Spicy Rendang, Savory Masala, Green Curry: 9 Bí quyết nấu cháo lạnh

NộI Dung

• Một nồi để cai trị tất cả
• Cháo để làm ấm bụng
• Gia vị cay để ra mồ hôi cúm
• Masala Savory cho thức ăn thừa
• Ngôi sao cà ri bị đánh giá thấp cho bữa tối của bạn
• Đáp ứng gà adobo
• Kim chi hầm Probiotic
• Một cơn bão hoàn hảo của hương vị trong mì thịt bò
• Một tô phở ấm lòng
• Cà tím xanh và cà ri gà

Một nồi để cai trị tất cả

Đến bây giờ, hầu hết các bạn đều có khả năng có một Nồi tức thì hoặc đang ngồi trên kệ bếp hoặc ở đầu danh sách mong muốn của bạn. Không còn nhiều điều để nói về bếp đa năng này mà đã được đề cập đến. Ngay cả tờ Thời báo New York cũng đã ghi nhận Instant Pot là tiện ích của người sinh ra tôn giáo.

Phán quyết là trong: Nó thực sự là một kỳ quan một nồi giúp nấu ăn dễ dàng. Thật hoàn hảo cho bất kỳ bà mẹ nào không muốn dành quá nhiều thời gian trong bếp, bất kỳ thiên niên kỷ nào có lối sống cho thuê sẽ không cho phép họ cam kết nhiều hơn một chảo (hãy để một nồi cơm hoặc nồi áp suất) và bất kỳ đầu bếp gia đình nào cần một thiết bị đa năng để thử nghiệm làm Master Chef.

Bây giờ chúng tôi đã ở giữa mùa đông, đó là thời điểm hoàn hảo để đưa Instant Pot của bạn hoạt động bằng cách thử các công thức nấu ăn mùa đông châu Á này.

Cháo để làm ấm bụng

Mẹ của tất cả các loại thực phẩm thoải mái châu Á, cháo tồn tại dưới nhiều hình thức khác nhau trên khắp lục địa. Mặc dù các thành phần riêng biệt và phương pháp chuẩn bị có thể thay đổi theo quốc gia hoặc khu vực, công thức luôn được xây dựng dựa trên cơ sở cháo gạo. Các loại thịt, rau và gia vị khác nhau sau đó được thêm vào và nấu chín chậm để tạo ra một món ăn ngon miệng, ấm bụng mà LỚN thường tiêu thụ trong thời tiết lạnh hoặc như một bữa ăn dễ tiêu hóa cho những người chống chọi với cảm lạnh và mùa đông. Kiểm tra công thức này từ Amy + Jacky, bao gồm gừng tăng cường miễn dịch. Hãy thử nghiệm bằng cách thêm các gia vị và thành phần yêu thích của riêng bạn.

Lấy công thức!

Gia vị cay để ra mồ hôi cúm

Rendang là một món ăn rất phổ biến ở Indonesia, nhiều hòn đảo, bao gồm thịt - thường là thịt bò - mà nấu chậm trong vài giờ trong nước cốt dừa và một hỗn hợp gia vị độc đáo cho đến khi thịt hấp thụ gần như toàn bộ chất lỏng truyền vào hương vị. Món ăn rất thơm này được phục vụ trên cơm trắng mới hấp, làm cho nó trở thành một bữa ăn mạnh mẽ và đầy đủ cho một ngày mùa đông lạnh. Cùng với nghệ và gừng, công thức này có rễ củ riềng kháng khuẩn. Một công thức nấu ăn thân thiện với nồi có thể được tìm thấy tại What to Cook Today.

Lấy công thức!

Masala Savory cho thức ăn thừa

Công thức gà và đậu chickpea masala này từ những người ở Serious Eats là tất cả những gì bạn muốn trong một công thức Instant Pot mùa đông. Nhiệt tình, phong phú và đầy đủ các loại gia vị Ấn Độ ấm áp, bạn sẽ muốn nấu đủ để có thức ăn thừa trong một tuần - món cà ri thường còn ngon hơn sau khi dành một ngày trong tủ lạnh! Nó cũng chứa nhiều gia vị ẩm thực, nhưng thuốc, bạn có thể biết từ Ayurveda, chẳng hạn như nghệ chống viêm.

Lấy công thức!

Ngôi sao cà ri bị đánh giá thấp cho bữa tối của bạn

Trong khi sushi có thể là xuất khẩu ẩm thực nổi tiếng nhất Nhật Bản, cà ri có thể bị đánh giá thấp nhất. Với đầy đủ hương vị mặn, ngọt và cay nhẹ, cà ri Nhật Bản là sự thay thế hoàn hảo cho những người không thích thưởng thức các loại gia vị Nam Á. Công thức này từ Amy + Jacky có một cơ sở hành tây nghiền caramen nghiền nhuyễn kết hợp tuyệt vời với thịt bò.

Lấy công thức!

Đáp ứng gà adobo

Adobo gà là nhanh chóng và dễ dàng để làm trong một nồi tức thì, nhưng don để cho sự đơn giản của việc chuẩn bị của nó làm giảm sự mong đợi của bạn về hương vị của nó. Cổ điển Philippines này đang bùng nổ với hương vị và sẽ đáp ứng bất kỳ cơn thèm mùa đông. Dọn món ăn mặn, chua và ngọt này qua bát cơm nóng. Amy + Jacky có một công thức Instant Pot cực kỳ dễ dàng, 40 phút mà bạn đã giành được muốn muốn bỏ lỡ. Nó có một lượng lớn 10 tép tỏi chống lạnh và một quả ớt đỏ đẹp để thực sự loại bỏ bệnh cúm.

Lấy công thức!

Kim chi hầm Probiotic

Một món hầm ngon phải mất hàng giờ trên bếp để phát triển độ sâu của hương vị, nhưng công thức Instant Pot cho món hầm kim chi này sẽ cho bạn kết quả tương tự trong một phần nhỏ thời gian. Kimchi, có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, gần như đạt được vị thế huyền thoại khi được quảng cáo là thuốc chữa bệnh cúm gia cầm (giả thuyết này đã nhanh chóng được chứng minh). Phiên bản hầm thường được ăn với một phần cơm. Ahjumma Recipes có phiên bản Instant Pot, nhưng nếu bạn không phải là người thích ăn cay, thì có rất nhiều món hầm Hàn Quốc khác mà báll sẽ trở thành món ăn yêu thích trong mùa đông.

Lấy công thức!

Một cơn bão hoàn hảo của hương vị trong mì thịt bò

Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức Instant Pot kết hợp hương vị mặn, cay, ngọt và ngọt - thì không còn gì bằng. Món phở bò đầy, ấm áp này sử dụng sốt BBQ Đài Loan và bột đậu rộng để tạo ra cơ sở đặc biệt của nó. Đi xuống cửa hàng tạp hóa châu Á địa phương của bạn để chọn các thành phần này và sau đó làm theo công thức What to Cook Today Today, trong đó có một liều gừng chống nhiễm trùng lành mạnh.

Lấy công thức!

Một tô phở ấm lòng

Phở đã trải qua một sự gia tăng phổ biến trên toàn thế giới trong những năm gần đây. Nước dùng đậm đà, thơm phức của nó có đủ hương vị quen thuộc được nhiều khán giả yêu thích. Đánh bại những cơn ngửi mùa đông bằng món ăn Việt Nam này với món súp gà mà hành tây chứa đầy hành vi diệt vi khuẩn. Công thức này của Viet World Kitchen sử dụng tính năng nồi áp suất của Instant Pot để giảm thời gian đun sôi truyền thống thành chuyện tình một đêm.

Lấy công thức!

Cà tím xanh và cà ri gà

Đôi khi có thể khó để giữ cho gà hầm không bị khô, nhưng chức năng nấu áp suất của Instant Pot giữ cho gà ngon ngọt và mềm. Cà ri xanh Thái Lan rất thơm và phức tạp, nhưng hãy tự làm món cà ri của bạn từ đầu để có kết quả tốt nhất. Cà tím và bí đao trong công thức này phục vụ để làm dày cơ sở nước cốt dừa cho một món ăn ngon mùa đông. Serious Eats Công thức nấu ăn có một bổ sung tốt cho sức khỏe của thành phần giải độc rau mùi và các loại thảo mộc khác.

Lấy công thức!

Các công thức nấu ăn ở trên cũng có thể được nấu trong áp suất hoặc nồi nấu chậm, không chỉ là Instant Pot. Nếu bạn không biết sự khác biệt giữa Instant Pot, nồi nấu chậm và nồi áp suất là gì, thì đó là nồi Instant Pot có thể hoạt động như cả hai! Tuy nhiên, Instant Pot đòi hỏi thời gian để tạo áp lực và giảm áp lực (việc này có thể mất tới 20 phút).

Thật buồn cười là chức năng này cũng là một chức năng mà tất cả chúng ta có thể học hỏi, đặc biệt là vào giữa một tuần làm việc khó khăn. Nếu có thứ gì đó hầm nhừ bên trong bạn, hãy dành thời gian để trầm cảm và thở trước khi thưởng thức.