Muối có thể ngăn bạn giảm cân?

NộI Dung

• Đánh giá cho

Muối đã trở thành một nhân vật phản diện dinh dưỡng chính. Tại Hoa Kỳ, khuyến nghị natri tối đa hàng ngày là 1.500 - 2.300 mg (giới hạn thấp hơn nếu bạn có nguy cơ cao huyết áp hoặc bệnh tim, giới hạn cao hơn nếu bạn khỏe mạnh), nhưng theo một nghiên cứu gần đây, người Mỹ trung bình tiêu thụ khoảng 3.400 mg mỗi ngày và các ước tính khác chốt lượng tiêu thụ hàng ngày của chúng ta ở mức cao hơn nhiều - lên tới 10.000 mg.

Trước đây trong sự nghiệp của mình, tôi đã làm việc trong viện phục hồi chức năng tim, nhưng ngày nay, hầu hết khách hàng tập luyện riêng của tôi là vận động viên và những người trưởng thành tương đối khỏe mạnh đang cố gắng giảm cân, vì vậy khi nói đến natri, tôi thường được hỏi, "Tôi có thực sự cần phải chú ý đến điều này? " Câu trả lời chắc chắn là có và có hai lý do tại sao:

1) Kết nối natri / trọng lượng. Mối liên hệ giữa natri và béo phì gấp ba lần. Đầu tiên, thức ăn mặn có xu hướng làm tăng cơn khát, và nhiều người làm dịu cơn khát đó bằng đồ uống chứa nhiều calo. Một nghiên cứu ước tính rằng nếu lượng natri trong chế độ ăn của một đứa trẻ trung bình được cắt giảm một nửa, thì việc tiêu thụ đồ uống có đường của chúng sẽ giảm khoảng hai mỗi tuần. Thứ hai, muối làm tăng mùi vị của thực phẩm và do đó có thể khuyến khích ăn quá nhiều, và cuối cùng, có một số nghiên cứu trên động vật cho thấy chế độ ăn nhiều natri có thể ảnh hưởng đến hoạt động của các tế bào mỡ, khiến chúng lớn hơn.

2) Rủi ro dư thừa trong ngắn hạn và dài hạn. Chất lỏng bị hút natri giống như một nam châm, vì vậy khi bạn hấp thụ quá nhiều, bạn sẽ giữ lại nhiều nước hơn. Trong ngắn hạn, điều này có nghĩa là đầy hơi và bọng mắt và lâu dài, lượng chất lỏng dư thừa sẽ tạo ra căng thẳng cho tim, khiến tim phải làm việc nhiều hơn để bơm chất lỏng đi khắp cơ thể. Khối lượng công việc dồn lên tim và áp lực lên thành động mạch có thể làm hỏng hệ thống tim mạch và làm tăng huyết áp. Phát triển huyết áp cao (thường được gọi là kẻ giết người thầm lặng vì nó không có triệu chứng) khiến bạn có nhiều nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, bệnh thận và các vấn đề sức khỏe hàng loạt khác. Các chuyên gia ước tính rằng việc giảm lượng natri tiêu thụ ở Mỹ xuống mức khuyến nghị có thể giúp giảm 11 triệu ca cao huyết áp mỗi năm.

Điểm mấu chốt: với tư cách là một chuyên gia y tế, trọng tâm của tôi là giúp mọi người đạt được mục tiêu của họ theo những cách cũng sẽ giữ cho họ khỏe mạnh và ngăn ngừa các bệnh mãn tính đã gây ra cho cha mẹ hoặc ông bà của họ. Giảm natri là một phần quan trọng của câu đố đó và may mắn thay, nó tương đối dễ dàng. Khoảng 70% natri trong chế độ ăn uống của người Mỹ là từ thực phẩm chế biến. Bằng cách ăn nhiều thực phẩm tươi, toàn phần, mà tôi liên tục quảng cáo trong blog này, bạn sẽ tự động giảm lượng natri của mình.

Ví dụ, tuần trước tôi đã đăng về những gì tôi ăn vào bữa sáng. Bữa ăn tôi ăn vào buổi sáng hôm đó (yến mạch nguyên hạt với bơ óc chó và dâu tây tươi, cùng với sữa đậu nành hữu cơ) chỉ chứa 132 mg natri và món salad 5 bước mà tôi đã viết trên blog gần đây chỉ chứa ít hơn 300 mg (so sánh, một mức thấp bữa tối đông lạnh calo chứa khoảng 700 mg và một con gà tây 6 "trên lúa mì từ Subway gói hơn 900 mg).

Các vận động viên mất natri trong mồ hôi cần phải thay thế nó, nhưng thực phẩm chế biến không phải là cách tốt nhất. Chỉ cần một muỗng cà phê muối biển sẽ chứa 2.360 mg natri. Vì vậy, bất kể mục tiêu của bạn là gì (giảm cân, hoạt động thể thao tốt hơn, cơ thể suy nhược, nhiều năng lượng hơn ...), từ bỏ các sản phẩm chế biến và tìm đến thực phẩm tươi là nền tảng tốt nhất.

Bạn có một hàm răng muối nghiêm trọng? Bạn có chú ý đến lượng natri bạn nạp vào cơ thể không? Hãy chia sẻ suy nghĩ của bạn!

xem tất cả các bài đăng trên blog

Đánh giá cho