Kế hoạch ăn kiêng theo khối lượng là gì và nó hoạt động như thế nào?

NộI Dung

• Chế độ ăn kiêng Volumetrics là gì?
• Các quy tắc của chế độ ăn kiêng Volumetrics là gì?
• Ưu và nhược điểm của chế độ ăn kiêng Volumetrics là gì?
• Một kế hoạch ăn kiêng Volumetrics mẫu trông như thế nào?
• Đánh giá cho

Bạn đã thấy ít nhất một bức ảnh so sánh lượng calo theo khối lượng trong hai loại thực phẩm khác nhau. Bạn biết đấy - một đống bông cải xanh khổng lồ bên cạnh một chiếc bánh quy nhỏ. Thông điệp cơ bản là bạn có thể kiếm được nhiều tiền hơn với bông cải xanh. Sử dụng nguyên tắc này để lập một kế hoạch ăn uống để giảm cân và bạn đã có Chế độ ăn kiêng theo khối lượng.Tiền đề: Bằng cách ăn các phần lớn thực phẩm ít calo (ví dụ: bông cải xanh) và các phần nhỏ hơn cho các thực phẩm nhiều calo (ví dụ: bánh quy), bạn sẽ cảm thấy no trong khi tiêu thụ ít calo hơn. (Liên quan: Kế hoạch ăn kiêng và tập luyện này tuyên bố sẽ giúp bạn đạt được cân nặng mục tiêu trong 80 ngày - nhưng nó có an toàn không?)

Chế độ ăn kiêng Volumetrics là gì?

Volumetrics là một kế hoạch ăn kiêng được tạo ra bởi Barbara Rolls, Ph.D. Cô ấy đã phát hành ba hướng dẫn, Kế hoạch kiểm soát cân nặng theo khối lượng (2005), Kế hoạch ăn uống theo thể tích (2007), và Chế độ ăn kiêng tối đa về thể tích (2013), từng giải thích lý do đằng sau chế độ ăn kiêng với các mẹo, danh sách thực phẩm và công thức nấu ăn. Quy tắc vàng của chế độ ăn kiêng Volumetrics là bạn nên ăn nhiều khẩu phần thực phẩm ít calo như rau và trái cây, và hạn chế hơn khi ăn thực phẩm giàu calo như sữa và thịt. Trong Chế độ ăn kiêng tối đa về thể tích, Rolls đề cập đến nước như một "thành phần kỳ diệu" để giảm mật độ calo trong bữa ăn. Ý nghĩa: Thêm nước vào bữa ăn sẽ làm tăng mật độ (hoặc khối lượng) mà không chứa calo, vì vậy súp và sinh tố, cũng như các loại thực phẩm chứa nhiều nước (như dưa chuột và dưa hấu), được khuyến khích.

Các quy tắc của chế độ ăn kiêng Volumetrics là gì?

Rolls khuyên bạn nên ăn trái cây và rau ít calo trong mỗi bữa ăn, ăn nhiều salad và súp chế biến từ nước dùng, đồng thời hạn chế ăn vặt, tráng miệng và các loại thực phẩm giàu chất béo khác. Trong Chế độ ăn kiêng tối đa về thể tích, cô ấy chia thực phẩm thành bốn loại theo mật độ calo. Loại 1 bao gồm các loại thực phẩm ít calo như trái cây và rau không chứa tinh bột mà cô ấy nói rằng bạn có thể ăn thoải mái. Loại 2 bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, protein nạc và sữa ít béo và nên được ăn với "khẩu phần hợp lý". Loại 3 bao gồm bánh mì và các loại thịt béo hơn và sữa, nên ăn thành các phần nhỏ hơn. Các loại thực phẩm có mật độ calo cao nhất trong Danh mục 4 nên được hạn chế nhiều nhất: món tráng miệng, các loại hạt rang và thịt giàu chất béo. Ngoài ra, cuốn sách đề xuất ăn protein suốt cả ngày và bao gồm cả ngũ cốc nguyên hạt.

Ý tưởng ưu tiên thực phẩm có mật độ calo thấp chắc chắn không chỉ dành cho chế độ ăn kiêng Volumetrics. WW (trước đây là Weight Watchers) cũng sử dụng một hệ thống tính điểm với các loại thực phẩm có mật độ calo thấp hơn có giá ít "điểm" hơn. Noom, một ứng dụng giảm cân nhắm mục tiêu đến thế hệ trẻ, cũng chia thực phẩm thành các loại màu xanh lá cây, vàng và đỏ từ mật độ calo thấp nhất đến cao nhất. Ứng dụng OptUP của Kroger xem xét mật độ calo cũng như chất béo bão hòa, đường và natri để chấm điểm các mặt hàng trong cửa hàng tạp hóa từ 1 đến 100. (Liên quan: Ứng dụng giảm cân miễn phí tốt nhất)

Ưu và nhược điểm của chế độ ăn kiêng Volumetrics là gì?

Một lợi ích lớn của chế độ ăn kiêng Volumetrics là các loại thực phẩm bạn có thể ăn dồi dào trong chế độ ăn kiêng Volumetrics cũng là một số thực phẩm lành mạnh nhất. Samantha Cassetty, RD cho biết: “Tập trung vào trái cây và rau có nghĩa là bạn sẽ nhận được các vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật mà cơ thể và trí óc của bạn cần. .) Và chế độ ăn kiêng Volumetrics có thể là một cách hiệu quả để khuyến khích giảm cân mà không cảm thấy đói, Cassetty nói.

Mặt khác, nó cũng khuyến khích cắt giảm các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao tốt cho bạn. "Hạn chế chất béo lành mạnh không phải là lý tưởng", cô nói. "Các loại thực phẩm như quả hạch, bơ hạt và quả bơ có thể không có mật độ năng lượng (calo) thấp, nhưng chúng giữ cho bữa ăn ngon và thỏa mãn. Thêm vào đó, theo kinh nghiệm của tôi, các bữa ăn cân bằng có chứa chất béo lành mạnh giúp mọi người no lâu hơn. Trái cây, rau và các món súp làm từ nước dùng chỉ giúp bạn có được cho đến nay. " Ngoài ra, chất béo lành mạnh chứa các hợp chất giúp giảm viêm, có thể giúp giảm cân, cô nói. Thêm vào đó, một nghiên cứu gần đây với gần nửa triệu người đã phát hiện ra rằng chế độ ăn kiêng hạn chế toàn bộ nhóm thực phẩm (trong trường hợp này là chất béo lành mạnh) thực sự có thể dẫn đến tuổi thọ ngắn hơn.

Ngoài ra, Chế độ ăn kiêng tối đa về thể tích nhấn mạnh nguyên tắc calo trong so với calo ra, mà nhiều chuyên gia dinh dưỡng coi là sự đơn giản hóa quá mức về cách thức hoạt động của các hoạt động trao đổi chất của chúng ta. Do đó, các loại thực phẩm như nước xốt trang trại không có chất béo, thường có thêm đường, thuộc loại 2, trong khi bơ và trứng giàu dinh dưỡng hơn được liệt kê trong loại 3 và dầu ô liu nằm trong loại 4. Có vẻ kỳ lạ là một loại thực phẩm Địa Trung Hải tốt cho sức khỏe thực phẩm chủ yếu của chế độ ăn uống như dầu ô liu sẽ nằm trong thang loại 4 "hạn chế", phải không? Các chuyên gia đồng ý rằng: Ngay cả khi muốn giảm cân, việc tập trung vào chất lượng thực phẩm hơn là đếm lượng calo vẫn có thể mang lại hiệu quả.

Một kế hoạch ăn kiêng Volumetrics mẫu trông như thế nào?

Dưới đây là một ví dụ về những gì một ngày theo chế độ ăn kiêng Volumetrics có thể trông như thế nào, theo Cassetty:

• Bữa sáng: Bột yến mạch với bí xanh bào, táo cắt nhỏ và quế
• Bữa trưa: Salad phủ rau, gà nướng, đậu gà và sốt nhẹ
• Bữa tối: Mì ống xào bông cải xanh và súp lơ hấp, ô liu đen và sốt marinara ít đường
• Món tráng miệng hoặc đồ ăn nhẹ: Quả mọng với sữa chua

Đánh giá cho