15 loại thực phẩm tốt nhất để ăn khi bạn bị ốm

NộI Dung

• 1. Súp gà
• 2. Nước dùng
• 3. Tỏi
• 4. Nước dừa
• 5. Trà nóng
• 6. Em yêu
• 7. Gừng
• 8. Thức ăn cay
• 9. Chuối
• 10. Bột yến mạch
• 11. Sữa chua
• 12. Một số loại trái cây
• 13. Bơ
• 14. Rau xanh
• 15. Cá hồi
• Nhận tin nhắn về nhà
• Thực phẩm khắc phục: Thực phẩm đánh bại mệt mỏi

Hippocrates nổi tiếng đã nói, "Hãy để thức ăn là thuốc chữa bệnh của bạn, và thuốc là thức ăn của bạn."

Đúng là thực phẩm có thể làm được nhiều điều hơn là cung cấp năng lượng.

Và khi bạn bị ốm, ăn đúng loại thực phẩm quan trọng hơn bao giờ hết.

Một số loại thực phẩm có đặc tính mạnh mẽ có thể hỗ trợ cơ thể bạn trong khi chống chọi với bệnh tật.

Chúng có thể làm giảm các triệu chứng nhất định và thậm chí giúp bạn chữa lành nhanh hơn.

Đây là 15 loại thực phẩm tốt nhất nên ăn khi bị ốm.

1. Súp gà

Súp gà đã được khuyên dùng như một phương thuốc chữa cảm lạnh thông thường trong hàng trăm năm - và vì lý do chính đáng ().

Đây là một nguồn vitamin, khoáng chất, calo và protein dễ ăn, là những chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần với số lượng lớn hơn khi bị ốm ().

Súp gà cũng là một nguồn cung cấp chất lỏng và chất điện giải tuyệt vời, cả hai đều cần thiết cho quá trình hydrat hóa nếu bạn thường xuyên đi vệ sinh.

Cơ thể bạn cũng sẽ cần nhiều chất lỏng hơn nếu bạn bị sốt ().

Hơn nữa, một nghiên cứu cho thấy súp gà có hiệu quả hơn trong việc làm sạch chất nhầy ở mũi hơn bất kỳ chất lỏng nào khác được nghiên cứu. Điều này có nghĩa là nó là chất thông mũi tự nhiên, có lẽ một phần là do nó tỏa ra hơi nước nóng ().

Một lý do khác cho tác dụng này là thịt gà có chứa axit amin cysteine. N-acetyl-cysteine, một dạng cysteine, phá vỡ chất nhầy và có tác dụng chống vi rút, chống viêm và chống oxy hóa (,).

Súp gà cũng ức chế hoạt động của bạch cầu trung tính, là tế bào bạch cầu có thể gây ra các triệu chứng như ho và nghẹt mũi.

Khả năng ức chế các tế bào này của súp gà có thể giải thích một phần lý do tại sao nó rất hiệu quả trong việc chống lại một số triệu chứng cảm lạnh và cúm ().

Súp gà là một nguồn cung cấp chất lỏng, calo, protein, vitamin và khoáng chất. Nó cũng là một loại thuốc thông mũi tự nhiên và có thể ngăn chặn các tế bào gây ho và nghẹt mũi.

2. Nước dùng

Tương tự như súp gà, nước dùng là nguồn cung cấp nước tuyệt vời khi bạn bị ốm.

Chúng có đầy hương vị và có thể chứa calo, vitamin và khoáng chất như magiê, canxi, folate và phốt pho (7, 8).

Nếu bạn uống chúng khi còn nóng, nước dùng cũng có lợi ích tuyệt vời là hoạt động như một loại thuốc thông mũi tự nhiên nhờ hơi nước nóng ().

Uống nước dùng là một cách tốt để giữ nước, và hương vị phong phú có thể giúp bạn cảm thấy hài lòng. Điều này đặc biệt hữu ích nếu dạ dày của bạn không ổn định và bạn không thể ăn thức ăn đặc.

Nếu bạn là người nhạy cảm với muối và mua nước dùng từ cửa hàng, hãy nhớ mua loại ít natri vì hầu hết các loại nước dùng đều có rất nhiều muối.

Nếu bạn đang nấu nước dùng từ đầu, nó có thể có nhiều lợi ích hơn - bao gồm hàm lượng calo, protein và chất dinh dưỡng cao hơn.

Nhiều người say sưa nói về lợi ích của nước hầm xương và khẳng định nó có nhiều đặc tính chữa bệnh, mặc dù hiện tại chưa có nghiên cứu nào về lợi ích của nó (8).

Đọc bài viết này để biết thêm thông tin về nước hầm xương.

Uống nước dùng là một cách ngon và bổ dưỡng để giữ nước, đồng thời nó cũng hoạt động như một loại thuốc thông mũi tự nhiên khi nóng.

3. Tỏi

Tỏi có thể cung cấp tất cả các loại lợi ích cho sức khỏe.

Nó đã được sử dụng như một loại dược thảo trong nhiều thế kỷ và đã chứng minh tác dụng kháng khuẩn, kháng vi-rút và chống nấm (,).

Nó cũng có thể kích thích hệ thống miễn dịch ().

Rất ít nghiên cứu chất lượng cao trên người đã khám phá tác động của tỏi đối với cảm lạnh thông thường hoặc cúm, nhưng một số đã cho thấy kết quả đầy hứa hẹn.

Một nghiên cứu cho thấy những người dùng tỏi ít bị ốm hơn. Nhìn chung, nhóm dùng tỏi ít bị ốm hơn 70% so với nhóm dùng giả dược ().

Trong một nghiên cứu khác, những người dùng tỏi không chỉ ít bị ốm hơn mà còn khỏi bệnh nhanh hơn 3,5 ngày so với nhóm dùng giả dược, trung bình ().

Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy rằng các chất bổ sung chiết xuất từ ​​tỏi lâu năm có thể tăng cường chức năng miễn dịch và giảm mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh và cúm ().

Thêm tỏi vào súp gà hoặc nước dùng vừa có thể tăng thêm hương vị vừa giúp chúng chống lại các triệu chứng cảm lạnh hoặc cảm cúm hiệu quả hơn.

Xem thêm chi tiết tại đây: Cách Tỏi Chống Cảm Lạnh và Cảm Cúm.

Tỏi có thể chống lại vi khuẩn, vi rút và kích thích hệ thống miễn dịch. Nó giúp bạn tránh được bệnh tật và phục hồi nhanh hơn khi bị ốm.

4. Nước dừa

Giữ đủ nước là một trong những điều quan trọng nhất bạn có thể làm khi bị ốm.

Bổ sung nước đặc biệt quan trọng khi bạn bị sốt, đổ mồ hôi nhiều hoặc bị nôn hoặc tiêu chảy, có thể khiến bạn mất nhiều nước và chất điện giải.

Nước dừa là thức uống hoàn hảo để nhâm nhi khi bạn bị ốm.

Bên cạnh vị ngọt và hương vị, nó chứa glucose và các chất điện giải cần thiết để tái hydrat hóa.

Các nghiên cứu cho thấy nước dừa giúp bạn tái tạo nước sau khi tập thể dục và các trường hợp tiêu chảy nhẹ. Nó cũng ít gây khó chịu cho dạ dày hơn so với đồ uống tương tự (,).

Ngoài ra, một số nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng nước dừa có chứa chất chống oxy hóa có thể chống lại tác hại của quá trình oxy hóa và cũng có thể cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu (,,).

Tuy nhiên, một nghiên cứu cho thấy nó gây đầy hơi hơn các loại đồ uống điện giải khác. Có thể nên bắt đầu từ từ nếu bạn chưa bao giờ thử ().

Nước dừa có vị ngọt thanh, thơm ngon. Nó cung cấp chất lỏng và chất điện giải bạn cần để giữ nước trong khi bị bệnh.

5. Trà nóng

Trà là một phương thuốc yêu thích cho nhiều triệu chứng liên quan đến cảm lạnh và cúm.

Cũng giống như súp gà, trà nóng đóng vai trò như một loại thuốc thông mũi tự nhiên, giúp làm sạch chất nhờn trong xoang. Lưu ý rằng trà cần phải nóng để có tác dụng làm thông mũi, nhưng không nên quá nóng để làm kích thích cổ họng của bạn ().

Bạn không cần phải lo lắng về việc trà bị mất nước. Mặc dù một số loại trà có chứa caffein, nhưng lượng quá nhỏ để có thể làm tăng lượng nước mất ().

Điều này có nghĩa là nhâm nhi tách trà suốt cả ngày là một cách tuyệt vời để giúp bạn cung cấp đủ nước cho cơ thể đồng thời giảm tắc nghẽn.

Trà cũng chứa polyphenol, là các chất tự nhiên được tìm thấy trong thực vật có thể có một số lượng lớn lợi ích cho sức khỏe. Chúng bao gồm từ tác dụng chống oxy hóa và chống viêm đến tác dụng chống ung thư (,,).

Tanin là một loại polyphenol được tìm thấy trong trà. Ngoài hoạt động như chất chống oxy hóa, tannin còn có đặc tính kháng vi rút, kháng khuẩn và chống nấm ().

Một nghiên cứu trên chuột cho thấy axit tannic trong trà đen có thể làm giảm số lượng một loại vi khuẩn phổ biến phát triển trong cổ họng ().

Trong một nghiên cứu khác, trà dâm bụt làm giảm sự phát triển của cúm gia cầm trong ống nghiệm. Trà Echinacea cũng rút ngắn thời gian của các triệu chứng cảm lạnh và cúm (,).

Ngoài ra, một số loại trà được phát triển đặc biệt để giảm ho hoặc đau cổ họng đã được chứng minh là có hiệu quả trong các nghiên cứu lâm sàng (,).

Tất cả những tác dụng này làm cho trà trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của bạn khi bạn bị ốm.

Trà là một nguồn cung cấp chất lỏng tốt và hoạt động như một loại thuốc thông mũi tự nhiên khi nóng. Trà đen có thể làm giảm sự phát triển của vi khuẩn trong cổ họng và trà cúc dại có thể rút ngắn thời gian cảm lạnh hoặc cúm.

6. Em yêu

Mật ong có tác dụng kháng khuẩn mạnh mẽ, có thể là do hàm lượng các hợp chất kháng khuẩn cao.

Trên thực tế, nó có tác dụng kháng khuẩn mạnh đến mức được người Ai Cập cổ đại sử dụng trong băng bó vết thương và ngày nay vẫn được sử dụng cho mục đích này (,,,).

Một số bằng chứng cho thấy mật ong cũng có thể kích thích hệ thống miễn dịch ().

Chỉ riêng những phẩm chất này đã khiến mật ong trở thành một thực phẩm tuyệt vời để ăn khi bị ốm, đặc biệt nếu bạn bị đau họng do nhiễm vi khuẩn.

Nhiều nghiên cứu cho thấy mật ong ngăn chặn cơn ho ở trẻ em. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng không nên cho trẻ dưới 12 tháng tuổi uống mật ong (,,,).

Trộn khoảng nửa thìa cà phê (2,5 ml) mật ong với một ly sữa ấm, nước hoặc một tách trà. Đây là một thức uống bổ sung nước, làm dịu ho, kháng khuẩn ().

Mật ong có tác dụng kháng khuẩn và kích thích hệ thống miễn dịch.Nó cũng có thể giúp giảm ho ở trẻ em trên 12 tháng tuổi.

7. Gừng

Gừng có lẽ được biết đến nhiều nhất với tác dụng chống buồn nôn.

Nó cũng đã được chứng minh là có hiệu quả làm giảm buồn nôn liên quan đến mang thai và điều trị ung thư (,,).

Hơn nữa, gừng hoạt động tương tự như thuốc chống viêm không steroid. Nó cũng đã chứng minh tác dụng chống oxy hóa, kháng khuẩn và chống ung thư (,).

Vì vậy, nếu bạn đang cảm thấy buồn nôn hoặc nôn nao, gừng là thực phẩm tốt nhất hiện có để làm giảm các triệu chứng này. Ngay cả khi bạn không buồn nôn, nhiều tác dụng có lợi khác của gừng khiến nó trở thành một trong những thực phẩm hàng đầu nên ăn khi bị ốm.

Sử dụng gừng tươi trong nấu ăn, pha một ít trà gừng hoặc mua một ít bia gừng từ cửa hàng để nhận được những lợi ích này. Chỉ cần đảm bảo rằng bất cứ thứ gì bạn đang sử dụng đều chứa gừng thật hoặc chiết xuất gừng, không chỉ là hương gừng.

Gừng rất hiệu quả trong việc giảm buồn nôn. Nó cũng có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa.

8. Thức ăn cay

Thực phẩm cay như ớt có chứa chất capsaicin, gây cảm giác nóng, rát khi chạm vào.

Khi ở nồng độ đủ cao, capsaicin có thể có tác dụng giải mẫn cảm và thường được sử dụng trong các loại gel và miếng dán giảm đau ().

Nhiều người cho biết rằng ăn thức ăn cay sẽ gây chảy nước mũi, phá vỡ chất nhầy và làm thông xoang.

Trong khi một số nghiên cứu đã kiểm tra tác dụng này, capsaicin dường như làm loãng chất nhầy, giúp tống ra ngoài dễ dàng hơn. Thuốc xịt mũi capsaicin đã được sử dụng với kết quả tốt để giảm nghẹt mũi và ngứa (, 52).

Tuy nhiên, capsaicin cũng kích thích chất nhờn sản xuất, vì vậy bạn có thể chỉ bị sổ mũi thay vì nghẹt mũi ().

Giảm ho có thể là một lợi ích khác của capsaicin. Một nghiên cứu cho thấy uống viên nang capsaicin đã cải thiện các triệu chứng ở những người bị ho mãn tính bằng cách làm cho họ ít nhạy cảm hơn với kích ứng ().

Tuy nhiên, để đạt được những kết quả này, bạn có thể cần ăn đồ cay hàng ngày trong vài tuần.

Ngoài ra, đừng thử bất cứ thứ gì cay nếu bạn đã bị đau bụng. Thức ăn cay có thể gây đầy hơi, đau và buồn nôn ở một số người ().

Thực phẩm cay có chứa capsaicin, có thể giúp phá vỡ chất nhầy nhưng cũng kích thích sản xuất chất nhờn. Nó có thể có hiệu quả trong việc giảm ho do kích ứng.

9. Chuối

Chuối là một thực phẩm tuyệt vời để ăn khi bạn bị ốm.

Chúng dễ nhai và có hương vị nhạt, nhưng cũng cung cấp một lượng calo và chất dinh dưỡng phù hợp.

Vì những lý do này, chúng là một phần của chế độ ăn uống BRAT (chuối, cơm, sốt táo, bánh mì nướng) thường được khuyến khích để giảm buồn nôn (55).

Một lợi ích lớn khác của chuối là chất xơ hòa tan trong chúng. Nếu bạn bị tiêu chảy, chuối là một trong những thực phẩm tốt nhất bạn có thể ăn vì chất xơ có thể giúp giảm tiêu chảy (,).

Trên thực tế, một số bệnh viện sử dụng vảy chuối để điều trị cho bệnh nhân bị tiêu chảy ().

Chuối là một nguồn cung cấp calo và chất dinh dưỡng dồi dào. Chúng cũng có thể giúp giảm buồn nôn và tiêu chảy.

10. Bột yến mạch

Giống như chuối, bột yến mạch nhạt nhẽo, dễ ăn đồng thời cung cấp lượng calo, vitamin và khoáng chất cần thiết khi bị ốm.

Nó cũng chứa một số protein - khoảng 5 gam trong 1/2 cốc (60).

Bột yến mạch có một số lợi ích sức khỏe mạnh mẽ khác, bao gồm kích thích hệ thống miễn dịch và cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu ().

Một nghiên cứu trên chuột cũng chỉ ra rằng beta-glucan, một loại chất xơ có trong yến mạch, giúp giảm viêm trong ruột. Điều này có thể giúp làm giảm các triệu chứng như đau thắt ruột, đầy hơi và tiêu chảy ().

Tuy nhiên, tránh mua bột yến mạch có hương vị nhân tạo với nhiều đường thêm vào. Thay vào đó, hãy thêm một lượng nhỏ mật ong hoặc trái cây để mang lại nhiều lợi ích hơn nữa.

Bột yến mạch là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tốt và dễ ăn. Nó có thể kích thích hệ thống miễn dịch của bạn, cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu và giảm viêm trong hệ thống tiêu hóa.

11. Sữa chua

Sữa chua là một thực phẩm tuyệt vời để ăn khi bị ốm.

Nó cung cấp 150 calo và 8 gam protein mỗi cốc. Nó cũng lạnh, có thể làm dịu cổ họng của bạn.

Sữa chua cũng rất giàu canxi và đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất khác (63).

Một số loại sữa chua cũng chứa men vi sinh có lợi.

Bằng chứng cho thấy men vi sinh có thể giúp cả trẻ em và người lớn ít bị cảm lạnh hơn, chữa lành nhanh hơn khi bị ốm và dùng ít kháng sinh hơn (,,,).

Một nghiên cứu cho thấy rằng trẻ em dùng men vi sinh cảm thấy tốt hơn nhanh hơn trung bình hai ngày và các triệu chứng của chúng ít nghiêm trọng hơn khoảng 55% ().

Một số người đã báo cáo rằng lượng sữa làm đặc chất nhầy. Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy rằng lượng sữa không gây ra sự thay đổi trong ho, tắc nghẽn hoặc sản xuất chất nhầy, ngay cả ở những người bị bệnh ().

Tuy nhiên, nếu bạn cảm thấy các sản phẩm nhật ký làm trầm trọng thêm tình trạng tắc nghẽn của bạn, hãy thử các loại thực phẩm lên men khác có chứa probiotics hoặc thực phẩm bổ sung probiotic.

Sữa chua rất dễ ăn và là nguồn cung cấp calo, protein, vitamin và khoáng chất. Một số loại sữa chua cũng chứa probiotics, có thể giúp bạn ít bị ốm hơn và nhanh khỏi hơn

12. Một số loại trái cây

Trái cây có thể có lợi khi bị ốm.

Chúng là nguồn giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, hỗ trợ cơ thể và hệ thống miễn dịch của bạn ().

Một số loại trái cây cũng chứa các hợp chất có lợi gọi là anthocyanins, đây là một loại flavonoid giúp trái cây có màu đỏ, xanh và tím. Một số nguồn tốt nhất là dâu tây, nam việt quất, việt quất và dâu đen ().

Anthocyanins làm cho quả mọng trở thành thực phẩm tuyệt vời để ăn khi bị ốm vì chúng có tác dụng chống viêm, kháng vi-rút và tăng cường miễn dịch mạnh mẽ.

Một số nghiên cứu phát hiện ra rằng chiết xuất từ ​​trái cây chứa nhiều anthocyanins có thể ức chế vi rút và vi khuẩn thông thường bám vào tế bào. Chúng cũng kích thích phản ứng miễn dịch của cơ thể (,,,).

Đặc biệt, lựu có tác dụng kháng khuẩn và kháng vi rút mạnh giúp ức chế vi khuẩn và vi rút truyền qua thực phẩm, bao gồm E coli và salmonella ().

Mặc dù những tác động này không nhất thiết có cùng tác động đến các bệnh nhiễm trùng trong cơ thể như trong phòng thí nghiệm, nhưng chúng có thể có một số tác động.

Trên thực tế, một bài đánh giá cho thấy chất bổ sung flavonoid có thể làm giảm số ngày người bệnh bị cảm lạnh xuống một con số khổng lồ 40% ().

Thêm một ít trái cây vào bát bột yến mạch hoặc sữa chua để có thêm nhiều lợi ích khác hoặc trộn trái cây đông lạnh vào một ly sinh tố lạnh để làm dịu cổ họng của bạn.

Nhiều loại trái cây chứa flavonoid được gọi là anthocyanins có thể chống lại virus và vi khuẩn và kích thích hệ thống miễn dịch. Bổ sung flavonoid cũng có thể có lợi.

13. Bơ

Bơ là một loại trái cây khác thường vì nó chứa ít tinh bột nhưng lại có nhiều chất béo.

Đặc biệt, nó chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, cùng một loại chất béo có trong dầu ô liu.

Bơ cũng là một nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất (, 81).

Bơ là thực phẩm tuyệt vời khi bị ốm vì chúng cung cấp calo, vitamin và khoáng chất mà cơ thể bạn cần. Chúng cũng mềm, tương đối nhạt và dễ ăn.

Bởi vì bơ chứa chất béo lành mạnh, đặc biệt là axit oleic, chúng giúp giảm viêm đồng thời đóng một vai trò trong chức năng miễn dịch (,).

Bơ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất béo lành mạnh có thể làm giảm viêm và kích thích hệ miễn dịch.

14. Rau xanh

Điều quan trọng là phải nhận được tất cả các loại vitamin và khoáng chất mà cơ thể bạn cần khi bị ốm, nhưng điều đó có thể khó thực hiện với chế độ ăn “thực phẩm ốm” điển hình.

Các loại rau xanh như rau bina, rau diếp romaine và cải xoăn chứa đầy đủ vitamin, khoáng chất và chất xơ. Chúng đặc biệt là nguồn cung cấp vitamin A, vitamin C, vitamin K và folate (84).

Rau xanh đậm cũng chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi. Chúng hoạt động như chất chống oxy hóa để bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại và giúp chống lại chứng viêm ().

Các loại lá xanh cũng đã được sử dụng vì đặc tính kháng khuẩn của chúng ().

Thêm rau bina vào món trứng tráng để có một bữa ăn nhanh chóng, đầy đủ chất dinh dưỡng và giàu protein. Bạn cũng có thể thử cho một nắm cải xoăn vào sinh tố trái cây.

Rau xanh có đầy đủ chất xơ và chất dinh dưỡng mà bạn cần khi bị ốm. Chúng cũng chứa các hợp chất thực vật có lợi.

15. Cá hồi

Cá hồi là một trong những nguồn protein tốt nhất để ăn khi bị bệnh.

Nó mềm, dễ ăn và cung cấp đầy đủ protein chất lượng cao mà cơ thể bạn cần.

Cá hồi đặc biệt giàu axit béo omega-3, có tác dụng chống viêm mạnh ().

Cá hồi cũng là một nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm cả vitamin D mà nhiều người đang thiếu. Vitamin D đóng một vai trò trong chức năng miễn dịch ().

Cá hồi là một nguồn protein tuyệt vời. Nó cũng chứa axit béo omega-3 và vitamin D, chống lại chứng viêm và tăng cường chức năng miễn dịch.

Nhận tin nhắn về nhà

Nghỉ ngơi, uống nước và bổ sung dinh dưỡng hợp lý là một số điều quan trọng nhất bạn có thể làm để cảm thấy tốt hơn và phục hồi nhanh hơn khi bị ốm.

Nhưng một số thực phẩm có những lợi ích không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể bạn.

Mặc dù không một loại thực phẩm nào có thể chữa khỏi bệnh, nhưng ăn đúng loại thực phẩm có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch của cơ thể bạn và giúp giảm các triệu chứng nhất định.

Thực phẩm khắc phục: Thực phẩm đánh bại mệt mỏi