Công thức làm bánh kếp bằng bột yến mạch này chỉ cần một vài món ăn nhẹ

NộI Dung

• Công thức làm bánh pancake yến mạch thuần chay
• Thành phần
• Hướng
• Đánh giá cho

Một cơn mưa phùn của xi-rô cây phong dính. Một miếng bơ tan chảy. Một nắm sô cô la ngọt ngào. Những thành phần đơn giản nhưng mạnh mẽ này biến một công thức bánh kếp tự làm trung bình thành một bữa sáng mà bạn thực sự muốn rời khỏi giường. Nhưng những gì họ thêm vào hương vị, họ thiếu những phẩm chất tốt cho bạn.

Đó là nguyên nhân dẫn đến yến mạch. Trong công thức làm bánh kếp yến mạch này, một nửa lượng bột được sử dụng trong loại bột truyền thống được hoán đổi cho yến mạch nguyên hạt, giúp tăng cường chất dinh dưỡng mà không ảnh hưởng đến khẩu vị của bạn. Theo Bộ Hoa Kỳ, một khẩu phần nửa cốc yến mạch cán mỏng chứa 4 gam chất xơ và 5 gam protein, trong khi cùng một lượng bột mì đa dụng đã được tẩy trắng chỉ có 1 gam chất xơ và 4 gam protein. của Nông nghiệp (USDA). Hơn nữa, yến mạch có chứa beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan mà nghiên cứu đã phát hiện ra là giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, tăng cảm giác no và ngăn chặn sự thèm ăn. Dịch: Bụng của bạn sẽ không kêu ầm ĩ trong bữa sáng thứ hai một giờ sau khi thực hiện công thức làm bánh kếp từ bột yến mạch này. (Và điều tương tự cũng xảy ra với những công thức làm bánh kếp protein này.)

Cùng với những lợi ích ngắn hạn, yến mạch có thể có tác động tích cực đến sức khỏe theo thời gian. Một phân tích tổng hợp gồm 14 thử nghiệm có đối chứng và hai nghiên cứu quan sát trên những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 cho thấy ăn yến mạch làm giảm đáng kể lượng đường trong máu lúc đói và mức A1C, hay còn gọi là mức đường huyết trung bình trong ba tháng qua. Đây là một vấn đề khá lớn vì khi mức A1C của một người cao, họ có nhiều khả năng bị các biến chứng tiểu đường, chẳng hạn như tổn thương thần kinh, bệnh tim và đột quỵ. Thêm vào đó, beta-glucan trong yến mạch đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành và giảm mức cholesterol trong máu. (Liên quan: 15 loại thực phẩm cực kỳ ngon giúp giảm cholesterol)

Tuy nhiên, quả anh đào (hoặc, trong trường hợp này là quả mâm xôi) nằm trên công thức làm bánh kếp yến mạch này là nó chỉ yêu cầu các nguyên liệu ổn định trong hạn sử dụng. Nhờ có hạt lanh (đóng vai trò như chất kết dính) và sữa không chứa sữa, không được làm lạnh, những chiếc áo khoác có thể được đánh bông ngay cả khi bạn hết trứng hoặc đơn giản là không thể mang đến cửa hàng tạp hóa để mua. gallon 2 phần trăm. Vì vậy, đốt lên vỉ và bắt đầu làm một mẻ, bởi vì TBH, bạn thực sự không có lý do không phải đến.

Công thức làm bánh pancake yến mạch thuần chay

Làm cho: 2 phần ăn (6 bánh kếp)

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Giờ nấu ăn: 10 phút

Thành phần

• 1 muỗng canh hạt lanh
• 3 muỗng canh nước
• 1/2 chén yến mạch cuộn nảy mầm
• 1/2 chén bột mì không chứa gluten (với kẹo cao su xanthan trong đó, hoặc sử dụng bột mì thông thường)
• 1 muỗng canh bột nở
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1 cốc sữa hạnh nhân
• 1 muỗng canh xi-rô phong
• 1 muỗng canh dầu bơ (hoặc bất kỳ loại dầu có vị trung tính nào)
• Dầu để chiên

Hướng

1. Trộn hạt lanh đã xay với 3 muỗng canh nước và để riêng. Hỗn hợp sẽ chuyển thành dạng gel trong 5 phút.
2. Xay yến mạch trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố cho đến khi mịn, sau đó trộn với bột mì, bột nở và muối.
3. Thêm sữa hạnh nhân, xi-rô cây phong và dầu bơ vào hỗn hợp hạt lanh và khuấy cùng nhau cho đến khi kết hợp.
4. Trộn các thành phần ướt và khô với nhau cho đến khi kết hợp.
5. Đun nóng một ít dầu trong chảo lớn ở lửa vừa. Đổ một muỗng bột vào chảo. Nấu trong 2-3 phút hoặc cho đến khi bắt đầu hình thành bọt nhỏ.
6. Lật và nấu trong 2 phút ở mặt còn lại.
7. Dùng với trái cây, siro phong, hoặc bất cứ thứ gì bạn yêu thích!

Công thức này đã được xuất bản lại với sự cho phép của Chọn Chia.

Đánh giá cho