8 Thực phẩm gây ra khí

NộI Dung

• 1. Đậu
• 4. Sữa và các sản phẩm từ sữa
• 5. Kẹo cao su
• 6. Nước ngọt
• 7. Yến mạch
• 8. Đậu Hà Lan
• Cách chống lại khí tự nhiên

Những thực phẩm gây đầy hơi chẳng hạn như đậu và bông cải xanh, có một lượng lớn chất xơ và carbohydrate được hệ vi khuẩn đường ruột lên men trong quá trình tiêu hóa, gây đầy hơi và chướng bụng, và khả năng dung nạp của ruột với những thực phẩm này khác nhau ở mỗi người.

Vì lý do này, điều quan trọng là bác sĩ dinh dưỡng phải đưa ra đánh giá cho phép xác định loại thực phẩm nào tạo ra khí và phát triển một kế hoạch dinh dưỡng phù hợp với nhu cầu của người đó.

Không phải lúc nào cũng cần loại bỏ loại thực phẩm này khỏi chế độ ăn uống, bởi vì giảm số lượng và tần suất ăn, có thể đủ để cơ thể có thể dung nạp chúng, giảm sản xuất khí.

1. Đậu

Chẳng hạn như trái cây, một số loại rau và một số sản phẩm, chẳng hạn như nước trái cây tiệt trùng, có chứa một loại đường gọi là fructose, nồng độ của chúng thay đổi theo loại thực phẩm. Loại đường này không được hấp thụ hoàn toàn trong ruột, và có thể làm tăng sản xuất khí. Xem loại trái cây nào có hàm lượng fructose cao nhất.

Ngoài ra, các loại trái cây như táo, đào, lê và mận cũng chứa nhiều chất xơ hòa tan có thể gây ra tình trạng dư thừa khí ở một số người.

4. Sữa và các sản phẩm từ sữa

Lactose là một loại đường có trong sữa và các dẫn xuất của nó. Khi một người không dung nạp lactose, có nghĩa là cơ thể họ không chứa đủ lactase, một loại enzyme tiêu hóa lượng đường đó trong ruột. Vì nó không được tiêu hóa, nó được sử dụng bởi vi khuẩn đường ruột, chúng giải phóng hydro và axit béo chuỗi ngắn, tạo ra khí.

Trong những trường hợp như vậy, người đó có thể thay thế các sản phẩm từ sữa cho những người khác không có lactose hoặc đồ uống thực vật, chẳng hạn như sữa hạnh nhân, chẳng hạn. Ngoài ra, điều quan trọng là phải kiểm tra nhãn dinh dưỡng, vì một số sản phẩm có thể chứa lactose trong các thành phần của nó. Tìm hiểu xem bạn có bị chứng không dung nạp lactose hay không thông qua bài kiểm tra trực tuyến của chúng tôi.

5. Kẹo cao su

Nhai kẹo cao su hoặc ăn đồ ngọt giúp hấp thụ không khí, được gọi là chứng đau miệng, tạo ra khí và khó chịu ở ruột. Ngoài ra, một số kẹo cao su hoặc caramel cũng có thể chứa sorbitol, mannitol hoặc xylitol, là những loại đường tạo ra khí khi lên men trong ruột kết.

6. Nước ngọt

Cần tránh các loại nước ngọt, nước có ga, bia và các loại nước có ga khác, vì chúng tạo điều kiện cho không khí đi vào ruột gây ra khí. Ống hút cũng nên tránh.

7. Yến mạch

Yến mạch và cám yến mạch hoặc yến mạch, cũng như một số thực phẩm nguyên hạt, có thể gây đầy hơi vì chúng giàu chất xơ, raffinose và tinh bột, có lợi cho sự hình thành khí trong ruột.

8. Đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan, ngoài việc chứa đường fructose và chất xơ có thể lên men trong ruột, nó còn chứa lectin, có liên quan đến chứng đầy hơi và sinh ra nhiều khí.

Xem chế độ ăn uống có gas nên như thế nào.

Cách chống lại khí tự nhiên

Để giúp chống lại khí một cách tự nhiên, điều quan trọng là phải làm theo các mẹo:

• Tránh uống chất lỏng trong bữa ăn;
• Tiêu thụ 1 sữa chua tự nhiên mỗi ngày để cải thiện hệ vi khuẩn đường ruột;
• Nên ăn những loại trái cây có tác dụng kích thích đường ruột trong trường hợp người bị táo bón như dứa hoặc đu đủ vì chúng là những loại trái cây có tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hóa;
• Ăn từng phần nhỏ thức ăn;
• Tránh uống chất lỏng bằng ống hút;
• Nhai kỹ thức ăn.

Ngoài ra, có những loại trà có thể giúp giảm sinh khí như thì là, bạch đậu khấu, khổ sâm và gừng chẳng hạn.

Xem video sau để biết các mẹo khác về cách giảm khí bằng chế độ ăn uống: