Đồng trong chế độ ăn uống

Đồng là một khoáng chất vi lượng thiết yếu có trong tất cả các mô của cơ thể.

Đồng hoạt động với sắt để giúp cơ thể hình thành các tế bào hồng cầu. Nó cũng giúp giữ cho các mạch máu, dây thần kinh, hệ thống miễn dịch và xương khỏe mạnh. Đồng cũng hỗ trợ hấp thụ sắt.

Hàu và các loại động vật có vỏ khác, ngũ cốc nguyên hạt, đậu, quả hạch, khoai tây và các loại thịt nội tạng (thận, gan) là những nguồn cung cấp đồng dồi dào. Các loại rau lá xanh đậm, trái cây khô như mận khô, ca cao, hạt tiêu đen và men cũng là những nguồn cung cấp đồng trong chế độ ăn uống.

Bình thường mọi người có đủ đồng trong thực phẩm họ ăn. Bệnh Menkes (hội chứng tóc xoăn) là một chứng rối loạn chuyển hóa đồng rất hiếm gặp trước khi sinh. Nó xảy ra ở trẻ sơ sinh nam.

Thiếu đồng có thể dẫn đến thiếu máu và loãng xương.

Với một lượng lớn, đồng là chất độc. Một chứng rối loạn di truyền hiếm gặp, bệnh Wilson, gây ra sự lắng đọng đồng trong gan, não và các cơ quan khác. Đồng tăng lên trong các mô này dẫn đến viêm gan, các vấn đề về thận, rối loạn não và các vấn đề khác.

Ban Thực phẩm và Dinh dưỡng tại Viện Y học khuyến nghị lượng đồng trong chế độ ăn uống sau:

Trẻ sơ sinh

• 0 đến 6 tháng: 200 microgam mỗi ngày (mcg / ngày) *
• 7 đến 12 tháng: 220 mcg / ngày *

* AI hoặc Lượng tiêu thụ đầy đủ

Bọn trẻ

• 1 đến 3 tuổi: 340 mcg / ngày
• 4 đến 8 tuổi: 440 mcg / ngày
• 9 đến 13 tuổi: 700 mcg / ngày

Thanh thiếu niên và người lớn

• Nam và nữ từ 14 đến 18 tuổi: 890 mcg / ngày
• Nam và nữ từ 19 tuổi trở lên: 900 mcg / ngày
• Phụ nữ mang thai: 1.000 mcg / ngày
• Con cái cho con bú: 1.300 mcg / ngày

Cách tốt nhất để có được nhu cầu vitamin thiết yếu hàng ngày là ăn một chế độ ăn uống cân bằng có nhiều loại thực phẩm từ đĩa hướng dẫn thực phẩm.

Các khuyến nghị cụ thể phụ thuộc vào tuổi, giới tính và các yếu tố khác (chẳng hạn như mang thai). Phụ nữ mang thai hoặc sản xuất sữa mẹ (cho con bú) cần một lượng cao hơn. Hỏi nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn số tiền nào là tốt nhất cho bạn.

Chế độ ăn uống - đồng

Mason JB. Vitamin, khoáng chất vi lượng và các vi chất dinh dưỡng khác. Trong: Goldman L, Schafer AI, eds. Thuốc Goldman-Cecil. Ấn bản thứ 25. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: chap 218.

Smith B, Thompson J. Dinh dưỡng và tăng trưởng. Tại: Bệnh viện Johns Hopkins; Hughes HK, Kahl LK, eds. Sổ tay Harriet Lane. Lần xuất bản thứ 21. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: chap 21.