7 loại thực phẩm giúp tăng tốc độ trao đổi chất

NộI Dung

• 1. Ớt đỏ
• 2. Trà xanh
• 3. Quế
• 4. Gừng
• 5. Guarana
• 6. Giấm táo
• 7. Cà phê
• Sự trao đổi chất là gì

Thực phẩm giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và giải độc cơ thể chủ yếu là những thực phẩm giàu caffeine, chẳng hạn như cà phê và trà xanh, hoặc các loại gia vị như quế và hạt tiêu, vì chúng giàu các chất giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, chẳng hạn như catechin và capsaicins.

Vì vậy, khi được sử dụng kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh và hoạt động thể chất thường xuyên, chúng sẽ giúp giảm cân và cải thiện chức năng của cơ thể.

1. Ớt đỏ

Ớt đỏ rất giàu capsaicin, một chất có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, giúp giảm đau, ngăn ngừa ung thư và tăng tốc độ trao đổi chất.

Bạn nên tiêu thụ khoảng 3 g hạt tiêu mỗi ngày, càng nóng thì hàm lượng capsaicin càng cao, nhưng tiêu thụ quá nhiều có thể gây bỏng rát trong miệng và dạ dày.

2. Trà xanh

Trà xanh rất giàu flavonoid và caffeine, những chất làm tăng quá trình trao đổi chất và thúc đẩy đốt cháy chất béo. Ngoài ra, nó còn có tác dụng lợi tiểu, giúp loại bỏ tình trạng tích nước.

Để đạt được hiệu quả của nó, bạn nên tiêu thụ 4 đến 5 cốc mỗi ngày, tránh tiêu thụ nó trong các bữa ăn chính để không làm rối loạn sự hấp thụ các khoáng chất từ ​​chế độ ăn uống, chẳng hạn như sắt, kẽm và canxi. Xem tất cả các lợi ích của trà xanh.

3. Quế

Ngoài tác dụng sinh nhiệt, quế còn có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa, cải thiện tiêu hóa và giúp kiểm soát bệnh tiểu đường và cholesterol cao.

Gia vị này có thể được tiêu thụ dưới dạng trà hoặc bạn có thể thêm 1 thìa cà phê vào món salad trái cây, nước trái cây, sinh tố và trong sữa.

4. Gừng

Do chứa các hợp chất 6-gingerol và 8-gingerol, gừng làm tăng sản sinh nhiệt và mồ hôi, giúp giảm cân và ngăn ngừa tăng cân.

Ngoài ra, nó cải thiện tiêu hóa và chống lại khí đường ruột, và có thể được tiêu thụ dưới dạng trà hoặc thêm vào nước trái cây, sinh tố và salad. Xem công thức nấu ăn với gừng để giảm cân.

5. Guarana

Guarana giúp tăng cường trao đổi chất vì nó có chứa caffein, và để giảm cân, tốt nhất nên uống nó cùng với nước trái cây hoặc trà cũng giúp giảm cân, chẳng hạn như trà gừng và nước ép xanh. Xem tất cả các lợi ích của bột guarana.

Lượng khuyến nghị là 1 đến 2 thìa cà phê bột guarana mỗi ngày, tránh những loại tôi tiêu thụ vào ban đêm, để tránh các vấn đề mất ngủ.

6. Giấm táo

Giấm táo giúp giảm cân vì nó cải thiện tiêu hóa, tăng cảm giác no, chống giữ nước và giàu chất chống oxy hóa giúp cải thiện hoạt động của cơ thể.

Để hỗ trợ chế độ ăn kiêng, bạn nên tiêu thụ 1 đến 2 thìa cà phê giấm pha loãng trong một cốc nước mỗi ngày, hoặc sử dụng nó làm gia vị cho thịt và salad.

7. Cà phê

Bởi vì nó giàu caffeine, cà phê tăng tốc độ trao đổi chất và có thể được tiêu thụ suốt cả ngày cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Lượng được khuyến nghị là 5 cốc 150 ml mỗi ngày, hãy nhớ tránh tiêu thụ nó trong trường hợp viêm dạ dày, huyết áp cao hoặc mất ngủ.

Cũng cần nhớ rằng lý tưởng nhất là những thực phẩm này phải được bác sĩ dinh dưỡng kê đơn, vì tiêu thụ quá nhiều chúng có thể gây ra các vấn đề như mất ngủ và huyết áp cao. Xem Chống chỉ định của thực phẩm sinh nhiệt là gì.

Sự trao đổi chất là gì

Trao đổi chất tương ứng với tập hợp các quá trình sinh hóa diễn ra trong cơ thể kiểm soát sự tổng hợp và phân hủy các chất trong cơ thể và do đó cho phép các chức năng quan trọng, chẳng hạn như hô hấp, điều hòa nhiệt độ cơ thể và tạo ra năng lượng.

Sự trao đổi chất được điều hòa bởi một số enzym và có thể được phân thành hai giai đoạn:

• Đồng hóa, tương ứng với các phản ứng sinh hóa tổng hợp, nghĩa là nó cho phép sản xuất các phân tử phức tạp hơn, chẳng hạn như protein, từ các phân tử đơn giản hơn, chẳng hạn như axit amin;
• Dị hóa, tương ứng với các phản ứng sinh hóa phân hủy, tức là, nó cho phép sản xuất các phân tử đơn giản hơn từ những phân tử phức tạp hơn, chẳng hạn như nước và năng lượng (ATP) từ glucose.

Để sinh vật ở trong trạng thái cân bằng nội môi, đồng hóa và dị hóa cũng phải cân bằng. Ví dụ, khi đồng hóa nhiều hơn dị hóa, sẽ có tăng cơ. Khi điều ngược lại xảy ra, cơ thể sẽ mất khối lượng, và tình trạng này đặc trưng hơn trong giai đoạn nhịn ăn.

Sự trao đổi chất cơ bản tương ứng với sự trao đổi chất của một người trong thời kỳ nhịn ăn, tức là lượng calo mà cơ thể của một người đang nhịn ăn có thể tiêu thụ trong 24 giờ mà không gây hại cho cơ thể. Thông thường, từ việc đánh giá sự trao đổi chất cơ bản, thói quen và mục tiêu của người đó mà bác sĩ dinh dưỡng có thể chỉ định chế độ ăn phù hợp nhất cho từng trường hợp.