Bơ hạnh nhân so với Bơ đậu phộng: Cái nào tốt cho sức khỏe hơn?

NộI Dung

• Bơ hạnh nhân so với bơ đậu phộng
• Thành phần dinh dưỡng bơ hạnh nhân
• Bơ hạnh nhân, đồng bằng, không thêm muối, 1 muỗng canh
• Bơ hạnh nhân so với bơ đậu phộng: So sánh dinh dưỡng
• Calo
• Chất béo lành mạnh
• Vitamin và các khoáng chất
• Chất xơ
• Chất đạm
• Đường
• Nghiên cứu nói gì
• Mang đi

Bơ hạnh nhân so với bơ đậu phộng

Bơ đậu phộng đã là một mặt hàng chủ lực trong phòng đựng thức ăn của Mỹ trong nhiều thập kỷ. Nhưng gần đây, các loại bơ hạt khác, chẳng hạn như bơ hạnh nhân, đang bắt đầu phổ biến.

Xu hướng gần đây trong thị trường bơ hạt này đặt ra câu hỏi: Bơ hạt nào tốt nhất cho sức khỏe? Trong khi giá bơ hạnh nhân thường cao hơn giá bơ đậu phộng, điều đó có nghĩa là nó lành mạnh hơn?

Khi phải đối mặt với rất nhiều lựa chọn, làm cho sự lựa chọn lành mạnh thường không rõ ràng. Chúng tôi sẽ phá vỡ hàm lượng dinh dưỡng của cả hạnh nhân và bơ đậu phộng để xác định loại nào có lợi thế sức khỏe lớn hơn.

Chỉ cần nhớ, nó LẬP toàn bộ gói chất dinh dưỡng, không chỉ một hoặc hai, mà quyết định một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe của bạn như thế nào.

Thành phần dinh dưỡng bơ hạnh nhân

Bơ hạnh nhân, đồng bằng, không thêm muối, 1 muỗng canh

Bơ hạnh nhân so với bơ đậu phộng: So sánh dinh dưỡng

Để có câu trả lời nhanh, cả hai but but nut đều có giá trị dinh dưỡng tương tự nhau. Bơ hạnh nhân có lợi cho sức khỏe hơn một chút so với bơ đậu phộng vì nó có nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ.

Cả hai loại bơ hạt đều có lượng calo và đường tương đương nhau, nhưng bơ đậu phộng có nhiều protein hơn một chút so với bơ hạnh nhân.

Calo

Hầu hết các loại hạt và bơ hạt đều giống nhau về lượng calo mỗi ounce. Hai muỗng canh bơ đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân chỉ chứa dưới 200 calo, vì vậy nếu mối quan tâm chính của bạn là về lượng calo, thì không có gì khác biệt.

Tuy nhiên, tất cả các loại bơ hạt được coi là có lượng calo cao so với các loại thực phẩm khác, vì vậy hãy cẩn thận với mức độ bạn đang lan truyền trên bánh mì nướng của bạn.

Người chiến thắng? Nó thắt cà vạt!

Chất béo lành mạnh

Hầu như tất cả các loại hạt đều chứa một lượng lớn chất béo, nhưng điều đó không có nghĩa là chúng có hại cho bạn. Loại chất béo là yếu tố quan trọng nhất để xem xét, và đây là nơi bơ hạnh nhân có lợi thế hơn một chút so với đối tác của nó.

Cả bơ hạnh nhân và bơ đậu phộng đều có nhiều chất béo không bão hòa đơn, loại chất béo liên quan đến việc giảm bệnh tim và kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn.

Tuy nhiên, một muỗng canh bơ hạnh nhân chứa 2 muỗng canh chứa chất béo không bão hòa đơn nhiều hơn khoảng 25% so với cùng một lượng bơ đậu phộng.

Một khẩu phần bơ đậu phộng cũng có lượng chất béo bão hòa gấp đôi so với khẩu phần bơ hạnh nhân. Mặc dù chất béo bão hòa không nhất thiết có hại ở mức độ vừa phải, nhưng quá nhiều chất béo có thể làm tăng cholesterol, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Người chiến thắng? Bơ hạnh nhân.

Đọc thêm: Lợi ích sức khỏe của bơ hạt >>

Vitamin và các khoáng chất

Bơ hạnh nhân là sản phẩm tiên phong một lần nữa, một khi bạn nhìn kỹ hơn vào hàm lượng vitamin và khoáng chất.

Nó chứa lượng vitamin E gần gấp ba lần, gấp đôi lượng sắt và gấp bảy lần canxi so với bơ đậu phộng.

Là một chất chống oxy hóa, vitamin E giúp ngăn chặn sự phát triển của mảng bám trong động mạch của bạn, có thể thu hẹp chúng và cuối cùng gây ra cơn đau tim. Canxi hỗ trợ sức khỏe của xương và sắt rất cần thiết cho các tế bào hồng cầu của bạn.

Bơ đậu phộng không nhất thiết phải thiếu vitamin và khoáng chất. Nó cũng có nhiều vitamin E, canxi và sắt. Nó chỉ không có nhiều bơ hạnh nhân. Cả bơ đậu phộng và bơ hạnh nhân đều chứa một lượng kali, biotin, magiê và kẽm tốt cho sức khỏe.

Người chiến thắng? Bơ hạnh nhân.

Chất xơ

Chất xơ làm cho bạn cảm thấy no nhanh hơn, có thể giúp bạn duy trì cân nặng khỏe mạnh. Nó cũng giúp giảm cholesterol của bạn.

May mắn thay, tất cả các loại hạt có chứa chất xơ. Khi nói đến hàm lượng chất xơ, bơ hạnh nhân một lần nữa đứng đầu so với bơ đậu phộng. Hai muỗng bơ hạnh nhân có khoảng 3,3 gram chất xơ, trong khi 2 muỗng bơ đậu phộng chỉ có 1,6 gram.

Người chiến thắng? Bơ hạnh nhân.

Đọc thêm: Những gì bổ sung chất xơ tốt nhất? >>

Chất đạm

Nut butters là một nguồn protein thực vật tuyệt vời. Hóa ra, bơ đậu phộng có một lượng chì nhỏ hơn bơ hạnh nhân về hàm lượng protein.

Có 6,7 gram protein trong một khẩu phần bơ hạnh nhân và 7,1 gram protein trong một khẩu phần bơ đậu phộng. So sánh, một quả trứng lớn chỉ có hơn 6 gram protein.

Người chiến thắng? Bơ đậu phộng.

Tìm hiểu thêm: 19 loại rau giàu protein và cách ăn nhiều hơn >>

Đường

Đây là nơi nó trở nên khó khăn. Trong khi bơ hạnh nhân có ít đường, bơ hạnh nhân tự nhiên và bơ đậu phộng đều có lượng đường khá thấp. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng một số nhãn hiệu hạt bơ được làm ngọt bằng đường.

Dù bạn quyết định chọn loại bơ nào, hãy nhắm đến phiên bản tự nhiên. Nói cách khác, hãy kiểm tra nhãn thành phần và chắc chắn rằng đường không phải là trên nó.

Người chiến thắng? Nó thắt cà vạt!

Nghiên cứu nói gì

Nghiên cứu đã chỉ ra nhiều lần rằng những người thường xuyên sử dụng các loại hạt hoặc bơ hạt trong chế độ ăn uống của họ ít có khả năng mắc bệnh tim hoặc tiểu đường loại 2 hơn những người không ăn hạt thường xuyên.

Nghiên cứu cũng cho thấy rằng tiêu thụ thường xuyên các loại hạt không đóng góp cho bệnh béo phì, mặc dù thực tế là các loại hạt có lượng calo cao.

Hầu hết các nghiên cứu phát hiện ra rằng loại hạt hoặc bơ hạt không quan trọng. Ví dụ, một nghiên cứu trên 6.000 phụ nữ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cho thấy rằng ăn năm hoặc nhiều hơn các loại hạt hoặc bơ đậu phộng mỗi tuần làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Đọc thêm: Lợi ích sức khỏe của bơ hạt >>

Mang đi

Trên cơ sở dinh dưỡng nghiêm ngặt, phán quyết là bơ hạnh nhân tốt cho sức khỏe hơn bơ đậu phộng, nhưng chỉ một chút thôi.

Cho rằng bơ hạnh nhân là một thứ khó đánh vào ví của bạn, trừ khi bạn có sở thích đặc biệt với hạnh nhân, bơ đậu phộng vẫn là một lựa chọn tốt cho sức khỏe. Nếu bạn thực sự không chắc chắn, xen kẽ giữa hai là một giải pháp hoàn toàn hợp lý.

Chỉ cần nhớ chọn một loại bơ hạt mà không có thêm đường, dầu hydro hóa một phần hoặc chất béo chuyển hóa, hoặc các thành phần nhân tạo. Nhãn chỉ nên có một thành phần: đậu phộng giòn, hoặc hạnh nhân, và (có thể là một chút muối). Như với bất kỳ loại thực phẩm, điều độ là chìa khóa.

Nếu bạn thuyết phục rằng bơ hạnh nhân là cách tốt nhất hoặc muốn thử nghiệm với vô số các loại hạt bơ có sẵn ngày hôm nay, bạn có thể thử tự làm trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc mua số lượng lớn trực tuyến để cắt giảm chi phí.