Những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên của tỏi

NộI Dung

• Nó cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn.
• Nó tăng cường khả năng miễn dịch của bạn.
• Nó có thể hỗ trợ mục tiêu giảm cân của bạn.
• Nó có lợi ích tăng cường sắc đẹp.
• Cách nấu và ăn để đạt được tất cả lợi ích của tỏi
• Đánh giá cho

Nếu bạn đã từng ước một loại thực phẩm có mùi vị ngon lành và tốt cho sức khỏe, chúng tôi sẽ có hàng cho bạn, và điều đó có thể rõ ràng hơn bạn nghĩ. Dễ dàng trở thành vị thần của thế giới hương vị, tỏi đã trở thành một món ăn nặng ký trong hầu hết các nền ẩm thực trong nhiều thế kỷ và vẫn là nguyên liệu chính nổi bật trong nhà bếp của hầu hết các đầu bếp hàng ngày. Không chỉ có hương vị không gì sánh được, mà chiếc bóng đèn nhỏ thần kỳ này còn là một nhà máy dinh dưỡng. (Một sự kết hợp xứng đáng về hương vị và dinh dưỡng? Quế, cũng có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.)

Hãy tự mình khám phá những lợi ích sức khỏe của tỏi.

Nó cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn.

William W. Li, M.D., tác giả củaĂn để đánh bại bệnh tật: Khoa học mới về cách cơ thể bạn có thể tự chữa lành. Đó là một chất hóa học tự nhiên mạnh được tìm thấy trong tỏi gọi là allicin, là chất quan trọng trong việc sản xuất oxit nitric, giúp làm giãn mạch máu và giảm huyết áp, Tiến sĩ Li cho biết. Thêm hai củ vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn (có thểhình như rất nhiều, cho đến khi bạn tự làm marinara) có thể giúp giảm huyết áp, cải thiện sức khỏe tim mạch và giúp làm chậm ảnh hưởng của bệnh tim ở người cao tuổi, ông nói thêm.

Nó tăng cường khả năng miễn dịch của bạn.

Cảm thấy nhột nhột trong cổ họng? Thêm tỏi băm vào súp của bạn để tận dụng lợi ích của các đặc tính kháng sinh và kháng nấm của tỏi. Tiến sĩ Li giải thích: “Tỏi kích thích khả năng bảo vệ sức khỏe của bạn bằng cách kích hoạt các tế bào miễn dịch giải phóng các hóa chất kích hoạt hệ thống miễn dịch để tìm và quét sạch những kẻ xâm lược ngoại lai trong cơ thể, giúp bảo vệ chống lại nhiễm trùng. Tỏi cũng chứa nhiều vitamin C, có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa những thứ như cảm lạnh thông thường, cúm và nhiễm trùng bên trong.

Nó có thể hỗ trợ mục tiêu giảm cân của bạn.

Tỏi cũng tự hào về những lợi ích sức khỏe giúp hỗ trợ giảm cân, cải thiện sức khỏe làn da của bạn và có thể hoạt động như một chất chống lão hóa.

Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tỏi cũng có thể giúp kiểm soát và quản lý cân nặng. Để đạt được điều đó, các nhà nghiên cứu đã cho chuột ăn theo chế độ vỗ béo trong 8 tuần để chúng béo lên, sau đó cho chúng ăn cùng một chế độ ăn có bổ sung 2% hoặc 5% tỏi trong 7 tuần nữa. Việc bổ sung tỏi làm giảm trọng lượng cơ thể và tích trữ chất béo của chuột và giảm bớt ảnh hưởng của chế độ ăn uống không lành mạnh đối với các giá trị máu và gan của động vật. (Liên quan: 20 loại thực phẩm giảm cân hàng đầu sẽ không khiến bạn cảm thấy đói)

Nó có lợi ích tăng cường sắc đẹp.

Như thể nguyên liệu thơm ngon này vẫn chưa đủ tốt, người ta thậm chí còn cho rằng tỏi cũng có thể có đặc tính làm đẹp. Một số khoáng chất nhất định trong tỏi, chẳng hạn như mangan, magiê, phốt pho và canxi có lợi trong việc cải thiện độ đàn hồi của da, có thể giúp ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa, mờ vết thâm và thậm chí cả nếp nhăn, theo nhà dinh dưỡng Lisa Richards đã được chứng nhận.

Cách nấu và ăn để đạt được tất cả lợi ích của tỏi

Nếu chỉ băm tỏi và cho vào chảo, bạn có thể đang bỏ lỡ một số lợi ích sức khỏe của tỏi. Để có được nhiều lợi ích nhất của việc ăn tỏi, bạn nên nghiền nát tỏi trước khi nấu. Sau đó để ở nhiệt độ phòng trong 10 phút trước khi nấu. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng phương pháp này giúp giữ lại khoảng 70% các hợp chất tự nhiên có lợi của nó so với việc nấu chín ngay sau khi nghiền nát. Đó là bởi vì việc nghiền nát tỏi được cho là sẽ giải phóng một loại enzyme bị mắc kẹt trong các tế bào của củ. Enzyme làm tăng mức độ của các hợp chất tăng cường sức khỏe, đạt đỉnh điểm trong một khoảng thời gian ngắn sau khi được nghiền nát và giải phóng. Nếu tỏi được nấu chín trước đó, các enzym được cho là sẽ bị phá hủy. (Liên quan: 5 cách tuyệt vời để nhận được nhiều chất dinh dưỡng hơn từ sản phẩm của bạn)

Đánh giá cho