Cách kiểm soát bệnh tiểu đường với lượng carbohydrate

NộI Dung

• Cách đếm carbohydrate
• Thực phẩm chứa carbohydrate
• Những thực phẩm không nên đếm
• Từng bước để tính toán lượng insulin
• Bảng đếm carbohydrate cho bệnh nhân tiểu đường
• Ví dụ thực tế về đếm carbohydrate
• Tại sao sử dụng kỹ thuật đếm carbohydrate?

Mỗi bệnh nhân tiểu đường phải biết lượng carbohydrate trong thực phẩm để biết chính xác lượng insulin cần sử dụng sau mỗi bữa ăn. Để làm điều này, chỉ cần học cách đếm lượng thức ăn.

Biết lượng insulin cần sử dụng là rất quan trọng vì nó giúp ngăn ngừa các biến chứng tiểu đường như các vấn đề về thị lực hoặc suy thận, vì bệnh được kiểm soát tốt hơn, do insulin được sử dụng tùy theo thực phẩm ăn vào.

Cách đếm carbohydrate

Để thực hiện kỹ thuật này, điều cần thiết là phải biết thực phẩm nào chứa carbohydrate, để điều chỉnh lượng insulin cần thiết. Bạn có thể biết điều này bằng cách đọc nhãn thực phẩm hoặc cân thực phẩm trên một chiếc cân nhà bếp nhỏ.

Thực phẩm chứa carbohydrate

Thực phẩm có chứa carbohydrate, còn được gọi là carbohydrate, carbohydrate hoặc đường, được thể hiện trên nhãn bao bì bằng các từ viết tắt HC hoặc CHO. Một số ví dụ:

• Ngũ cốc và các dẫn xuất của chúng, chẳng hạn như gạo, ngô, bánh mì, mì ống, bánh quy giòn, ngũ cốc, bột mì, khoai tây;
• Cây họ đậu như đậu, đậu xanh, đậu lăng, đậu Hà Lan và đậu rộng;
• Sữa và sữa chua;
• Trái cây và nước trái cây tự nhiên;
• Thực phẩm nhiều đường chẳng hạn như kẹo, mật ong, mứt cam, mứt, nước ngọt, kẹo, bánh quy, bánh ngọt, món tráng miệng và sô cô la.

Tuy nhiên, để biết chính xác lượng carbohydrate trong thực phẩm, bạn phải đọc nhãn hoặc cân thực phẩm sống. Sau đó, điều quan trọng là phải thực hiện quy tắc 3 cho số lượng bạn sẽ ăn.

Những thực phẩm không nên đếm

Thực phẩm không cần đếm vì chúng có một lượng rất nhỏ cacbohydrat là những thực phẩm giàu chất xơ, chẳng hạn như rau.

Ngoài ra, chất béo trong thực phẩm chỉ làm tăng lượng đường trong máu khi được tiêu thụ với số lượng lớn và việc tiêu thụ đồ uống có cồn, không có thức ăn, có thể gây ra lượng đường trong máu thấp ở cả những người sử dụng insulin và những người sử dụng thuốc hạ đường huyết trong vòng 12 giờ sau đó. lượng của bạn.

Từng bước để tính toán lượng insulin

Để tính toán lượng insulin dựa trên những gì đã ăn vào, bạn cần làm một số phép toán đơn giản. Tất cả các phép tính phải được giải thích bởi bác sĩ, y tá hoặc chuyên gia dinh dưỡng để bạn có thể tự làm toán. Việc tính toán bao gồm:

1. Đảm bảo trừ - Sau khi châm ngón tay, để đo lượng đường trong máu, bạn cần phải tạo ra sự khác biệt giữa lượng đường huyết thu được trước khi ăn và đường huyết mục tiêu, đó là những gì bạn mong đợi có được vào thời điểm đó trong ngày. Giá trị này nên được chỉ định bởi bác sĩ khi tư vấn, nhưng nói chung, giá trị đường huyết mục tiêu thay đổi trong khoảng từ 70 đến 140.

2. Thực hiện tách - Sau đó, cần chia giá trị này (150) cho hệ số nhạy cảm, tức là 1 đơn vị insulin nhanh có khả năng làm giảm giá trị của glucose trong máu.

Giá trị này do bác sĩ nội tiết tính toán và bệnh nhân phải tuân theo vì nó bị ảnh hưởng bởi các yếu tố như hoạt động thể chất, bệnh tật, sử dụng corticosteroid hoặc tăng cân chẳng hạn.

3. Thêm tài khoản - Cần phải bổ sung tất cả các loại thực phẩm có chứa carbohydrate mà bạn sẽ ăn trong một bữa ăn. Ví dụ: 3 thìa cơm (40g HC) + 1 quả vừa (20g HC) = 60g HC.

4. Tách tài khoản - Sau đó, chia giá trị này cho lượng carbohydrate mà 1 đơn vị insulin nhanh bao phủ, trong hầu hết các trường hợp, tương ứng với 15 g carbohydrate.

Giá trị này được xác định bởi từng bác sĩ và có thể khác nhau vào mỗi bữa ăn hoặc thời điểm trong ngày. Ví dụ, 60 gHC / 15gHC = 4 đơn vị insulin.

5. Thêm tài khoản - Cuối cùng, bạn phải thêm lượng insulin để điều chỉnh giá trị đường huyết được tính ở điểm 1 và thêm lượng insulin vào lượng carbohydrate sẽ ăn vào để có được lượng insulin cuối cùng phải dùng.

Trong một số trường hợp, giá trị insulin không chính xác, ví dụ: 8,3 đơn vị và số lượng phải được làm tròn lên 8 hoặc 9, tùy thuộc vào giới hạn 0,5.

Bảng đếm carbohydrate cho bệnh nhân tiểu đường

Đây là một ví dụ về bảng đếm carbohydrate cho bệnh nhân tiểu đường giúp bệnh nhân biết họ ăn bao nhiêu gam carbohydrate trong bữa ăn.

Nói chung, chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ đưa ra một danh sách tương tự như bảng này, nơi thực phẩm và số lượng tương ứng được mô tả.

Sau khi tính toán, insulin nên được áp dụng thông qua một mũi tiêm có thể được tiêm ở cánh tay, đùi hoặc bụng, thay đổi các vị trí để tránh bầm tím và nổi cục dưới da. Xem cách áp dụng insulin đúng cách.

Ví dụ thực tế về đếm carbohydrate

Bữa trưa, anh ăn 3 thìa mì ống, nửa quả cà chua, thịt bò xay, 1 quả táo và nước. Để biết lượng insulin cần dùng cho bữa ăn này, bạn nên:

1. Kiểm tra thực phẩm nào có carbohydrate trong bữa ăn: mì ống và táo
2. Đếm xem 3 thìa mì ống có bao nhiêu carbohydrate: 6 x 3 = 18 gHC (1 thìa = 6gHc - xem nhãn)
3. Cân táo trên cân nhà bếp (vì nó không có nhãn): 140g trọng lượng và lập quy tắc đơn giản là 3: 140 x 20/160 = 17,5 gHC
4. Kiểm tra lượng chỉ định của bác sĩ để biết lượng carbohydrate bạn ăn trong mỗi bữa ăn: 0,05.
5. Hãy đếm để biết tổng lượng carbohydrate cho bữa trưa: 18 + 17,5 = 35,5gHC và nhân với lượng khuyến nghị của bác sĩ (0,05) = 1,77 Đơn vị Insulin. Trong trường hợp này, để bù vào bữa ăn này bạn phải bôi 2 đơn vị insulin.

Tuy nhiên, trước khi ăn, bạn nên châm ngón tay để biết đường huyết hiện tại là bao nhiêu và nếu cao hơn mức khuyến cáo, thường là cao hơn 100g / dl, thì nên bổ sung insulin cho loại bạn định ăn.

Tại sao sử dụng kỹ thuật đếm carbohydrate?

Đếm lượng carbohydrate cho bệnh nhân tiểu đường loại 1 giúp bệnh nhân điều chỉnh lượng insulin chính xác mà họ phải dùng cho bữa ăn mà họ sẽ có, với người lớn thường là 1 đơn vị insulin nhanh hoặc cực nhanh, chẳng hạn như Humulin R, Novolin R hoặc Insunorm R, bao gồm 15 gam carbohydrate.

Trong trường hợp bệnh tiểu đường loại 2, nó cho phép bạn kiểm soát hiệu quả lượng thức ăn nạp vào các bữa ăn, giúp duy trì lượng calo, kiểm soát cân nặng và tránh các biến chứng khác, chẳng hạn như hội chứng chuyển hóa.

Tuy nhiên, kỹ thuật này chỉ nên được bắt đầu theo khuyến nghị của bác sĩ nội tiết và điều cần thiết là tuân thủ chế độ ăn uống do bác sĩ dinh dưỡng chỉ định, áp dụng các quy tắc được khuyến nghị.