Tôi đã thử một chế độ ăn kiêng chỉ có chất tẩy rửa

NộI Dung

• Những quy định
• Một cảnh báo
• Bài học kinh nghiệm
• Ghi chú cuối cùng: Soylent Works
• Đánh giá cho

Lần đầu tiên tôi nghe nói về Soylent cách đây vài năm, khi tôi đọc một bài báo trên Người New Yorkvề những thứ. Được hình thành bởi ba người đàn ông làm việc trong một công ty khởi nghiệp công nghệ, Soylent - một loại bột chứa tất cả calo, vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác mà bạn cần để sống - được cho là câu trả lời cho "vấn đề" của một số bữa ăn. Thay vì mất thời gian để mua, nấu ăn, ăn uống và dọn dẹp, bạn có thể chỉ cần pha một muỗng Soylent với một cốc nước và tiếp tục cuộc sống của mình.

Vài tháng trước, tôi đã gặp người đồng sáng lập và CMO của Soylent, David Rentein. Anh ấy đã giới thiệu cho tôi Soylent 2.0, phiên bản mới nhất của Soylent, một loại thức uống pha sẵn giúp mất nhiều công hơn cả khi đổ xăng. Trong cuộc họp của chúng tôi, tôi đã uống ngụm Soylent 2.0 đầu tiên. Tôi đã ngạc nhiên. Đối với tôi, nó có vị giống như một loại sữa hạnh nhân yến mạch đặc hơn. Công ty đã chuyển cho tôi 12 chai mà tôi đã mắc kẹt dưới bàn làm việc và quên mất. Cho đến một vài tuần trước, tức là, khi tôi tình nguyện bỏ rượu trong vài ngày và viết về trải nghiệm của mình.

Những quy định

Tôi đã đồng ý dành ba ngày từ thứ Năm đến thứ Bảy để sống ngoài Soylent 2.0. Tôi cũng uống 8 ounce cà phê mỗi ngày, và trong suốt ba ngày, tôi đã uống Diet Coke (tôi biết, tôi biết nước ngọt ăn kiêng lén lút có thể gây rối với chế độ ăn uống của bạn) và một vài bạc hà.

Để rõ ràng, ba ngày không phải là một bước đột phá chính xác. Trên thực tế, mọi người đã sống lâu hơn rất nhiều trên Soylent một mình. (Anh chàng này đã làm điều đó trong 30 ngày!) Tôi biết điều đó là nhiều hơn có thể. Tôi quan tâm nhiều hơn đến việc chế độ ăn không thực phẩm cứng sẽ dạy tôi những gì về thói quen ăn uống của mình. Tôi cũng thầm hy vọng nó sẽ phá bỏ cơn nghiện đường của tôi. (Cảnh báo spoiler: Không.)

Một cảnh báo

"Sống nhờ Soylent không phải là điều chúng tôi khuyến khích", Nicole Myers, giám đốc truyền thông của Soylent, cảnh báo khi tôi gọi điện hỏi tôi nên biết những gì trước khi ăn kiêng. Mặc dù có thể, nhưng công ty thực sự hình dung ra hầu hết mọi người sử dụng Soylent để thay thế những gì họ gọi là những bữa ăn "đồ bỏ đi" - món salad nhạt nhẽo mà bạn vô tâm nhai trước máy tính, hoặc thanh protein khiến bạn cảm thấy tê liệt vì bạn cần ăn ngay bây giờ và không có thời gian để lấy bất cứ thứ gì khác. Thay vào đó, hãy uống một chai Soylent cân bằng dinh dưỡng, làm đầy.

Đây cũng không phải là một chế độ ăn kiêng. Có, bạn có thể giảm cân bằng Soylent, nhưng chỉ vì nó giúp bạn dễ dàng theo dõi lượng calo nạp vào. Không có gì là giảm béo về nó. Điều đó nói rằng, tôi đã giảm được một vài cân - có lẽ vì tôi đã nạp ít calo hơn so với ngày bình thường vì tôi không vô tâm nhai đồ ăn vặt. (Tôi đã lấy lại được chúng rồi.)

Bài học kinh nghiệm

Vào buổi sáng ngày đầu tiên của tôi, tôi đã lo lắng nhưng rất vui. Tôi nghĩ rằng tôi sẽ có thể hoàn thành ba ngày mà không gặp vấn đề gì nhiều, và tôi đã làm như vậy. Tôi đã uống ít nhất bốn chai Soylent 400 calo mỗi ngày, thường nhấm nháp mỗi chai trong vài giờ, vì uống rượu bia khiến tôi hơi buồn nôn. Trong khi thỉnh thoảng tôi cảm thấy "Tôi ước tôi có thể ăn cái đó", tôi thực sự không bao giờ cảm thấy đói; đồ uống được làm đầy một cách đáng ngạc nhiên. Tôi đã chạy mỗi ngày (bốn dặm, ba dặm, một dặm) và chạy 9 dặm vào Chủ nhật, ngày mà tôi đã phá vỡ "tốc độ" và mỗi lần như vậy tôi đều cảm thấy ổn. TMI, nhưng tôi hoàn toàn không đi ị trong hai trong số ba ngày tôi uống Soylent. Tôi cho rằng đó là do tôi không uống đủ nước mặc dù đó là suy đoán của tôi. (Chúng tôi có 30 thực phẩm dưỡng ẩm hàng đầu.)

Bỏ qua chi tiết về Nitty-gritty, điều tôi thấy thú vị nhất về chế độ ăn kiêng Soylent của mình là những gì kiêng thực phẩm "thực sự" tiết lộ về mối quan hệ của tôi với chế độ ăn kiêng của tôi. Bắt đầu với thực tế là ...

Tôi thích nghĩ về ăn uống.

Trong ngày đầu tiên chỉ dành cho Soylent, tôi đã dành vài giờ trên reddit.com/r/soylent, cộng đồng những người đam mê Soylent của reddit. Tôi đã gặp khá nhiều người dùng dường như thực sự coi thức ăn và việc ăn uống là một mối phiền toái hoặc thời gian tệ hại.(Lưu ý: Một số người dùng gọi thực phẩm không phải Soylent là "thực phẩm muggle", điều này thật vui nhộn.) Tôi không liên quan đến những người này. Tôi tim thức ăn.

Tuy nhiên, thật kỳ lạ, điều tôi nhớ nhất không phải là hành động ăn hoặc bất kỳ thực phẩm cụ thể nào (trừ bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ của tôi là Sour Patch Kids đông lạnh, #realtalk). Nó đã tư duy về thức ăn. Bản năng đầu tiên của tôi khi ngồi vào bàn làm việc là tự hỏi tôi có thể ăn trộm được gì từ đó Hình dạngbàn ăn nhẹ của - cho đến khi tôi nhớ ra, Ồ, chờ đã, hôm nay tôi không làm việc đó. Vào thứ Sáu, tôi đi ăn tối để chúc mừng sinh nhật một người bạn, và tôi đã bỏ lỡ việc kiểm tra thực đơn trước đó và nghĩ xem mình sẽ gọi món gì.

Tuy nhiên, khi tôi ăn tối, lần duy nhất tôi thực sự cảm thấy mình đã bỏ lỡ là (1) khi chiếc bánh mì (làm nóng bằng lò) lần đầu tiên được mang lên bàn và (2) khi món ăn của bạn bè tôi được dọn xuống. Cả hai lần mùi khiến tôi muốn ăn - trong khoảng năm giây. Sau đó, tôi bị cuốn vào cuộc trò chuyện với bạn bè của mình và quên rằng họ đang tìm hiểu về các món hấp dẫn (trông tuyệt vời và có mùi) trong khi tôi nhấm nháp một thứ chất lỏng nhạt nhẽo.

Tôi biết rằng tôi đã sử dụng ăn uống như một cách để giảm bớt căng thẳng hoặc cho bản thân thư giãn tinh thần sau ngày làm việc. Trên Soylent, tôi học được rằng chỉ nghĩ về thức ăn cũng có cùng mục đích với tôi. Khi điều đó bị loại bỏ khỏi tôi, tôi trở nên năng suất hơn - nhưng tôi cũng bỏ qua lý do để nghỉ ngơi và mơ về bữa tối.

Tôi đã học được cách lưu tâm hơn.

Làm việc tại Hình dạng, Tôi nghe nói nhiều về việc ăn uống có chánh niệm. Về cơ bản, tôi hiểu nó là ngừng ăn khi bạn không đói. Dễ như ăn bánh.

Hóa ra, tôi không bao giờ thực sự-có thật không-thử nó. Với tôi, Soylent 2.0 không tệ chút nào. Nhưng nó không tốt, hoặc một cái gì đó tôi thèm muốn. Không có lý do gì để uống nó một cách vô tâm; Tôi chỉ nhặt chai khi tôi cảm thấy đói. Tôi ngạc nhiên khi thấy mình tự hỏi, Đây có phải là đói không?, giống như một số loại người ngoài hành tinh. Tôi không biết nó phức tạp như vậy!

Sau khi hết ba ngày, tôi cảm thấy liên lạc nhiều hơn với các dấu hiệu đói của cơ thể mình. Tôi rất vui vì bây giờ tôi có thể xoa dịu những cơn đau đó bằng thức ăn thực, nhưng tôi ghi nhận chế độ ăn nhạt nhẽo đã dạy cho tôi biết chúng là gì ngay từ đầu. (Psst ... Một Chút Đói Có Thể Khỏe Mạnh.)

Tôi đã bỏ lỡ cảm giác no.

Tôi không cảm thấy đói, nhưng cũng không cảm thấy quá no. Tôi thích cảm giác no. Trên Reddit.com/r/soylent, người dùng đề xuất uống nước để có "cảm giác no", đó là lời khuyên bạn luôn nhận được khi ăn kiêng. Va no đa hoạt động.

Tôi đã bỏ lỡ thức ăn đầy màu sắc.

Bạn có biết cảm giác mà bạn nhận được sau khi uống một cốc nước ép hoặc sinh tố xanh không? Tôi cảm thấy như bừng sáng và tràn đầy sinh lực, giống như tôi có thể cảm nhận được các chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng đang chạy qua các tĩnh mạch của mình. Tôi nghĩ đó là một hiệu ứng giả dược - nhưng tôi không quan tâm, tôi thích nó. Soylent có màu trắng nhạt. Uống nó không làm cho tôi cảm thấy rực rỡ. (Thực phẩm trắng không có dinh dưỡng?)

Ăn uống là cảm xúc.

Tôi biết, duh. Nhưng tôi đã không chuẩn bị cho những phản hồi mà tôi nhận được khi giải thích về dự án của mình cho một số người. Bạn bè của tôi đã nói: "Bất cứ điều gì kỳ quặc," sau đó xin lỗi một triệu lần vì đã quên và đưa cho tôi cái khay đựng bánh mì. (Yêu họ.) Nhưng từ quan điểm của tôi, những người tôi không quen biết không dễ tiếp nhận như vậy. Tôi đã được nói nhiều lần rằng chế độ ăn uống không lành mạnh. Rằng phải có quá nhiều đậu nành. Rằng cơ thể con người được thiết kế để ăn "thức ăn thực." Nội dung ẩn mà tôi đã nghe là, "tôi sẽ không bao giờ làm điều đó! "

Và bạn biết những gì? Tôi hiểu rồi. Tôi ghét nghe ai đó nói về việc bỏ sữa làm sạch làn da của họ như thế nào, bởi vì tôi thích ăn kem đến nỗi ý nghĩ từ bỏ nó khiến tôi muốn khóc. Ý tưởng rằng một ngày nào đó tôi có thể bị dị ứng gluten nghiêm trọng đánh vào lòng tôi nỗi sợ hãi theo đúng nghĩa đen. Tất cả chúng ta đều có những bức xúc về thức ăn và điều đó có thể giúp bạn dễ dàng nhận ra những gì người khác đang ăn như một cuộc tấn công về những gì là Ăn. Nhưng cảm giác mà tôi có được khi ai đó giảng cho tôi về sự cần thiết của thức ăn rắn là một lời nhắc nhở hãy nén nó lại khi nói đến những thứ trên đĩa của người khác.

Ghi chú cuối cùng: Soylent Works

Tôi nghĩ vào cuối ba ngày, tôi sẽ cảm thấy kiệt sức với Soylent và tuyệt vọng với thức ăn thực sự. Nhưng tôi cảm thấy trung lập với nó bây giờ như khi tôi bắt đầu. Bữa ăn đầu tiên của tôi sau Soylent (một miếng bánh mì nướng bơ đậu phộng và một miếng bánh mì nướng bơ) rất ngon, nhưng không phải là siêu việt.

Tôi còn một vài chai, và mặc dù tôi chắc chắn sẽ cân nhắc sử dụng chúng thay vì mua đồ ăn trưa vào những ngày tôi quên không đóng túi, nhưng có lẽ tôi sẽ không sớm thay thế các bữa ăn thường ngày của mình bằng chúng. Tôi hiểu ý của Soylent về các bữa ăn "bỏ đi", và không nghi ngờ gì nữa, nếu bữa ăn "vội vàng" thông thường của bạn là món ăn từ một nơi bán đồ ăn nhanh, Soylent sẽ là một sự thay thế tuyệt vời. Nhưng dù sao tôi cũng cố gắng tuân theo một chế độ ăn kiêng khá sạch sẽ (tiết kiệm cho Sour Patch Kids và thỉnh thoảng ăn Diet Coke). Và khi tôi bưng món salad vào bữa trưa thông thường của mình gồm rau xanh, cà chua, đậu gà, gà hoặc cá hồi, và trứng vào một chai Soylent ... Đó không phải là cuộc thi.

Thêm vào đó, không có bát sinh tố, nước ép trái cây và salad, nguồn cấp dữ liệu Instagram của tôi bắt đầu trở nên nhàm chán nghiêm trọng. Làm ơn quay lại cuộc sống #eeeeeats đó. (Kiểm tra 20 tài khoản Instagram của Foodie mà bạn nên theo dõi.)

Đánh giá cho