Thực phẩm lành mạnh để đáp ứng răng sâu của bạn

NộI Dung

• Đánh giá cho

Người ta nói rằng chua chỉ là một mức độ chua. Trong triết học Ayurvedic, một dạng thuốc thay thế có nguồn gốc từ Ấn Độ, các học viên tin rằng vị chua đến từ đất và lửa, và bao gồm các loại thực phẩm có tính nóng, nhẹ và ẩm tự nhiên. Họ nói rằng đồ chua kích thích tiêu hóa, cải thiện tuần hoàn, tăng cường năng lượng, tăng cường tim, nhạy bén các giác quan và nuôi dưỡng các mô quan trọng. Nghiên cứu của phương Tây cho thấy những người thích ăn chua hoặc đồ chua có xu hướng thích màu sắc tươi sáng hơn, những người ăn mạo hiểm hơn và thích hương vị đậm đà hơn. bạn có phải là một trong số họ không? Nếu vậy, bạn có thể tự khắc phục mà không cần dựa vào bánh kẹo hoặc thực phẩm đã qua chế biến với các chất phụ gia nhân tạo. Dưới đây là bốn lựa chọn lành mạnh phù hợp với hóa đơn:

Anh đào chua

Ngoài việc chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, những viên đá quý tuyệt đẹp này còn là một trong những loại thuốc giảm đau mạnh nhất của tự nhiên. Trong một nghiên cứu, các nhà khoa học tại Đại học Vermont đã thử nghiệm hiệu quả của nước ép anh đào chua trong việc ngăn ngừa các dấu hiệu tổn thương cơ do tập thể dục. Các đối tượng uống 12 ounce hỗn hợp nước ép anh đào hoặc giả dược hai lần một ngày trong tám ngày và cả những người thử nghiệm và các nhà nghiên cứu đều không biết loại đồ uống nào đang được tiêu thụ. Vào ngày thứ tư của nghiên cứu, những người đàn ông đã hoàn thành một loạt các bài tập rèn luyện sức bền vất vả. Sức mạnh, cơn đau và độ mềm cơ được ghi lại trước và trong bốn ngày sau khi tập luyện. Hai tuần sau, đồ uống ngược lại được cung cấp và nghiên cứu được lặp lại. Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng sự mất sức và mức độ đau thấp hơn đáng kể ở nhóm uống nước ép anh đào. Trên thực tế, mất sức mạnh trung bình là 22% ở nhóm dùng giả dược so với chỉ 4% ở nhóm anh đào.

Làm thế nào để ăn:

Anh đào tươi, chua là vào mùa vào cuối mùa hè, nhưng bạn có thể thu được lợi ích hàng tháng. Hãy tìm những túi anh đào nguyên miếng, có nhiều vết rỗ trong khu vực thực phẩm đông lạnh và chọn những nhãn hiệu không có thêm thành phần. Tôi thích rã đông, thêm gia vị với quế, đinh hương, gừng và vỏ cam và trộn hỗn hợp này lên bột yến mạch của tôi. Bạn cũng sẽ tìm thấy nước ép anh đào 100 phần trăm được đóng chai ở hầu hết các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Bưởi hồng

Một loại trái cây trung bình chứa hơn 100% nhu cầu vitamin C hàng ngày của bạn và sắc tố mang lại màu hồng đẹp cho nó là từ lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh có trong cà chua. Lycopene có liên quan đến việc bảo vệ chống lại bệnh tim và ung thư tuyến tiền liệt. Phần thưởng: bưởi hồng đã được chứng minh là làm giảm lượng cholesterol LDL "xấu" xuống 20% ​​trong 30 ngày. Một lưu ý thận trọng - một số loại thuốc có thể bị ảnh hưởng bởi bưởi, vì vậy nếu bạn đang sử dụng bất kỳ đơn thuốc nào, hãy nói chuyện với bác sĩ hoặc dược sĩ của bạn về các tương tác thực phẩm / thuốc có thể xảy ra.

Làm thế nào để ăn:

Tôi yêu bưởi ‘nguyên hình’ hoặc rang trong lò. Chỉ cần cắt đôi, cắt một ít ở phần dưới (để nó không bị cuộn lại), cho vào lò nướng ở nhiệt độ 450 và lấy ra khi phần trên trông hơi nâu. Trong cuốn sách mới nhất của mình, tôi cho bưởi rang với Feta vỏ và các loại hạt cắt nhỏ, và kết hợp nó với bánh quy ngũ cốc nguyên hạt như một món ăn nhẹ thịnh soạn.

Sữa chua nguyên chất

Nếu bạn đã quen với các loại có đường, sữa chua nguyên chất có thể khiến miệng bạn bị đắng, nhưng hãy ăn nó và vị giác của bạn sẽ điều chỉnh. Nó rất đáng để chuyển đổi vì 6 ounce 0% đồng bằng cung cấp ít calo hơn, nhiều protein hơn và không thêm đường. Một trong những lợi ích chính của sữa chua là nó chứa probiotics, loại vi khuẩn "thân thiện" giúp tiêu hóa tốt hơn, miễn dịch tốt hơn và giảm viêm. Nó cũng có liên quan đến việc kiểm soát cân nặng. Các nhà nghiên cứu của Đại học Tennessee đã công bố một nghiên cứu đầy hứa hẹn trong đó những người đàn ông và phụ nữ béo phì được áp dụng một chế độ ăn uống giảm calo bao gồm ba phần sữa chua hàng ngày. So với những người ăn kiêng được cung cấp cùng một số calo nhưng ít hoặc không có các sản phẩm từ sữa, những người ăn sữa chua giảm được nhiều hơn 61 phần trăm chất béo cơ thể và 81 phần trăm mỡ bụng trong khoảng thời gian ba tháng. Họ cũng giữ lại cơ bắp tăng cường trao đổi chất hơn.

Làm thế nào để ăn:

Có hàng triệu cách để thưởng thức sữa chua vì nó rất linh hoạt. Thêm các loại thảo mộc mặn như tỏi nướng, hành lá cắt nhỏ, mùi tây và hẹ để nhúng với bánh crudites, hoặc cho gừng hoặc bạc hà tươi xay nhỏ vào và xếp lớp kiểu parfait với trái cây tươi, yến mạch nướng và hạnh nhân thái lát. Hãy trở thành hữu cơ nếu bạn có thể, có nghĩa là sữa chua được làm từ những con bò không có hormone và không có kháng sinh được cho ăn theo chế độ ăn chay không thuốc trừ sâu. Ồ, và tin tốt cho những ai cần tránh sữa - vi khuẩn có lợi tương tự được sử dụng để làm sữa chua đậu nành và sữa dừa, vì vậy bạn vẫn có thể gặt hái được nhiều lợi ích.

dưa cải bắp

Món ăn lên men nổi tiếng này chứa nhiều vitamin C và có đặc tính chống ung thư mạnh. Nhưng nếu ý tưởng thêm dưa cải bắp vào đĩa của bạn khiến bạn béo bụng, hãy tìm đến người anh em họ chưa lên men của nó - một nghiên cứu đã đánh giá chế độ ăn uống của những người nhập cư Ba Lan cho thấy rằng những phụ nữ ăn ít nhất ba phần một tuần bắp cải sống hoặc dưa bắp cải có nguy cơ mắc bệnh thấp hơn đáng kể. về nguy cơ ung thư vú so với những người chỉ giảm một khẩu phần ăn hàng tuần.

Làm thế nào để ăn:

Sauerkraut tuyệt vời như một lớp phủ trên cho khoai tây nướng, cá, hoặc như một phần bổ sung cho bánh sandwich ngũ cốc nguyên hạt. Nhưng nếu bạn thích bắp cải già đơn giản, hãy thưởng thức nó với xà lách trộn dấm hoặc cắt nhỏ làm lớp phủ cho đậu đen hoặc bánh tét cá.

Cynthia Sass là một chuyên gia dinh dưỡng có bằng thạc sĩ về cả khoa học dinh dưỡng và sức khỏe cộng đồng. Thường xuyên được nhìn thấy trên truyền hình quốc gia, cô ấy là biên tập viên đóng góp SHAPE và nhà tư vấn dinh dưỡng cho New York Rangers và Tampa Bay Rays. Sách bán chạy nhất trên New York Times mới nhất của cô là Cinch! Chinh phục khao khát, giảm cân và giảm Inch.

Đánh giá cho