Ăn chay và ung thư

NộI Dung

• Ăn chay để điều trị ung thư
• Nhịn ăn không liên tục là gì?
• Cách nhịn ăn hoạt động
• Khoa học đằng sau việc nhịn ăn và ung thư

Ăn chay để điều trị ung thư

Ăn chay, hoặc không ăn thực phẩm trong một thời gian dài, nổi tiếng là một thực hành ăn kiêng tôn giáo. Nhưng một số cũng bắt đầu sử dụng nó cho các lợi ích sức khỏe cụ thể. Trong nhiều năm qua, nhiều nghiên cứu đã được công bố cho thấy rằng nhịn ăn gián đoạn hoặc ăn kiêng nhịn ăn có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ và đẩy lùi các triệu chứng của tình trạng sức khỏe nghiêm trọng bao gồm ung thư.

Nhịn ăn không liên tục là gì?

Nhịn ăn gián đoạn là nhịn ăn theo lịch trình, xen kẽ với thời gian ăn uống. Ví dụ, bạn có thể ăn bình thường trong hầu hết các tuần, nhưng vào thứ Ba và thứ Năm chỉ ăn trong khoảng thời gian 8 giờ và nhanh trong 16 giờ còn lại. Một số người cũng gọi đây là chế độ ăn kiêng nhịn ăn.

Mặc dù có vẻ không bình thường trong xã hội hiện đại nơi thức ăn dồi dào, cơ thể con người được xây dựng để phù hợp với thời gian khi nguồn thực phẩm khan hiếm. Trong lịch sử, việc nhịn ăn thường là cần thiết khi đối mặt với nạn đói hoặc các thảm họa tự nhiên khác làm hạn chế nguồn cung cấp thực phẩm.

Cách nhịn ăn hoạt động

Cơ thể của bạn được thiết kế để bảo vệ bạn chống lại đói. Để làm điều này, nó lưu trữ một lượng dự trữ các chất dinh dưỡng cần thiết để tồn tại khi bạn ăn.

Khi bạn không ăn uống bình thường, điều này khiến các tế bào bị căng thẳng nhẹ và cơ thể bạn bắt đầu giải phóng những cửa hàng đó để tự cung cấp nhiên liệu. Các bác sĩ gợi ý rằng miễn là cơ thể bạn có thời gian tự phục hồi sau giai đoạn căng thẳng này, bạn đã giành được những trải nghiệm tiêu cực.

Một trong những kết quả ngay lập tức nhất của loại chế độ ăn kiêng này là giảm cân, vì cơ thể bạn đang sử dụng nhiều calo hơn so với khi ăn.

Điều quan trọng là phải cẩn thận về việc nhịn ăn trong một khoảng thời gian dài mà cơ thể bạn không thể xử lý. Nhịn ăn hoàn toàn hoặc liên tục sẽ kích hoạt chế độ đói đói, trong đó cơ thể bạn bắt đầu chậm lại để kéo dài cuộc sống. Điều này thường bắt đầu sau ba ngày nhịn ăn liên tục. Trong thời gian nhịn ăn hơn ba ngày này, cơ thể bạn sẽ giữ cho các cửa hàng nhiên liệu càng nhiều càng tốt, và bạn đã giành được thông báo giảm cân.

Khoa học đằng sau việc nhịn ăn và ung thư

Giảm cân chỉ là một lợi ích của việc nhịn ăn gián đoạn cho một người trưởng thành khỏe mạnh (không bệnh tật) bình thường. Các nghiên cứu gần đây trên động vật và một vài thử nghiệm sơ bộ ở người đã cho thấy giảm nguy cơ ung thư hoặc giảm tốc độ phát triển ung thư. Những nghiên cứu này cho thấy điều này có thể là do những tác động sau đây từ việc nhịn ăn:

• giảm sản xuất đường huyết
• tế bào gốc được kích hoạt để tái tạo hệ thống miễn dịch
• lượng dinh dưỡng cân bằng
• tăng sản xuất tế bào tiêu diệt khối u

Trong một nghiên cứu về việc cho ăn hạn chế thời gian trong 9 giai đoạn 12 giờ 12 giờ, việc nhịn ăn đã được chứng minh là đảo ngược sự tiến triển của bệnh béo phì và bệnh tiểu đường loại 2 ở chuột. Béo phì là một yếu tố nguy cơ chính gây ung thư, có thể hỗ trợ nhịn ăn để điều trị ung thư.

Một nghiên cứu thứ hai trên chuột cho thấy chế độ ăn kiêng nhịn ăn hai tháng một lần giúp giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư. Kết quả tương tự trong một thử nghiệm thí điểm của cùng các nhà khoa học với 19 người; nó cho thấy giảm dấu ấn sinh học và các yếu tố nguy cơ ung thư.

Trong một nghiên cứu năm 2016, nghiên cứu cho thấy sự kết hợp giữa nhịn ăn và hóa trị liệu đã làm chậm sự tiến triển của ung thư vú và ung thư da. Các phương pháp điều trị kết hợp đã khiến cơ thể sản sinh ra các tế bào tiền thân bạch huyết phổ biến (CLPs) và tế bào lympho thâm nhiễm khối u cao hơn. CLP là các tế bào tiền thân của tế bào lympho, là các tế bào bạch cầu di chuyển vào một khối u và được biết đến để tiêu diệt các khối u.

Nghiên cứu tương tự ghi nhận tình trạng đói ngắn hạn làm cho các tế bào ung thư nhạy cảm với hóa trị trong khi bảo vệ các tế bào bình thường, và nó cũng thúc đẩy sản xuất tế bào gốc.