Sugar có thực sự xấu xa không? 3 mẹo không gây tranh cãi

NộI Dung

• Đánh giá cho

Gần đây có rất nhiều lời huyên náo về đường. Và "rất nhiều", ý tôi là một cuộc chiến thực phẩm dinh dưỡng sức khỏe cộng đồng toàn diện. Trong khi nhiều chuyên gia dinh dưỡng từ lâu đã lên án những tác động tiêu cực đến sức khỏe của đường, lập luận này dường như đã lên đến đỉnh điểm.

Mặc dù được tổ chức cách đây hơn hai năm, một bài giảng của Robert H. Lustig, giáo sư nhi khoa Đại học California, San Francisco về khoa nội tiết, gọi đường là "chất độc hại", đã nhận được hơn một triệu lượt truy cập trên YouTube và được gần đây là tiêu điểm của một bài báo trên New York Times, điều đó càng đẩy lập luận về đường lên hàng đầu. Tuyên bố của Lustig là quá nhiều fructose (đường trái cây) và không đủ chất xơ là nền tảng của bệnh béo phì vì ảnh hưởng của chúng đối với insulin.

Trong cuộc nói chuyện kéo dài 90 phút, những sự thật về đường, sức khỏe và bệnh béo phì của Lustig chắc chắn rất thuyết phục. Nhưng nó có thể không đơn giản như vậy (dường như không có gì là không bao giờ!). Trong một bài báo phản bác, David Katz, M.D., giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Phòng ngừa Yale-Griffin tại Đại học Yale, nói rằng không nhanh như vậy. Katz tin rằng ăn quá nhiều đường là có hại, nhưng "có ác không?" Anh ấy có vấn đề với việc gọi loại đường tự nhiên được tìm thấy trong dâu tây là "độc hại", viết trên tờ The Huffington Post rằng "Bạn thấy tôi là người có thể đổ lỗi cho bệnh béo phì hoặc bệnh tiểu đường khi ăn dâu tây, và tôi sẽ từ bỏ công việc hàng ngày của mình và trở thành một vũ công hula. "

Vì vậy, làm thế nào bạn có thể tách sự thật khỏi tiểu thuyết và là sức khỏe của bạn? Chà, tại sao các chuyên gia lại công khai điều gì đang thực sự khiến chúng ta thừa cân và làm thế nào để chống lại nó một cách tốt nhất, bạn có thể yên tâm rằng ba lời khuyên này là điều không cần bàn cãi.

3 lời khuyên về chế độ ăn kiêng không tranh cãi về đường

1. Hạn chế các loại thực phẩm chế biến sẵn mà bạn ăn. Bất kể bạn đứng về đâu trong cuộc tranh cãi về đường, chắc chắn rằng việc ăn một chế độ ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn và do đó đường, muối và chất béo không lành mạnh sẽ không tốt cho bạn hoặc cơ thể của bạn. Khi có thể, hãy ăn những thực phẩm càng gần nguồn càng tốt.

2. Bỏ qua nước ngọt. Chứa nhiều đường và muối - chưa kể đến hóa chất - tốt nhất là bạn nên cắt giảm lượng soda của mình. Bạn nghĩ rằng cola dành cho người ăn kiêng tốt hơn so với các phiên bản thông thường? Nghiên cứu cho thấy chúng có thể cứng hơn trên răng của bạn và thực sự có thể làm tăng cảm giác đói vào cuối ngày.

3. Đừng sợ chất béo tốt. Trong nhiều năm, chúng ta đã nói rằng chất béo là xấu. Bây giờ chúng ta biết rằng chất béo lành mạnh - axit béo omega-3, chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa - thực sự cần thiết cho cơ thể và có thể giúp bạn giảm cân!

Jennipher Walters là Giám đốc điều hành và đồng sáng lập của các trang web sống lành mạnh FitBottomedGirls.com và FitBottomedMamas.com. Là một huấn luyện viên cá nhân được chứng nhận, huấn luyện viên quản lý cân nặng và lối sống cũng như người hướng dẫn tập thể dục nhóm, cô ấy cũng có bằng Thạc sĩ về báo chí sức khỏe và thường xuyên viết về tất cả những điều về thể chất và sức khỏe cho các ấn phẩm trực tuyến khác nhau.

Đánh giá cho