6 cái bẫy chất béo của cửa hàng thực phẩm "lạ mắt"

NộI Dung

• Các mẫu miễn phí
• Quầy thực phẩm chế biến sẵn
• Halos sức khỏe
• Quầy đồ uống
• Cục pho mát
• Thịt gia vị và tẩm ướp trước
• Đánh giá cho

Bước vào cửa hàng tạp hóa dành cho người sành ăn ở địa phương và bạn sẽ được chào đón bởi hàng đống trái cây và rau quả được sắp xếp một cách nghệ thuật, những món nướng được đóng gói đẹp mắt, nhiều loại pho mát và charcuterie hơn bạn từng biết và mùi thơm hấp dẫn của tất cả chúng. Điều này tạo ra trải nghiệm mua sắm thú vị hơn (nếu đắt hơn) so với những gì bạn có ở siêu thị trung bình của mình, nhưng bạn cũng dễ dàng quên rằng, người sành ăn hay không, lượng calo vẫn được tính. Và ngay cả khi bạn hiếm khi mua sắm tại những điểm này, vào khoảng những ngày lễ, bạn có thể rất thích mua một món hàng đặc sản hoặc chỉ để tiêu xài phung phí.

Tuy nhiên, không có lý do gì mà bạn cần phải kiếm vài cân khi nhặt ô liu ướp và chà là để mang đến bữa tiệc của bạn bè. Hãy để ý những cám dỗ hàng đầu này được xác định bởi Rachel Begun, R.D., người phát ngôn của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng, và làm theo lời khuyên của cô ấy để bạn không kiểm tra cảm giác calo của mình ngay trước cửa nhà.

Các mẫu miễn phí

Đúng vậy, loại bánh cheddar đôi lâu năm đến từ một ngôi làng Vermont cổ kính, và sô cô la đen là loại địa phương, được làm thủ công và được đóng gói bằng giấy tái chế thủ công ... nhưng lượng calo tăng lên nhanh chóng. Begun nói: “Đây là một ví dụ điển hình về việc ăn uống vô tâm chỉ vì có sẵn thức ăn cho bạn. Khi bạn không đói và có thứ gì đó không tốn tiền, nó có thể cảm xúc calo miễn phí, vì vậy bạn không tính đến nó khi bổ sung những gì bạn đã ăn trong ngày. Mặc dù tùy thuộc vào việc bạn ăn gì và ăn bao nhiêu, nhưng bạn có thể dễ dàng nạp hơn 200 calo, đặc biệt nếu bạn đi ngang qua và thưởng thức nhiều hơn một lần.

Quầy thực phẩm chế biến sẵn

Hãy coi salad và các món ăn làm sẵn khác phía sau quầy bán đồ nguội là thức ăn của nhà hàng - ngay cả những món có thành phần có vẻ tốt cho sức khỏe như gà nướng hoặc rau xanh thường chứa một lượng lớn natri, nước sốt, dầu, bơ và nước xốt. Yêu cầu người đứng sau quầy lấy thức ăn của bạn từ phía trên cùng của đĩa phục vụ, nơi thức ăn không ngấm vào lượng calo bổ sung này và bỏ qua nước sốt hoặc nước xốt bổ sung. Cũng nên cảnh giác với kích thước khẩu phần: Ngay cả hộp đựng nhỏ nhất để mang đi cũng thường chứa nhiều hơn một khẩu phần ăn.

Halos sức khỏe

Các khu chợ dành cho người sành ăn không chỉ là nơi có các loại thực phẩm đặc sản, chúng còn thường là điểm đến của các sản phẩm hữu cơ, đồ ăn không chứa gluten và các dòng thực phẩm thuần chay. Tất cả những điều này đều tuyệt vời nếu bạn đang theo một chế độ ăn kiêng cụ thể hoặc chỉ đơn giản là muốn sự đa dạng, nhưng nghiên cứu cho thấy rằng những nhãn này có một liên kết tốt. Trong một nghiên cứu được thực hiện tại Phòng thí nghiệm Thương hiệu và Thực phẩm Cornell, những người ăn vặt tin rằng bánh quy có nhãn "hữu cơ" có ít calo hơn 40% so với cùng loại không có nhãn. Sự thật là, "tự nhiên", "hữu cơ" và tất cả những từ khác mà bạn thấy trên bao bì không có nghĩa là thực phẩm ít calo hoặc thậm chí đặc biệt lành mạnh. Luôn kiểm tra lượng calo và chất béo bão hòa mỗi khẩu phần vì một hộp hoặc túi thường chứa nhiều hơn một phần, nên hãy quét danh sách thành phần để tìm các mặt hàng được thêm vào hoặc nhân tạo.

Quầy đồ uống

Trong khi các món trong thực đơn tại quầy nước trái cây và quán cà phê của cửa hàng có chứa các thành phần có lợi cho sức khỏe, chúng cũng có xu hướng được đựng trong các hộp đựng lớn. Yêu cầu bất cứ thứ gì lớn hơn 8 hoặc 10 ounce, và bạn có thể tiêu thụ 400 đến 500 calo, đặc biệt nếu bạn yêu cầu một trong những hỗn hợp kéo dài 12 từ có các thành phần bổ sung như sữa chua, bơ hạt, bột protein, hương vị xi-rô, hoặc kem tươi. Uống calo của bạn là một cách chắc chắn để tăng cân vì cơ thể của bạn không ghi nhận những calo đó là cảm giác no - nghĩa là bạn sẽ ăn những gì bạn thường làm trên tất cả chất lỏng đó. Nếu bạn hóp bụng vào thanh xà đơn, hãy ngăn không cho bụng bạn nở ra bằng cách bám sát vào mức 8 ounce. Đối với nước trái cây, hãy tập trung vào các loại rau có hàm lượng calo thấp hơn như dưa chuột, rau xanh và cà rốt. Nếu bạn thích sinh tố hoặc cà phê, hãy bỏ qua các chất bổ sung có hàm lượng chất béo cao, nhiều calo như xi-rô, đường và kem đánh bông, và thay vào đó làm ngọt bằng một chút mật ong hoặc gia vị như quế hoặc nhục đậu khấu.

Cục pho mát

Các loại pho mát đặc biệt đi kèm với những cái tên hấp dẫn - brie Pháp, bánh mì Ý, thịt dê Tây Ban Nha - nhưng hiếm khi chúng có nhãn dinh dưỡng, và chúng được nạp vào cơ thể bao nhiêu là chất béo và calo. Một ounce (kích thước bằng một ống son môi) của hầu hết pho mát là khoảng 100 calo và 10 gam chất béo bão hòa, tùy thuộc vào từng loại. Khi lên kế hoạch cho đĩa nếm thử của bạn, hãy nhắc nhở bản thân rằng mặc dù bạn không thể nhìn thấy số lượng calo trên nhãn, nhưng nó vẫn là một lượng lớn và cố gắng ăn một hoặc hai khẩu phần có kích thước như xúc xắc hoặc một lát siêu mỏng.

Thịt gia vị và tẩm ướp trước

Đi bộ qua các bộ phận cá và thịt và bạn sẽ thấy những món ăn đã được tẩm gia vị, tẩm ướp và tẩm bột, giúp cắt giảm hoặc loại bỏ công việc chuẩn bị nhưng lại thêm calo - và số phút bạn có thể tiết kiệm được là không đáng. Chà và ướp là một món ăn nhẹ để làm và tốn rất ít thời gian. Hỏi người bán thịt hoặc người đánh cá xem họ đã dùng gì và tự trộn hỗn hợp ở nhà. Bạn cũng sẽ tiết kiệm tiền vì giá của những dịch vụ này được đánh dấu tăng đáng kể.

Đánh giá cho