Nhịn ăn có thể chống lại bệnh cúm hoặc cảm lạnh thông thường không?

NộI Dung

• Ăn chay là gì?
• Nhịn ăn ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch của bạn như thế nào?
• Tại sao nhịn ăn có thể giúp bạn phục hồi sau cảm lạnh hoặc cảm cúm
• Nhịn ăn và các bệnh khác
• Ăn một số loại thực phẩm cũng có thể có lợi
• Thực phẩm tốt nhất để chống lại các triệu chứng cảm lạnh
• Thực phẩm tốt nhất để chống lại các triệu chứng cúm
• Thực phẩm tốt nhất để ngăn ngừa cảm lạnh hoặc cúm thông thường
• Bạn Có Nên Kiêng Ăn Khi Bị Bệnh Không?

Bạn có thể đã nghe câu nói - "cảm lạnh, chết đói." Cụm từ này dùng để chỉ việc ăn uống khi bị cảm và nhịn ăn khi bị sốt.

Một số người cho rằng tránh thức ăn trong thời gian bị nhiễm trùng sẽ giúp cơ thể bạn mau lành.

Những người khác nói rằng ăn uống cung cấp cho cơ thể bạn nguồn nhiên liệu cần thiết để nhanh chóng phục hồi.

Bài viết này tìm hiểu xem nhịn ăn có lợi ích gì chống lại bệnh cúm hoặc cảm lạnh thông thường hay không.

Ăn chay là gì?

Ăn chay được định nghĩa là việc kiêng thực phẩm, đồ uống hoặc cả hai trong một khoảng thời gian.

Có một số kiểu nhịn ăn, phổ biến nhất bao gồm:

• Kiêng ăn tuyệt đối: Liên quan đến việc không ăn hoặc uống, thường là trong một thời gian ngắn.
• Kiêng nước: Cho phép lấy nước mà không có gì khác.
• Nước trái cây lúc đói: Còn được gọi là làm sạch bằng nước trái cây hoặc giải độc bằng nước trái cây, và thường bao gồm việc uống độc quyền nước ép trái cây và rau quả.
• Nhịn ăn gián đoạn: Mô hình ăn uống này xoay vòng giữa thời kỳ ăn và thời gian nhịn ăn, có thể kéo dài đến 24 giờ.

Kết luận:

Có một số cách để nhịn ăn và mỗi cách đều có cách riêng để hạn chế tiêu thụ thức ăn và đồ uống.

Nhịn ăn ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch của bạn như thế nào?

Nhịn ăn buộc cơ thể bạn phải dựa vào nguồn năng lượng dự trữ để duy trì chức năng bình thường.

Sự lựa chọn đầu tiên của cơ thể bạn là glucose, chủ yếu được tìm thấy dưới dạng glycogen trong gan và cơ của bạn.

Một khi glycogen của bạn cạn kiệt, thường xảy ra sau 24–48 giờ, cơ thể bạn bắt đầu sử dụng axit amin và chất béo để tạo năng lượng ().

Sử dụng một lượng lớn chất béo làm nguồn nhiên liệu sẽ tạo ra các sản phẩm phụ gọi là xeton, mà cơ thể và bộ não của bạn có thể sử dụng như một nguồn năng lượng ().

Điều thú vị là một loại xeton cụ thể - beta-hydroxybutyrate (BHB) - đã được quan sát thấy có lợi cho hệ thống miễn dịch.

Trên thực tế, các nhà nghiên cứu tại Trường Y Yale đã quan sát thấy rằng các tế bào miễn dịch của con người tiếp xúc với BHB với số lượng mà bạn mong đợi tìm thấy trong cơ thể sau 2 ngày nhịn ăn dẫn đến giảm phản ứng viêm ().

Hơn nữa, nghiên cứu gần đây trên chuột và người cho thấy nhịn ăn trong 48–72 giờ cũng có thể thúc đẩy quá trình tái chế các tế bào miễn dịch bị hư hỏng, cho phép tái tạo các tế bào khỏe mạnh ().

Điều quan trọng cần đề cập là vẫn chưa được hiểu đầy đủ về cách thức chính xác mà việc nhịn ăn ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch. Nhiều nghiên cứu là cần thiết.

Kết luận:

Thời gian nhịn ăn ngắn có thể hỗ trợ chức năng miễn dịch khỏe mạnh bằng cách thúc đẩy tái tạo tế bào miễn dịch và hạn chế phản ứng viêm.

Tại sao nhịn ăn có thể giúp bạn phục hồi sau cảm lạnh hoặc cảm cúm

Các triệu chứng giống như cảm lạnh và cúm thông thường có thể do vi rút hoặc vi khuẩn gây ra.

Hoàn toàn rõ ràng, cảm lạnh và cúm nhiễm trùng ban đầu là do vi rút gây ra, đặc biệt là vi rúthinovirus và vi rút cúm.

Tuy nhiên, việc bị nhiễm những loại vi-rút này làm giảm khả năng phòng thủ của bạn chống lại vi khuẩn, làm tăng khả năng bạn đồng thời phát triển một bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn, có các triệu chứng thường giống với những triệu chứng ban đầu của bạn.

Điều thú vị là có nghiên cứu ủng hộ ý kiến ​​cho rằng cảm giác chán ăn mà bạn thường cảm thấy trong những ngày đầu tiên của bệnh là sự thích nghi tự nhiên của cơ thể bạn để chống lại nhiễm trùng ().

Dưới đây là ba giả thuyết cố gắng giải thích tại sao điều này có thể đúng.

• Từ quan điểm tiến hóa, thiếu đói loại bỏ nhu cầu tìm thức ăn. Điều này giúp tiết kiệm năng lượng, giảm mất nhiệt và về cơ bản cho phép cơ thể chỉ tập trung vào việc chống lại nhiễm trùng ().
• Việc kiêng ăn hạn chế việc cung cấp các chất dinh dưỡng, chẳng hạn như sắt và kẽm, mà tác nhân lây nhiễm cần để phát triển và lây lan ().
• Việc chán ăn thường đi kèm với nhiễm trùng là một cách để khuyến khích cơ thể bạn loại bỏ các tế bào bị nhiễm bệnh thông qua một quá trình được gọi là quá trình tự chết của tế bào ().

Điều thú vị là, kết quả từ một nghiên cứu nhỏ cho thấy loại nhiễm trùng có thể quyết định việc ăn uống có lợi hay không ().

Nghiên cứu này cho thấy rằng nhịn ăn có thể thúc đẩy tốt nhất việc chữa lành các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn, trong khi ăn thức ăn có thể là một cách tốt hơn để chống lại nhiễm trùng do vi rút ()

Một thí nghiệm trước đây trên chuột bị nhiễm vi khuẩn hỗ trợ điều này. Những con chuột bị ép ăn ít có khả năng sống sót hơn so với những con chuột được cho ăn theo khẩu vị ().

Tất cả các nghiên cứu cho đến nay dường như đều đồng ý rằng tác dụng có lợi của việc nhịn ăn chỉ giới hạn ở giai đoạn nhiễm trùng cấp tính - thường chỉ kéo dài đến vài ngày.

Tuy nhiên, hiện tại không có nghiên cứu nào trên người kiểm tra xem việc nhịn ăn hay ăn uống có ảnh hưởng gì đến cảm lạnh thông thường hoặc cúm trong thế giới thực hay không.

Kết luận:

Nhiều giả thuyết cố gắng giải thích việc nhịn ăn có thể giúp thúc đẩy quá trình chữa bệnh như thế nào, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm để xác nhận những ảnh hưởng ở người.

Nhịn ăn và các bệnh khác

Ngoài những lợi ích tiềm năng chống lại nhiễm trùng, nhịn ăn cũng có thể giúp điều trị các tình trạng y tế sau:

• Bệnh tiểu đường loại 2: Nhịn ăn không liên tục có thể có tác động tích cực đến tình trạng kháng insulin và lượng đường trong máu đối với một số người (,).
• Ứng suất oxy hóa: Nhịn ăn gián đoạn có thể giúp ngăn ngừa bệnh tật bằng cách hạn chế căng thẳng oxy hóa và chứng viêm (,).
• Sức khỏe tim mạch: Nhịn ăn gián đoạn có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim như trọng lượng cơ thể, tổng lượng cholesterol, huyết áp và chất béo trung tính (, 16).
• Sức khỏe não bộ: Các nghiên cứu trên động vật và con người cho thấy rằng nhịn ăn có thể bảo vệ chống lại các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer, Parkinson và bệnh Huntington (,).
• Ung thư: Thời gian nhịn ăn ngắn có thể bảo vệ bệnh nhân ung thư chống lại tác hại của hóa trị và tăng hiệu quả điều trị (,).

Lưu ý, nhịn ăn gián đoạn cũng được chứng minh là có thể gây giảm cân (,).

Do đó, một số lợi ích sức khỏe nói trên có thể là do giảm cân do nhịn ăn, trái ngược với việc nhịn ăn ().

Kết luận:

Dù trực tiếp hay gián tiếp, nhịn ăn có thể ảnh hưởng tích cực đến một số tình trạng bệnh lý.

Ăn một số loại thực phẩm cũng có thể có lợi

Cho đến nay, chỉ có một số bằng chứng hạn chế rằng nhịn ăn cải thiện cảm lạnh thông thường hoặc cúm.

Mặt khác, một số nghiên cứu cho thấy rằng ăn một số loại thực phẩm có thể cải thiện các triệu chứng cảm lạnh và cúm.

Thực phẩm tốt nhất để chống lại các triệu chứng cảm lạnh

Chất lỏng ấm, chẳng hạn như súp, cung cấp cả calo và nước. Chúng cũng đã được chứng minh là làm giảm tắc nghẽn ().

Một số người báo cáo rằng ăn sữa làm đặc chất nhầy, dẫn đến tăng tắc nghẽn. Tuy nhiên, bằng chứng cho điều này hoàn toàn là giai thoại.

Mặt khác, uống đủ khiến dịch nhầy tiết ra nhiều hơn, dễ thông hơn. Vì vậy, hãy đảm bảo luôn đủ nước.

Cuối cùng, thực phẩm giàu vitamin C, chẳng hạn như cam, xoài, đu đủ, quả mọng và dưa đỏ, cũng có thể giúp giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng ().

Kết luận:

Các loại thực phẩm và chất lỏng tốt nhất để tiêu thụ khi bị cảm bao gồm súp, đồ uống ấm và thực phẩm giàu vitamin C.

Thực phẩm tốt nhất để chống lại các triệu chứng cúm

Khi cố gắng giảm các triệu chứng dạ dày liên quan đến cảm cúm, tốt nhất bạn nên ăn những thức ăn nhạt, dễ tiêu.

Ví dụ bao gồm nước súp trong hoặc bữa ăn chỉ có trái cây hoặc tinh bột, chẳng hạn như cơm hoặc khoai tây.

Để xoa dịu cơn đau dạ dày, hãy thử tránh xa các chất gây kích thích, chẳng hạn như caffeine và thức ăn có tính axit hoặc cay. Ngoài ra, hãy cân nhắc tránh các loại thực phẩm quá béo, mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa.

Nếu bạn cảm thấy buồn nôn, hãy thử thêm một ít gừng vào chế độ ăn uống của bạn (,).

Cuối cùng, hãy đảm bảo luôn đủ nước. Thêm một chút muối vào chất lỏng của bạn cũng sẽ giúp bổ sung một số chất điện giải bị mất qua mồ hôi, nôn mửa hoặc tiêu chảy.

Kết luận:

Thức ăn nhạt và dễ tiêu là tốt nhất khi bạn bị cúm. Uống nhiều nước là rất quan trọng và thêm gừng có thể giúp giảm buồn nôn.

Thực phẩm tốt nhất để ngăn ngừa cảm lạnh hoặc cúm thông thường

Đáng ngạc nhiên là hệ thống tiêu hóa của bạn chiếm hơn 70% hệ thống miễn dịch của bạn ().

Điều này phần lớn là do số lượng lớn vi khuẩn có lợi cư trú ở đó, có thể được củng cố bằng cách uống men vi sinh.

Probiotics giúp ngăn chặn vi khuẩn có hại xâm nhập vào ruột hoặc xâm nhập vào máu, bảo vệ bạn khỏi bị nhiễm trùng.

Bạn có thể tìm thấy chúng trong các loại thực phẩm chứa probiotic như sữa chua với nền văn hóa sống, kefir, dưa cải bắp, kim chi, miso, tempeh và kombucha.

Để đảm bảo những vi khuẩn có lợi này tiếp tục sinh sôi, hãy đảm bảo cũng ưu tiên một chế độ ăn uống giàu prebiotics, chẳng hạn như chuối, tỏi, hành tây và rau bồ công anh.

Tỏi, ngoài vai trò là một prebiotic, còn chứa các hợp chất có tác dụng ngăn ngừa nhiễm trùng và tăng cường khả năng phòng vệ chống lại cảm lạnh thông thường và cúm (,).

Cuối cùng, hãy đảm bảo rằng bạn đang ăn nhiều thực phẩm toàn phần, giàu chất dinh dưỡng.

Kết luận:

Tiêu thụ prebiotics, probiotics, tỏi và có một chế độ ăn uống lành mạnh tổng thể có thể giúp bạn tránh bị cảm lạnh hoặc cúm.

Bạn Có Nên Kiêng Ăn Khi Bị Bệnh Không?

Dựa trên các bằng chứng hiện tại, ăn khi đói dường như là một ý kiến ​​hay.

Tuy nhiên, không có lý do gì để ép bản thân ăn nếu bạn không cảm thấy đói.

Bất kể bạn có ăn hay không, hãy nhớ rằng tiêu thụ đủ chất lỏng và nghỉ ngơi đầy đủ vẫn là yếu tố then chốt.