Tại sao rong biển siêu lành mạnh và bổ dưỡng

NộI Dung

• Rong biển là gì?
• Các loại rong biển phổ biến
• Nó có nhiều chất dinh dưỡng
• Rong biển có thể giúp thúc đẩy chức năng tuyến giáp
• Nó có thể cải thiện sức khỏe tim mạch
• Nó có thể ổn định lượng đường trong máu
• Rong biển có thể giúp bạn giảm cân
• Rong biển có thể tăng cường hệ thống miễn dịch
• Rong biển có thể cải thiện sức khỏe đường ruột
• Nó có thể làm giảm nguy cơ ung thư
• Các lợi ích tiềm năng khác
• Ăn rong biển có an toàn không?
• Nó có thể chứa hàm lượng kim loại nặng cao
• Lượng tiêu thụ cao có thể ảnh hưởng đến chức năng thận và làm loãng máu
• Một số có hàm lượng iốt rất cao và có thể ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp
• Tìm rong biển ở đâu và ăn như thế nào
• Nhận tin nhắn về nhà

Rong biển là một thành phần phổ biến trong ẩm thực châu Á đang nhanh chóng trở nên phổ biến đối với những người phương Tây quan tâm đến sức khỏe.

Và vì lý do chính đáng - ăn rong biển là một cách siêu lành mạnh và bổ dưỡng để bổ sung thêm vitamin và khoáng chất vào chế độ ăn uống của bạn.

Ăn nó thường xuyên thậm chí có thể tăng cường sức khỏe của bạn và bảo vệ bạn khỏi một số bệnh.

Bài viết này có cái nhìn sâu sắc về rong biển và nhiều lợi ích của nó.

Rong biển là gì?

Rong biển là một thuật ngữ chung được sử dụng để mô tả nhiều loài tảo và thực vật biển khác nhau.

Nó có thể phát triển ở nhiều vùng nước, bao gồm biển, hồ và sông. Các loại tảo từ biển thường có thể ăn được, trong khi các giống nước ngọt có xu hướng độc hại.

Rong biển ăn được được phân loại theo màu sắc. Các loại thường được ăn là đỏ, xanh lá cây, xanh lam và nâu ().

Nó cũng có thể có kích thước thay đổi đáng kể. Thực vật phù du có thể có kích thước cực nhỏ, trong khi tảo bẹ có thể phát triển chiều dài lên tới 213 feet (65 mét), bám rễ ở đáy đại dương.

Rong biển đóng một vai trò quan trọng đối với sinh vật biển và là nguồn thức ăn chính của nhiều loại sinh vật trong đại dương.

Nó cũng là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của con người trong hàng nghìn năm và đặc biệt phổ biến trong ẩm thực Trung Quốc và Nhật Bản.

Rong biển đề cập đến nhiều loài tảo và thực vật biển khác. Rong biển ăn được có thể có nhiều màu sắc và kích thước và là một thành phần phổ biến trong ẩm thực châu Á.

Các loại rong biển phổ biến

Có nhiều loại rong biển ăn được trên thế giới. Dưới đây là một số phổ biến nhất:

• Nori: Một loại tảo đỏ thường được bán dưới dạng tấm khô và dùng để cuộn sushi.
• Rau diếp biển: Một loại nori xanh trông giống như lá rau diếp. Thường được ăn sống trong món salad hoặc nấu trong súp.
• Kelp: Một loại tảo nâu thường được phơi khô thành tấm và được thêm vào các món ăn trong quá trình nấu nướng. Cũng có thể được sử dụng như một chất thay thế không chứa gluten cho mì.
• Kombu: Một loại tảo bẹ có hương vị đậm đà. Nó thường được ngâm chua hoặc dùng để nấu súp.
• Arame: Một loại tảo bẹ khác với hương vị ngọt nhẹ và kết cấu chắc. Nó có thể được kết hợp vào nhiều món ăn, bao gồm cả các món nướng.
• Wakame: Một loại tảo nâu thường được sử dụng để làm salad rong biển tươi. Nó cũng có thể được nấu trong các món hầm và súp.
• Uống: Một loại tảo đỏ có kết cấu mềm hơn, dai hơn. Nó được sử dụng để thêm hương vị cho nhiều món ăn và cũng có thể được ăn như một món ăn nhẹ khô.
• Chlorella: Một loại tảo nước ngọt có màu xanh lục, ăn được thường được bán dưới dạng thực phẩm bổ sung ở dạng bột.
• Agar và carrageenan: Những chất giống như thạch này thu được từ tảo được sử dụng làm chất liên kết và làm đặc có nguồn gốc thực vật trong nhiều loại sản phẩm thực phẩm được bán trên thị trường.

Spirulina thường được gọi là một loại tảo nước ngọt màu xanh lam có thể ăn được và được bán ở dạng viên, mảnh hoặc bột.

Tuy nhiên, spirulina có cấu trúc khác với các loại tảo khác và do đó về mặt kỹ thuật được coi là một loại vi khuẩn lam.

Điều đó nói rằng, vì tảo xoắn thường được phân loại cùng với các loại tảo khác trong nghiên cứu khoa học, nó sẽ được thảo luận cùng với các giống khác trong bài viết này.

Có nhiều loại rong biển ăn được. Chúng có thể được tiêu thụ tươi, khô, nấu chín hoặc dưới dạng bột bổ sung.

Nó có nhiều chất dinh dưỡng

Rong biển rất giàu khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Trên thực tế, nó thường chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng này cao hơn hầu hết các loại thực phẩm khác.

Vì lý do này, nhiều người coi rong biển là rau của biển.

Hàm lượng chất dinh dưỡng của rong biển có thể thay đổi tùy theo nơi nó được trồng. Vì vậy, mỗi loại khác nhau sẽ chứa lượng chất dinh dưỡng khác nhau.

Nói chung, 3,5 ounce (100 gram) rong biển cung cấp cho bạn (, 2, 3):

• Lượng calo: 45
• Carb: 10 gam
• Chất đạm: 2 gam
• Mập: 1 gam
• Chất xơ: 14–35% RDI
• Magiê: 27–180% RDI
• Vitamin K: 7–80% RDI
• Mangan: 10–70% RDI
• Iốt: 1–65% RDI
• Natri: 10–70% RDI
• Canxi: 15–60% RDI
• Folate: 45–50% RDI
• Kali: 1–45% RDI
• Bàn là: 3–20% RDI
• Đồng: 6–15% RDI
• Một lượng nhỏ các chất dinh dưỡng khác: Axit béo omega-3 và omega-6, vitamin A, C, E, phốt pho, vitamin B và choline

Tảo khô tập trung nhiều chất dinh dưỡng hơn. Một muỗng canh (8 gam) là đủ để cung cấp hầu hết các lượng chất dinh dưỡng được liệt kê ở trên (, 4, 5).

Spirulina và chlorella chứa gấp đôi lượng protein trên mỗi phần. Không giống như các loại tảo khác, chúng cũng chứa tất cả các axit amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể con người. Điều này khiến chúng trở thành nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh (4, 5).

Một số người cho rằng rong biển là một nguồn thực vật tuyệt vời của vitamin B12, một loại vitamin được tìm thấy tự nhiên trong thịt, gia cầm, trứng và sữa.

Tuy nhiên, vẫn còn tranh cãi về việc liệu dạng vitamin B12 được tìm thấy trong tảo có hoạt động ở người hay không (,,).

Cuối cùng, rong biển là một nguồn giàu chất chống oxy hóa. Nó cũng chứa một lượng lớn polysaccharides sulfated (sPS), là những hợp chất thực vật có lợi được cho là góp phần vào lợi ích sức khỏe của rong biển (,,).

Rong biển ăn được có chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất. Các loại rong biển khô như spirulina và chlorella là những nguồn protein hoàn chỉnh đặc biệt phong phú.

Rong biển có thể giúp thúc đẩy chức năng tuyến giáp

Tuyến giáp đóng một số vai trò quan trọng trong cơ thể, bao gồm cả việc điều hòa sự trao đổi chất của bạn (,).

Tuyến giáp của bạn cần được cung cấp đủ lượng iốt để hoạt động bình thường. May mắn thay, iốt có sẵn trong hầu hết các loại rong biển.

Các nguồn iốt khác bao gồm hải sản, các sản phẩm từ sữa và muối iốt.

Không bổ sung đủ i-ốt từ chế độ ăn uống có thể dẫn đến suy giáp.

Điều này có thể tạo ra các triệu chứng như năng lượng thấp, da khô, ngứa ran ở bàn tay và bàn chân, hay quên, trầm cảm và thậm chí tăng cân (). Thêm rong biển vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn tiêu thụ đủ i-ốt để tuyến giáp của bạn hoạt động tối ưu (16).

RDI của iốt cho người lớn là 150 microgam mỗi ngày. Hầu hết mọi người có thể đáp ứng yêu cầu này bằng cách ăn vài phần rong biển mỗi tuần.

Điều đó nói rằng, một số loại như tảo bẹ, kombu và dulse có xu hướng chứa lượng iốt rất cao và không nên ăn thường xuyên hoặc với số lượng cao.

Những loại khác, chẳng hạn như tảo xoắn, chứa rất ít, vì vậy đừng coi chúng là nguồn iốt duy nhất của bạn.

Rong biển là một nguồn iốt tuyệt vời, có thể giúp thúc đẩy chức năng tuyến giáp thích hợp.

Nó có thể cải thiện sức khỏe tim mạch

Rong biển chứa một số chất dinh dưỡng có lợi có thể giúp giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh.

Đối với người mới bắt đầu, nó là một nguồn chất xơ hòa tan tốt và chứa các axit béo omega-3 chuỗi dài, cả hai đều có lợi cho sức khỏe tim mạch (,).

Ngoài ra, một số nghiên cứu trên động vật báo cáo rằng polysaccharides sulfated (sPS) được tìm thấy trong rong biển có thể có khả năng làm giảm huyết áp và ngăn ngừa đông máu (,,).

Chúng cũng có thể giúp giảm cholesterol LDL ("xấu") và mức cholesterol toàn phần (,,,).

Một số nghiên cứu cũng đã được thực hiện trên người.

Ví dụ, một số nghiên cứu báo cáo rằng ăn nhiều rong biển có thể làm giảm mức huyết áp ở trẻ mẫu giáo, người lớn và người cao tuổi (, 26,).

Một nghiên cứu kéo dài hai tháng đã cho bệnh nhân tiểu đường loại 2 dùng thực phẩm bổ sung Spirulina hoặc giả dược mỗi ngày. Mức chất béo trung tính của nhóm bổ sung đã giảm 24% ().

Những người tham gia vào nhóm sử dụng tảo xoắn cũng cải thiện tỷ lệ cholesterol LDL-trên-HDL của họ, trong khi tỷ lệ này ở nhóm giả dược xấu đi ().

Trong một nghiên cứu khác, bổ sung spirulina hàng ngày làm giảm tổng mức cholesterol của những người tham gia nhiều hơn 166% so với nhóm dùng giả dược trong thời gian nghiên cứu hai tháng ().

Những người tham gia nhóm rong biển cũng giảm mức cholesterol LDL nhiều hơn 154% so với nhóm dùng giả dược ().

Mặc dù những kết quả này có vẻ đầy hứa hẹn, nhưng không phải tất cả các nghiên cứu đều cho kết quả tương tự và cần có thêm nhiều nghiên cứu trên người trước khi đưa ra kết luận chắc chắn ()

Rong biển là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tốt cho tim và có thể giúp giảm các yếu tố nguy cơ gây bệnh tim.

Nó có thể ổn định lượng đường trong máu

Thêm rong biển vào chế độ ăn uống của bạn có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường.

Các nhà nghiên cứu tin rằng một số hợp chất được tìm thấy trong rong biển có thể đóng một vai trò có lợi trong việc ổn định lượng đường trong máu và ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2 (,).

Một trong số đó là fucoxanthin, một chất chống oxy hóa mang lại màu sắc đặc trưng cho tảo nâu. Hợp chất này được cho là giúp giảm kháng insulin và ổn định lượng đường trong máu ().

Ngoài ra, loại chất xơ có trong rong biển có thể làm chậm tốc độ hấp thụ carbs từ bữa ăn. Điều này có thể giúp cơ thể bạn ổn định lượng đường trong máu dễ dàng hơn (36,).

Trong một nghiên cứu, bệnh nhân tiểu đường loại 2 uống một lượng lớn rong biển bột mỗi ngày có lượng đường trong máu thấp hơn 15-20% vào cuối nghiên cứu kéo dài 4 tuần so với những người dùng giả dược ().

Trong một nghiên cứu khác, những người tham gia khỏe mạnh được cho uống chiết xuất rong biển 30 phút trước bữa ăn giàu carb được hưởng lợi từ độ nhạy insulin cao hơn 8% so với những người được dùng giả dược ().

Độ nhạy insulin cao hơn có lợi vì nó giúp cơ thể bạn phản ứng tốt hơn với insulin và điều chỉnh lượng đường trong máu hiệu quả hơn.

Một nhóm bệnh nhân tiểu đường loại 2 khác được bổ sung rong biển dạng bột hàng ngày trong hai tháng đã giảm được 12% lượng đường trong máu. Không có thay đổi nào được quan sát thấy trong nhóm đối chứng ().

Nhóm điều trị cũng giảm mức hemoglobin A1C của họ xuống 1% ().

Hemoglobin A1C được sử dụng làm thước đo lượng đường trong máu trung bình của bạn trong 2-3 tháng qua. A1C giảm 1% cho thấy lượng đường trong máu trung bình giảm là 130 mg / dl (1,5 mmol / l).

Nhìn chung, rong biển có thể có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu, nhưng mức liều lượng tối ưu vẫn chưa rõ ràng. Nghiên cứu thêm cũng là cần thiết để nghiên cứu ảnh hưởng của các loại thô so với bột.

Các chất chống oxy hóa và chất xơ hòa tan có trong rong biển có thể giúp tăng độ nhạy insulin và ổn định lượng đường trong máu. Cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định mức hấp thụ tối ưu.

Rong biển có thể giúp bạn giảm cân

Ăn rong biển thường xuyên có thể giúp bạn giảm cân không mong muốn.

Các nhà nghiên cứu tin rằng điều này một phần có thể là do khả năng của rong biển ảnh hưởng đến mức độ hormone điều chỉnh cân nặng leptin của bạn. Kết hợp với hàm lượng chất xơ cao của rong biển, điều này có thể giúp giảm cảm giác đói và tăng cường cảm giác no ().

Ngoài ra, fucoidan, một loại sPS được tìm thấy trong rong biển, có thể tăng cường phân hủy chất béo và ngăn ngừa sự hình thành của nó (,).

Các nghiên cứu ở những người tham gia bị béo phì báo cáo rằng những người được bổ sung rong biển trong 12–16 tuần đã giảm được khoảng 3,5 pound (1,6kg) so với những người được dùng giả dược (,).

Hơn nữa, rong biển có hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu glutamate, một loại axit amin được cho là tạo cho nó một vị ngon, umami ().

Do đó, đồ ăn nhẹ rong biển có thể giúp tăng cân bằng cách cung cấp một sự thay thế thỏa mãn cho các lựa chọn đồ ăn nhẹ giàu calo hơn.

Rong biển có thể thúc đẩy quá trình giảm béo bằng cách giảm cảm giác đói, tăng cảm giác no và ngăn ngừa sự tích tụ chất béo. Vị mặn của nó làm cho nó trở thành một lựa chọn ăn nhẹ tuyệt vời với hàm lượng calo thấp.

Rong biển có thể tăng cường hệ thống miễn dịch

Rong biển cũng có thể giúp bảo vệ bạn khỏi một số loại nhiễm trùng.

Đó là bởi vì nó chứa các hợp chất thực vật biển được cho là có đặc tính chống oxy hóa, chống dị ứng và bảo vệ bệnh tật (,).

Nghiên cứu cho thấy rằng các hợp chất này có thể có khả năng chống lại vi rút như herpes và HIV bằng cách ngăn chặn sự xâm nhập của chúng vào tế bào ().

Thật không may, không có nhiều nghiên cứu chất lượng cao đã được thực hiện trên người để hỗ trợ những tác dụng này.

Hai nghiên cứu thường được trích dẫn báo cáo rằng việc bổ sung rong biển có thể có khả năng làm giảm các triệu chứng của virus herpes và tăng mức độ tế bào miễn dịch ở bệnh nhân HIV (,).

Tuy nhiên, cả hai nghiên cứu này đều không có nhóm giả dược, điều này gây khó khăn cho việc giải thích kết quả của họ.

Một nghiên cứu gần đây hơn đã xem xét tác động của việc bổ sung rong biển ở phụ nữ dương tính với HIV. Những người được cung cấp 5 gam tảo xoắn mỗi ngày đã phát triển các triệu chứng liên quan đến bệnh ít hơn 27% so với nhóm dùng giả dược ().

Tuy nhiên, không có sự khác biệt về mức độ tế bào miễn dịch được quan sát thấy trong thời gian nghiên cứu 12 tuần ().

Các nghiên cứu bổ sung là cần thiết trước khi đưa ra kết luận chính xác.

Rong biển có thể có một số tác dụng có lợi đối với hệ thống miễn dịch của bạn. Tuy nhiên, nghiên cứu thêm là cần thiết.

Rong biển có thể cải thiện sức khỏe đường ruột

Rong biển có thể giúp cải thiện sức khỏe đường ruột của bạn theo nhiều cách khác nhau. Thứ nhất, nó rất giàu chất xơ, có thể giúp ngăn ngừa táo bón và đảm bảo tiêu hóa trơn tru.

Nó cũng chứa agars, carrageenans và f cotean, được cho là hoạt động như prebiotics (,).

Prebiotics là một loại chất xơ không tiêu hóa, cung cấp thức ăn cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột của bạn. Bạn càng có nhiều vi khuẩn tốt trong ruột, thì càng có ít không gian cho vi khuẩn có hại phát triển.

Theo đó, các nghiên cứu trên động vật cho thấy bổ sung rong biển có thể cải thiện số lượng vi khuẩn lành mạnh và giảm lượng vi khuẩn có hại trong đường ruột hiệu quả hơn các loại prebiotics khác (53,).

Các nhà nghiên cứu cũng tin rằng prebiotics được tìm thấy trong rong biển có thể có tác dụng chống viêm và kháng khuẩn nhất định.

Điều này một phần có thể là do, khi cho trẻ ăn prebiotics, vi khuẩn trong đường ruột của bạn sản xuất butyrate. Axit béo chuỗi ngắn này được cho là có tác dụng chống viêm bên trong ruột kết ().

Ngoài ra, một số loại prebiotics nhất định có thể có khả năng ngăn chặn các vi khuẩn có hại như H. pylori khỏi dính vào thành ruột. Đổi lại, điều này có thể ngăn ngừa sự hình thành loét dạ dày (,).

Rong biển chứa một số hợp chất có thể giúp tiêu hóa trơn tru, cải thiện sức khỏe đường ruột của bạn và giảm nguy cơ nhiễm một số vi khuẩn có hại.

Nó có thể làm giảm nguy cơ ung thư

Sự hiện diện của rong biển trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư.

Ví dụ, các nhà nghiên cứu tin rằng rong biển có thể giúp giảm mức độ estrogen, có khả năng làm giảm nguy cơ phát triển ung thư vú ở phụ nữ (,).

Chất xơ hòa tan có trong rong biển cũng có thể giúp bảo vệ chống lại sự phát triển của ung thư ruột kết ().

Hơn nữa, một số nghiên cứu cho thấy rằng một nhóm hợp chất được tìm thấy trong các giống màu nâu, chẳng hạn như tảo bẹ, wakame và kombu, có thể giúp ngăn chặn sự lây lan của các tế bào ung thư (,).

Điều đó nói rằng, rất ít nghiên cứu trên người đã điều tra tác động trực tiếp của rong biển đối với bệnh nhân ung thư. Tiêu thụ rất cao cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến giáp ().

Do đó, cần có thêm nhiều nghiên cứu trước khi đưa ra kết luận chắc chắn.

Rong biển có thể bảo vệ chống lại một số loại ung thư. Tuy nhiên, nghiên cứu thêm ở người là cần thiết.

Các lợi ích tiềm năng khác

Rong biển cũng có thể bảo vệ chống lại:

• Hội chứng chuyển hóa: Khả năng giảm cân và giảm huyết áp, lượng đường trong máu và cholesterol của rong biển có thể làm giảm nguy cơ phát triển hội chứng chuyển hóa ().
• Da bị tổn thương: Các hợp chất trong rong biển có thể giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UVB từ ánh nắng mặt trời. Chúng cũng có thể giúp ngăn ngừa nếp nhăn, đốm nắng và lão hóa da sớm (,).
• Các bệnh về xương và viêm nhiễm: Tác dụng chống oxy hóa và chống viêm của rong biển có thể giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh viêm khớp dạng thấp và loãng xương (,).

Rong biển có thể cung cấp một số biện pháp bảo vệ bổ sung chống lại hội chứng chuyển hóa, tổn thương da, bệnh xương và viêm khớp dạng thấp.

Ăn rong biển có an toàn không?

Ăn rong biển tươi được coi là an toàn cho hầu hết mọi người.

Điều đó nói rằng, tiêu thụ nó thường xuyên hoặc với số lượng cao có thể gây ra một số tác dụng phụ.

Nó có thể chứa hàm lượng kim loại nặng cao

Tùy thuộc vào nơi chúng được trồng, một số loại rong biển có thể chứa hàm lượng thủy ngân, cadimi, chì và asen cao.

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) quy định mức độ của các hóa chất và kim loại nặng này trong rong biển tươi. Tuy nhiên, các chất bổ sung không được quy định và có thể chứa các hàm lượng gây hại cho sức khỏe ().

Lượng tiêu thụ cao có thể ảnh hưởng đến chức năng thận và làm loãng máu

Một số loại rong biển có thể chứa hàm lượng natri và kali cao, có thể gây hại cho những người bị bệnh thận ().

Rong biển cũng chứa vitamin K, có thể cản trở việc dùng thuốc làm loãng máu. Những người đang dùng thuốc làm loãng máu nên nhớ kiểm tra với bác sĩ trước khi biến nó thành một phần thường xuyên trong chế độ ăn uống của họ.

Một số có hàm lượng iốt rất cao và có thể ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp

Mặc dù i-ốt cần thiết cho chức năng tuyến giáp hoạt động tốt, nhưng nếu nạp quá nhiều i-ốt có thể gây hại (,).

Tảo bẹ, dulse và kombu là những loại rong biển có xu hướng chứa hàm lượng iốt rất cao. Ví dụ, 25 gam kombu tươi có thể chứa gần 22 lần lượng iốt hơn giới hạn an toàn hàng ngày (, 16).

Vì vậy, những giống này không nên được tiêu thụ quá thường xuyên, cũng như với số lượng lớn.

Rong biển được coi là an toàn cho hầu hết mọi người. Hạn chế ăn nếu bạn có xu hướng thích các loại thực phẩm giàu i-ốt, hoặc nếu bạn dùng thuốc làm loãng máu hoặc có vấn đề về thận.

Tìm rong biển ở đâu và ăn như thế nào

Rong biển có thể được mua tươi hoặc khô từ hầu hết các siêu thị châu Á. Nori, loại thường được dùng để cuộn sushi, cũng có thể có ở các cửa hàng tạp hóa thông thường.

Ngoài việc sử dụng cho sushi, các tấm nori cũng có thể dễ dàng được sử dụng để thay thế bánh mì tortilla khi làm các món ăn bọc.

Wakame tươi và rau diếp biển có thể dễ dàng trộn với một ít giấm gạo, dầu mè và hạt mè để tạo thành một món salad ngon.

Nori hoặc dulse khô làm cho món ăn nhẹ ngon miệng. Hoặc, hãy thử nghiền chúng trên món salad để tăng thêm hương vị umami.

Spirulina và chlorella có thể được kết hợp trong sinh tố, trong khi tảo bẹ có thể được sử dụng thay cho muối để tăng thêm hương vị cho bất cứ thứ gì.

Nhiều loại rong biển cũng có thể được kết hợp vào các món ăn ấm, bao gồm súp, món hầm và đồ nướng. Không có cách nào đúng hay sai để giải quyết vấn đề đó.

Rong biển có thể được mua ở hầu hết các siêu thị châu Á. Nó có thể được kết hợp vào nhiều món ăn bao gồm súp, salad, sinh tố, món hầm và thậm chí cả đồ nướng.

Nhận tin nhắn về nhà

Rong biển là một bổ sung xứng đáng cho chế độ ăn uống của bạn. Có rất nhiều loại khác nhau và thú vị có hàm lượng calo thấp nhưng rất giàu chất dinh dưỡng.

Nó cũng chứa một lượng lớn chất xơ, chất béo lành mạnh và các hợp chất thực vật tăng cường sức khỏe mà hầu như ai cũng có thể hưởng lợi.