Bữa ăn lành mạnh được người chỉnh sửa hình dạng thông qua kiểm dịch

NộI Dung

• Tô Granola Nhà làm với Quả mọng, Chuối và Bơ đậu phộng
• Tô Burrito súp lơ nướng
• Pasta súp với Protein + Rau
• Anything Goes Oatmeal
• Hummus cổ điển
• Bánh mì nướng với nhiều nhất
• Đánh giá cho

Vào thời điểm bắt đầu cách ly coronavirus cách đây cả đời (hay còn gọi là hơn 10 tuần), bạn đã đặt nhiều hy vọng vào tất cả những bữa ăn ngon, tốn nhiều công sức mà bạn thực hiện với thời gian rảnh rỗi mới của mình. Bạn sẽ tự nướng ổ bánh mì bột chua cho bữa trưa kiểu Pháp sang trọng, cuối cùng học cách làm bánh crème brûlée trong căn bếp nhỏ của bạn và thậm chí tìm ra cách sử dụng chiếc lò nướng bánh pizza đã được đặt ở phía sau tủ quần áo trong ba năm .

Nhưng khi ngày tháng trôi qua và bạn ngày càng chán nấu nướng hơn, những bữa tối thịnh soạn trở thành những bát ngũ cốc, và đầy ắp, đồ ăn nhẹ tự làm đã trở thành món bánh Oreos.

Để giúp bạn thoát khỏi cơn thèm ăn, Hình dạngcác biên tập viên đang chia sẻ những bữa ăn lành mạnh đã được kiểm dịch mà họ đã ăn không ngừng trong ba tháng qua. Chúng không phải là những món ăn được trao sao Michelin, nhưng chúng chắc chắn sẽ khiến bạn hào hứng với việc nấu nướng, ăn uống và lặp đi lặp lại một lần nữa.

Tô Granola Nhà làm với Quả mọng, Chuối và Bơ đậu phộng

"Thông thường, tôi pha một ly sinh tố xanh khổng lồ vào buổi sáng, mang theo đến nơi làm việc và nhâm nhi trong khi lướt qua email. Bây giờ tôi đang làm việc trong tầm tay của nhà bếp (và không cần phải làm gì đó thân thiện với người đi làm), tôi đã nâng cấp lên bữa sáng mà thực sự cảm thấy sang trọng đối với tôi: granola tự làm (yến mạch, các loại hạt cắt nhỏ, nho khô và dừa vụn trộn với cây thùa, dầu dừa và quế, nướng trong ~ 25 phút ở 300 độ F) phủ sữa tách béo, quả mâm xôi, quả việt quất, nửa quả chuối (cắt lát) và một ít bơ đậu phộng.

Tôi chưa bao giờ tự làm granola cho riêng mình trước đây, nhưng bây giờ tôi có thể cho nó vào lò nướng khi đang là WFH, nó đã trở thành nỗi ám ảnh mới của tôi — và tôi thích bắt đầu ngày mới của mình với nó vào mỗi buổi sáng. "- Lauren Mazzo, biên tập viên web

Tô Burrito súp lơ nướng

"Bữa trưa đi ăn của tôi gần đây là bát burrito súp lơ nướng này. Nó thực sự dễ dàng chuẩn bị bữa ăn vào cuối tuần, và nó SIÊU no và thỏa mãn mà không nặng đến mức khiến tôi bất tỉnh vào lúc 3 giờ chiều. Nó gọi cơm (nâu hoặc trắng), ngô (tôi dùng đóng hộp, nhưng điểm thưởng nếu bạn có ngô tươi bỏ lõi), và pico de gallo (TBH, bạn có thể mua pico làm sẵn nếu không muốn sơ chế — nhưng đó chỉ là cà chua cắt nhỏ, hành, ngò và một ít nước cốt chanh). Nhưng ngôi sao thực sự của chương trình là món súp lơ tẩm gia vị mà bạn rang trong lò (công thức chỉ yêu cầu nêm gia vị cho bông hoa với gia vị taco, nhưng tôi thêm thì là và ớt cayenne vì, IMO , súp lơ có thể hơi nhạt nhẽo nếu bạn KHÔNG lạm dụng quá nhiều gia vị).

"Trong khi nướng trong lò, trên bếp, bạn đun nhỏ đậu đen, nước và thêm gia vị taco (và nếu bạn giống tôi, hãy cho thêm ớt cayenne và thì là), dùng thìa nghiền đậu cho đến khi đặc lại, kết cấu dạng kem, đậu tái. -dip. 😉) "- Allie Strickler, biên tập viên tin tức

Pasta súp với Protein + Rau

"Hãy coi mì ống gần như là một món phụ của tất cả các loại rau và protein trong bữa ăn này. Tôi đã rất vui khi thử nghiệm các thành phần khác nhau và tôi có thể cho bạn biết 'khả năng của mì ống' thực sự là vô tận. Đây là công thức bí mật của tôi: 1/2 chén mì ống (tôi đã xoay vòng giữa mì ống của Rao, Banza để có thêm protein từ thực vật, hoặc gnocchi súp lơ của Trader Joe để có nhiều thực vật hơn), rau (rau bina và nấm xào tỏi là món khoái khẩu của tôi), protein (Thực phẩm gia đình đậu hũ cứng hoặc đậu cannellini là món tôi thích), và một chút nước sốt (pesto hoặc Rao's Marinara là những món quen thuộc của tôi).

"Tuần này, tôi ăn gnocchi súp lơ, tôm đông lạnh đã bóc vỏ và nấu chín, rau bina đông lạnh xào tỏi và nước sốt Rao's marinara, trên cùng rắc hạt tiêu đỏ. Rao's Marinara là món yêu thích của tôi vì nó thấp hơn đường, có thành phần tự nhiên và hương vị thơm ngon. BTW nếu bạn thực sự muốn ăn nhiều rau, hãy thử mẹo này mà tôi nhận được từ huấn luyện viên và chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng Harley Pasternak: hấp một ít bông cải xanh, trộn đều, sau đó thêm các phần bằng nhau vào nước sốt để thực sự nấu món mì ống của bạn. "- Marietta Alessi, giám đốc truyền thông xã hội cấp cao

Anything Goes Oatmeal

"Tôi đã làm nhiều nhất khi nói đến nấu ăn. Khi tôi cần thiết lập lại với một công thức nhanh / dễ dàng, món ăn của tôi luôn là một bát bột yến mạch với bất cứ thứ gì tôi có trên tay. Tôi thích kết hợp một loại trái cây , một nguyên tố béo ngậy (bơ đậu phộng, tahini, v.v.) và một thứ gì đó giòn. Hôm nay, đó là món khoai tây rang với dầu dừa, sữa chua Hy Lạp vani đánh với mật ong (tôi vừa dùng nĩa) và đậu phộng. Tôi đã thêm một ít quế sau khi chụp bức ảnh này, đó chính xác là những gì nó đã thiếu. "- Renee Cherry, nhân viên văn phòng

Hummus cổ điển

"Tôi đã làm một công thức hummus thực sự ngon và dễ làm mà tôi bị ám ảnh! Giờ tôi chắc chắn ăn vặt nhiều hơn vì tôi chỉ cách tủ lạnh vài bước chân, vì vậy tôi đang cố gắng hết sức để làm đồ ăn nhẹ lành mạnh hơn một chút và ít chế biến hơn. Hummus làvì thế dễ làm — nhờ có bộ xử lý thực phẩm tiện dụng — và tôi rất vui được thêm nhiều thứ vào công thức này để thay đổi công thức mỗi lần (ớt đỏ nướng, mọi thứ gia vị bánh mì tròn, v.v.). Tôi đã sử dụng cà rốt, ớt và khoai tây chiên để nhúng và cũng rất tuyệt khi xếp thành từng lớp! "- Rachel Crocetti, chiến lược gia nội dung SEO

Bánh mì nướng với nhiều nhất

"Ý kiến ​​không phổ biến: Tôi ghét quả bơ. Hương vị trái đất và cảm giác thơm miệng của trái cây - ngay cả trong guac - khiến tôi có khuôn mặt giống như một đứa trẻ mới biết ăn thử một quả chanh. Không dễ thương. Vì vậy, để tham gia vào xu hướng bánh mì nướng, Tôi hoặc đi ăn bánh mì nướng bơ hạnh nhân phủ hạt chia và lát chuối, hoặc vẻ đẹp lộn xộn này.

Đó là một lát bánh mì nướng của bất kỳ loại bánh mì nào tôi có vào lúc này, xếp chồng lên nhau với rau bina xào, cà chua nướng áp chảo, hai quả trứng quá dễ, bánh mì vụn và Trader Joe's Everything But Bagel Seasoning. Pha chế mặn có thể được thực hiện trong vòng chưa đầy mười phút và nó đủ no cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối vào những đêm tôi không quá đói. Ngoài ra, bạn có thể hoán đổi rau bina cho cải xoăn hoặc rau arugula, sử dụng trứng luộc hoặc trứng phơi nắng, hoặc thay thế cà chua bằng nấm hoặc thịt xông khói để có hương vị umami. "- Megan Falk, trợ lý biên tập

Đánh giá cho