Thực phẩm giàu vitamin C

NộI Dung

• Thực phẩm chứa vitamin C
• Liều lượng vitamin C khuyến nghị hàng ngày
• Khi nào thì uống vitamin C dạng sủi bọt
• Cách giữ vitamin C lâu hơn

Thực phẩm giàu vitamin C, chẳng hạn như dâu tây, cam và chanh, giúp tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể vì chúng có chứa chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do, khi được tìm thấy trong cơ thể quá mức sẽ làm khởi phát một số bệnh.

Vitamin C nên được tiêu thụ thường xuyên vì nó là một chất chữa lành tuyệt vời và tạo điều kiện thuận lợi cho việc hấp thụ sắt ở cấp độ ruột, đặc biệt được chỉ định trong điều trị chống thiếu máu. Ngoài ra, vitamin C còn hỗ trợ quá trình chữa lành da và cải thiện lưu thông máu, rất tốt để giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch chẳng hạn.

Thực phẩm chứa vitamin C

Bảng sau đây chỉ ra lượng vitamin C có trong 100 gam thực phẩm:

Ngoài ra, các thực phẩm khác có vitamin C, mặc dù với số lượng ít hơn là rau diếp, atisô, dứa, chuối, rau bina, bơ, táo, cà rốt, mận, bí đỏ và củ cải đường. Lý tưởng để có được một lượng vitamin C tốt từ thực phẩm là tiêu thụ chúng tươi hoặc trong nước trái cây.

Liều lượng vitamin C khuyến nghị hàng ngày

Liều lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày thay đổi tùy theo lối sống, tuổi tác và giới tính:

Trẻ em và thanh thiếu niên:

• 1 đến 3 tuổi: 15 mg.
• 4 đến 8 tuổi: 25 mg.
• 9 đến 13 tuổi: 45 mg.
• 14 đến 18 tuổi: 75 mg.

Nam từ 19 tuổi: 90 mg.

Đàn bà:

• Từ 19 tuổi: 75 mg.
• Mang thai: 85 mg
• Trong thời kỳ cho con bú: 120 mg.

Người hút thuốc:khoảng 35 mg vitamin C mỗi ngày nên được bổ sung vào khuyến nghị hàng ngày, vì những người hút thuốc có nhu cầu về vitamin C.

Ô nhiễm và thuốc men có thể cản trở quá trình hấp thụ vitamin C, vì vậy trong những trường hợp này, ở người lớn khỏe mạnh, nên tiêu thụ 120 mg vitamin C mỗi ngày, tương ứng với một ly nước cam.

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng vitamin C có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh và cải thiện bệnh nhiễm trùng đường hô hấp và hệ thống, vì vậy nên tiêu thụ từ 100 đến 200 mg mỗi ngày để ngăn ngừa bệnh tật.

Xem thêm về vitamin C trong video sau:

Khi nào thì uống vitamin C dạng sủi bọt

Vitamin C dạng sủi được chỉ định chủ yếu cho những người có các triệu chứng thiếu vitamin C như dễ chảy máu da và nướu răng, là các triệu chứng của bệnh scorbut. Vitamin C dạng sủi bọt cũng có thể hữu ích cho:

• Tránh và chống lại các vết tím xuất hiện trên da ngay cả những tổn thương nhỏ;
• Đẩy nhanh quá trình phục hồi cơ bắp ở những người hoạt động thể chất và vận động viên, giúp cơ bị phì đại;
• Tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa cảm lạnh và cúm;
• Tăng cường sụn vì nó thúc đẩy cơ thể tổng hợp collagen, ngăn ngừa sự suy yếu của khớp.

Tuy nhiên, những người khỏe mạnh thường không cần bổ sung vitamin C, vì loại vitamin này có thể dễ dàng thu nhận qua thực phẩm. Khám phá tất cả các lợi ích của vitamin C.

Cách giữ vitamin C lâu hơn

Để giữ vitamin C trong thực phẩm, điều quan trọng là không để trái cây như dâu tây, đu đủ, kiwi hoặc cam đã gọt vỏ tiếp xúc với không khí và tiếp xúc với ánh sáng trong thời gian dài, vì những yếu tố này có thể làm giảm vitamin C có trong thực phẩm. . Vì vậy, khi làm nước cam hoặc dứa, điều quan trọng là phải cho vào tủ lạnh trong lọ tối, đậy kín để nước ép tiếp xúc với không khí và ánh sáng trong tủ lạnh.

Ngoài ra, vitamin C hòa tan trong nước khi nấu thực phẩm, chẳng hạn như bông cải xanh, bắp cải hoặc ớt, và bị phá hủy ở nhiệt độ cao, vì vậy để hấp thụ tối đa lượng vitamin C, điều quan trọng là phải ăn thực phẩm tự nhiên, không nấu chín.