Pitanga: 11 lợi ích sức khỏe và cách tiêu thụ

NộI Dung

• 1. Bảo vệ chống lại bệnh tim mạch
• 2. Chống lại bệnh viêm khớp và bệnh gút
• 3. Cải thiện sức khỏe của mắt
• 4. Cải thiện chất lượng da
• 5. Chống lại các vấn đề về hô hấp
• 6. Loại bỏ nấm và vi khuẩn
• 7. Giảm sưng tấy
• 8. Giúp bạn giảm cân
• 9. Tăng cường hệ thống miễn dịch
• 10. Giúp chống lại bệnh ung thư
• 11. Chống tiêu chảy
• Bảng thông tin dinh dưỡng
• Cách tiêu thụ
• Trà Pitanga
• Nước ép Pitanga
• Pitanga Mousse

Pitanga là một loại trái cây có nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, B và C, canxi, phốt pho, sắt và các hợp chất phenolic như flavonoid, carotenoid và anthocyanins có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm, giảm đau và hạ huyết áp, giúp chống lão hóa sớm. , các triệu chứng của bệnh viêm khớp và bệnh gút, các vấn đề về hô hấp và sự phát triển của các bệnh tim mạch, chẳng hạn.

Loại quả này giúp duy trì làn da khỏe đẹp và thị lực tốt, ngoài ra còn rất hữu ích để giúp bạn giảm cân vì nó có ít calo, bổ dưỡng và có tác dụng lợi tiểu, giảm sưng phù trên cơ thể.

Pitanga có thể được tiêu thụ ở dạng tự nhiên hoặc được sử dụng trong đồ ngọt, thạch, kem và nước giải khát. Mùa của loại quả này ở Brazil là từ tháng 10 đến tháng 1 và có thể được tìm thấy ở dạng tự nhiên hoặc dưới dạng bột giấy đông lạnh trong các siêu thị.

Những lợi ích chính của pitanga là:

1. Bảo vệ chống lại bệnh tim mạch

Polyphenol và vitamin C, có trong pitanga, có tác dụng chống oxy hóa giúp giảm tổn thương tế bào, giữ cho mạch máu khỏe mạnh, cải thiện hoạt động của động mạch và do đó giúp bảo vệ chống lại các bệnh tim mạch như đau tim, suy tim và đột quỵ.

Ngoài ra, đặc tính lợi tiểu của pitanga cũng giúp kiểm soát huyết áp, rất cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ tim mạch.

2. Chống lại bệnh viêm khớp và bệnh gút

Do tác dụng chống viêm và chống oxy hóa, pitanga có thể làm giảm stress oxy hóa và viêm khớp, ngăn ngừa hoặc giảm các triệu chứng của viêm khớp và bệnh gút như sưng, viêm, đau hoặc cứng khớp.

Cùng chuyên gia dinh dưỡng Tatiana Zanin xem video về những thực phẩm tốt cho người bệnh gút:

3. Cải thiện sức khỏe của mắt

Pitanga cải thiện sức khỏe của mắt nhờ có vitamin A hoạt động bằng cách tăng cường bảo vệ mắt và ngăn ngừa sự xuất hiện của các vấn đề như khô mắt hoặc quáng gà.

4. Cải thiện chất lượng da

Pitanga có vitamin C và A là chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do gây lão hóa da. Vitamin C cũng hoạt động bằng cách tăng sản xuất collagen, chất quan trọng để chống chảy xệ, nếp nhăn và các đường biểu hiện, cải thiện chất lượng và vẻ ngoài của da.

Ngoài ra, vitamin A bảo vệ da khỏi bị tổn thương do tia nắng mặt trời gây lão hóa da sớm.

5. Chống lại các vấn đề về hô hấp

Các chất chống oxy hóa của pitanga, chẳng hạn như vitamin C, carotenoid và polyphenol, có liên quan đến việc cải thiện bệnh hen suyễn và viêm phế quản, đặc biệt khi tinh dầu chiết xuất từ ​​lá của pitanga được sử dụng để làm bay hơi.

6. Loại bỏ nấm và vi khuẩn

Một số nghiên cứu cho thấy tinh dầu của lá păng xê có đặc tính kháng khuẩn, có khả năng trừ nấm, chủ yếu là nấm ngoài da như nấm Candida sp. và vi khuẩn như:

• Escherichia coli gây nhiễm trùng đường tiết niệu;
• Staphylococcus aureus gây nhiễm trùng phổi, da và xương;
• Listeria monocytogenes có thể gây nhiễm trùng đường ruột;
• Liên cầu gây nhiễm trùng cổ họng, viêm phổi và viêm màng não.

Ngoài ra, chiết xuất từ ​​lá cây păng xê có tác dụng kháng vi rút đối với vi rút cúm có thể gây bệnh cúm.

7. Giảm sưng tấy

Pitanga có đặc tính lợi tiểu, tăng đào thải và giảm giữ nước, và có thể được sử dụng để giúp giảm sưng khắp cơ thể.

8. Giúp bạn giảm cân

Quả pitanga có ít calo, mỗi đơn vị quả có khoảng 2 calo, có thể hỗ trợ trong chế độ ăn kiêng giảm cân. Ngoài ra, đặc tính lợi tiểu của nó làm giảm sưng tấy của cơ thể bằng cách tăng đào thải chất lỏng.

9. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Pitanga rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin A, B và C, giúp cải thiện phản ứng của các tế bào phòng thủ cần thiết để ngăn ngừa và chống lại nhiễm trùng, do đó, pitanga giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.

10. Giúp chống lại bệnh ung thư

Một số nghiên cứu trong phòng thí nghiệm bằng cách sử dụng các tế bào ung thư vú cho thấy rằng các polyphenol trong pitanga có thể giúp làm chậm sự tăng sinh và tăng chết tế bào do loại ung thư này. Tuy nhiên, các nghiên cứu ở người chứng minh lợi ích này vẫn cần thiết.

11. Chống tiêu chảy

Lá Pitangueira có đặc tính làm se và tiêu hóa giúp chống tiêu chảy. Ngoài ra, các polyphenol trong pitanga góp phần cân bằng hệ thực vật đường tiêu hóa, góp phần vào hoạt động bình thường của hệ tiêu hóa.

Bảng thông tin dinh dưỡng

Bảng sau đây cho thấy thành phần dinh dưỡng trong 100 g pangmang tươi.

Điều quan trọng cần lưu ý là để có được tất cả những lợi ích nêu trên, pitanga phải là một phần của chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.

Cách tiêu thụ

Pitanga có thể ăn sống như một món tráng miệng trong các bữa ăn chính hoặc bữa phụ, ngoài ra còn có thể dùng để làm nước ép, sinh tố, mứt hoặc bánh ngọt.

Một lựa chọn khác là pha trà pitanga bằng cách sử dụng lá của pitanga.

Một số công thức nấu ăn pitanga nhanh chóng, dễ chế biến và bổ dưỡng:

Trà Pitanga

Trà Pitanga nên được pha chế với lá của pitanga để giúp chống tiêu chảy.

Thành phần

• 2 thìa lá anh đào tươi;
• 1 L nước sôi.

Chế độ chuẩn bị

Đun sôi nước và tắt. Thêm lá của pitanga, đậy nắp và để yên trong 10 phút. Lọc và uống tối đa 3 cốc mỗi ngày.

Nước ép Pitanga

Nước ép Pitanga là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn giảm cân, vì nó có ít calo và có tác dụng lợi tiểu.

Thành phần

• Nửa cốc cà chua bi tươi;
• 100 mL nước đá;
• 1 thìa mật ong.

Chế độ chuẩn bị

Cho vào hộp, rửa sạch cá tra và cắt lát, sau đó cho vào máy xay cùng với hạt và nước đá. Đánh cho đến khi hạt tiết ra khỏi cùi. Lọc, thêm mật ong và dùng với đá.

Pitanga Mousse

Công thức bánh mousse pitanga là một lựa chọn tuyệt vời cho món tráng miệng cuối tuần.

Thành phần

• 12 g gelatin dạng bột không hương vị;
• 400 g sữa chua Hy Lạp;
• 200 g cùi anh đào đông lạnh;
• 3 lòng trắng trứng gà;
• 2 thìa đường nâu.

Chế độ chuẩn bị

Thêm 5 muỗng canh nước lạnh vào gelatin và đun cách thủy trên lửa cho đến khi tan hết rồi để riêng. Đánh sữa chua Hy Lạp, cùi anh đào, nửa ly nước và gelatin đã hòa tan trong máy xay sinh tố. Trong máy trộn điện, đánh lòng trắng trứng với đường cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi, thêm vào kem anh đào và trộn nhẹ. Cho mousse vào bát và để trong tủ lạnh khoảng 4 giờ hoặc cho đến khi cứng lại.