Điều gì khác biệt giữa sự khác biệt giữa một chuyên gia dinh dưỡng và một chuyên gia dinh dưỡng?

NộI Dung

• Chuyên gia dinh dưỡng làm gì
• Bằng cấp và thông tin cần thiết
• Giấy phép
• Các loại chuyên gia dinh dưỡng
• Điều kiện chuyên gia dinh dưỡng điều trị
• Chuyên gia dinh dưỡng làm gì
• Bằng cấp và thông tin cần thiết
• Điều kiện mà CNS và các chuyên gia dinh dưỡng khác điều trị
• Điểm mấu chốt
• Sự nhìn nhận

Bạn có thể tự hỏi những gì định nghĩa chuyên môn thực sự trong dinh dưỡng.

Có lẽ bạn đã nghe các thuật ngữ về dinh dưỡng của người Hồi giáo và người ăn kiêng, và bị nhầm lẫn bởi ý nghĩa của chúng.

Bài viết này xem xét sự khác biệt giữa chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia dinh dưỡng, những gì họ làm và giáo dục cần thiết.

Nó tập trung vào các định nghĩa và quy định tại Hoa Kỳ và giải quyết các vấn đề quốc tế chỉ ở một mức độ nhỏ.

Chuyên gia dinh dưỡng làm gì

Tại Hoa Kỳ và nhiều quốc gia khác, chuyên gia dinh dưỡng là một chuyên gia dinh dưỡng và thực phẩm được chứng nhận. Họ được giáo dục cao trong lĩnh vực dinh dưỡng và chế độ ăn kiêng - khoa học về thực phẩm, dinh dưỡng và tác động của chúng đối với sức khỏe con người.

Thông qua đào tạo mở rộng, chuyên gia dinh dưỡng có được chuyên môn để cung cấp liệu pháp dinh dưỡng y tế dựa trên bằng chứng và tư vấn dinh dưỡng phù hợp với nhu cầu cá nhân.

Họ có đủ điều kiện để thực hành trên một loạt các cơ sở, bao gồm bệnh viện, phòng khám ngoại trú, tổ chức nghiên cứu hoặc cộng đồng địa phương, để nêu tên một số.

Bằng cấp và thông tin cần thiết

Để có được bằng chứng của Chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký (RD) hoặc Chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký (RDN), một người cần phải hoàn thành các tiêu chí được quy định bởi các cơ quan quản lý như Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng (AND) tại Hoa Kỳ hoặc Hiệp hội Dinh dưỡng Úc. (1, 2).

Ngoài ra, ở một số quốc gia, mọi người có thể kiếm được danh hiệu chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký, mà đồng nghĩa với chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và đã yêu cầu chứng nhận từ cơ quan quản lý.

Đây là những tổ chức chuyên nghiệp giám sát lĩnh vực dinh dưỡng ở nước họ.

Để làm rõ, thông tin đăng nhập của RD và RDN có thể hoán đổi cho nhau. Tuy nhiên, RDN là một chỉ định gần đây hơn. Chuyên gia dinh dưỡng có thể chọn thông tin xác thực họ muốn sử dụng.

Để kiếm được những thông tin này, chuyên gia dinh dưỡng trước tiên phải kiếm được bằng cử nhân hoặc tín chỉ tương đương từ một chương trình được công nhận tại một trường đại học hoặc cao đẳng.

Thông thường, điều này đòi hỏi bằng cấp khoa học đại học, bao gồm các khóa học về sinh học, vi sinh, hóa học hữu cơ và vô cơ, hóa sinh, giải phẫu và sinh lý học, cũng như các khóa học dinh dưỡng chuyên sâu hơn.

Kể từ ngày 1 tháng 1 năm 2024, tất cả sinh viên ăn kiêng cũng phải có bằng thạc sĩ để đủ điều kiện tham gia kỳ thi hội đồng RD tại Hoa Kỳ (3).

Ngoài giáo dục chính quy, tất cả sinh viên ăn kiêng ở Hoa Kỳ phải nộp đơn và được kết hợp với chương trình thực tập cạnh tranh được công nhận bởi Hội đồng Kiểm định Giáo dục về Dinh dưỡng và Ăn kiêng (ACEND).

Thực tập tương tự có thể được yêu cầu ở các nước khác.

Thực tập thường cho sinh viên 900 giờ 1.200 giờ thực hành được giám sát không trả lương trên 4 lĩnh vực thực hành, tuân thủ cẩn thận các năng lực, hoặc các lĩnh vực nghiên cứu cụ thể, được bổ sung bởi các dự án chuyên sâu và nghiên cứu trường hợp ngoài những giờ đó.

Hơn nữa, sinh viên thường phải vượt qua một kỳ thi xuất cảnh phản ánh nội dung của kỳ thi hội đồng trước khi hoàn thành thực tập. Việc hoàn thành các yêu cầu này đủ điều kiện để họ tham gia một kỳ thi hội đồng.

Cuối cùng, một sinh viên dinh dưỡng vượt qua kỳ thi hội đồng quản trị ở nước họ có thể đăng ký để trở thành một chuyên gia dinh dưỡng.

Giấy phép

Thu nhập thông tin chuyên gia dinh dưỡng đòi hỏi chứng nhận hội đồng quốc gia.

Hơn nữa, 13 tiểu bang, bao gồm Rhode Island, Alabama và Nebraska, yêu cầu các chuyên gia dinh dưỡng phải được cấp phép hành nghề. Các bang còn lại hoặc don quy định nghề này hoặc cung cấp chứng nhận nhà nước hoặc cấp phép tùy chọn (4).

Quá trình cấp phép đôi khi có các yêu cầu bổ sung, như vượt qua kỳ thi luật học. Điều này có nghĩa là để đảm bảo rằng chuyên gia dinh dưỡng thực hành theo một bộ quy tắc ứng xử để bảo vệ an toàn công cộng.

Chuyên gia dinh dưỡng cũng phải tiếp tục phát triển chuyên môn bằng cách hoàn thành các khoản tín dụng giáo dục liên tục, giúp họ theo kịp lĩnh vực không ngừng phát triển.

Các loại chuyên gia dinh dưỡng

Có bốn lĩnh vực thực hành chính cho chuyên gia dinh dưỡng - lâm sàng, quản lý dịch vụ thực phẩm, cộng đồng và nghiên cứu.

Chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng là những người làm việc trong môi trường bệnh viện nội trú. Chuyên gia dinh dưỡng ngoại trú cũng có thể làm việc trong bệnh viện hoặc phòng khám, nhưng họ làm việc với những người không được nhận vào chăm sóc bệnh nhân nội trú và thường ít bị bệnh hơn.

Cả chuyên gia dinh dưỡng nội trú và ngoại trú đều cung cấp hỗ trợ cho đội ngũ y tế để điều trị nhiều bệnh cấp tính và mãn tính. Chuyên gia dinh dưỡng trong các cơ sở chăm sóc dài hạn cũng có thể giám sát dinh dưỡng của những người mắc bệnh nghiêm trọng cần được chăm sóc liên tục.

Họ tuân theo các tiêu chuẩn thực hành và chi tiết về lịch sử y tế của một người và tình trạng hiện tại, bao gồm cả công việc trong phòng thí nghiệm và lịch sử cân nặng. Điều này cho phép họ đánh giá các nhu cầu cấp tính, ưu tiên các điều kiện đe dọa tính mạng.

Chuyên gia dinh dưỡng nội trú và ngoại trú cũng cung cấp giáo dục dinh dưỡng cho những người có nhu cầu chuyên biệt, chẳng hạn như những người mới phẫu thuật, điều trị ung thư hoặc được chẩn đoán mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường hoặc bệnh thận.

Trong môi trường ngoại trú, họ cung cấp tư vấn dinh dưỡng chuyên sâu hơn làm việc hướng tới mục tiêu định hướng dinh dưỡng.

Chuyên gia dinh dưỡng cũng có thể làm việc trong các môi trường khác như bệnh viện nghiên cứu, trường đại học hoặc quản lý dịch vụ thực phẩm.

Họ có thể ủng hộ các chính sách công và cung cấp kiến ​​thức chuyên môn trong môi trường cộng đồng, chẳng hạn như khu học chánh hoặc các tổ chức y tế công cộng như Phụ nữ, Trẻ sơ sinh và Trẻ em (WIC).

Chuyên gia dinh dưỡng quản lý dịch vụ thực phẩm giám sát việc sản xuất thực phẩm đủ dinh dưỡng đáp ứng các hướng dẫn an toàn thực phẩm trong một tổ chức lớn, chẳng hạn như khu học chánh hoặc căn cứ quân sự.

Một chuyên gia dinh dưỡng cộng đồng có thể giúp thiết kế và thực hiện các chương trình nhắm vào dân số thay vì cá nhân, chẳng hạn như các sáng kiến ​​nấu ăn cộng đồng hoặc can thiệp phòng ngừa bệnh tiểu đường. Họ cũng có thể ủng hộ các chính sách công cộng tập trung vào các vấn đề dinh dưỡng, thực phẩm và sức khỏe.

Chuyên gia dinh dưỡng nghiên cứu thường làm việc trong các bệnh viện nghiên cứu, tổ chức hoặc trường đại học. Họ hoạt động trong một nhóm nghiên cứu do một nhà điều tra chính đứng đầu và thực hiện các can thiệp tập trung vào dinh dưỡng.

Khi chuyên gia dinh dưỡng đã đạt được chứng chỉ của họ và đang làm việc trong lĩnh vực này, họ có thể tiếp tục chuyên môn hóa trong một tiểu thể loại cụ thể, chẳng hạn như khoa nhi hoặc chế độ ăn kiêng thể thao.

Cuối cùng, chuyên gia dinh dưỡng cũng có thể điều hành các thực hành tư nhân để cung cấp các dịch vụ như tư vấn dinh dưỡng.

Họ cũng có thể dạy trong một tổ chức học thuật hoặc nghiên cứu hoặc viết về các chủ đề liên quan đến dinh dưỡng. Những người khác có thể làm việc như các chuyên gia sức khỏe và dinh dưỡng trong phương tiện truyền thông hoặc như các diễn giả công cộng.

Điều kiện chuyên gia dinh dưỡng điều trị

Chuyên gia dinh dưỡng có đủ điều kiện để quản lý liệu pháp dinh dưỡng trong một loạt các tình trạng cấp tính và mãn tính. Loại điều kiện họ điều trị phụ thuộc nhiều nhất vào thiết lập thực hành của họ.

Điều này có nghĩa là họ có thể điều trị các vấn đề dinh dưỡng có thể phát sinh từ ung thư hoặc điều trị cũng như làm việc với khách hàng để ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh tiểu đường.

Trong bệnh viện, họ điều trị cho một loạt người, chẳng hạn như những người bị suy dinh dưỡng lâm sàng, cũng như những người cần chất dinh dưỡng qua ống truyền dinh dưỡng.

Chuyên gia dinh dưỡng cũng điều trị cho những người trải qua phẫu thuật giảm cân (giảm cân) hoặc những người có vấn đề về thận, vì những người này có thể có nhiều hạn chế về dinh dưỡng và được hưởng lợi từ việc chăm sóc cá nhân để đáp ứng đầy đủ nhu cầu của cơ thể họ.

Chuyên gia dinh dưỡng rối loạn ăn uống thường có được đào tạo hoặc giáo dục bổ sung để điều trị dân số này. Họ làm việc với một nhóm các nhà trị liệu tâm lý và bác sĩ để giúp các cá nhân phục hồi sau những rối loạn này (5).

Rối loạn ăn uống bao gồm đói mãn tính (chán ăn tâm thần) hoặc cắn và thanh trừng (bulimia) (5, 6).

Chuyên gia dinh dưỡng thể thao chuyên tối ưu hóa dinh dưỡng để tăng cường hiệu suất ở các vận động viên. Những chuyên gia dinh dưỡng này có thể làm việc trong phòng tập thể dục hoặc phòng khám vật lý trị liệu, cũng như với một đội thể thao hoặc công ty khiêu vũ (7).

Chuyên gia dinh dưỡng có thể áp dụng chuyên môn của họ trên một loạt các thiết lập, chẳng hạn như bệnh viện, viện nghiên cứu và đội thể thao. Họ có thể kê toa liệu pháp dinh dưỡng để giúp điều trị hoặc ngăn ngừa các bệnh cấp tính và mãn tính.

Chuyên gia dinh dưỡng làm gì

Ở một số quốc gia, mọi người có thể dịch tiêu đề của họ là Chuyên gia dinh dưỡng, chứ không phải là chuyên gia dinh dưỡng, mặc dù nền tảng giáo dục của họ gần giống với chuyên gia dinh dưỡng.

Tại Hoa Kỳ, danh hiệu Chuyên gia dinh dưỡng, có thể bao gồm các cá nhân với nhiều thông tin và đào tạo về dinh dưỡng.

Trong hơn một chục tiểu bang, trình độ nhất định phải được đáp ứng trước khi một cá nhân có thể tự gọi mình là chuyên gia dinh dưỡng. Ngoài ra, các chứng nhận được công nhận cấp các danh hiệu như Chuyên gia dinh dưỡng được chứng nhận (CNS) (8).

Ở hầu hết các tiểu bang, những người nhận được các chứng chỉ này có thẩm quyền thực hành liệu pháp dinh dưỡng y tế và các khía cạnh khác của chăm sóc dinh dưỡng.

Ở nhiều tiểu bang, chẳng hạn như Alaska, Florida, Illinois, Maryland, Massachusetts và Pennsylvania, RD và CNS được cấp cùng một giấy phép tiểu bang, thường được gọi là giấy phép Chuyên gia dinh dưỡng được cấp phép (LDN).

Ở các bang don don quy định việc sử dụng thuật ngữ này, bất kỳ ai có hứng thú với chế độ ăn uống hoặc dinh dưỡng đều có thể tự gọi mình là chuyên gia dinh dưỡng. Những cá nhân này có thể áp dụng mối quan tâm của họ về dinh dưỡng cho bất cứ điều gì từ việc điều hành một blog thực phẩm đến làm việc với khách hàng.

Tuy nhiên, vì các chuyên gia dinh dưỡng không có căn cứ thường thiếu chuyên môn và đào tạo về liệu pháp dinh dưỡng y tế và tư vấn dinh dưỡng, nên việc làm theo lời khuyên của họ có thể bị coi là có hại (9).

Trước khi tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng, bạn có thể muốn kiểm tra xem nhà nước của bạn có quy định ai có thể sử dụng danh hiệu này hay không.

Bằng cấp và thông tin cần thiết

Ở Hoa Kỳ, bang don quy định thuật ngữ này, không cần bằng cấp hay thông tin xác thực để trở thành chuyên gia dinh dưỡng. Bạn chỉ cần một sự quan tâm trong lĩnh vực này.

Trong các tiểu bang bắt buộc cấp phép, chứng chỉ CNS hoặc RD có thể được yêu cầu.

Những người có chứng chỉ CNS là các chuyên gia y tế như y tá hoặc bác sĩ có trình độ y tế nâng cao, những người đã tìm kiếm các khóa học bổ sung, hoàn thành các giờ thực hành được giám sát và vượt qua bài kiểm tra của Hội đồng Chứng nhận Chuyên gia Dinh dưỡng.

Điều kiện mà CNS và các chuyên gia dinh dưỡng khác điều trị

Tại Hoa Kỳ, các CNS có tư cách pháp lý để điều trị các tình trạng sức khỏe ở hầu hết các tiểu bang.

Hơn một chục tiểu bang cũng quy định danh hiệu Chuyên gia dinh dưỡng được cấp phép và một nhà dinh dưỡng học chung chung hơn.

CNS hoặc chuyên gia dinh dưỡng có giấy phép có thể giúp điều trị bất kỳ tình trạng nào mà RD sẽ làm.

Giống như RD, CNS kê toa liệu pháp dinh dưỡng, đó là chăm sóc cụ thể nhằm quản lý hoặc điều trị bệnh hoặc các tình trạng khác. CNS cũng có thể giám sát các chương trình giáo dục dinh dưỡng cộng đồng.

Tuy nhiên, những người không có giấy chứng nhận hoặc giấy phép có thể theo đuổi các phương pháp tiếp cận dinh dưỡng nằm ngoài phạm vi của y học cổ truyền. Trong khi một số cách tiếp cận này có thể có sự ủng hộ khoa học mạnh mẽ, những cách khác có thể không.

Đưa ra lời khuyên về dinh dưỡng mà không có kiến ​​thức và đào tạo phù hợp có thể gây hại, đặc biệt là khi tư vấn cho những người có điều kiện sức khỏe.

Như vậy, nếu bạn đang xem xét tư vấn một chuyên gia dinh dưỡng, bạn có thể muốn hỏi liệu họ có phải là một CNS hoặc có giấy phép hoặc chứng nhận của tiểu bang, hoặc một chứng chỉ khác.

Tại Hoa Kỳ, thuật ngữ chuyên gia dinh dưỡng của người Hồi giáo bao gồm một loạt các thông tin và chuyên môn. Một số tiểu bang quy định cụ thể thuật ngữ này. Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng có thể theo đuổi chứng nhận CNS tiên tiến.

Điểm mấu chốt

Chuyên gia dinh dưỡng và CNS là các chuyên gia dinh dưỡng và thực phẩm được chứng nhận bởi hội đồng quản trị với đào tạo chuyên sâu và giáo dục chính quy.

Tùy thuộc vào nơi họ sống, chuyên gia dinh dưỡng và dinh dưỡng như CNS cũng có thể cần phải đáp ứng các yêu cầu bổ sung để được cấp phép hành nghề.

Chuyên gia dinh dưỡng và CNS có thể áp dụng chuyên môn của họ trên một loạt các cơ sở, bao gồm bệnh viện, tổ chức học thuật và quản lý dịch vụ thực phẩm. Một số chuyên làm việc với các nhóm dân số cụ thể, chẳng hạn như trẻ em, vận động viên hoặc những người mắc bệnh ung thư hoặc rối loạn ăn uống.

Trong khi đó, tại Hoa Kỳ, thuật ngữ chuyên gia dinh dưỡng của người Hồi giáo được quy định bởi một số quốc gia nhưng không phải là các quốc gia khác. Do đó, ở nhiều tiểu bang, bất cứ ai cũng có thể tự gọi mình là chuyên gia dinh dưỡng.

Mặc dù các tiêu đề này đôi khi có thể dễ gây nhầm lẫn, hãy nhớ rằng các chuyên gia với các tiêu đề là RD RD hay hoặc CN CNS có bằng cấp cao về dinh dưỡng.

Sự nhìn nhận

Các biên tập viên tại Healthline xin cảm ơn Victoria Behm, MS, CNS, LDN, và Brittany McAllister, MPH, từ Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ đã đóng góp cho bài viết này và đưa ra đánh giá cuối cùng.