Whey Protein Powder có Gluten không? Làm thế nào để chắc chắn

NộI Dung

• Gluten trong bột whey protein
• Cách nhận biết bột whey protein của bạn không chứa gluten
• Các thành phần cần tránh
• Bột whey protein không chứa gluten
• Điểm mấu chốt

Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.

Whey là một trong những loại protein phổ biến nhất được sử dụng trong bột protein, và nó có rất nhiều lợi ích.

Cơ thể của bạn dễ sử dụng và có thể giúp thúc đẩy sự phát triển cơ bắp, giảm chấn thương liên quan đến tập thể dục và cải thiện hiệu suất thể thao (,).

Ngoài ra, vì whey được phân lập từ sữa nên nó không có gluten tự nhiên. Tuy nhiên, bạn có thể thắc mắc liệu điều này có áp dụng cho tất cả các sản phẩm có chứa nó, chẳng hạn như bột whey protein.

Bài viết này giải thích cách xác định bột whey protein không chứa gluten.

Gluten trong bột whey protein

Hầu hết các loại bột whey protein đều chứa các thành phần bổ sung, chẳng hạn như hương liệu, chất ổn định hoặc chất bảo quản.

Điều này có nghĩa là một số loại bột được làm từ các thành phần có chứa gluten.

Cũng có nguy cơ lây nhiễm chéo gluten nếu bột whey protein được sản xuất trong cùng một cơ sở với các sản phẩm khác có chứa gluten. Đây là một rủi ro ngay cả khi bản thân sản phẩm không chứa thành phần glutenous.

Một số loại bột whey protein có chứa gluten hoặc có thể bị nhiễm gluten.

Cách nhận biết bột whey protein của bạn không chứa gluten

Tại Hoa Kỳ, nếu nhãn hàng tuyên bố một sản phẩm không chứa gluten, thì sản phẩm đó phải được làm bằng các nguyên liệu không chứa gluten và chứa ít hơn 20 phần triệu (ppm) gluten ().

Các yêu cầu ghi nhãn này giúp việc xác định bột whey protein không chứa gluten trở nên đơn giản.

Hơn nữa, bạn có thể chọn bột protein đã được chứng nhận không chứa gluten bởi một tổ chức bên thứ ba, chẳng hạn như Tổ chức chứng nhận không chứa gluten (GFCO).

Để nhận được con dấu phê duyệt của GFCO, các sản phẩm phải chứa không quá 10 ppm gluten. Điều này nghiêm ngặt hơn so với tiêu chuẩn mà pháp luật yêu cầu.

Nếu bạn đang theo một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt đối với bệnh celiac, bạn có thể muốn liên hệ với nhà sản xuất sản phẩm nếu bạn có bất kỳ mối quan tâm hoặc thắc mắc nào.

Các thành phần cần tránh

Bạn nên kiêng một số thành phần khi theo chế độ ăn không có gluten.

Tránh lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch và tất cả các thành phần có nguồn gốc từ chúng, chẳng hạn như bột mì.

Ngoài ra, bạn nên lưu ý một số thành phần phức tạp có chứa gluten - mặc dù có vẻ như không.

Sau đây là một số thành phần sau:

• men bia
• Bột graham
• protein lúa mì thủy phân
• mạch nha
• tinh bột mì biến tính
• đánh vần
• bulgur
• yến mạch, trừ khi chúng được chứng nhận không chứa gluten
• hương vị tự nhiên và nhân tạo
• một số loại màu thực phẩm
• tinh bột thực phẩm biến tính

Những thành phần này có thể gây lo ngại trong các sản phẩm chưa được xác minh là không chứa gluten.

Điều đó nói rằng, nếu chúng được liệt kê trên nhãn của một sản phẩm được chứng nhận không chứa gluten, thì sản phẩm và tất cả các thành phần của nó không chứa gluten.

Tìm loại bột whey protein được dán nhãn không chứa gluten hoặc đã được chứng nhận không chứa gluten bởi tổ chức bên thứ ba. Bạn cũng nên tránh tất cả các nguyên liệu làm từ lúa mì, lúa mạch đen hoặc lúa mạch.

Bột whey protein không chứa gluten

Dưới đây là một số ví dụ về một số loại bột whey protein không chứa gluten:

• Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey Protein Powder. Bột protein này chứa 24 gam protein mỗi muỗng (30 gam).
• Naked Whey 100% Bột Protein Whey Grass-Fed. Sản phẩm này chứa 25 gam protein cho mỗi 2 muỗng (30 gam).
• Orgain Grass-Fed Clean Whey Protein Powder. Phiên bản này chứa 21 gam protein cho mỗi 2 muỗng (41 gam).

Đây chỉ là một vài thương hiệu và hương vị khác nhau của bột whey protein không chứa gluten có sẵn trên mạng.

Có nhiều loại bột whey protein không chứa gluten khác nhau trên mạng.

Điểm mấu chốt

Whey protein tự nhiên không chứa gluten. Tuy nhiên, nhiều loại bột whey protein có thể chứa thêm gluten hoặc bị nhiễm chéo.

Hãy tìm bột protein có con dấu phê duyệt của bên thứ ba để đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng các tiêu chí nghiêm ngặt.

Một số lựa chọn whey protein không chứa gluten có sẵn để giúp bạn xây dựng cơ bắp và cải thiện hiệu suất của mình.