10 lợi ích ấn tượng của trà trắng

NộI Dung

• 1. Nó rất giàu chất chống oxy hóa
• 2. Có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim
• 3. Có thể giúp bạn giảm cân
• 4. Giúp bảo vệ răng của bạn khỏi vi khuẩn
• 5. Có hợp chất có thể chống ung thư
• 6. Có thể làm giảm nguy cơ kháng insulin
• 7. Các hợp chất trong trà trắng có thể bảo vệ chống loãng xương
• 8. Có thể giúp chống lão hóa da
• 9. Có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh Parkinson và Alzheimer
• 10. Dễ dàng chuẩn bị
• Điểm mấu chốt

Trà trắng được làm từ Camellia sinensis cây.

Lá và chồi của nó được hái ngay trước khi chúng mở hoàn toàn, khi chúng được bao phủ trong những sợi lông trắng mịn. Đây là nơi trà trắng có tên của nó (1).

Trà xanh và trà đen cũng được làm từ Camellia sinensis cây. Tuy nhiên, các phương pháp chế biến khác nhau mang lại cho họ hương vị và mùi thơm độc đáo.

Trà trắng là ít chế biến nhất trong ba loại trà. Bởi vì điều này, nó giữ lại một lượng lớn chất chống oxy hóa (2, 3).

Đây được cho là một lý do tại sao các nghiên cứu đã liên kết trà trắng với nhiều lợi ích sức khỏe. Ví dụ, nó có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, chống lão hóa da và thậm chí giúp giảm cân.

Bài viết này liệt kê 10 lợi ích được hỗ trợ khoa học của việc uống trà trắng.

1. Nó rất giàu chất chống oxy hóa

Trà trắng được nạp với một loại polyphenol được gọi là catechin (3).

Polyphenol là các phân tử có nguồn gốc thực vật hoạt động như chất chống oxy hóa bên trong cơ thể. Chất chống oxy hóa bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại bởi các hợp chất gọi là gốc tự do (4).

Quá nhiều thiệt hại gốc tự do có thể có tác động có hại cho cơ thể. Nó có liên quan đến lão hóa, viêm mãn tính, hệ thống miễn dịch suy yếu và một loạt các bệnh có hại (5).

May mắn thay, trà trắng dường như là một trong những loại trà tốt nhất để chống lại các gốc tự do. Trên thực tế, các nghiên cứu cho thấy trà trắng có lợi ích chống oxy hóa tương tự như trà xanh, được biết đến với lợi ích sức khỏe của nó (3).

Một nghiên cứu ống nghiệm cho thấy chiết xuất trà trắng có thể giúp bảo vệ các tế bào thần kinh động vật chống lại thiệt hại từ một gốc tự do gọi là hydro peroxide (6).

Một nghiên cứu ống nghiệm khác cho thấy bột trà trắng rất hiệu quả trong việc giảm viêm từ các gốc tự do trong tế bào da người (7).

Trong khi các nghiên cứu về ống nghiệm có triển vọng, nghiên cứu nhiều hơn về con người về trà trắng và lợi ích chống oxy hóa của nó là cần thiết.

Tóm lược Trà trắng được đóng gói với polyphenol, có lợi ích chống oxy hóa. Chúng giúp giảm viêm mãn tính bằng cách bảo vệ cơ thể chống lại thiệt hại từ các gốc tự do.

2. Có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Bệnh tim là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở Hoa Kỳ (8).

Nó liên quan chặt chẽ đến viêm mãn tính, có liên quan đến nhiều yếu tố. Chúng bao gồm chế độ ăn uống, tập thể dục và thói quen lối sống như hút thuốc (9).

Polyphenol như những chất có trong trà trắng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim theo nhiều cách.

Đối với một, một số nghiên cứu đã tìm thấy rằng polyphenol có thể giúp thư giãn các mạch máu và tăng cường khả năng miễn dịch (10, 11).

Các nghiên cứu khác đã phát hiện ra rằng polyphenol có thể ngăn chặn cholesterol xấu LDL không bị oxy hóa, đây là một yếu tố nguy cơ khác của bệnh tim (12).

Trong một phân tích của năm nghiên cứu, các nhà khoa học phát hiện ra rằng những người uống ba tách trà trở lên mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 21% (13).

Mặc dù những kết quả này cho thấy trà trắng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, nhưng cũng rất quan trọng để thực hiện các thay đổi lối sống khác cho một trái tim khỏe mạnh. Chúng bao gồm ăn nhiều trái cây và rau quả, tập thể dục thường xuyên và nghỉ ngơi nhiều (14, 15, 16).

Tóm lược Polyphenol như những chất có trong trà trắng có thể giúp thư giãn các mạch máu, tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn ngừa cholesterol xấu bị oxy hóa. Những yếu tố này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

3. Có thể giúp bạn giảm cân

Trà xanh thường là loại trà đầu tiên xuất hiện trong đầu bạn khi nghĩ đến trà để giảm cân.

Tuy nhiên, trà trắng có thể chỉ hiệu quả khi đốt cháy chất béo.

Cả hai loại trà đều có hàm lượng caffeine và catechin tương tự như epigallocatechin gallate (EGCG), một hợp chất trong trà xanh liên quan đến đốt cháy chất béo. Cùng với nhau, các hợp chất này dường như có tác dụng hiệp đồng (17, 18).

Ví dụ, một nghiên cứu ống nghiệm cho thấy chiết xuất trà trắng có thể kích thích phân hủy chất béo và ngăn chặn các tế bào mỡ mới được hình thành. Điều này phần lớn là do EGCG (19).

Một đánh giá của các nghiên cứu cũng cho thấy rằng trà trắng có thể giúp tăng cường sự trao đổi chất của bạn thêm 4% 5%. Điều này có thể tương đương với việc đốt thêm 70 calo100 calo mỗi ngày (20).

Có lẽ vì trà trắng không phổ biến lắm nên không có nghiên cứu về tác dụng của việc uống trà trắng và giảm cân lâu dài. Cần nhiều nghiên cứu hơn trong lĩnh vực này.

Tóm lược Trà trắng là một nguồn caffeine và catechin tốt như EGCG. Hai hợp chất này có thể có tác dụng hiệp đồng giúp cơ thể đốt cháy chất béo và tăng cường trao đổi chất.

4. Giúp bảo vệ răng của bạn khỏi vi khuẩn

Trà trắng là một nguồn tuyệt vời của florua, catechin và tannin (21).

Sự kết hợp các phân tử này có thể giúp răng chắc khỏe bằng cách chống lại vi khuẩn và đường.

Fluoride có thể giúp ngăn ngừa sâu răng bằng cách làm cho bề mặt răng chống lại sự tấn công của axit bởi vi khuẩn kết hợp với đường (22, 23).

Catechin là chất chống oxy hóa thực vật có nhiều trong trà trắng. Chúng đã được chứng minh là có tác dụng ức chế sự phát triển của vi khuẩn mảng bám (18, 24).

Tannin là một loại polyphenol khác trong trà trắng. Các nghiên cứu cho thấy sự kết hợp của tannin và fluoride cũng có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây mảng bám (23).

Tóm lược Trà trắng là một nguồn tuyệt vời của florua, catechin và tannin. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hợp chất này có thể giúp chống lại vi khuẩn gây ra mảng bám trên răng.

5. Có hợp chất có thể chống ung thư

Ung thư là nguyên nhân gây tử vong phổ biến thứ hai ở Hoa Kỳ (25).

Một số nghiên cứu ống nghiệm đã phát hiện ra rằng trà trắng có thể có tác dụng chống ung thư.

Trong một nghiên cứu ống nghiệm, chiết xuất trà trắng đã kích hoạt sự chết tế bào ở một số loại ung thư phổi (26).

Hai nghiên cứu ống nghiệm khác đã xem xét tác dụng của trà trắng đối với các tế bào ung thư ruột kết (27, 28).

Các nghiên cứu phát hiện ra rằng chiết xuất trà trắng đã ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư ruột kết và ngăn chặn chúng lây lan. Các chất chống oxy hóa trong chiết xuất trà trắng cũng bảo vệ các tế bào bình thường khỏi bị hư hại bởi các phân tử có hại (27, 28).

Tuy nhiên, điều đáng chú ý là các nghiên cứu về ống nghiệm này đã sử dụng một lượng lớn trà trắng. Cần nhiều nghiên cứu hơn ở người để hiểu tác dụng của việc uống trà trắng đối với bệnh ung thư.

Tóm lược Các nghiên cứu về ống nghiệm đã phát hiện ra rằng chiết xuất trà trắng đã ức chế một số loại tế bào ung thư và ngăn chúng lây lan. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu của con người.

6. Có thể làm giảm nguy cơ kháng insulin

Insulin là một hormone cực kỳ quan trọng. Nó giúp di chuyển các chất dinh dưỡng từ máu vào các tế bào sẽ được sử dụng hoặc lưu trữ cho sau này.

Tuy nhiên, do một số yếu tố, bao gồm tiêu thụ nhiều đường, một số người ngừng đáp ứng với insulin. Điều này được gọi là kháng insulin.

Đáng buồn thay, tình trạng kháng insulin rất phổ biến và có liên quan đến nhiều tình trạng sức khỏe mãn tính, bao gồm tiểu đường tuýp 2, bệnh tim và hội chứng chuyển hóa (29).

Thật thú vị, các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng polyphenol như những chất trong trà trắng có thể làm giảm nguy cơ kháng insulin (30).

Các nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng EGCG và các polyphenol khác có trong trà trắng có thể tăng cường tác dụng của insulin và ngăn ngừa lượng đường trong máu cao (31).

Trong một phân tích của 17 nghiên cứu với hơn 1.100 người, các nhà khoa học phát hiện ra rằng các phân tử bên trong các loại trà, như polyphenol, làm giảm đáng kể lượng đường trong máu và insulin (32).

Trong khi nghiên cứu có vẻ đầy hứa hẹn, các nghiên cứu dựa trên con người cụ thể hơn về trà trắng sẽ giúp làm rõ liệu nó có thể làm giảm nguy cơ kháng insulin hay không.

Tóm lược Kháng insulin là một tình trạng có hại liên quan đến nhiều bệnh mãn tính. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng polyphenol như những chất có trong trà trắng có thể làm giảm nguy cơ kháng insulin và cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu.

7. Các hợp chất trong trà trắng có thể bảo vệ chống loãng xương

Loãng xương là một tình trạng sức khỏe trong đó xương trở nên rỗng và xốp.

Nó ảnh hưởng đến 44 triệu người Mỹ trên 50 tuổi và có thể dẫn đến gãy xương và chất lượng cuộc sống thấp hơn (33).

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các gốc tự do và viêm mãn tính có thể đẩy nhanh chứng loãng xương. Hai yếu tố này có thể ngăn chặn các tế bào hỗ trợ sự phát triển của xương và thúc đẩy các tế bào phá vỡ xương (34).

Ngược lại, catechin được tìm thấy trong trà trắng đã được chứng minh là chống lại các yếu tố nguy cơ này. Họ đã nghĩ rằng để ngăn chặn các tế bào phá vỡ xương (35, 36, 37).

Những catechin này có nhiều trong trà trắng so với các loại trà khác (20).

Tóm lược Loãng xương là phổ biến ở người cao tuổi và có thể dẫn đến gãy xương. Các hợp chất được tìm thấy trong trà trắng, bao gồm các polyphenol được gọi là catechin, có thể làm giảm nguy cơ loãng xương bằng cách thúc đẩy sự phát triển của xương và ngăn chặn sự phân hủy xương.

8. Có thể giúp chống lão hóa da

Khi mọi người già đi, nó rất bình thường khi da họ nhăn lại và trở nên lỏng lẻo hơn.

Lão hóa da xảy ra theo hai cách chính - lão hóa bên trong và lão hóa bên ngoài.

Lão hóa bên ngoài xảy ra khi các yếu tố môi trường làm hỏng da và thúc đẩy lão hóa. Ví dụ, tia UV mặt trời có thể làm hỏng da theo thời gian thông qua quá trình viêm (38, 39).

Lão hóa nội bộ còn được gọi là lão hóa tự nhiên. Nó được gây ra bởi thiệt hại từ nhiều yếu tố bên trong cơ thể bạn, như các gốc tự do và một số enzyme nhất định (40).

Các enzyme gọi là elastase và collagenase có thể làm hỏng mạng lưới sợi da, điều này thường giúp nó giữ chặt và săn chắc (40).

Các hợp chất trong trà trắng có thể giúp bảo vệ làn da của bạn khỏi tác động của cả lão hóa bên trong và bên ngoài.

Trong một nghiên cứu, các nhà khoa học phát hiện ra rằng áp dụng chiết xuất trà trắng lên da giúp bảo vệ chống lại tác hại của tia UV mặt trời (41).

Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng polyphenol, được tìm thấy trong trà trắng, có thể ức chế một số thành phần tế bào có thể làm hỏng mạng lưới sợi giúp da căng và săn chắc (42, 43, 44).

Tóm lược Trà trắng và các hợp chất của nó có thể bảo vệ da khỏi tổn thương liên quan đến lão hóa. Điều này bao gồm thiệt hại bên ngoài từ tia UV mặt trời và thiệt hại bên trong từ các thành phần tế bào có thể gây hại cho mạng lưới sợi da.

9. Có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh Parkinson và Alzheimer

Các hợp chất trong trà trắng, như polyphenol EGCG, có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh Parkinson và Alzheimer.

Các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật đã chỉ ra rằng EGCG có thể ức chế các gốc tự do, giảm viêm và giảm các yếu tố nguy cơ khác cho cả hai bệnh.

Ví dụ, một số nghiên cứu về ống nghiệm đã chỉ ra rằng EGCG có thể ngăn chặn các protein không được gấp lại và vón cục lại với nhau (45, 46).

Đây là một yếu tố nguy cơ đối với cả bệnh Parkinson và bệnh Alzheimer. Các protein bị vón cục và vón cục có thể thúc đẩy quá trình viêm và tổn thương dây thần kinh trong não (47, 48).

Cũng có một số nghiên cứu ở người đã liên kết uống trà với nguy cơ mắc cả hai bệnh thấp hơn.

Ví dụ, đánh giá tám nghiên cứu với hơn 5.600 người cho thấy những người uống trà có nguy cơ mắc bệnh Parkinson thấp hơn 15% so với những người không uống trà (49).

Một phân tích khác của 26 nghiên cứu và hơn 52.500 người phát hiện ra rằng uống trà hàng ngày có liên quan đến nguy cơ rối loạn não thấp hơn 35% như bệnh Alzheimer (50).

Tóm lược EGCG, được tìm thấy trong trà trắng, có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson. EGCG có thể giúp chống viêm và ngăn chặn protein đóng cục và gây tổn thương dây thần kinh, hai điều kiện liên quan đến các rối loạn này.

10. Dễ dàng chuẩn bị

Trà trắng không chỉ tốt cho sức khỏe - nó còn rất dễ chế biến.

Đơn giản chỉ cần thêm trà trắng lỏng vào nồi và đổ nước nóng lên lá trà. Để lá dốc trong năm đến tám phút, sau đó căng và phục vụ trà.

Lý tưởng nhất là nước phải là 170 Than185 ° F (75 xăng85 ° C). Tránh sử dụng nước sôi vì nó có thể làm hỏng hương vị tinh tế của trà trắng.

Thay vào đó, hãy đun nước sôi, sau đó để yên trong một hoặc hai phút để hạ nhiệt.

Trà trắng có một hương vị tinh tế nhưng tươi mát. Nó có thể được thưởng thức cả nóng hoặc như một cốc bia lạnh.

Nếu bạn thích một loại trà mạnh hơn, thì bạn có thể thêm nhiều lá khô hơn nếu bạn thích. Nó tốt nhất để thử nghiệm cho đến khi bạn tạo ra sự cân bằng hương vị phù hợp với sở thích của bạn.

Bạn có thể mua lá trà trắng trực tuyến hoặc từ cửa hàng thực phẩm sức khỏe địa phương của bạn.

Ngoài ra, bạn có thể mua túi trà trắng có sẵn từ cửa hàng tạp hóa địa phương.Những chiếc túi này có thể được ngâm trong nước nóng trong hai đến ba phút và sau đó loại bỏ, để lại cho bạn những tách trà thơm ngon.

Tóm lược Để pha trà trắng, chỉ cần ngâm trà trắng trong nước nóng trong năm đến tám phút. Nó có một hương vị tinh tế nhưng tươi mát, vì vậy bạn có thể thêm nhiều lá nếu bạn thích một loại trà mạnh hơn.

Điểm mấu chốt

Trà trắng được đóng gói với chất chống oxy hóa, làm cho nó trở thành một loại trà cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Các nghiên cứu đã liên kết trà trắng và các thành phần của nó với nhiều lợi ích sức khỏe ấn tượng, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư. Nó cũng có thể giúp bạn giảm cân.

Đáng buồn thay, trà trắng đã không được nghiên cứu nhiều như các loại trà khác, như trà xanh, vì nó không phổ biến. Nhiều nghiên cứu của con người về trà trắng sẽ giúp làm rõ lợi ích sức khỏe của nó.

Tất cả đã nói, trà trắng là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của bạn và nó rất dễ dàng để chuẩn bị. Nó có một hương vị tinh tế nhưng tươi mát và có thể được thưởng thức cả nóng và lạnh.