Thực phẩm nên tránh khi bị rung nhĩ

NộI Dung

• Các thực phẩm cần tránh
• Rượu
• Caffeine
• Mập
• Muối
• Đường
• Vitamin K
• Gluten
• Bưởi
• Ăn uống phù hợp với AFib
• Magiê
• Kali
• Ăn cho AFib
• Điểm mấu chốt

Rung tâm nhĩ (AFib) xảy ra khi hoạt động bơm nhịp nhàng bình thường của các ngăn trên của tim, được gọi là tâm nhĩ, bị phá vỡ.

Thay vì nhịp tim bình thường, nhịp tâm nhĩ, hoặc rung, với tốc độ nhanh hoặc không đều.

Kết quả là tim của bạn hoạt động kém hiệu quả hơn và phải làm việc nhiều hơn.

AFib có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ và suy tim của một người, cả hai đều có thể gây tử vong nếu không được điều trị nhanh chóng và hiệu quả.

Ngoài các phương pháp điều trị như hòa giải, phẫu thuật và các thủ thuật khác, có một số thay đổi về lối sống, như chế độ ăn uống của bạn, có thể giúp kiểm soát AFib.

Bài viết này đánh giá những bằng chứng hiện tại gợi ý về chế độ ăn uống của bạn và AFib, bao gồm những hướng dẫn cần tuân theo và những thực phẩm nào cần tránh.

Các thực phẩm cần tránh

Một số loại thực phẩm có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tim mạch của bạn và đã được chứng minh là làm tăng nguy cơ biến chứng tim, như AFib, cũng như bệnh tim.

Chế độ ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn, chẳng hạn như thức ăn nhanh và các món có nhiều đường bổ sung, như soda và đồ nướng có đường, có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim (,).

Chúng cũng có thể dẫn đến các kết quả sức khỏe tiêu cực khác như tăng cân, tiểu đường, suy giảm nhận thức và một số bệnh ung thư ().

Đọc tiếp để biết những thức ăn và đồ uống cần tránh.

Rượu

Uống quá nhiều rượu có thể làm tăng nguy cơ phát triển AFib.

Nó cũng có thể gây ra các đợt AFib ở những người đã có AFib, đặc biệt nếu bạn đang có bệnh tim mạch hoặc tiểu đường ().

Uống rượu có thể góp phần làm tăng huyết áp, béo phì và rối loạn nhịp thở khi ngủ (SDB) - tất cả các yếu tố nguy cơ của AFib (5).

Trong khi uống rượu bia đặc biệt có hại, các nghiên cứu chỉ ra rằng ngay cả việc uống rượu vừa phải cũng có thể là một yếu tố nguy cơ đối với AFib (6).

Nhiều bằng chứng gần đây cho thấy rằng những người tuân theo giới hạn khuyến nghị - hai ly mỗi ngày cho nam giới và một ly cho phụ nữ - không có nguy cơ mắc AFib tăng lên (7).

Nếu bạn bị AFib, tốt nhất là bạn nên hạn chế uống rượu. Nhưng đi gà tây lạnh có thể là đặt cược an toàn nhất của bạn.

Một nghiên cứu năm 2020 cho thấy việc bỏ rượu làm giảm đáng kể tình trạng loạn nhịp tim tái phát ở những người uống rượu thường xuyên với AFib (8).

Caffeine

Trong nhiều năm, các chuyên gia đã tranh luận về việc caffeine ảnh hưởng như thế nào đến những người bị AFib.

Một số sản phẩm có chứa caffeine bao gồm:

• cà phê
• trà
• guarana
• Nước ngọt
• nước tăng lực

Trong nhiều năm, tiêu chuẩn khuyến cáo những người mắc chứng AFib tránh dùng caffeine.

Nhưng nhiều nghiên cứu lâm sàng đã không cho thấy bất kỳ mối liên hệ nào giữa lượng caffeine và các đợt AFib (,). Trên thực tế, tiêu thụ caffeine thường xuyên thậm chí có thể làm giảm nguy cơ mắc AFib ().

Mặc dù ban đầu uống cà phê có thể làm tăng huyết áp và kháng insulin, nhưng các nghiên cứu dài hạn đã phát hiện ra rằng uống cà phê thường xuyên không liên quan đến nguy cơ tim mạch cao hơn ().

Một nghiên cứu năm 2019 cho thấy những người đàn ông cho biết uống 1-3 tách cà phê mỗi ngày thực sự có nguy cơ mắc AFib thấp hơn (13).

Tiêu thụ tới 300 miligam (mg) caffeine - hoặc 3 tách cà phê - mỗi ngày thường là an toàn (14).

Tuy nhiên, uống nước tăng lực lại là một câu chuyện khác.

Đó là bởi vì nước tăng lực chứa caffeine ở nồng độ cao hơn cà phê và trà. Chúng cũng chứa nhiều đường và các chất hóa học khác có thể kích thích hệ thống tim ().

Nhiều nghiên cứu và báo cáo quan sát đã liên kết việc tiêu thụ nước tăng lực với các biến cố tim mạch nghiêm trọng, bao gồm rối loạn nhịp tim và đột tử do tim (16, 17, 18, 19).

Nếu bạn có AFib, bạn có thể muốn tránh đồ uống tăng lực, nhưng một tách cà phê có lẽ là tốt.

Mập

Bị béo phì và cao huyết áp có thể làm tăng nguy cơ mắc AFib, vì vậy điều quan trọng là bạn phải ăn một chế độ ăn uống cân bằng.

Các bác sĩ tim mạch có thể khuyên bạn nên giảm một số loại chất béo nếu bạn có AFib.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa có thể liên quan đến việc tăng nguy cơ AFib và các tình trạng tim mạch khác (,).

Thực phẩm như bơ, pho mát và thịt đỏ có lượng chất béo bão hòa cao.

Chất béo chuyển hóa được tìm thấy trong:

• bơ thực vật
• thực phẩm làm bằng dầu thực vật hydro hóa một phần
• một số bánh quy giòn và bánh quy
• khoai tây chiên
• bánh rán
• thực phẩm chiên khác

Một nghiên cứu năm 2015 cho thấy chế độ ăn giàu chất béo bão hòa và ít axit béo không bão hòa đơn có liên quan đến nguy cơ mắc AFib dai dẳng hoặc mãn tính ().

Chất béo không bão hòa đơn được tìm thấy trong thực phẩm thực vật, bao gồm:

• quả hạch
• bơ
• dầu ô liu

Nhưng hoán đổi chất béo bão hòa với một thứ khác có thể không phải là cách khắc phục tốt nhất.

Một nghiên cứu năm 2017 cho thấy nguy cơ AFib tăng nhẹ ở những người đàn ông thay thế chất béo bão hòa bằng chất béo không bão hòa đa.

Tuy nhiên, các chế độ ăn khác có mối liên hệ giữa chế độ ăn giàu chất béo không bão hòa đa omega-3 với nguy cơ AFib thấp hơn.

Có vẻ như các nguồn chất béo không bão hòa đa ít lành mạnh hơn, như dầu ngô và dầu đậu nành, có những tác động khác nhau đến nguy cơ AFib so với các nguồn chất béo không bão hòa đa lành mạnh như cá hồi và cá mòi.

Nghiên cứu chất lượng cao hơn là cần thiết để xác định chất béo không bão hòa đa ảnh hưởng như thế nào đến nguy cơ AFib.

Tin tốt là nếu trước đây bạn không có chế độ ăn uống lành mạnh nhất thì vẫn còn thời gian để xoay chuyển tình thế.

Các nhà nghiên cứu Úc phát hiện ra rằng những người bị béo phì giảm được 10% trọng lượng có thể làm giảm hoặc đảo ngược sự tiến triển tự nhiên của AFib (23).

Những cách tuyệt vời để giải quyết cân nặng dư thừa và cải thiện sức khỏe tim mạch tổng thể, bao gồm:

• giảm tiêu thụ thực phẩm chế biến nhiều calo
• tăng lượng chất xơ dưới dạng rau, trái cây và đậu,
• cắt thêm đường

Muối

Các nghiên cứu cho thấy rằng lượng natri có thể làm tăng cơ hội phát triển AFib (24).

Đó là bởi vì muối có thể làm tăng huyết áp của bạn ().

Tăng huyết áp, hoặc huyết áp cao, gần như có thể tăng gấp đôi cơ hội phát triển AFib ().

Giảm natri trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn:

• duy trì sức khỏe tim mạch
• giảm huyết áp của bạn
• giảm nguy cơ AFib của bạn

Nhiều loại thực phẩm chế biến và đông lạnh sử dụng nhiều muối như một chất bảo quản và tạo vị. Hãy nhớ đọc nhãn và cố gắng gắn bó với thực phẩm tươi sống và thực phẩm có ít natri hoặc không thêm muối.

Các loại thảo mộc và gia vị tươi có thể giữ cho thực phẩm có hương vị mà không cần thêm natri.

Khuyến nghị tiêu thụ ít hơn 2.300 mg natri mỗi ngày như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh ().

Đường

Nghiên cứu chỉ ra rằng những người mắc bệnh đái tháo đường có nguy cơ phát triển AFib cao hơn 40% so với những người không mắc bệnh đái tháo đường.

Các chuyên gia không rõ ràng về nguyên nhân gây ra mối liên hệ giữa bệnh tiểu đường và AFib.

Nhưng lượng đường huyết cao, là một triệu chứng của bệnh tiểu đường, có thể là một yếu tố.

Một nghiên cứu năm 2019 ở Trung Quốc cho thấy những cư dân trên 35 tuổi có mức đường huyết (EBG) cao có nhiều khả năng bị AFib hơn so với những cư dân không có EBG.

Thực phẩm chứa nhiều đường có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn.

Ăn nhiều thức ăn có đường liên tục cũng có thể gây ra kháng insulin, làm tăng đáng kể khả năng mắc bệnh tiểu đường ().

Cần nghiên cứu thêm để xác định mức độ đường huyết có thể ảnh hưởng đến AFib như thế nào.

Cố gắng hạn chế:

• Nước ngọt
• bánh nướng có đường
• các sản phẩm khác có chứa nhiều đường bổ sung

Vitamin K

Vitamin K là một nhóm các vitamin tan trong chất béo đóng một vai trò quan trọng trong:

• máu đông
• sức khỏe của xương
• sức khỏe tim mạch

Vitamin K có trong các sản phẩm bao gồm:

• rau lá xanh, chẳng hạn như rau bina và cải xoăn
• súp lơ trắng
• mùi tây
• trà xanh
• gan bê

Vì nhiều người bị AFib có nguy cơ bị đột quỵ, họ được kê đơn thuốc làm loãng máu để giúp ngăn ngừa cục máu đông.

Warfarin làm loãng máu thông thường (Coumadin) hoạt động bằng cách ngăn chặn vitamin K tái tạo, ngăn chặn quá trình đông máu.

Trước đây, những người bị AFib đã được cảnh báo hạn chế mức vitamin K vì nó có thể làm giảm hiệu quả của chất làm loãng máu.

Nhưng bằng chứng hiện tại không ủng hộ việc thay đổi mức tiêu thụ vitamin K của bạn ().

Thay vào đó, có thể hữu ích hơn nếu giữ mức vitamin K ổn định, tránh những thay đổi lớn trong chế độ ăn uống của bạn ().

Tốt nhất bạn nên nói chuyện với bác sĩ trước khi tăng hoặc giảm lượng vitamin K.

Nếu bạn đang dùng warfarin, hãy trao đổi với bác sĩ về khả năng chuyển sang thuốc chống đông máu đường uống không chứa vitamin K (NOAC) để những tương tác này không phải là vấn đề đáng lo ngại.

Ví dụ về NOAC bao gồm:

• Dabigatran (Pradaxa)
• rivaroxaban (Xarelto)
• apixaban (Eliquis)

Gluten

Gluten là một loại protein có trong lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch. Nó được tìm thấy trong các sản phẩm bao gồm:

• bánh mì
• mì ống
• gia vị
• nhiều thực phẩm đóng gói

Nếu bạn không dung nạp gluten hoặc mắc bệnh Celiac hoặc dị ứng lúa mì, việc tiêu thụ gluten hoặc lúa mì có thể gây viêm trong cơ thể bạn.

Tình trạng viêm có thể ảnh hưởng đến dây thần kinh phế vị của bạn. Dây thần kinh này có thể có tác động lớn đến tim của bạn và khiến bạn dễ mắc các triệu chứng AFib hơn ().

Trong hai nghiên cứu khác nhau, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người bị bệnh celiac không được điều trị sẽ bị chậm điện cơ tâm nhĩ (EMD) kéo dài (32).

EMD đề cập đến độ trễ giữa thời điểm bắt đầu hoạt động điện có thể phát hiện được trong tim và bắt đầu co bóp.

EMD là một dự báo quan trọng của AFib (,).

Nếu các vấn đề tiêu hóa liên quan đến gluten hoặc chứng viêm đang làm cho AFib của bạn hoạt động, giảm gluten trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn kiểm soát AFib.

Nói chuyện với bác sĩ nếu bạn tin rằng bạn bị nhạy cảm với gluten hoặc dị ứng lúa mì.

Bưởi

Ăn bưởi có thể không phải là một ý kiến ​​hay nếu bạn bị AFib và đang dùng thuốc để điều trị.

Nước bưởi có chứa một chất hóa học mạnh gọi là naringenin (33).

Các nghiên cứu cũ hơn đã chỉ ra rằng hóa chất này có thể cản trở hiệu quả của các loại thuốc chống loạn nhịp tim như amiodarone (Cordarone) và dofetilide (Tikosyn) (35,).

Nước bưởi cũng có thể ảnh hưởng đến cách các loại thuốc khác được hấp thụ vào máu từ ruột.

Cần có nhiều nghiên cứu hiện tại hơn để xác định bưởi có thể ảnh hưởng đến thuốc chống loạn nhịp tim như thế nào.

Nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi ăn bưởi trong khi dùng thuốc.

Ăn uống phù hợp với AFib

Một số loại thực phẩm đặc biệt có lợi cho sức khỏe của hệ thống tim mạch và có thể giúp cải thiện chức năng của tim ().

Chúng bao gồm:

• chất béo lành mạnh như cá béo giàu omega-3, quả bơ và dầu ô liu
• trái cây và rau quả cung cấp nguồn vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa tập trung
• thực phẩm giàu chất xơ như yến mạch, hạt lanh, quả hạch, hạt, trái cây và rau

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn Địa Trung Hải (chế độ ăn nhiều cá, dầu ô liu, trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt) có thể giúp giảm nguy cơ AFib (38).

Một nghiên cứu năm 2018 cho thấy việc bổ sung chế độ ăn Địa Trung Hải với dầu ô liu nguyên chất hoặc các loại hạt làm giảm nguy cơ mắc các biến cố tim mạch lớn của người tham gia so với chế độ ăn giảm chất béo.

Bằng chứng cho thấy rằng chế độ ăn dựa trên thực vật cũng có thể là một công cụ có giá trị khi nói đến việc quản lý và giảm các yếu tố nguy cơ phổ biến liên quan đến AFib ().

Chế độ ăn dựa trên thực vật có thể làm giảm nhiều yếu tố nguy cơ truyền thống liên quan đến AFib, như tăng huyết áp, cường giáp, béo phì và tiểu đường ().

Ngoài việc ăn một số loại thực phẩm, các chất dinh dưỡng và khoáng chất cụ thể có thể giúp giảm nguy cơ mắc AFib.

Chúng bao gồm:

Magiê

Một số nghiên cứu cho thấy mức magiê thấp trong cơ thể có thể có tác động tiêu cực đến nhịp tim của bạn.

Thật dễ dàng để có thêm magiê trong chế độ ăn uống của bạn bằng cách ăn một số thực phẩm sau:

• các loại hạt, đặc biệt là hạnh nhân hoặc hạt điều
• đậu phộng và bơ đậu phộng
• rau bina
• bơ
• các loại ngũ cốc
• Sữa chua

Kali

Mặt trái của việc dư thừa natri là nguy cơ hạ kali. Kali rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch vì nó cho phép cơ bắp hoạt động hiệu quả.

Nhiều người có thể có mức kali thấp do chế độ ăn uống không cân bằng hoặc do dùng một số loại thuốc như thuốc lợi tiểu.

Nồng độ kali thấp có thể làm tăng nguy cơ rối loạn nhịp tim ().

Một số nguồn cung cấp kali tốt bao gồm:

• trái cây, chẳng hạn như bơ, chuối, mơ và cam
• rau củ, chẳng hạn như khoai lang và củ cải đường
• nước dừa
• cà chua
• mận khô
• bí đao

Vì kali có thể tương tác với một số loại thuốc, hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi bổ sung thêm kali vào chế độ ăn uống của bạn.

Một số loại thực phẩm và lựa chọn dinh dưỡng đặc biệt hữu ích trong việc giúp bạn kiểm soát AFib và ngăn ngừa các triệu chứng và biến chứng. Thực hiện theo các nguyên tắc sau khi quyết định ăn gì:

Ăn cho AFib

• Đối với bữa sáng, hãy chọn các loại thực phẩm giàu chất xơ như trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, hạt và rau. Một ví dụ cho bữa sáng lành mạnh là bột yến mạch không đường với quả mọng, hạnh nhân, hạt chia và một ít sữa chua Hy Lạp ít béo.
• Giảm lượng muối và natri ăn vào. Cố gắng hạn chế lượng natri tiêu thụ của bạn xuống dưới 2.300 mg mỗi ngày.
• Tránh ăn quá nhiều thịt hoặc sữa béo chứa nhiều chất béo bão hòa động vật.
• Hãy nhắm đến 50% sản phẩm trong mỗi bữa ăn để giúp nuôi dưỡng cơ thể và cung cấp chất xơ cũng như cảm giác no.
• Giữ các khẩu phần nhỏ và tránh ăn hết hộp đựng. Thay vào đó, hãy bỏ bớt những phần ăn nhẹ yêu thích của bạn.
• Bỏ qua thực phẩm chiên hoặc phủ bơ hoặc đường.
• Hạn chế uống caffein và rượu.
• Hãy lưu ý đến việc hấp thụ các khoáng chất cần thiết, chẳng hạn như magiê và kali.

Điểm mấu chốt

Tránh hoặc hạn chế một số loại thực phẩm và chăm sóc sức khỏe của bạn có thể giúp bạn có một cuộc sống năng động với AFib.

Để giảm nguy cơ mắc các đợt AFib, hãy cân nhắc áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải hoặc thực vật.

Bạn cũng có thể muốn giảm lượng chất béo bão hòa, muối và đường thêm vào.

Một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp điều trị các tình trạng sức khỏe tiềm ẩn, chẳng hạn như huyết áp cao, cholesterol cao và béo phì.

Bằng cách giải quyết những tình trạng sức khỏe này, bạn có thể giảm cơ hội phát triển AFib.

Hãy chắc chắn để nói chuyện với bác sĩ của bạn về tương tác thuốc và thực phẩm.