Nhịn ăn gián đoạn và rượu: Bạn có thể kết hợp chúng?

NộI Dung

• Rượu có thể cản trở đốt cháy chất béo
• Rượu có tác dụng tăng cân
• Uống rượu quá mức có thể thúc đẩy viêm
• Uống rượu có thể phá vỡ nhanh của bạn
• Rượu có thể ngăn ngừa sửa chữa tế bào
• Lựa chọn rượu tốt hơn
• Điểm mấu chốt

Nhịn ăn không liên tục là một trong những xu hướng sức khỏe phổ biến nhất nhờ nhiều lợi ích sức khỏe được đề xuất, bao gồm giảm cân, đốt cháy chất béo và giảm viêm (1).

Mô hình chế độ ăn uống này bao gồm xen kẽ các chu kỳ ăn chay và ăn uống. Không giống như chế độ ăn kiêng truyền thống, không có thực phẩm nào bị cấm trong thời gian ăn.

Tuy nhiên, bạn có thể tự hỏi liệu rượu làm giảm bất kỳ lợi ích của việc nhịn ăn gián đoạn.

Bài viết này xem xét làm thế nào rượu ảnh hưởng đến việc nhịn ăn gián đoạn và xem xét liệu một số đồ uống nhất định là tốt hơn so với những người khác.

Rượu có thể cản trở đốt cháy chất béo

Nhịn ăn không liên tục có thể tăng cường đốt cháy chất béo, do đó làm giảm tỷ lệ mỡ cơ thể của bạn (2).

Tuy nhiên, uống rượu đã được chứng minh là ngăn chặn sự phân hủy chất béo.

Trong một nghiên cứu ở 19 người trưởng thành, ăn một bữa ăn giàu chất cồn giúp giảm đáng kể mức độ phân hủy chất béo 5 giờ sau khi ăn, so với một bữa ăn giàu protein, chất béo và carbs (3).

Rượu cũng có thể kích thích ăn quá nhiều, có thể dẫn đến tăng cân theo thời gian (4).

Trong các nghiên cứu quan sát, tiêu thụ rượu quá mức có liên quan đến mức độ mỡ trong cơ thể tăng lên. Tuy nhiên, mối quan hệ này không xuất hiện trong ánh sáng cho những người uống rượu vừa phải (5, 6).

Nhiều bằng chứng là cần thiết để hiểu làm thế nào rượu ảnh hưởng đến trọng lượng cơ thể.

Tóm lược Uống rượu có thể làm chậm quá trình đốt cháy chất béo. Mặc dù uống quá nhiều có thể làm tăng tỷ lệ mỡ cơ thể của bạn, uống nhẹ đến vừa phải không cho thấy tác dụng tương tự.

Rượu có tác dụng tăng cân

Nhiều người thực hiện nhịn ăn gián đoạn để giảm cân.

Rượu đậm đặc calo, chỉ với 1 gram chứng minh 7 calo. Chỉ 1 thức uống có thể đóng góp 100 calo trở lên vào lượng hàng ngày của bạn (7).

Điều đó nói rằng, nghiên cứu được trộn lẫn về việc liệu uống rượu có thúc đẩy tăng cân (5, 7).

Trên thực tế, một số nghiên cứu quan sát cho thấy uống rượu vừa phải có thể làm giảm nguy cơ tăng cân của bạn (5, 8, 9).

Tuy nhiên, uống nhiều rượu - được định nghĩa là 4 ly trở lên mỗi ngày đối với nam và 3 hoặc nhiều hơn mỗi ngày đối với nữ - có liên quan đến việc tăng nguy cơ tăng cân và béo phì (5, 9, 10).

Tóm lược Mặc dù rượu chứa nhiều calo, nhưng uống vừa phải có thể làm giảm nguy cơ tăng cân. Mặt khác, uống quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ của bạn.

Uống rượu quá mức có thể thúc đẩy viêm

Nhịn ăn không liên tục đã được chứng minh là làm giảm viêm trong cơ thể của bạn.

Tuy nhiên, rượu có thể thúc đẩy viêm, chống lại tác dụng của chế độ ăn kiêng này (1).

Viêm mãn tính có thể thúc đẩy các bệnh khác nhau, chẳng hạn như bệnh tim, tiểu đường loại 2 và một số bệnh ung thư (11).

Nghiên cứu cho thấy tình trạng viêm do uống quá nhiều có thể dẫn đến hội chứng rò rỉ ruột, phát triển quá mức của vi khuẩn và mất cân bằng vi khuẩn đường ruột (12, 13, 14).

Uống nhiều rượu cũng có thể áp đảo gan của bạn, làm giảm khả năng lọc các độc tố có hại (14, 15).

Cùng với nhau, những tác động này lên ruột và gan của bạn có thể thúc đẩy tình trạng viêm khắp cơ thể, theo thời gian có thể dẫn đến tổn thương nội tạng (15).

Tóm lược Uống rượu quá mức có thể gây viêm nhiễm lan rộng trong cơ thể bạn, chống lại tác động của việc nhịn ăn gián đoạn và có khả năng dẫn đến các bệnh.

Uống rượu có thể phá vỡ nhanh của bạn

Trong thời gian nhanh, bạn nên tránh tất cả các loại thực phẩm và đồ uống trong một khoảng thời gian nhất định.

Cụ thể, nhịn ăn không liên tục có nghĩa là thúc đẩy thay đổi nội tiết tố và hóa học - chẳng hạn như đốt cháy chất béo và sửa chữa tế bào - có thể có lợi cho sức khỏe của bạn.

Vì rượu chứa calo, bất kỳ lượng nào trong thời gian nhịn ăn sẽ phá vỡ sự nhịn ăn của bạn.

Tất cả đều giống nhau, việc uống có chừng mực trong thời gian ăn uống của bạn là hoàn toàn chấp nhận được.

Rượu có thể ngăn ngừa sửa chữa tế bào

Trong thời gian nhịn ăn, cơ thể bạn bắt đầu các quá trình sửa chữa tế bào như autophagy, trong đó các protein cũ, bị hư hỏng được loại bỏ khỏi các tế bào để tạo ra các tế bào mới hơn, khỏe mạnh hơn (16).

Quá trình này có thể làm giảm nguy cơ ung thư của bạn, thúc đẩy các tác dụng chống lão hóa và ít nhất giải thích một phần lý do tại sao việc hạn chế calo đã được chứng minh là làm tăng tuổi thọ (16, 17).

Các nghiên cứu gần đây trên động vật chứng minh rằng uống rượu mãn tính có thể ức chế bệnh autophagy ở gan và mô mỡ. Hãy nhớ rằng nghiên cứu của con người là cần thiết (18, 19).

Tóm lược Vì rượu chứa calo, uống bất kỳ số lượng nào trong thời gian nhịn ăn sẽ phá vỡ sự nhịn ăn của bạn và có thể ngăn chặn quá trình sửa chữa tế bào.

Lựa chọn rượu tốt hơn

Vì rượu phá vỡ sự nhịn ăn của bạn nếu được tiêu thụ trong thời gian nhịn ăn, nó khuyên bạn chỉ nên uống trong thời gian ăn uống được chỉ định (20).

Bạn cũng nên giữ lượng của bạn trong kiểm tra. Tiêu thụ rượu vừa phải được định nghĩa là không quá 1 ly mỗi ngày đối với phụ nữ và không quá 2 mỗi ngày đối với nam giới (21).

Mặc dù nhịn ăn không liên tục có quy định nghiêm ngặt về lượng thức ăn và đồ uống, một số lựa chọn rượu sẽ tốt cho sức khỏe hơn những loại khác và ít có khả năng chống lại chế độ ăn kiêng của bạn.

Các lựa chọn lành mạnh hơn bao gồm rượu vang khô và rượu mạnh, vì chúng có lượng calo thấp hơn. Bạn có thể tự nhấm nháp những thứ này hoặc pha với nước soda.

Để hạn chế lượng đường và calo của bạn, tránh đồ uống hỗn hợp và rượu vang ngọt hơn.

Tóm lược Trong thời gian nhịn ăn gián đoạn, tốt nhất là nên uống rượu với số lượng vừa phải và chỉ trong thời gian ăn uống của bạn. Các lựa chọn lành mạnh hơn bao gồm rượu khô và rượu mạnh.

Điểm mấu chốt

Nếu tiêu thụ ở mức độ vừa phải và chỉ trong thời gian ăn, rượu không có khả năng cản trở việc nhịn ăn gián đoạn.

Tuy nhiên, nó có hàm lượng calo đậm đặc và có thể làm chậm quá trình đốt cháy chất béo. Uống quá nhiều có thể thúc đẩy viêm mãn tính và các vấn đề sức khỏe khác.

Để cắt giảm lượng calo và đường dư thừa, hãy chọn rượu vang khô hoặc rượu mạnh thay vì đồ uống hỗn hợp.