Khảo sát về Healthline tiết lộ Hầu hết người Mỹ biết về sự nguy hiểm của đường, nhưng Don Tiết biết phải làm gì về nó

NộI Dung

• Chia tay là một điều khó khăn để làm
• Biết các con số: Đường rất tốt ‘4 không có gì
• Bao nhiêu đường? Nhãn thực tế dinh dưỡng mới
• Đường IQ thất bại
• Tin tốt

Bạn không đơn độc khi phải vật lộn để ăn ít đường.

Healthline đã hỏi 3.223 người Mỹ từ khắp đất nước về thói quen tiêu dùng đường và nhận thức về đường bổ sung trong thực phẩm. * Hơn một nửa số người được hỏi (62%) lo ngại về tác động của đường và cách nó ảnh hưởng đến vòng eo của họ và 40% số người được hỏi có khả năng cảm thấy tội lỗi hơn khi ăn quá nhiều đường so với carbohydrate (22 phần trăm) hoặc chất béo (18 phần trăm). Một phần ba những người được khảo sát muốn hành động để giảm lượng đường và 1 trong 10 (10 phần trăm) đã chia tay với đường. Đáng ngạc nhiên, 2 trong 3 đoán sai về mặt hàng thực phẩm phổ biến nào chứa nhiều đường. Mọi người có nhiều khả năng lựa chọn ngũ cốc đóng gói ngọt hơn gấp ba lần so với bánh mì nướng avo toast thời thượng (có lẽ nó không hợp thời trang như chúng ta nghĩ).

Chia tay là một điều khó khăn để làm

Chắc chắn, chúng ta biết đường là xấu và thậm chí cảm thấy tội lỗi khi ăn quá nhiều nó, nhưng sự thèm ăn hàng ngày của chúng ta có thể chiến thắng kiến ​​thức này. Mặc dù 86 phần trăm những người tham gia khảo sát tin rằng họ có kiến ​​thức về tác động tiêu cực của đường đối với sức khỏe, 40 phần trăm vẫn ăn quá nhiều - và cảm thấy có lỗi về điều đó. Và khi nói đến sức khỏe của những người thân yêu của chúng tôi, 65 phần trăm nghĩ rằng một người bạn hoặc thành viên gia đình có thể nghiện đường.

Khảo sát của Healthline cho thấy gần một nửa (45%) mọi người ngạc nhiên khi biết rằng đường có các đặc tính gây nghiện tương tự như heroin, cocaine, meth và nicotine. Xem xét rằng phần lớn những người trả lời khảo sát là những người đăng ký bản tin của Healthline.com, những người nghiêng về việc hiểu biết nhiều hơn về sức khỏe, kết quả khảo sát này thậm chí còn đáng kinh ngạc hơn. *

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng não xử lý đường theo cách tương tự như các loại thuốc gây nghiện khác: Chúng ta khao khát ngày càng nhiều hơn để có được sự hưng phấn tương tự.Trong các phương tiện truyền thông xã hội phổ biến, người ta thường thấy các tác giả về chủ đề này tự gọi mình là những người nghiện đường Sugar, giống như cách mọi người nhắc đến các chứng nghiện khác. Rất tiếc!

Hơn nữa, lượng đường quá mức có thể đóng một vai trò trong việc giảm phản ứng tự nhiên của não đối với căng thẳng. Lật ra một thời hạn làm việc? Vươn tới một bản sửa lỗi chứa đầy đường thực sự có thể che giấu phản ứng chiến đấu hay chuyến bay của cơ thể. Nghiên cứu thử nghiệm được thực hiện vào năm 2014 tại Đại học California, Davis tiết lộ rằng đường, không phải aspartame, đã ngăn chặn hormone căng thẳng cortisol được phát hành. Khi chia tay với đường, chúng ta cần coi chừng cả những yếu tố kích hoạt tình cảm và xã hội. Các chuyên gia khuyên rằng nên quan tâm nhiều hơn đến cảm xúc của chúng ta, bao gồm cả căng thẳng, sẽ giúp hạn chế hành vi dễ dàng hơn.

Biết các con số: Đường rất tốt ‘4 không có gì

Người tiêu dùng không biết về hàm lượng đường trong một số mặt hàng thực phẩm phổ biến, phổ biến nhất, đặc biệt là các sản phẩm liên quan đến tuyên bố ăn uống lành mạnh, chẳng hạn như sữa chua có hương vị, granola và thanh năng lượng. Khoảng một nửa (49 phần trăm) số người được hỏi nói rằng thật khó để biết họ ăn bao nhiêu đường và hơn 1 phần 3 (38 phần trăm) don don tin tưởng nhãn thực phẩm. Hầu hết (70 phần trăm) không biết một gram đường tương đương với muỗng cà phê hoặc calo và trong số 30 phần trăm nghĩ rằng họ biết phép đo, chỉ một nửa có thể trả lời chính xác rằng 1 muỗng cà phê đường bằng 4 gram ( hoặc 16 calo) đường.

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị nên bổ sung lượng đường bổ sung không quá 36 gram, 9 muỗng cà phê hoặc 150 calo mỗi ngày đối với nam giới và 24 gram, 6 muỗng cà phê hoặc 100 calo mỗi ngày đối với phụ nữ.

Điều gì là một mẹo hay để ghi nhớ vấn đề toán học này? Biết bảng thời gian của bạn cho bốn: 36 gram chia cho 4 gram bằng 9 muỗng cà phê. Và 24 gram chia cho 4 gram bằng 6 muỗng cà phê. Lặp lại một lần nữa: 4 gram tương đương với 1 muỗng cà phê. Chắc chắn không đáng xăm, nhưng 4 là một con số quan trọng cần nhớ khi cố gắng theo dõi lượng tiêu thụ hàng ngày khi đọc nhãn thực phẩm.

Nếu bạn ăn một khẩu phần Stonyfield Organic Smooth & Creamy Lowfat Strawberry Yogurt (20 gram đường) và một khẩu phần Bear Naked Chocolate Elation Granola (7 gram đường), bạn đã ăn 27 gram đường trước khi đi làm hoặc trường học. Nếu bạn là phụ nữ, bạn đã vượt quá giới hạn được đề nghị hàng ngày để thêm đường vào thức ăn. Nếu bạn là một người đàn ông, may mắn cho bạn, bạn đã có một vài gram còn lại trong ngày. Tuy nhiên, khảo sát của chúng tôi cho thấy chỉ có 5 phần trăm nghĩ rằng bữa sáng là vấn đề lớn nhất khi tránh đường.

Bao nhiêu đường? Nhãn thực tế dinh dưỡng mới

Nhãn thực tế dinh dưỡng mới được thiết lập để ra mắt vào ngày 26 tháng 7 năm 2018. Hy vọng rằng những nhãn mới này sẽ tiết lộ rõ ​​hơn cho người tiêu dùng về tổng lượng đường và lượng đường bổ sung trong thực phẩm đóng gói của chúng tôi. Điều đó hứa hẹn vì ngay bây giờ, theo khảo sát của chúng tôi, hầu hết mọi người đều không biết cách đọc nhãn thực phẩm vì nó liên quan đến sức khỏe tổng thể của họ.

Nhiều người trong chúng ta mua thực phẩm khi đang di chuyển và thậm chí có ít thời gian hơn để nghiên cứu hoặc giải mã nhãn. Nhưng ngay cả với việc ghi nhãn thành phần dinh dưỡng mới, chúng tôi vẫn sẽ phải làm toán vì đường được liệt kê bằng gam. Cho dù bạn có giỏi toán hay không, chúng tôi vẫn ăn quá nhiều đường và có thể không biết. Một số ước tính đưa ra lượng tiêu thụ trung bình của người trưởng thành ở mức gần 130 pound đường mỗi năm - một lượng đáng kinh ngạc của bất kỳ chất nào, ít hơn một loại có ý nghĩa sức khỏe tai hại như vậy, bác sĩ Frank Lipman, người sáng lập và giám đốc của Trung tâm chăm sóc sức khỏe Eleven Eleven tại thành phố New York.

Đường IQ thất bại

Khảo sát của chúng tôi cho thấy rằng trong khi ít nhất một phần ba kiểm tra lượng đường trong thực phẩm thường liên quan đến hàm lượng đường cao, chẳng hạn như bánh quy hoặc món tráng miệng đông lạnh, người trả lời ít có khả năng kiểm tra đường ẩn trong nước sốt, nước sốt hoặc gia vị. Cuộc khảo sát cho thấy 2 trong 3 người đoán sai về mặt hàng thực phẩm phổ biến nào chứa nhiều đường. Hầu hết mọi người (67 phần trăm) cho rằng một chiếc bánh sô cô la Starbucks có nhiều đường hơn so với sữa chua dâu tây Dannon. Sữa chua thực sự có 24 gram đường so với 10 gram được tìm thấy trong bánh sừng bò sô cô la.

Người Mỹ muốn ăn ít đường nhưng gặp khó khăn khi xác định loại thực phẩm nào là mối đe dọa lớn nhất để vượt qua tổng lượng tiêu thụ hàng ngày được đề nghị.

Các trường hợp tại điểm:

• Cẩn thận với đường ẩn đằng sau các tin nhắn khác: Sữa chua YoBaby, một loại sữa chua hữu cơ cho bé từ 6 tháng đến 2 tuổi, có 9 gram đường trong mỗi khẩu phần (hơn 2 muỗng cà phê). Điều gây sốc ở đây là nó cũng là thương hiệu được đề xuất cho trẻ em.
• Nó không chỉ là những thứ ngọt ngào: Một chiếc bánh pizza phô mai nhỏ bằng tay của Domino với nước sốt marinara có khoảng 9 gram đường.
• Cẩn thận với đồ uống: Một lon (hoặc 11 ounce chất lỏng) Nước dừa hữu cơ Coco Libre có 20 gram đường.

Tin tốt

Chìa khóa cho một cơ thể hạnh phúc và khỏe mạnh là cung cấp cho cơ thể bạn những gì nó cần. Thay thế các loại đường được chế biến bằng các nguồn tự nhiên có lợi cho sức khỏe hơn để thay thế và thèm ăn vật lý là bước đầu tiên, cùng với việc tìm cách giảm các yếu tố kích hoạt cảm xúc của chúng ta. Tìm thêm trợ giúp trong Healthline, Hướng dẫn 12 bước thực tế để chia tay với Sugar.

David Kopp, Giám đốc điều hành của Healthline, cho biết, chúng tôi thực sự cần phải làm nhiều hơn cho hàng triệu khách truy cập hàng tháng. Những phát hiện của chúng tôi chỉ ra giáo dục đơn giản về đường là thành phần bị thiếu chính cho những người muốn hạn chế đường. Khi tôi chia tay với đường, vài ngày đầu thật khó khăn, nhưng cuối cùng mọi việc trở nên dễ dàng và bổ ích hơn tôi mong đợi.

Tracy Stickler dẫn đầu với sự đồng cảm trước hết và quan trọng nhất, ông Tracy Stickler, tổng biên tập cho biết. Cho dù đó là một cuộc chia ly hay ly dị hoàn toàn với đường, chúng tôi cần sự giúp đỡ thiết thực. Với tất cả các báo chí gần đây về chính trị của đường và ai là người đáng trách, chúng tôi quyết định giờ là lúc đưa các vấn đề từ bàn vận động đến bàn ăn tối cùng với lời khuyên đáng tin cậy từ các chuyên gia và câu chuyện thành công ngoài đời thực.

* Các cuộc khảo sát của Healthline được thực hiện từ ngày 22 tháng 9 đến ngày 5 tháng 10 năm 2016 trong số mẫu quốc gia gồm 2.723 khách truy cập Healthline và mẫu quốc gia gồm 500 người tiêu dùng trực tuyến. Các phát hiện có ý nghĩa thống kê ở mức độ tin cậy 95%, với sai số +/- 5%.

Xem lý do tại sao đến lúc #BreakUpWithSugar