Thanh Atkins Low-Carb có tốt cho sức khỏe không?

NộI Dung

• Atkins thanh low-carb là gì?
• Atkins thanh dinh dưỡng
• Không phải là một lựa chọn lành mạnh
• Các lựa chọn thay thế toàn thực phẩm đơn giản cho các quán bar Atkins
• Điểm mấu chốt

Chế độ ăn kiêng Atkins là một kế hoạch ăn kiêng low-carb phổ biến giúp một số người giảm trọng lượng cơ thể dư thừa.

Atkins Nut Dưỡngs, Inc., được thành lập bởi người tạo ra chế độ ăn kiêng, cung cấp các kế hoạch ăn low-carb và bán một số thực phẩm và đồ uống được Atkins phê duyệt, bao gồm các bữa ăn ít carb và đồ ăn nhẹ.

Mặc dù lấy một thanh low-carb rất tiện lợi khi bạn cần một bữa ăn nhanh hoặc bữa ăn nhẹ được Atkins phê duyệt, bạn có thể tự hỏi liệu thanh Atkins có tốt cho sức khỏe hay không.

Bài viết này xem xét các thành phần và hàm lượng dinh dưỡng của các thanh low-carb của Atkins để bạn có thể quyết định xem chúng có nên là một phần trong chế độ ăn kiêng của bạn hay không.

Atkins thanh low-carb là gì?

Các nhà sản xuất Atkins Nutologistss bữa ăn và thanh đồ ăn nhẹ được bán cho những người theo chế độ ăn kiêng low-carb như chế độ ăn kiêng Atkins.

Các thanh bữa ăn có lượng calo và protein cao hơn và có nghĩa là để thay thế một bữa ăn nhẹ, trong khi các thanh đồ ăn nhẹ có lượng calo và protein thấp hơn một chút.

Ví dụ, thanh ăn nhẹ Atkins Chocolate Crisp chứa 140 calo và 10 gram protein, trong khi thanh bột sô cô la Bơ đậu phộng cung cấp 250 calo và 16 gram protein (1, 2).

Tất cả các thanh Atkins đều có lượng carb thấp, cung cấp 2 car4 net mỗi thanh tùy thuộc vào giống. Các loại tinh bột tinh khiết, được tính bằng cách trừ tổng hàm lượng chất xơ và đường trong tổng hàm lượng carb, đề cập đến số lượng carbs mà cơ thể bạn hấp thụ từ thực phẩm.

Điều đó nói rằng, thuật ngữ này không được Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) công nhận. Ngoài ra, các chuyên gia lập luận rằng việc đếm lượng carb ròng là không chính xác do phản ứng tiêu hóa cá nhân và các loại chất xơ và đường khác nhau được sử dụng trong thực phẩm chế biến (3).

Bất kể, đây là cách những người theo chế độ ăn kiêng Atkins được dạy để tính lượng carb của họ.

Atkins thanh dinh dưỡng

Hàm lượng dinh dưỡng của các thanh Atkins khác nhau tùy thuộc vào sự đa dạng, vì cả thanh Atkins và thanh ăn nhẹ đều có một loạt các hương vị hấp dẫn, như White Chocolate Macadamia Nut và Chocolate Chip Cookie Dough.

Dưới đây là bảng phân tích dinh dưỡng cho thanh ăn Atkins Cookies & Crème và thanh ăn nhẹ Atkins Caramel Chocolate Peanut Nougat (4, 5).

Các thanh không chỉ chứa nhiều vitamin A và C mà còn có vitamin B, vitamin K, magiê và kẽm, nhờ vào hỗn hợp vitamin và khoáng chất mà thêm vào trong quá trình chế biến.

Họ cũng có lượng calo và carbs thấp, nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất xơ và chất béo.

Tuy nhiên, chỉ vì những thanh này phù hợp với kế hoạch ăn kiêng low-carb, nên họ không nhất thiết phải là một bữa ăn lành mạnh hay bữa ăn nhẹ.

Atkins snack và bữa ăn thay thế thanh có nhiều loại. Họ có lượng carbs thấp, nhưng nhiều chất xơ, protein và chất béo, cũng như một số vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, điều này không nhất thiết có nghĩa là họ khỏe mạnh.

Không phải là một lựa chọn lành mạnh

Mặc dù hàm lượng dinh dưỡng đa lượng của các thanh Atkins phù hợp với kế hoạch low-carb như chế độ ăn kiêng Atkins, nhưng chúng được chế biến cao và chứa các thành phần có thể gây hại cho sức khỏe của bạn, bao gồm cả chất béo không lành mạnh và chất ngọt nhân tạo.

Ví dụ, nhiều thanh Atkins có chứa dầu đậu nành hoặc dầu canola, là những loại dầu thực vật có thể tác động tiêu cực đến tim và sức khỏe trao đổi chất (6, 7, 8, 9, 10).

Ngoài ra, để cung cấp một hương vị ngọt ngào, suy đồi mà không cần thêm calo hoặc đường, nhà sản xuất thêm rượu đường và chất làm ngọt nhân tạo.

Mặc dù hầu hết mọi người dung nạp một lượng nhỏ rượu đường như maltitol, tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều chất ngọt có hàm lượng calo thấp này - bao gồm cả thanh Atkins - có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như tiêu chảy và khí gas (11).

Hơn nữa, thanh Atkins chứa chất làm ngọt nhân tạo cường độ cao bằng không calo như sucralose và acesulfame kali (Ace-K), cả hai đều có liên quan đến kết quả tiêu cực về sức khỏe.

Ví dụ, các nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm đã chỉ ra rằng sucralose, chất ngọt gấp 385 lần650 lần so với đường ăn, có thể phá vỡ vi khuẩn đường ruột và làm tăng tình trạng viêm trong cơ thể bạn (12, 13, 14).

Thêm vào đó, một nghiên cứu ở 15 người trưởng thành khỏe mạnh cho thấy tiêu thụ 200 mg sucralose trong 4 tuần dẫn đến giảm độ nhạy insulin, có liên quan đến các tình trạng như bệnh tiểu đường loại 2 và hội chứng chuyển hóa (15, 16).

Các nghiên cứu trên động vật cũng chỉ ra rằng tiêu thụ Ace-K có thể làm thay đổi vi khuẩn đường ruột và có tác động bất lợi đến não và sức khỏe trao đổi chất của bạn (17, 18).

Hơn nữa, một số thanh Atkins có chứa hương vị nhân tạo và phụ gia, như carrageenan, mà một số người thích tránh.

Cuối cùng, mặc dù các thanh bữa ăn Atkins được dùng để thay thế cho bữa ăn nhẹ, nhưng các thanh này chứa quá ít calo đủ để thay thế bữa ăn cho hầu hết mọi người.

Thanh Atkins chứa một số thành phần có khả năng có vấn đề, bao gồm chất béo không lành mạnh và chất ngọt nhân tạo.

Các lựa chọn thay thế toàn thực phẩm đơn giản cho các quán bar Atkins

Mặc dù thỉnh thoảng ăn một thanh Atkins không có khả năng gây hại cho sức khỏe của bạn, bạn nên hạn chế ăn bất kỳ loại thực phẩm chế biến nào.

May mắn thay, có nhiều lựa chọn bữa ăn và bữa ăn lành mạnh hơn cho những người theo chế độ ăn kiêng low-carb, và họ cũng tiện lợi và di động không kém.

Chọn lựa chọn thay thế hoàn toàn dựa trên thực phẩm cho các sản phẩm ăn kiêng chế biến như thanh Atkins giúp cải thiện sức khỏe của bạn và tăng lượng chất dinh dưỡng. Thêm vào đó, tự làm bữa ăn và đồ ăn nhẹ có thể giúp bạn tiết kiệm tiền.

Dưới đây là một số lựa chọn thay thế thực phẩm toàn carb thấp cho các thanh Atkins:

• Bóng năng lượng low-carb. Đối với những người khao khát một bữa ăn nhẹ low-carb ngọt ngào, lành mạnh, hãy tìm các công thức bóng năng lượng low-carb sử dụng các thành phần lành mạnh như dừa, hạt chia và bột ca cao không đường.
• Hỗn hợp đường mòn low-carb. Trail mix làm một món ăn nhẹ di động và có thể được làm low-carb bằng cách bỏ qua các thành phần carb cao như sô cô la và trái cây khô. Trộn các loại hạt, hạt, hạt ca cao và dừa để có một hỗn hợp đầy và ngon.
• Hộp bento low-carb. Hộp Bento rất tiện lợi và có thể chứa nhiều loại nguyên liệu. Đổ đầy hộp bento của bạn với các loại thực phẩm ít carb như que rau, trứng luộc, các loại hạt và phô mai cho một bữa ăn nhẹ hoặc bữa ăn đầy hương vị.
• Gỏi gà với rau củ Thịt gà được đóng gói với protein, chất dinh dưỡng đa lượng nhất. Làm một món salad lành mạnh, ít carb bằng cách kết hợp thịt gà, bơ nghiền và gia vị, và phục vụ nó với que rau.
• Nhồi bơ. Bơ là hàng xách tay, ít carbs và chứa đầy chất dinh dưỡng. Ăn bơ với cá ngừ đóng hộp hoặc cá hồi để làm đầy, bữa ăn nhẹ ít carb hoặc bữa ăn nhẹ.
• Gói phô mai và hạt. Tự làm gói phô mai và hạt bằng cách ghép phô mai hình khối với các loại hạt hỗn hợp như hạnh nhân, hạt điều hoặc quả hồ trăn, và lưu trữ chúng trong các hộp đựng được chia sẵn trong tủ lạnh của bạn.

Đây chỉ là một số ví dụ về các lựa chọn thay thế hoàn toàn dựa trên thực phẩm ngon và đơn giản cho các quán bar Atkins. Bạn có thể tìm thấy nhiều hơn trực tuyến.

Có rất nhiều chất thay thế dinh dưỡng và làm đầy thực phẩm cho các thanh Atkins cho những người theo chế độ ăn kiêng low-carb.

Điểm mấu chốt

Mặc dù các cấu hình dinh dưỡng đa lượng của các thanh Atkins phù hợp với chế độ ăn kiêng low-carb, nhưng nhiều thành phần trong các món ăn có hàm lượng thấp, ít carb này không có lợi cho sức khỏe.

Các thanh chứa các thành phần có khả năng có vấn đề, chẳng hạn như chất ngọt cường độ cao, chất béo không lành mạnh và các chất phụ gia khác.

May mắn thay, nó rất dễ dàng để chuẩn bị các bữa ăn bổ dưỡng, ít carb và đồ ăn nhẹ tại nhà thay thế.

Cho dù bạn thèm một thứ gì đó ngọt hay mặn, hãy làm một bữa ăn nhẹ lành mạnh, đầy đủ bằng cách sử dụng toàn bộ thực phẩm trước khi đến một quán bar Atkins.