Rau diếp xoăn: lợi ích và cách tiêu thụ

NộI Dung

• Lợi ích của rau diếp xoăn
• Cách tiêu thụ
• Khi nào không tiêu thụ

Rau diếp xoăn, có tên khoa học làCichorium pumilum, là một loại thực vật giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ và có thể được ăn sống, trong món salad tươi, hoặc dưới dạng trà, bộ phận được sử dụng nhiều nhất là lá và rễ của nó.

Rau diếp xoăn còn được gọi là rau diếp xoăn cà phê, hạnh nhân, hạnh nhân dại, rau diếp xoăn đắng và rau diếp xoăn dại, và được sử dụng rộng rãi để điều trị các vấn đề về gan hoặc ruột. Loại cây này cũng có đặc tính có thể giúp điều trị đau cơ, cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh tim mạch và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Lợi ích của rau diếp xoăn

Rau diếp xoăn rất giàu chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất và chất xơ, có giá trị dinh dưỡng cao và có một số lợi ích sức khỏe, những lợi ích chính là:

1. Hỗ trợ quá trình giảm cânvì nó không có nhiều calo và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Ngoài ra, nó rất giàu chất xơ, ngoài việc thúc đẩy nhu động ruột, đảm bảo cảm giác no;
2. Ngăn ngừa bệnh tim mạch, bởi vì các thành phần chống oxy hóa, nó có thể kiểm soát mức cholesterol trong máu và do đó, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, ví dụ, một trong những nguyên nhân chính của bệnh tim;
3. Giảm các triệu chứng căng thẳng và lo lắng, vì nó có tác dụng an thần, giúp bình tĩnh;
4. Cải thiện tiêu hóa và chống táo bón, vì nó rất giàu chất xơ, hỗ trợ nhu động ruột, ngoài ra còn có thể làm giảm độ axit trong dạ dày, giảm các triệu chứng ợ chua, trào ngược và khó tiêu, chẳng hạn;
5. Ngăn ngừa đau cơ và khớp, ngoài việc hỗ trợ điều trị viêm khớp chẳng hạn, vì nó có đặc tính chống viêm;
6. Tăng cường hệ thống miễn dịch, do các thành phần chống oxy hóa của nó, nó có thể loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể, tăng cường hệ thống miễn dịch;
7. Cải thiện chức năng gan và thậnbởi vì nó có thể làm sạch gan, vì nó có thể loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và làm tăng tần suất đi tiểu, vì nó có tính chất lợi tiểu;
8. Cải thiện vẻ ngoài của da và tóc, vì nó rất giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Ngoài ra, rau diếp xoăn giúp xương chắc khỏe và kích thích sự thèm ăn. Vì vậy, rau diếp xoăn cũng có thể được sử dụng để hỗ trợ điều trị bệnh gút, tắc nghẽn gan, tăng huyết áp và chống lại vi sinh vật chẳng hạn.

Cách tiêu thụ

Các bộ phận của rau diếp xoăn được sử dụng nhiều nhất là lá và rễ, có thể được sử dụng trong món salad, nước trái cây và trà chẳng hạn.

Lá rau diếp xoăn:

Lá rau diếp xoăn thường được sử dụng trong món salad và có thể ăn sống, nấu chín hoặc om, nhưng chúng cũng có thể được sử dụng để làm nước ép. Có thể làm nước ép rau diếp xoăn bằng cách cho 1 lá rau diếp xoăn và 200 ml nước vào máy xay. Sau khi toàn bộ lá được nghiền nát và hòa vào nước, nước ép có thể được uống. Nước ép này có thể được uống trước bữa ăn, để kích thích sự thèm ăn hoặc sau bữa ăn, để hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Rễ rau diếp xoăn:

Rễ rau diếp xoăn có thể được sử dụng để làm cà phê rau diếp xoăn, tốt cho sức khỏe hơn cà phê thông thường và có thể được coi là một lựa chọn cho những người chống chỉ định uống cà phê, chẳng hạn như những người bị tiểu đường hoặc cao huyết áp. Cà phê rau diếp xoăn có thể được tìm thấy trong các siêu thị và cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe và giá trị có thể thay đổi từ R $ 4 đến R $ 10.

Trà rau diếp xoăn:

Một cách khác để tiêu thụ rau diếp xoăn là uống trà làm từ lá và rễ của cây. Để pha trà, bạn chỉ cần cho 20 g lá và rễ rau diếp xoăn vào 1 lít nước sôi và để yên trong 10 phút. Sau đó lọc lấy nước và uống ít nhất 3 lần một ngày trước hoặc sau bữa ăn.

Khi nào không tiêu thụ

Rau diếp xoăn được chống chỉ định trong trường hợp tiêu chảy và sốt.