Selenium: nó là gì và 7 siêu chức năng trong cơ thể

NộI Dung

• 1. Hoạt động như một chất chống oxy hóa
• 2. Ngăn ngừa ung thư
• 3. Ngăn ngừa bệnh tim mạch
• 4. Cải thiện chức năng tuyến giáp
• 5. Tăng cường hệ thống miễn dịch
• 6. Giúp giảm cân
• 7. Ngăn ngừa bệnh Alzheimer
• Khi nào cần bổ sung
• Nguy cơ dư thừa selen

Selen là một khoáng chất có khả năng chống oxy hóa cao, do đó giúp ngăn ngừa các bệnh như ung thư và tăng cường hệ thống miễn dịch, ngoài ra còn bảo vệ chống lại các vấn đề về tim như xơ vữa động mạch.

Selen được tìm thấy trong đất và có trong nước và trong các loại thực phẩm như quả hạch Brazil, bột mì, bánh mì và lòng đỏ trứng, và việc bổ sung nó chỉ nên được thực hiện khi có sự hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, vì lượng selen dư thừa trong cơ thể có thể mang lại nguy hại cho sức khỏe. Xem tất cả các loại thực phẩm giàu selen.

1. Hoạt động như một chất chống oxy hóa

Selenium là một chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm lượng gốc tự do trong cơ thể. Các gốc tự do này được hình thành tự nhiên trong quá trình trao đổi chất của cơ thể, nhưng chúng có thể gây ra tổn thương như viêm nhiễm, thay đổi chức năng tế bào và lão hóa.

Những người hút thuốc, tiêu thụ đồ uống có cồn thường xuyên và những người sống dưới nhiều căng thẳng sẽ sản sinh ra một lượng lớn các gốc tự do, có nhu cầu tiêu thụ các chất dinh dưỡng chống oxy hóa nhiều hơn. Xem thực phẩm nào giàu chất chống oxy hóa.

2. Ngăn ngừa ung thư

Bởi vì nó là một chất chống oxy hóa, selen bảo vệ các tế bào chống lại những thay đổi trong DNA của chúng dẫn đến việc sản xuất các khối u, rất quan trọng để ngăn ngừa chủ yếu ung thư phổi, vú, tuyến tiền liệt và ruột kết.

3. Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Selenium làm giảm lượng chất gây viêm trong cơ thể và tăng lượng glutathione, một chất chống oxy hóa mạnh trong cơ thể. Những hành động này làm giảm quá trình oxy hóa cholesterol xấu trong mạch máu, khi nó kết thúc tạo ra các mảng xơ vữa, làm tắc nghẽn động mạch và gây ra các vấn đề như đau tim, đột quỵ và huyết khối.

4. Cải thiện chức năng tuyến giáp

Tuyến giáp là cơ quan lưu trữ hầu hết selen trong cơ thể, vì nó là yếu tố cần thiết để duy trì sản xuất tốt các hormone của bạn. Thiếu hụt selen có thể dẫn đến các vấn đề như viêm tuyến giáp Hashimoto, một loại suy giáp xảy ra do các tế bào phòng thủ bắt đầu tấn công tuyến giáp, làm giảm chức năng của nó.

5. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Cung cấp đủ lượng selen trong cơ thể giúp giảm viêm và cải thiện hệ thống miễn dịch, thậm chí giúp những người mắc các bệnh như HIV, lao và viêm gan C có thêm khả năng miễn dịch chống lại các bệnh cơ hội.

6. Giúp giảm cân

Bởi vì nó rất quan trọng đối với hoạt động bình thường của tuyến giáp, selen giúp ngăn ngừa suy giáp, các bệnh làm chậm quá trình trao đổi chất và làm tăng cân.

Ngoài ra, thừa cân làm tăng tình trạng viêm trong cơ thể, điều này cũng làm gián đoạn việc sản xuất các hormone cảm giác no. Do đó, bằng cách hoạt động như một chất chống viêm và chống oxy hóa, selen cũng giúp giảm những thay đổi nội tiết tố liên quan đến chất béo dư thừa, giúp giảm cân.

7. Ngăn ngừa bệnh Alzheimer

Bằng cách hoạt động như một chất chống oxy hóa, selen giúp ngăn ngừa và giảm sự lây lan của các bệnh như Alzheimer, Parkinson và bệnh đa xơ cứng.

Lợi ích này thậm chí còn lớn hơn khi selen được tiêu thụ từ thực phẩm là nguồn cung cấp chất béo tốt, chẳng hạn như quả hạch Brazil, lòng đỏ trứng và thịt gà.

Khi nào cần bổ sung

Nói chung, hầu hết những người có chế độ ăn uống đa dạng đều nhận được lượng selen được khuyến nghị để duy trì sức khỏe, nhưng trong một số trường hợp, sự thiếu hụt của họ phổ biến hơn, như ở những người bị HIV, bệnh Crohn và những người được cho ăn bằng huyết thanh dinh dưỡng được tiêm trực tiếp vào các tĩnh mạch.

Trong những trường hợp này, bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng có thể chỉ định sử dụng thực phẩm chức năng bổ sung selen.

Nguy cơ dư thừa selen

Lượng selen dư thừa trong cơ thể có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng như khó thở, sốt, buồn nôn và hoạt động sai chức năng của các cơ quan như gan, thận và tim. Lượng rất cao thậm chí có thể dẫn đến tử vong, và vì lý do này, việc bổ sung nó chỉ nên được thực hiện dưới sự hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.