Ranch Dressing có bao nhiêu Calo?

NộI Dung

• Những gì trong trang phục trang trại?
• Hàm lượng calo của một số thương hiệu phổ biến
• Không phải tất cả lượng calo được tạo ra bằng nhau
• Cách làm trang phục tự chế
• Điểm mấu chốt

Khi nói đến món salad salad yêu thích, nhiều người đặt trang trại ở đầu danh sách của họ.

Hơn nữa, nhiều người coi món ăn ngon, kem này như một thứ gia vị, thêm nó vào mọi thứ, từ bánh sandwich, pizza đến khoai tây chiên.

Tuy nhiên, nếu bạn ăn mặc trang trại thường xuyên, bạn có thể tự hỏi liệu bạn có đang ăn nhiều calo không.

Bài viết này xem xét hàm lượng calo của một số thương hiệu phổ biến về trang phục trang trại và đánh giá một số hiệu ứng sức khỏe gia vị này.

Những gì trong trang phục trang trại?

Nước sốt salad trang trại truyền thống có một cơ sở bơ sữa kem có hương vị tỏi, mù tạt và các loại thảo mộc, bao gồm rau mùi tây, hẹ và thì là.

Một số nhãn hiệu nước sốt trang trại đóng chai được làm bằng sữa chua thay vì bơ sữa. Những người khác nhận được kết cấu kem của họ từ dầu và trứng.

Bạn cũng có thể mua nước sốt trang trại dưới dạng hỗn hợp bột, thêm sữa, mayonnaise, kem chua, sữa chua hoặc bơ sữa của riêng bạn để tùy chỉnh lớp kem nền.

Cơ sở của món salad trộn có tác động lớn nhất đến tổng lượng calo của nó. Nó có chất béo - và do đó phần lớn hàm lượng calo - đến từ.

Nước sốt trang trại là một loại thảo mộc rất phổ biến, kem, mà một số người cảm thấy làm tăng hương vị của tất cả mọi thứ. Hàm lượng calo của nó thay đổi tùy thuộc vào thành phần và lượng chất béo có trong nó.

Hàm lượng calo của một số thương hiệu phổ biến

Có vô số nhãn hiệu nước sốt salad trang trại đóng chai có sẵn trong các cửa hàng và trực tuyến. Trên thực tế, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) liệt kê gần 5.000 mục khác nhau để mặc trang trại trong cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của họ (1).

Một khẩu phần trung bình 2 muỗng canh (30 ml) nước sốt trang trại chứa 129 calo, 13 gram chất béo, ít hơn 1 gram protein và khoảng 2 gram carbs (2).

Dưới đây là một số chi tiết về calo và thành phần cho một khẩu phần 2 muỗng canh (30 ml) của một số nhãn hiệu phổ biến (1).

• Trang trại Hidden Valley gốc Dressing. Một khẩu phần gói 140 calo và 14 gram chất béo. Hầu hết chất béo trong nước sốt này đến từ dầu đậu nành hoặc dầu canola và lòng đỏ trứng.

• Trang phục cổ điển của kraft. Một khẩu phần chứa 110 calo và 12 gram chất béo, chủ yếu đến từ dầu đậu nành.

• Annie từ Cowgirl Ranch Dressing. Nước sốt này có 110 calo và 10 gram chất béo mỗi khẩu phần, chủ yếu từ dầu canola và bơ sữa.

• Trang trại nhà bếp Primal. Thương hiệu này chứa 120 calo và 13 gram chất béo mỗi khẩu phần, với hầu hết chất béo đến từ dầu bơ.

• Newman từ riêng trang trại trang phục. Thương hiệu này chứa 150 calo và 16 gram chất béo, đến từ dầu đậu nành và bơ sữa.

• Trang trại sữa chua Hy Lạp Hidden Valley. Bởi vì nó có lượng dầu thấp hơn, nên chỉ có 60 calo mỗi khẩu phần và 5 gram chất béo. Hai thành phần chính là không có chất béo, sữa chua Hy Lạp và nước.

• Trang trại cổ điển Bolthouse. Sản phẩm này là loại nước sốt có hàm lượng calo thấp nhất trong nhóm với 45 calo và chỉ có 3 gram chất béo. Buttermilk là thành phần chính, và nó cũng có được chất kem từ sữa chua, sữa và kem.

Hầu hết các nhãn hiệu đóng chai trang trại trang trại đều có dầu đậu nành là thành phần chính và đóng gói khoảng 110 ngọn150 calo cho một khẩu phần 2 muỗng canh (30 ml). Những người có sữa chua hoặc bơ sữa là một thành phần được liệt kê hàng đầu có xu hướng thấp hơn về lượng calo.

Không phải tất cả lượng calo được tạo ra bằng nhau

Khi nói đến việc trộn salad đóng chai, nó không chỉ là về lượng calo. Nó cũng quan trọng để xem xét loại dầu và những thành phần khác nó chứa.

Dầu đậu nành trong nhiều nhãn hiệu nước sốt trang trại là nguồn chất béo omega-6 hàng đầu trong chế độ ăn kiêng của nhiều người.

Với số lượng lớn, chất béo omega-6 có thể làm tăng tình trạng viêm và nguy cơ mắc các bệnh viêm như bệnh tim, viêm khớp dạng thấp và bệnh Alzheimer (3, 4).

Mặt khác, các loại dầu như ô liu, cải dầu và dầu bơ là những lựa chọn lành mạnh hơn và có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh mãn tính thấp hơn, mặc dù chúng đóng góp cùng một lượng calo mỗi gram như chất béo ít lành mạnh hơn (5, 6).

Mặc dù họ không nhất thiết phải thêm vào lượng calo, nhưng các thành phần nhân tạo trong một số nhãn hiệu trang phục trang trại có thể khiến bạn tăng cân.

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn nhiều thực phẩm chế biến cực - những thực phẩm có chứa các thành phần được làm trong phòng thí nghiệm - có xu hướng thúc đẩy tăng cân nhiều hơn và tích tụ mỡ bụng, đặc biệt là ở phụ nữ (7).

Khi so sánh các nhãn hiệu nước sốt trang trại, hãy chắc chắn rằng bạn xem xét các thành phần - không chỉ là hàm lượng calo. Một số thương hiệu được sản xuất với các thành phần chế biến cao và chất béo không lành mạnh.

Cách làm trang phục tự chế

Nó rất dễ dàng để làm cho trang trại trang trại của riêng bạn từ một vài thành phần đơn giản.

Bạn có thể chọn một cơ sở lành mạnh và điều chỉnh các thành phần và kết cấu theo sở thích của bạn. Một lợi ích lớn khác của việc tự chế biến là bạn sẽ tránh được các chất phụ gia, chất bảo quản và các thành phần nhân tạo khác.

Để làm nước sốt trang trại truyền thống, hãy bắt đầu bằng cách trộn 1/2 cốc (118 ml) mỗi loại bơ sữa, sữa chua Hy Lạp nguyên chất và sốt mayonnaise chất lượng tốt được làm bằng ô liu, cải dầu hoặc dầu bơ.

Tiếp theo, khuấy trong khoảng 2 muỗng canh thì là tươi, băm nhỏ; 2 muỗng canh hẹ tươi, băm nhỏ; và 4 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ. Nếu bạn không có thảo dược tươi, bạn có thể thay thế các loại thảo mộc khô, nhưng sử dụng khoảng một nửa số lượng cho mỗi loại.

Cuối cùng, thêm 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, bột hành tây, mù tạt khô và muối, cũng như một nhúm hạt tiêu tươi. Đánh tất cả mọi thứ lại với nhau và thêm một chút nước nếu nó quá dày.

Trang phục trang trại tự chế này sẽ giữ trong một lọ trong tủ lạnh lên đến 1 tuần.

Nếu bạn muốn một trang phục trang trại lành mạnh hơn mà không có chất béo hoặc chất phụ gia không lành mạnh, hãy thử tự làm. Nó rất dễ làm, và một khi bạn có sẵn các loại thảo mộc và gia vị khô, bạn sẽ có thể đánh bông trang trại ngon lành bất cứ khi nào cơn thèm ăn.

Điểm mấu chốt

Nước sốt trang trại là một mặt hàng chủ lực trong nhiều nhà bếp.

Nó có thể thúc đẩy việc ăn uống lành mạnh nếu nó khuyến khích bạn ăn nhiều salad hoặc rau. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý rằng một số nhãn hiệu chứa đầy chất béo và các thành phần khác có thể làm suy yếu mục tiêu ăn uống lành mạnh của bạn.

Trong khi lượng calo trong trang phục trang trại rất quan trọng để xem xét, danh sách thành phần có thể còn quan trọng hơn. Chọn một loạt với các thành phần bạn nhận ra.

Ngoài ra, hãy ra khỏi máy đánh trứng của bạn và thử nghiệm làm trang phục trang trại của riêng bạn.