoglobin, giúp mang oxy từ phổi đến phần còn lại của cơ thể, đó là lý do tại sao thiếu sắt thường gây ra mệt mỏi. Hãy nhớ bao gồm ngũ cốc tăng cường, sữa đậu nành tăng cường, các loại đậu như garbanzos và đậu lăng, đậu phụ, cà chua phơi nắng, khoai tây, hạt hướng dương, hạt lanh và đậu phộng trong chế độ ăn thuần chay của bạn.

Canxi

Sữa chắc chắn có lợi cho cơ thể khi nói đến canxi, nhưng việc nạp đủ 1.000 mg canxi hàng ngày của bạn không nhất thiết phải đến từ bò. Cần thiết cho sự phát triển xương mới và duy trì sức mạnh của xương, cũng như ngăn ngừa loãng xương, canxi cũng giúp duy trì nhịp tim và chức năng cơ. Ăn ngũ cốc tăng cường, quế, sữa đậu nành tăng cường, sữa hạnh nhân, quả sung, rau xanh như rau bina, cải xoăn và bông cải xanh, đậu phụ, sữa chua đậu nành và tempeh, và thưởng thức một số món tráng miệng đông lạnh không có sữa. Dưới đây là một chế độ ăn uống hàng ngày mẫu cho thấy một người ăn chay trường cần ăn gì để có được canxi hàng ngày.

Omega-3

Bạn mệt mỏi, hay ốm vặt, da khô và máu kém lưu thông? Thiếu omega-3 có thể là nguyên nhân. Axit béo này có đặc tính chống viêm và ổn định tâm trạng, đồng thời đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành cũng như giảm cholesterol. RDI ofomega-3s là 1,1 gam một ngày, và vì cá là một nguồn tuyệt vời, những người ăn chay trường có thể bị bỏ lỡ. Bổ sung các sản phẩm từ hạt lanh như bột hạt lanh và dầu hạt lanh, quả óc chó, đậu nành và sữa đậu nành Silk DHA Omega-3.

Thêm từ FitSugar:

Từ lịch tập luyện đến kế hoạch ăn uống: Mọi thứ bạn cần cho cuộc đua đầu tiên của mình

4 lý do tại sao tư thế trẻ em không chỉ dành cho trẻ em

Để biết các mẹo về sức khỏe và thể dục hàng ngày, hãy theo dõi FitSugar trên Facebook và Twitter.

Đánh giá cho