Các cách ngon để sử dụng hết mật ong đó trong tủ quần áo của bạn

NộI Dung

• Cách sử dụng mật ong - Ngoài việc thêm nó vào trà
• Thêm nhiệt để ngọt
• Gloss Your Veggies
• Đi với cái lược
• Cho thịt và cá một lớp phủ giòn
• Kem Amp Up
• Xoáy vào nước sốt
• Tự làm mật ong truyền của riêng bạn
• Đánh giá cho

Hoa và đậm đà nhưng đủ nhẹ để cực kỳ linh hoạt - đó là sức hấp dẫn của mật ong, và tại sao Emma Bengtsson, bếp trưởng điều hành của Aquavit ở New York, là người thích tìm ra những cách hiện đại, sáng tạo để sử dụng mật ong trong nấu ăn của mình.

Cô nói: “Mật ong có hương vị vô cùng cân bằng giúp kết nối hầu hết các thành phần với nhau mà có thể không kết hợp tốt với nhau. “Tôi cũng thích cách nó mang lại kết cấu mịn sang trọng cho nước sốt và khả năng cung cấp cho thịt và cá một hương vị caramen đậm đà.”

Chưa kể, nó chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe. Maya Feller, R.D.N., cho biết: “Mật ong có đặc tính chống viêm và giàu chất chống oxy hóa, nhờ vào các hợp chất flavonoid quan trọng. Hình dạng Thành viên Brain Trust. “Nó cũng là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất”.

Để có được hương vị và những đặc quyền tốt cho sức khỏe, hãy thử những ý tưởng thú vị của Bengtsson về cách sử dụng mật ong dưới đây.

Cách sử dụng mật ong - Ngoài việc thêm nó vào trà

Thêm nhiệt để ngọt

Bengtsson nói: “Kết hợp ớt với mật ong sẽ làm dịu ngọn lửa. “Tôi thích nướng ớt trên ngọn lửa hoặc trên vỉ nướng, sau đó bóc vỏ và loại bỏ hạt, cắt nhỏ, và thêm vào mật ong. Trộn nó với dầu và giấm, và rưới lên salad rau đắng - hoặc bất cứ thứ gì, thực sự - để có một hương vị độc đáo. " (Liên quan: Những công thức này chứng minh rằng ngọt và cay là hương vị kết hợp ngon nhất từ ​​trước đến nay)

Gloss Your Veggies

Cách sử dụng mật ong độc đáo này biến rau củ thành món ăn đậm đà, có hương vị đậm đà. Rang cà rốt hoặc loại rau bạn yêu thích trên chảo với 1 hoặc 2 thìa bơ. Nấu được một nửa, thêm một chút nước và một ít mật ong. “Hãy để chất lỏng tự nấu. Những gì còn lại là một lớp men đẹp, ”Bengtsson nói.

Đi với cái lược

Bengtsson cho biết: “Honeycomb nhẹ và có thêm kết cấu khác thường giúp tăng cường các món ăn mặn. “Tôi thích bẻ nó ra và ăn với pho mát mềm. Cảm giác là melty, kem và dai. " Ugh, vâng, làm ơn.

Cho thịt và cá một lớp phủ giòn

Bengtsson nói: “Mật ong tạo ra một lớp vỏ caramen thực sự đẹp mắt và tăng thêm độ đậm đà. Đánh cá với mật ong, sau đó rang trên chảo. Khi nướng gà, hãy tráng thịt trước khi cho vào lò và nướng chín trong khi nướng. (Nghiêm túc mà nói, bạn sẽ muốn làm công thức cá hồi mật ong này mỗi tối.)

Kem Amp Up

Khi bạn đang nghĩ về cách sử dụng mật ong, việc tạo ra một chiếc bánh su kem béo ngậy có lẽ không hề nghĩ đến. Nhưng hãy hứa, bạn cần hack này trong cuộc sống của bạn. Đun sôi 1 cốc giấm balsamic với 1/2 cốc mật ong cho đến khi đặc và giảm đi một nửa. Bengtsson nói: “Nó sẽ trở nên béo ngậy với vị chua ngọt tuyệt vời khi thưởng thức một muỗng vani. "Lên trên với một ít muối biển."

Xoáy vào nước sốt

Sáng tạo này trong cách sử dụng mật ong sẽ tăng thêm hương vị cho bất kỳ món ăn nào. Kết hợp 2 thìa mật ong, 2 thìa mù tạt Dijon, 7 1/2 thìa cà phê mù tạt nguyên hạt, 6 nhánh thì là, nước cốt 1 quả chanh, 1 thìa cà phê espresso đã pha và muối với 1 1/4 cốc dầu. Sự kết hợp thành phần đáng ngạc nhiên này là một lựa chọn phù hợp với Bengtsson: “Sự kết hợp giữa vị ngọt, vị đất và vị đắng có tác dụng đối với rất nhiều món ăn, đặc biệt là hải sản”.

Tự làm mật ong truyền của riêng bạn

Cho các loại thảo mộc vào lọ đầy mật ong và để các hương vị hòa quyện. Bengtsson nói: “Nó trở thành một hỗn hợp kẹo cỏ mang lại sự sống động cho pho mát hoặc khoai tây.

Tạp chí Shape, số tháng 12 năm 2020

Đánh giá cho