Dị ứng thực phẩm có làm bạn béo không?

NộI Dung

• Đánh giá cho

Khoảng một năm trước, tôi quyết định đủ là đủ. Tôi bị phát ban nhỏ ở ngón tay cái bên phải trong nhiều năm và ngứa như điên - tôi không thể chịu đựng được nữa. Bác sĩ của tôi đã đề nghị một loại kem chống ngứa, nhưng tôi không muốn chống lại các triệu chứng, tôi muốn nó biến mất - một cách tốt đẹp.

Tôi đã tự mình bắt đầu nghiên cứu các nguồn có thể. Sau khi tìm kiếm nhiều sách, bài báo và các trang web, tôi đã quyết định bắt đầu loại bỏ các loại thực phẩm.

Có vẻ như khi tôi uống bia vào cuối tuần, chứng phát ban nhỏ của tôi tăng lên, vì vậy, bia là thứ đầu tiên phải đi. Sau một vài ngày kể từ khi bị mụn nước, tình trạng phát ban của tôi đã đỡ hơn một chút nhưng nó không biến mất.

Tiếp theo, tôi lấy lúa mì ra (cơ bản là tất cả bánh mì), và sau hai ngày, chứng phát ban của tôi hoàn toàn biến mất! Tôi không thể tin được. Tôi tìm thấy sự nhẹ nhõm ngọt ngào chỉ đơn giản là bỏ qua lúa mì. Điều này có nghĩa là tôi bị dị ứng với lúa mì?

Trong cuộc gặp đầu tiên của tôi với chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký của tôi, Lauren, cô ấy đã hỏi về dị ứng thực phẩm. Tôi kể cho cô ấy nghe câu chuyện trên và nói rằng tôi nghĩ rằng tôi đã bị dị ứng với trứng từ nhiều năm trước, nhưng bây giờ tôi ăn chúng hàng ngày.

Lauren cho biết xác định chính xác dị ứng là rất quan trọng trong quá trình giảm cân vì thực phẩm thực sự có thể ngăn cơ thể chúng ta giảm cân. Vì tôi có dấu hiệu có thể bị dị ứng, Lauren nói rằng việc kiểm tra độ nhạy cảm với thực phẩm sẽ cung cấp thông tin chi tiết.

Tôi được biết rằng một số dị ứng thực phẩm có thể gây ra viêm nhiễm, sự phát triển của vi khuẩn không lành mạnh và thậm chí là tăng cân.

Kết quả xét nghiệm của tôi trở lại và tôi đã rất sửng sốt: Tôi đã có 28 lần nhạy cảm với thực phẩm. Nghiêm trọng nhất là trứng, dứa và nấm men (bệnh phát ban của tôi là do nấm men, không phải lúa mì!). Tiếp theo là sữa bò và chuối, và ở khía cạnh nhẹ nhàng là đậu nành, sữa chua, thịt gà, đậu phộng, hạt điều, tỏi, và đáng ngạc nhiên nhất là đậu xanh và đậu Hà Lan.

Ngay lập tức tôi ngừng ăn hoặc uống bất cứ thứ gì có men. Tôi loại bỏ tất cả các món nướng, bánh quy và bánh mì tròn và thay thế chúng bằng thực phẩm toàn phần như thịt và rau và ăn nhẹ với cần tây và pho mát kem hoặc vỏ thịt lợn (chúng có nhiều protein).

Tôi cũng thay thế những quả trứng hàng ngày của mình (món mà tôi không cảm thấy thích thú vì tôi ăn chúng hàng ngày) bằng một vài miếng thịt xông khói và quả bơ hoặc thức ăn thừa của tôi từ bữa tối. Vài ngày sau khi thực hiện những thay đổi này, tôi nhận thấy bụng mình không bị đầy hơi. Trong khi chiếc cân chỉ di chuyển xuống một góc, tôi cảm thấy như mình đã giảm được 5 pound chỉ sau một đêm.

Tôi đang cố gắng hết sức để loại bỏ các loại thực phẩm khác trong danh sách của mình, mặc dù Lauren nói rằng tôi có thể thay đổi cảm giác nhạy cảm nhẹ bốn ngày một lần.

Tại thời điểm này, tôi "cảm thấy" gầy hơn từ những thay đổi nhỏ này và cuối cùng tôi rất vui mừng khi biết điều gì đã gây ra chứng phát ban nhỏ khó chịu đó. Đôi khi chính những thay đổi nhỏ lại dẫn đến chất lượng cuộc sống tốt hơn.

Đánh giá cho