Wrap Sheet: Hướng dẫn của bạn để thỏa mãn các gói màu xanh lá cây

NộI Dung

• Đánh giá cho

Bên trong mới là yếu tố quan trọng - nhưng khi nói đến bánh mì sandwich, bên ngoài cũng rất quan trọng. Và đôi khi tất cả calo, carbs, và đôi khi là đường trong bánh mì không đáng giá.

Điều đó không có nghĩa là salad là lựa chọn duy nhất của bạn. Bạn có thể tạo ra những chiếc sammies có thể di động và làm đầy và ghi điểm thưởng dinh dưỡng khi bạn sử dụng những chiếc lá lớn của cải xoăn hoặc cải xoăn để bọc protein và rau nạc của mình. Các đặc quyền? Tất nhiên, bạn sẽ nhận được nhiều vitamin và chất chống oxy hóa hơn, nhưng bạn cũng sẽ cảm thấy tràn đầy năng lượng - không bị uể oải - sau khi ăn.

Tạo ra những bữa ăn cầm tay lành mạnh này dễ dàng hơn vẻ ngoài. Lá xà lách mềm, dẻo, đặc biệt là từ các loại lá bơ và lá đỏ, rất dễ cuốn như bánh bột mì. Các loại rau xanh cứng cáp - bao gồm cả các loại rau xanh rộng, phẳng tạo nên các lớp bọc rất bắt mắt - có thể cuộn lại sau khi ngâm 30 giây trong nước sôi, sau đó ngâm nhanh trong nước đá. (Nên dùng một con dao gọt sắc để cạo phần gân dày chạy dọc xuống phần giữa của màu xanh để có độ mỏng tương đương với phần còn lại của lá trước khi luộc.)

Khi màu xanh của bạn đã sẵn sàng, bạn không cần phải có công thức để tạo ra một loại rau bọc có hương vị - một tủ lạnh và tủ đựng thức ăn chứa đầy đủ cung cấp nhiều lựa chọn cho một bữa ăn thỏa mãn. Chỉ cần nhớ rằng sự tương phản rất quan trọng: Kết hợp protein nạc với rau giòn và phết kem sẽ giúp tạo ra một lớp bọc thú vị khi ăn và một loại gia vị như mù tạt, giấm hoặc nước sốt nóng làm tăng thêm một hương vị ngon khác.

Biểu đồ kết hợp này là một điểm khởi đầu tốt để tạo ra những kiệt tác của riêng bạn. Chỉ cần chọn màu xanh lá cây của bạn, sau đó thêm một mục từ mỗi cột. Đừng ngại thử nghiệm các thành phần lành mạnh mà bạn thích nhất giữa bánh mì - chúng trông và hương vị thậm chí còn ngon hơn khi mặc màu xanh lá cây. Hoặc thử các công thức bên dưới biểu đồ.

Gà bọc đậu phộng

Phục vụ: 1

Thành phần:

1/2 chén bắp cải thái nhỏ (hoặc hỗn hợp xà lách trộn đóng túi)

2 muỗng xốt đậu phộng (hoặc xốt sa tế)

1 lá xanh collard lớn

2 ounce (1/2 chén) ức gà xé hoặc cắt lát

1 thìa nước sốt nóng

Hướng:

1. Trong một bát trộn nhỏ, trộn bắp cải và nước sốt đậu phộng, trộn đều.

2. Cắt bớt phần thân dưới cùng của lá collard, và dùng một con dao gọt sắc nhọn cầm song song với thớt của bạn để cạo phần gân chạy dọc xuống giữa lá cho đến khi nó có độ dày xấp xỉ bằng chiều dày của lá. Chần sơ qua nước sôi trong 30 giây, sau đó ngâm vào nước đá lạnh. Lau khô và xếp lá sao cho đường gân chính giữa nằm ngang.

3. Múc hỗn hợp nước sốt đậu phộng-bắp cải lên một phần ba lá phía dưới, đảm bảo có đường viền 1 inch xung quanh. Xếp gà qua hỗn hợp cà rốt và rưới nước sốt lên trên. Gấp các mặt của lá vào giữa. Cuốn lá ra xa bạn như cách bạn cuộn bánh burrito, đảm bảo cuộn các mép bên trong khi cuộn. Bọc chặt trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh đến 24 giờ.

Gói đậu phụ tẩm gia vị Địa Trung Hải

Phục vụ: 1

Thành phần:

1 lá xà lách bơ lớn (hoặc hai lá nhỏ hơn)

2 muỗng canh hummus

1/2 chén giá đỗ

2 ounce (khoảng 1/2 chén) đậu phụ ướp hạt lựu

1 thìa cà phê za'atar (hoặc hạt vừng)

Hướng:

Nếu sử dụng một lá lớn, hãy sắp xếp sao cho phần sườn nằm ngang. (Nếu sử dụng hai chiếc lá nhỏ hơn, hãy sử dụng một ít đất mùn để "keo" các mép của chúng lại với nhau. Các lá phải chồng lên nhau khoảng 2 inch). Trên cùng với rau mầm và đậu phụ, và rắc za'atar lên trên. Gấp các mặt của lá vào giữa. Cuốn lá ra xa bạn như cách bạn cuộn bánh burrito, đảm bảo cuộn các mép bên trong khi cuộn. Bọc chặt trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh đến 24 giờ.

Bọc sữa chua cá hồi

Phục vụ: 1

Thành phần:

1/2 chén cà rốt bào sợi

2 ounce (khoảng 1/2 chén) cá hồi hoang dã đóng hộp, bỏ vảy

1/4 cốc sữa chua Hy Lạp ít béo

1/4 muỗng cà phê ớt bột Tây Ban Nha xông khói

Muối

Tiêu

1 lá chard Thụy Sĩ lớn

1/4 quả bơ, cắt lát mỏng

Hướng:

Trộn đều cà rốt, cá hồi, sữa chua và ớt bột trong một bát trộn nhỏ. Nêm nếm vừa ăn với muối và tiêu. Xếp lá đinh lăng Thụy Sĩ với đường gân chạy ngang. Múc hỗn hợp cá hồi lên một phần ba lá dưới cùng, đảm bảo có đường viền 1 inch xung quanh. Trên cùng với các lát bơ. Gấp các mặt của lá vào giữa. Cuốn lá ra xa bạn như cách bạn cuộn bánh burrito, đảm bảo cuộn các mép bên trong khi cuộn. Bọc chặt trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh đến 24 giờ.

Đánh giá cho