Lợi ích Heart of Palm

NộI Dung

• Bảng thông tin dinh dưỡng
• Cách tận hưởng trái tim của cọ
• Lòng bàn tay nướng sốt pesto
• Trái tim của au gratin sốt trắng
• Giá cả và nơi mua

Tuyệt vời để thêm vào món salad, với ít calo, không cholesterol và lượng chất xơ tốt, tim cọ là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn giảm cân và có thể được sử dụng trong giai đoạn hành trình của chế độ ăn kiêng Dukan. Nó cũng là một nguồn protein nạc giúp duy trì cơ bắp, là một thành phần tuyệt vời cho bất kỳ ai đang tập thể dục.

Trái tim của cây cọ, còn được gọi là trái tim của cây cọ, là phần bên trong của cây cọ được tìm thấy ở Brazil và Costa Rica và có thể được tìm thấy trong 3 loại, juçara, açaí hoặc Pornunha nhưng nó thường được tìm thấy trong các siêu thị dưới dạng đóng hộp. lọ thủy tinh. Do đó, nồng độ natri có trong lòng bàn tay cao và do đó những người bị huyết áp cao nên tiêu thụ nó ở mức độ vừa phải.

Bảng thông tin dinh dưỡng

Cách tận hưởng trái tim của cọ

Trái tim cọ dễ dàng được thêm vào món salad, chỉ cần cắt 1 trái tim đóng hộp thành từng lát và thêm rau diếp, cà chua, dầu ô liu và lá oregano. Các khả năng khác là bao gồm trái tim của lòng bàn tay trong bánh pizza hoặc mì ống, chẳng hạn.

Lòng bàn tay nướng sốt pesto

Thành phần

• 4 trái tim đóng hộp của cọ
• 1 nắm lá húng quế
• 1/4 tách (trà) hạt điều rang không ướp muối
• 1/4 cốc pho mát Parmesan bào
• 1 tép tỏi
• 1/2 tách trà
• Muối và hạt tiêu đen để nếm

Chế độ chuẩn bị

Cho lòng bàn tay vào chảo chống dính với một ít dầu ô liu cho đến khi chúng có màu vàng nâu. Lật vài lần để lòng bàn tay đều màu. Sau đó làm nước sốt pesto rưới lòng bàn tay.
Đối với sốt pesto, trộn các thành phần còn lại trong máy xay sinh tố cho đến khi đồng nhất. Rưới nước sốt lên lòng bàn tay nướng và dọn ra đĩa.

Trái tim của au gratin sốt trắng

Thành phần

• 1 lọ trái tim ngâm muối
• 300 g pho mát đĩa
• 300 g ức gà tây hun khói
• 1 thìa bơ
• 1 cốc sữa
• 2 thìa bột ngô
• pho mát parmesan bào thành nâu
• muối, tiêu đen và nhục đậu khấu để làm gia vị

Chế độ chuẩn bị

Bọc từng lòng bàn tay vào một lát pho mát và ức gà tây rồi cho vào đĩa có thể cho vào lò nướng. Rưới nước sốt trắng, rắc phô mai Parmesan lên và nướng trong lò vừa trong 20 phút hoặc cho đến khi chín vàng và chín đều.

Đối với phần sốt trắng, bạn chỉ cần cho bơ và bột ngô vào chảo nhỏ đun cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Trộn với bột ngô cho đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt rồi cho sữa vào, khuấy liên tục cho đến khi bột đặc và đồng nhất. Nêm muối, tiêu đen và nhục đậu khấu.

Giá cả và nơi mua

Một gói 500 gram lòng bàn tay đóng hộp có giá từ 20 đến 40 reais. Trái tim đóng hộp có thể được tìm thấy trong các siêu thị lớn, nhưng để đảm bảo rằng bạn đang mua một sản phẩm không ảnh hưởng đến chiều dài của trái tim của bạn, hãy đảm bảo rằng nắp có in hình ở mặt trên và mặt bên và nó được niêm phong đúng cách. một con dấu trong suốt.

Việc chăm sóc này rất quan trọng vì trái tim của cây cọ Juçara có nguy cơ bị tuyệt chủng và do đó việc thu hồi nó bị cấm ở Brazil, chỉ những trái tim açaí và trái tim nhộng không được phép chết sau khi trái tim đã được chiết xuất. Những cây cọ này phát triển nhanh hơn, dễ trồng hơn và đảm bảo an toàn cho việc khám phá tim cọ và tiêu thụ có ý thức.